曹 姍

ESP模式下民辦高校英語選修課程項(xiàng)目教學(xué)探究

曹 姍

本文在民辦本科院校英語選修課程教學(xué)現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，以ESP教學(xué)和項(xiàng)目教學(xué)法的課程設(shè)計(jì)理論為框架，以《出境旅行實(shí)用英語》課程為例，闡述了民辦高校英語選修課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法以及教學(xué)效果評(píng)價(jià)等教學(xué)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)構(gòu)想。

ESP 項(xiàng)目教學(xué) 民辦本科院校 英語選修課程 旅游英語

當(dāng)前，重視實(shí)踐教學(xué)、強(qiáng)化應(yīng)用型人才培養(yǎng)已成為國內(nèi)高等教育界的普遍共識(shí)。在強(qiáng)化高校向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型的背景下，幾乎所有普通本科高校都在加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，縮短理論課時(shí)，其中理論性較強(qiáng)的英語必修課程課時(shí)“縮水”較大。為適應(yīng)教學(xué)改革形勢，同時(shí)又保障學(xué)生的英語水平，許多高校都增加開設(shè)了選修課。選修課的設(shè)置既滿足了全面提升學(xué)生英語綜合素質(zhì)和實(shí)際應(yīng)用能力的需要，同時(shí)也對(duì)提高整體教學(xué)水平和實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)起到積極作用。

一、研究背景

目前國內(nèi)高教工作者對(duì)英語選修課程的研究，主要集中于基礎(chǔ)理論探討、教學(xué)效果調(diào)查、教學(xué)方法研究和教材評(píng)價(jià)等方面。相關(guān)研究對(duì)公辦本科院校英語選修課的探討居多，而鮮有專門針對(duì)二級(jí)或獨(dú)立民辦本科院校的討論，尤其缺少對(duì)于某門課程展開實(shí)踐教學(xué)的方式方法研究。由于民辦院校的教學(xué)對(duì)象、人才培養(yǎng)目標(biāo)等與公辦本科院校相比差異較大，因此并不能完全套用公辦本科院校英語選修課的設(shè)置模式和教學(xué)方法。鑒于多年在民辦本科學(xué)院承擔(dān)《出境旅行實(shí)用英語》選修課程的教學(xué)工作，筆者以所在學(xué)?！颇洗髮W(xué)旅游文化學(xué)院為例，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和特點(diǎn)、需求和培養(yǎng)方向，探究適合獨(dú)立學(xué)院的英語選修課的特色教學(xué)方法。

二、理論基礎(chǔ)

（一）ESP教學(xué)模式

專門用途英語（English for Specific Purpose，以下簡稱ESP），是指根據(jù)學(xué)習(xí)者的特定需要和目標(biāo)，運(yùn)用于特定的學(xué)科或職業(yè)領(lǐng)域的英語，是一種涉及綜合運(yùn)用多種理論知識(shí)和實(shí)踐能力的、復(fù)雜的、連續(xù)的語言學(xué)習(xí)課程。ESP教學(xué)模式的實(shí)施原則是：①“學(xué)用結(jié)合”原則，即教材內(nèi)容和教學(xué)大綱必須依據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求確定；②教學(xué)過程“交際化”，即在實(shí)際交際情況中學(xué)習(xí)語言；③情境教學(xué)法，即創(chuàng)設(shè)實(shí)際交際情境，借助模仿實(shí)際活動(dòng)、情景等展開教學(xué)過程，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、探索、思考和實(shí)踐，給學(xué)生以實(shí)踐運(yùn)用語言的機(jī)會(huì)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生多方面能力的發(fā)展。

（二）項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法是目前實(shí)踐教學(xué)改革的關(guān)注熱點(diǎn)。它是指把綜合案例引入教學(xué)，分解成若干模塊后再劃分系列任務(wù)，關(guān)聯(lián)相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)，使學(xué)生通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)、問題解決來領(lǐng)會(huì)知識(shí)的內(nèi)涵和應(yīng)用，同時(shí)擴(kuò)展對(duì)深層次知識(shí)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，最終實(shí)現(xiàn)整個(gè)學(xué)習(xí)過程的教學(xué)方法。項(xiàng)目教學(xué)的指導(dǎo)思想是將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的學(xué)習(xí)任務(wù)作為一項(xiàng)研究課題交予學(xué)生獨(dú)立完成，教師只起咨詢、指導(dǎo)與解答疑難的作用。作為一種建構(gòu)主義方法論指導(dǎo)下的教學(xué)方法，項(xiàng)目教學(xué)將協(xié)作學(xué)習(xí)和探索性學(xué)習(xí)模式融合起來，把教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容巧妙地隱藏在多個(gè)項(xiàng)目中，教學(xué)進(jìn)程由任務(wù)驅(qū)動(dòng)，而非對(duì)教學(xué)內(nèi)容采取“線性直進(jìn)”式講授。在教學(xué)過程中，教師采用相對(duì)開放的教學(xué)組織方式，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，并保證教學(xué)的有序進(jìn)行。一般認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)法中的任務(wù)設(shè)計(jì)有三個(gè)要素：一是項(xiàng)目內(nèi)容設(shè)計(jì)，要能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通常以日常生活作為項(xiàng)目內(nèi)容設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)；二是學(xué)習(xí)環(huán)境構(gòu)建，須營造出鼓勵(lì)學(xué)生參與的氛圍，以便隨時(shí)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果；三是教學(xué)方式革新，即以小組為單位，開展團(tuán)隊(duì)式學(xué)習(xí)，師生共同評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)效果，以“小課題”帶動(dòng)“大過程”，促成英語與關(guān)聯(lián)學(xué)科知識(shí)的滲透。

（三）ESP模式下的《出境旅行實(shí)用英語》項(xiàng)目教學(xué)

ESP教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)創(chuàng)設(shè)與特定教學(xué)目標(biāo)相符合的交際情境，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用相關(guān)專業(yè)知識(shí)主動(dòng)實(shí)踐和參與；項(xiàng)目教學(xué)法則更加強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的“認(rèn)識(shí)主體”作用，提倡教學(xué)過程由項(xiàng)目任務(wù)來驅(qū)動(dòng)。兩種教學(xué)法實(shí)質(zhì)上都符合杜威（J.Dewey）“寓學(xué)于做”的觀點(diǎn)。《出境旅行實(shí)用英語》項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)的項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)中，應(yīng)以學(xué)生為項(xiàng)目活動(dòng)主體，教師為項(xiàng)目指導(dǎo)，充分展現(xiàn)以學(xué)生為中心原則，以教學(xué)過程“交際化”、“情境化”為導(dǎo)向，遵循ESP模式的實(shí)踐活動(dòng)規(guī)律，改變以教師講授為主、使用單一學(xué)科教材的教學(xué)方式，將由代表性旅游業(yè)務(wù)中凝練出的知識(shí)點(diǎn)作為項(xiàng)目核心，打破傳統(tǒng)課堂教學(xué)時(shí)間與空間的限制，采用多種教學(xué)形式，達(dá)到提高學(xué)生語言水平和專業(yè)水平，從而培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新精神的目的。

三、獨(dú)立學(xué)院英語選修課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)對(duì)象

獨(dú)立學(xué)院的學(xué)生與公辦本科院校相比有顯著的特點(diǎn)：首先是有較強(qiáng)的組織紀(jì)律觀念，但自我約束力缺乏恒久性。表現(xiàn)為學(xué)期剛開始時(shí)，能夠比較自覺地安課堂紀(jì)律要求約束自己的行為，但時(shí)間一長就會(huì)滋生“僥幸”心理，學(xué)習(xí)積極性和自覺性逐漸下降，注意力和組織紀(jì)律性日益渙散，難以管理。第二是有較強(qiáng)的求學(xué)求知欲望，但缺少學(xué)習(xí)毅力和刻苦精神。表現(xiàn)為對(duì)一些實(shí)用性強(qiáng)的課程、專題型講座、職業(yè)技能比賽等興趣較大，但對(duì)于專業(yè)性、理論性、綜合性較強(qiáng)的課程關(guān)注不夠；部分學(xué)生家庭條件較好，平時(shí)養(yǎng)尊處優(yōu)，學(xué)習(xí)時(shí)一旦遭遇挫折容易產(chǎn)生畏難情緒。第三是實(shí)踐技能優(yōu)勢比較明顯，但綜合素質(zhì)不平衡。民辦院校學(xué)生實(shí)踐技能優(yōu)勢比較明顯，擁有較強(qiáng)的交際能力，有在各類活動(dòng)中展示自身才華的強(qiáng)烈愿望，但文化知識(shí)基礎(chǔ)不扎實(shí)，偏科現(xiàn)象嚴(yán)重，綜合素質(zhì)發(fā)展失衡，甚至存在眼高手低、夸夸其談的缺點(diǎn)。

（二）教學(xué)方法

獨(dú)立學(xué)院教師隊(duì)伍中普遍存在“重必修課、輕選修課”的現(xiàn)象。由于對(duì)選修課不夠重視，教學(xué)方法的創(chuàng)新主要偏向于必修課程，而承擔(dān)選修課的教師大多采用傳統(tǒng)的“滿堂灌”式的講授教學(xué)，這使得本就枯燥的英語語法、詞匯更難以引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。更甚于有些教師缺少責(zé)任心，不改進(jìn)教學(xué)方法，不注重教學(xué)反思，上課時(shí)對(duì)學(xué)生放任自流，甚至出現(xiàn)整堂課放電影，還美其名曰“影視教學(xué)”的情況。

（三）教材使用

盡管現(xiàn)在用于高校旅游英語教學(xué)的教材很豐富，但是適合獨(dú)立學(xué)院學(xué)生使用的教材并不多。多數(shù)教師偏向于根據(jù)本校學(xué)生實(shí)際情況，開發(fā)更具地域特色的校本教材，但這又對(duì)教師提出了新的挑戰(zhàn)。教師們對(duì)于應(yīng)采用靈活授課方式是普遍認(rèn)可的，但苦于受到教學(xué)大綱和教材內(nèi)容的制約，使得教學(xué)方法的創(chuàng)新難以和實(shí)際培養(yǎng)要求相配套。

四、關(guān)于旅游英語課程項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)的設(shè)想

（一）教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)

《出境旅行實(shí)用英語》是針對(duì)旅游方向而開設(shè)的一門專門用途的英語課程，是獨(dú)立學(xué)院特色辦學(xué)中的一門重要課程，其開設(shè)的目的既要考慮到出入境旅行需要，更要結(jié)合旅游市場的人才供求以及學(xué)生畢業(yè)后多渠道就業(yè)，因此此門課的教學(xué)目的在于強(qiáng)調(diào)課程的實(shí)用性，讓學(xué)生掌握出入境旅游的相關(guān)知識(shí)，掌握國內(nèi)外涉及旅游組織，旅游景點(diǎn)，風(fēng)俗禁忌、標(biāo)示標(biāo)牌、餐飲投宿、旅游交通以及與旅游相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)知識(shí)，掌握旅游英語的口語交際能力，提高學(xué)生人文素質(zhì)。在此思路基礎(chǔ)上，可在《出境旅行實(shí)用英語》課程內(nèi)外模擬涉外旅行環(huán)境中進(jìn)行國際游客接待和中國公民出國旅游的經(jīng)營和管理，以完成虛擬涉外旅游項(xiàng)目活動(dòng)的方式，完成《出境旅行實(shí)用英語》課程任務(wù)。

（二）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

《出境旅行實(shí)用英語》教材對(duì)目前旅游學(xué)科的專業(yè)知識(shí)有比較全面的系統(tǒng)的闡述，既涉及到了國內(nèi)國際的旅游監(jiān)管機(jī)構(gòu)和新式旅游形態(tài)，更突出了目前市場急需的旅游人才應(yīng)該掌握的景點(diǎn)介紹和文化因素等專業(yè)英語要素。但是由于獨(dú)立學(xué)院生源英語水平參差不齊，學(xué)生對(duì)于這門選修課的興趣點(diǎn)不同，在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)方面，必須充分考慮到學(xué)生自主互助學(xué)習(xí)的實(shí)際效果和對(duì)教學(xué)活動(dòng)的參與情況來科學(xué)地安排教學(xué)內(nèi)容，對(duì)教材中的內(nèi)容進(jìn)行必要的取舍，并對(duì)各章節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行重組，創(chuàng)造性地將教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為項(xiàng)目活動(dòng)?！冻鼍陈眯袑?shí)用英語》中旅游的基本概念、道德規(guī)范以及旅游業(yè)的發(fā)展是理論性較強(qiáng)的內(nèi)容，與注重實(shí)踐的培養(yǎng)目標(biāo)關(guān)聯(lián)性不大，結(jié)合學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，應(yīng)突出與涉外旅游活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容開展教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)。因此，筆者根據(jù)涉外旅游實(shí)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，結(jié)合教材內(nèi)容，選擇符合教學(xué)目標(biāo)的交際場景，在注重詞匯、語法、功能等基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)傳授的同時(shí)，兼顧可操作性和趣味性，構(gòu)建了出游準(zhǔn)備、旅行交通、酒店住宿、投訴求助、購物/用餐與娛樂、國內(nèi)外景點(diǎn)游覽等六個(gè)交際情境。

（三）教學(xué)方法設(shè)計(jì)

首先在語言選擇上，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的差異，采取適合各班級(jí)學(xué)生實(shí)際情況的教學(xué)方法，逐步增加英語在項(xiàng)目活動(dòng)中的使用率，最終實(shí)現(xiàn)全英語為教學(xué)活動(dòng)的“工作語言”。第二，以項(xiàng)目活動(dòng)的交際情境為主線，采用差異化的教學(xué)方式，設(shè)計(jì)模擬實(shí)境的教學(xué)情境和互動(dòng)，類似“游客—導(dǎo)游/講解員/服務(wù)人員”的角色模擬是較為容易實(shí)現(xiàn)的課堂情景教學(xué)方式。第三，設(shè)計(jì)監(jiān)控環(huán)節(jié)。課堂中可結(jié)合時(shí)代性和新聞性強(qiáng)的旅游熱點(diǎn)議題設(shè)計(jì)有效的課堂問題開展練習(xí)；課外借助網(wǎng)絡(luò)或移動(dòng)平臺(tái)即時(shí)解答課程教學(xué)中出現(xiàn)的各種問題。最后，可通過“第二課堂”的方式幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)，鞏固和提升教學(xué)效果。

（四）教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)

通常認(rèn)為教學(xué)設(shè)計(jì)的評(píng)價(jià)主要是由教學(xué)評(píng)價(jià)預(yù)測、教學(xué)日志和學(xué)生評(píng)價(jià)三部分組成。但就《出境旅行實(shí)用英語》這門課程而言，“實(shí)用性”更應(yīng)作為學(xué)生語言的教學(xué)評(píng)價(jià)的主要依據(jù)。因此，筆者認(rèn)為《出境旅行實(shí)用英語》課程可將口/筆語篇的生成（設(shè)計(jì)對(duì)話、撰寫游記或?qū)в卧~）與語句、語篇的理解能力評(píng)價(jià)為主，綜合考慮涉外旅游實(shí)務(wù)的實(shí)踐能力、項(xiàng)目活動(dòng)參與度、團(tuán)隊(duì)精神和個(gè)人創(chuàng)意等要素，全方位、立體化地開展教學(xué)評(píng)價(jià)。

五、結(jié)語

英語選修課程的項(xiàng)目教學(xué)在我國獨(dú)立學(xué)院的應(yīng)用起步較晚，目前仍處于探索階段，缺少可供借鑒的課程教學(xué)方式方法，需要教師結(jié)合ESP與項(xiàng)目教學(xué)等理論進(jìn)行大膽創(chuàng)新和改革。因此在課堂教學(xué)中，探索較為實(shí)際的教學(xué)模式，開展實(shí)用性、實(shí)踐性、應(yīng)用性強(qiáng)的英語教學(xué)，對(duì)于提升學(xué)生語言素養(yǎng)，拓寬就業(yè)渠道都有著重要意義。

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（作者單位：云南大學(xué)旅游文化學(xué)院）

曹姍（1989-），女，江蘇泗洪人，本科學(xué)士學(xué)位，云南大學(xué)旅游文化學(xué)院助教，研究方向：英語教育與旅游英語。