陳選
[摘要]伴隨世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快,對更行業(yè)領(lǐng)域帶來的機(jī)遇與沖擊也較為明顯。以蘋果產(chǎn)業(yè)為例,我國近年來蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)取得較多突破性的成就,但如何立足于激烈的市場競爭環(huán)境中,仍需行之有效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略。本次研究選取中美蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)近年來發(fā)展情況,比較產(chǎn)業(yè)發(fā)展異同,在此基礎(chǔ)上提出我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)策略。
[關(guān)鍵詞]蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 比較 發(fā)展策略
作為與葡萄、香蕉、柑橘并列的世界水果,蘋果有耐貯性好、營養(yǎng)價值高、生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)勢,是世界各國果品消費(fèi)的重點(diǎn)。也因如此,使蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,特別在產(chǎn)銷大國中國、美國,蘋果產(chǎn)業(yè)逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要角色。但值得注意的是,我國在蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中仍有一定的不足,極大程度上制約持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此,本文通過對比中美蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì),提出相關(guān)的發(fā)展建議,具有十分重要的意義。
一、中美蘋果產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)分析
對本次研究中主要取《中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》、(United StatesDepartment of Agriculture Economics Research Service.USDA ERS)相關(guān)數(shù)據(jù)等作為參考,比較中美兩國近年來蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況。具體分析中主要從種植、產(chǎn)量、進(jìn)出口以及加工產(chǎn)品等角度進(jìn)行。
(一)蘋果產(chǎn)量比較分析
從蘋果產(chǎn)量看,選取1980年為起始時間段,中美兩國在初期保持相近產(chǎn)量,但自1992年起,美國蘋果產(chǎn)量無明顯變化,中國蘋果產(chǎn)量呈逐年上升趨勢。由2010年相關(guān)統(tǒng)計(jì)結(jié)果看,世界、中國、美國在蘋果產(chǎn)量上分別保持6956.75萬kg、3326.69萬kg、421.33萬kg,其中中國蘋果產(chǎn)量在世界產(chǎn)量中接近一半,且相比美國達(dá)到其8倍左右。若從單產(chǎn)量情況看,世界、中國、美國分別保持為14.71(kg·hm)、16.27(kg.hm)、30.21(kg·hm),盡管相比世界單產(chǎn)量中國較高,但產(chǎn)出與美國相比卻相差許多。
(二)蘋果種植情況比較分析
在蘋果種植方面,選取1980年為起始時間段,其后蘋果種植呈逐年遞增趨勢,直至上世紀(jì)90年代種植面積達(dá)到最高。而該期間內(nèi),中國、美國在蘋果種植面積上都保持平穩(wěn)態(tài)勢,變化不明顯。其中全球蘋果種植面積,在2010年達(dá)到473.04萬hm2,中國、美國分別為20.45萬hm2、1.39萬hm2,在種植面積上中國居首位,達(dá)到美國15倍。從中國蘋果種植情況看,其面積的變化與世界蘋果種植保持一直趨勢,一定程度上可反映出在世界蘋果種植趨勢下,中國蘋果種植長期為首位,且占比重一直較高。
(三)蘋果進(jìn)出口比較分析
世界經(jīng)濟(jì)一體化背景下,蘋果產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍國際市場,此時在對蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況衡量中更傾向于選擇進(jìn)出口量為指標(biāo)。在進(jìn)出口量方面,以2008年進(jìn)出口情況為例進(jìn)行比較,相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),中國在進(jìn)口量、出口量上分別為4.24千萬kg、11.53億kg,出口量多。美國在進(jìn)口量、出口量上分別為1.64億kg、6.95億kg,出口量多。這些數(shù)據(jù)可反映出兩國在蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,均以出口為主,中國在該方面特征上表現(xiàn)更加明顯。需注意的是,從美國近年來蘋果進(jìn)口情況看,在進(jìn)口量上,以加拿大、新西蘭、智力以及阿根廷等國家為主,而中國卻被排除在美國鮮食蘋果主要進(jìn)口國家之外,產(chǎn)生這種現(xiàn)狀的原因歸結(jié)于中國出口蘋果在品質(zhì)、品種上所帶來的影響。
(四)加工產(chǎn)品比較分析
由于蘋果除直接食用外,也可以加工產(chǎn)品形式存在,如蘋果干,由美國相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可發(fā)現(xiàn),在蘋果干進(jìn)口方面,以阿根廷、中國、智利為主要進(jìn)口國家。再如蘋果罐頭,美國近年來進(jìn)口量也保持平穩(wěn)增長,其主要進(jìn)口國家包括加拿大、墨西哥、阿根廷、智利與中國。
二、中美蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)比較結(jié)果分析
通過對比中國、美國蘋果種植、產(chǎn)量與進(jìn)出口情況,可得出:①在種植面積上,中國長期以來居于世界首位,盡管21世紀(jì)后種植面積有一定程度的縮小,但相比其他國家仍為較大基數(shù)。這種情況也能反映出我國在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,以粗放型發(fā)展模式為主,要求做好優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)工作;②產(chǎn)量方面,在總產(chǎn)量上中國居于世界領(lǐng)先地位,相比美國超出許多,但從單產(chǎn)量看,與美國相比較少,其可能受國內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量、產(chǎn)業(yè)化水平較低等影響;③進(jìn)出口角度,從鮮食蘋果出口看,因品種、品質(zhì)影響,并未成為美國主要進(jìn)口國,但在加工品方面一直為美國進(jìn)口國家,能夠反映出我國近年來蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中在優(yōu)化工藝、加工質(zhì)量方面不斷進(jìn)步。
三、蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)建議
根據(jù)蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)在中國、美國兩國的表現(xiàn),為我國蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來一定啟示,具體表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中走規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化路線,同時加大科研力度,并做好產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作。
(一)規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化路線
我國蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,無需考慮在蘋果種植面積上增強(qiáng),更應(yīng)傾向于借鑒美國成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn),走規(guī)模化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)路線。盡管自21世紀(jì)以來,我國在蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)方面的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上給予較多關(guān)注,但相比歐美發(fā)達(dá)國家,產(chǎn)業(yè)化但仍較為滯后,所以應(yīng)致力于如何做好產(chǎn)業(yè)化、集約化生產(chǎn)。如美國在蘋果產(chǎn)業(yè)集約化生產(chǎn)中,選取俄勒岡州、華盛頓州,以其地域優(yōu)勢進(jìn)行適地栽培,取得的集約化生產(chǎn)成績極為理想,我國亦可考慮借鑒該種模式。
(二)科研力度加大
單產(chǎn)量問題在中國蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中表現(xiàn)極為突出,盡管意味未來發(fā)展中有較大的進(jìn)步空間,但也說明科技含量較低,如貯藏加工、生產(chǎn)技術(shù)以及育種技術(shù)等方面。對此,應(yīng)考慮在科研力度上加大,投入更多資金用于蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)科研。這樣以科研成果為指導(dǎo),更可為蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供參考。
(三)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
盡管近年來我國鮮食蘋果出口量較高,但對于歐美國家,并未將中國作為其鮮食蘋果進(jìn)口國,原因在于品種、品質(zhì)的影響。此時,可考慮調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),注重高端有機(jī)果品的加工。具體進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中,可適當(dāng)提高有機(jī)生態(tài)蘋果、高端蘋果生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè),以此使蘋果產(chǎn)業(yè)水平得以提高。
四、結(jié)論
蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對推動我國經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展發(fā)揮至關(guān)重要作用。本次研究中可發(fā)現(xiàn),在對比中美蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,中國蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍有一定的不足之處,需行之有效的改善策略,如規(guī)?;c產(chǎn)業(yè)化路線、科研力度加大以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等,以此推動蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。endprint