呂華鮮　郭黎

摘要：地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的評價應(yīng)該是基于目標(biāo)導(dǎo)向性的。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價指標(biāo)體系最終確定，形成了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價體系結(jié)構(gòu)的三級多維模型，其中有專業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個人素質(zhì)、身心素質(zhì)、社會效應(yīng)5個二級特征維度。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；評價體系

1 地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價指標(biāo)的選取依據(jù)

根據(jù)課題組查閱的文獻(xiàn)資料，關(guān)于旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的研究成果并不少，學(xué)者們都主要集中在從實(shí)踐教學(xué)效果的某一個方面或幾個方面進(jìn)行具有針對性的研究，評價的目標(biāo)導(dǎo)向主要是針對學(xué)生的，也有少部分針對了教師。鑒于此，對之前學(xué)者的研究成果按照時間順序匯總?cè)缦卤?：

石洪斌學(xué)生實(shí)習(xí)效果應(yīng)從崗位所必須具備的知識素養(yǎng)和技能素養(yǎng)的提升進(jìn)行考評學(xué)生2008

諶利[1]把實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)分成受動、驅(qū)動、保障三個評價層次，因此可以把實(shí)踐教學(xué)績效評價體系分成學(xué)生學(xué)習(xí)績效、教師教學(xué)績效和實(shí)踐教學(xué)管理三個一級指標(biāo)。學(xué)生和教師2013

何曉銘[2]旅游管理實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)體系分六部分：基本認(rèn)識實(shí)踐、校園專業(yè)技能實(shí)踐、社會綜合實(shí)踐、職業(yè)準(zhǔn)備實(shí)踐、專業(yè)科研實(shí)踐、技能拓展實(shí)踐學(xué)生2017

一般來說，高等學(xué)校具有培養(yǎng)專業(yè)人才、發(fā)展知識和社會服務(wù)三種職能，但

具體到不同類型的高等學(xué)校，不僅在每種職能的內(nèi)涵上有所區(qū)別，而且在數(shù)量及

重點(diǎn)上亦有所不同，同時培養(yǎng)的人才規(guī)格也不盡相同[3]。對于地方高校來說，它會根據(jù)地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特征、經(jīng)濟(jì)狀態(tài)以及社會發(fā)展趨勢來制定人才培養(yǎng)方案，它的辦學(xué)經(jīng)費(fèi)主要由地方政府撥給，生源絕大部分來源于本地區(qū)，學(xué)生就業(yè)也主要在本地區(qū)。地方高校離不開地方這個最根本的生存環(huán)境，它的使命一定離不開服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展這個大平臺，故而，地方高校的教學(xué)服務(wù)質(zhì)量必定會影響學(xué)生和地區(qū)對地方高校的滿意度，會對它的組織形象產(chǎn)生相當(dāng)高的影響力。因而，與部屬研究型大學(xué)相比，地方高校更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐能力，更注重培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)的專業(yè)理論知識和扎實(shí)的實(shí)際操作技能。

地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的評價應(yīng)該是基于目標(biāo)導(dǎo)向性的，在選擇評價指標(biāo)的過程中與實(shí)習(xí)的目標(biāo)要保持高度的一致。地方高校的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)，主要是使學(xué)生進(jìn)一步了解并認(rèn)識到旅游行業(yè)的從業(yè)狀況，將所學(xué)到的理論知識運(yùn)用到實(shí)習(xí)過程中，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生們在實(shí)習(xí)過程中的德智體三方面都得到全方位的提升。同時還不能忽視地方高校智力扶助地方建設(shè)或旅游行業(yè)建設(shè)的深層次目標(biāo)。鑒于以上原因，地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果的評價必須要站在不同的利益相關(guān)者角度來制定相應(yīng)的評價標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)并不是唯一的。為維護(hù)公平公正，增大或體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)對實(shí)習(xí)單位的建設(shè)作用，體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績效評價承擔(dān)的社會效應(yīng)的責(zé)任，必然導(dǎo)致旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績效評價標(biāo)準(zhǔn)的多樣性，從這一點(diǎn)來觀察，目前學(xué)術(shù)界的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績效評價的評價標(biāo)準(zhǔn)是較單一化的，主要有針對學(xué)生這一個利益相關(guān)者的評價標(biāo)準(zhǔn)，典型代表如鄧振峰（2004）、 楊效忠（2017）何曉銘（2017）；少數(shù)針對了學(xué)生和教師兩個利益相關(guān)者，典型代表有毛潤澤（2008）、諶利（2013）。

鑒于目前學(xué)者們對實(shí)踐教學(xué)效果的評價指標(biāo)體系主要從學(xué)生和教師兩個角度進(jìn)行進(jìn)行考慮而建立，課題組在具體分析地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價的各方利益相關(guān)者及其社會價值活動的基礎(chǔ)上篩選出了地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價的構(gòu)成要素內(nèi)容，主要從學(xué)生和實(shí)習(xí)單位兩個利益相關(guān)者角度出發(fā)構(gòu)建評價指標(biāo)體系。

2 地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價指標(biāo)體系的構(gòu)建

課題組綜合專家和學(xué)者的研究基礎(chǔ)上，通過頭腦風(fēng)暴法圈定一些與地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價相關(guān)的指標(biāo)，初步選定二級指標(biāo)有專業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個人素質(zhì)、身心素質(zhì)、社會效應(yīng)5大類。之后，采用專家調(diào)查法，選取了地方高校旅游管理專業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的10位專家教授進(jìn)行調(diào)查咨詢?nèi)〉脭?shù)據(jù)，剔除一些專家的選中率在70%以下的評價指標(biāo)，整合了一些重疊指標(biāo)并相應(yīng)地增加了一些指標(biāo)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價指標(biāo)體系最終確定，形成了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價體系結(jié)構(gòu)的三級多維模型，其中有專業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個人素質(zhì)、身心素質(zhì)、社會效應(yīng)5個二級特征維度（見下表1和表2）。

對于10位專家的意見或者建議具體可以總結(jié)為以下幾點(diǎn)：

1）實(shí)踐教學(xué)效果評價指標(biāo)體系從社會效應(yīng)、專業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個人素質(zhì)和身心素質(zhì)這五個方面來設(shè)置是合理的（60%）或基本合理的（40%），基于此可以認(rèn)為這個評價指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)是科學(xué)合理的，對于實(shí)踐教學(xué)效果的評價具有可行性。

2）需要剔除一些專家的選中率在70%以下的評價指標(biāo)，因?yàn)檫@些指標(biāo)的設(shè)計(jì)存在一些問題，如表3所示，這些指標(biāo)有些內(nèi)容太過于廣泛，有些指標(biāo)存在部分重疊，有些指標(biāo)對于實(shí)踐教學(xué)效果的評價貢獻(xiàn)率較低。

3）整合一些重疊指標(biāo)并相應(yīng)地增加一些指標(biāo)，專家們認(rèn)為“服務(wù)表達(dá)與語言能力”存在一些重疊，因此需要對二者進(jìn)行重新整合；“高校組織形象”過于寬泛，不利得到接近被調(diào)查人的真實(shí)意愿的答案，由于實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)是做為一個整體出現(xiàn)在實(shí)習(xí)單位，他們其實(shí)就代表了高校的一個組織形象，兩者之間是互相依存的關(guān)系，建議增加“實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)形象”作為說明，放在“高校組織形象”后面；一些專家認(rèn)為在職業(yè)素養(yǎng)里面應(yīng)該增加崗位操作能力和觀察應(yīng)變能力，這兩個指標(biāo)對于實(shí)踐教學(xué)效果的評價具有較大的貢獻(xiàn)。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，結(jié)合10位專家的建議和意見，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價指標(biāo)體系最終確定，形成了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價體系結(jié)構(gòu)的三級多維模型，其中有專業(yè)認(rèn)知、職業(yè)能力、個人素質(zhì)、身心素質(zhì)、社會效應(yīng)5個二級特征維度（見下圖）。

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價指標(biāo)體系結(jié)構(gòu)的三級多維模型圖

參考文獻(xiàn)：

[1]諶利.高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)績效評價[J].旅游縱覽（下半月）， 2013（11）：213214.

[2]何曉銘.高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評價體系研究[J].開封教育學(xué)院學(xué)報，2017（01）：138139.

[3]高繡葉.地方高校實(shí)踐教學(xué)有效性研究[D].湖北師范大學(xué)，2011：30.

項(xiàng)目：2014年度廣西高等教育教學(xué)改革工程重點(diǎn)項(xiàng)目《地方高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果評價體系研究與實(shí)踐》（項(xiàng)目編號2014JGZ119）

作者簡介：呂華鮮（1972 ），女，廣西靈川人，碩士，桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院副教授，主要從事民族文化和旅游資源開發(fā)研究；郭黎（1993 ），男，湖北黃岡人，研究生。