亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        晨光里的人情味

        2017-12-05 11:26:26榆楊晚葉
        食品與生活 2017年10期
        關(guān)鍵詞:招牌菜白鹿雞翅

        榆楊晚葉

        憶江南,

        最憶是杭州;

        秋意涼涼,

        白鹿為祥;

        所謂美味,

        新白鹿可嘗。

        1998年,周文源在杭州城區(qū)耶穌堂弄開設(shè)了“白鹿面館”,后更名為“新白鹿餐廳”。這家從小巷里走出的排隊餐廳,如今在杭州已有18家門店,在上海擁有4家門店,創(chuàng)造了餐飲界的又一神話。

        國慶節(jié)在上海開業(yè)的新白鹿西郊百聯(lián)店,是隱藏于鋼筋水泥魔都大廈里的桃源森林,兩只雄赳赳、氣昂昂的銅鹿屹立在店門口,周圍是綠意盎然的樹藤和花草,活脫脫兩只剛剛從森林中走出的雄鹿。

        店內(nèi)的麋鹿和花海,配上復(fù)古典雅的新中國裝修,花鳥魚蟲、飛禽走獸,大幅的紅與綠、藍與金為主色調(diào),亭臺樓閣,祥云花窗,紅色楓葉,流行的氣球燈飾配合現(xiàn)代中式,就是一場江南新古典與大自然的時空之旅。

        19年不漲價

        話梅花生、糖醋排骨

        話梅花生甜甜酸酸,量足,吃口松軟多汁,香甜可口,3元的價格從1998年持續(xù)至今。19年不漲價的還有糖醋排骨,只賣5元,這個性價比可謂魔都之最。

        至尊招牌菜

        蛋黃雞翅

        這道菜可以說伴隨新白鹿一起長大,當時年輕的老板娘最喜歡的“啤酒伴侶”就是烤雞翅。她還喜歡每天早上用紅油咸鴨蛋過泡飯。廚師出身的老板周文源便突發(fā)奇想,把老板娘兩個最愛——咸蛋黃和雞翅,合起來做成了一道融合了濃濃愛意的“蛋黃雞翅”,成為杭州餐廳點擊率最高的“雞菜”之一。

        新白鹿每天至少要銷售4000多份蛋黃雞翅,一份8個雞翅,一天至少要賣掉3.2萬個雞翅。一盤蛋黃雞翅上桌,雞翅形狀飽滿、色澤金黃、咸香四溢。蛋黃雞翅肥嫩多汁,和著咸蛋黃外殼,香、脆、鮮、咸,在口中形成極其豐富的味覺感受,

        鎮(zhèn)店之寶

        魚羊鮮

        如何讓鮮魚的腥和羊肉的騷成為“絕味佳人”,保留的只有鮮和美,就是這份酸湯帶來的神奇之味。魚肉滑嫩,肉質(zhì)新鮮,膠質(zhì)濃郁,入口酸鮮,一口魚肉,一片羊肉,飽滿鮮湯,回味無窮。

        私房美味

        蝦油水波蛋

        選材貨真價實,一經(jīng)推出就成了新白鹿的招牌菜,將新鮮蝦蓉、蝦殼煉制而成的“蝦油”,加入現(xiàn)剝蝦肉、土雞蛋和少量純凈水,上籠蒸制。在精準的火工控制之下,這道蝦油水波蛋呈現(xiàn)Q滑厚實、果凍般的質(zhì)感。

        新品

        錢塘茄椒魚

        這道菜欲挑戰(zhàn)杭菜經(jīng)典“西湖醋魚”,成為杭幫魚菜的“新經(jīng)典”,一來錢塘和西湖一樣,都是代表杭州的稱呼;二來這道菜用的魚,是開化錢江源清水魚。

        清水魚生長在流動活水中,生長周期一般在2~3年以上,肉質(zhì)鮮嫩緊實,絕無塘泥腥味,有自然的甘甜味。

        起名“茄椒魚”,是因其中有番茄和辣椒。不同于西湖醋魚的酸來自于醋,這道魚的酸來自于有機番茄的自然酸味;搭配上很接地氣的杭州本土青紅椒,略帶鮮辣;加上蒜泥、姜末、紫蘇和17種調(diào)料秘制的紅湯醬料,慢火熬制而成。

        創(chuàng)意杭州菜

        鮮果蝦球

        第一次吃這么有神秘感和創(chuàng)意感的杭州菜。問了師傅才知道,完全靠的是面粉、雞蛋來打拋,創(chuàng)意球體里還藏著師傅每天手剝的活蝦仁,搭配色拉汁和藍莓汁一起入口,還有哈密瓜打底解膩,是一道非常年輕和神秘的創(chuàng)意菜肴。

        晨光里的人情味,是新白鹿品牌的根本所在。小巷里走出的排隊餐廳,正是這個社會最接地氣、最生機勃發(fā)的所在。endprint

        猜你喜歡
        招牌菜白鹿雞翅
        招牌菜
        雞翅爭奪戰(zhàn)
        可樂雞翅——我的最愛
        可樂雞翅
        如何把時評漫畫做成紙媒“招牌菜”
        新聞愛好者(2020年8期)2020-09-22 22:58:46
        草根模特白鹿:文藝小鹿也招搖
        可樂+雞翅=可樂雞翅
        Parcourez la Chine avec des notions de chinois
        餐飲業(yè)“招牌菜”營銷策略探析
        中國商論(2017年11期)2017-05-30 10:48:04
        Winter is Fun
        亚洲一区二区刺激的视频| 国产原创精品视频| 蜜臀av中文人妻系列| 一区二区中文字幕在线观看污污 | 在线观看中文字幕一区二区三区| 日本视频一区二区三区观看| 99在线精品视频在线观看| 中文无码制服丝袜人妻av| 玩弄人妻奶水无码AV在线| 日本岛国一区二区三区四区| 色爱av综合网站| 日韩一欧美内射在线观看| av网站入口在线免费观看| 亚洲一区二区三区高清在线观看| 一二三四日本中文在线| 日韩高清亚洲日韩精品一区| 人妻一区二区三区免费看| 丝袜美腿在线观看一区| 男女啪啪无遮挡免费网站| 日韩中文字幕一区二区高清| 日本av一级视频在线观看| 国产果冻豆传媒麻婆精东| 免费特级黄毛片| 国产不卡一区在线视频| 久久伊人最新网址视频| 好日子在线观看视频大全免费动漫| 91情侣视频| 亚洲中文字幕一区av| 久久伊人精品一区二区三区| 全免费a级毛片免费看视频 | 亚洲AV毛片无码成人区httP| 亚洲一区二区三区ay| 久久天堂av综合合色| 国产亚洲精久久久久久无码| 国产传媒剧情久久久av| 亚洲精品视频在线一区二区| 品色永久免费| 久久夜色精品国产噜噜噜亚洲av| 亚洲精品在线视频一区二区| 青楼妓女禁脔道具调教sm| 高清国产一级毛片国语|