李淑紅

摘 要：近年來(lái)，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，基層畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了比較大的發(fā)展，很多地區(qū)逐步推進(jìn)畜牧業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)了基層畜牧業(yè)的飛躍發(fā)展，養(yǎng)殖效益有了顯著提高，成為農(nóng)民收入的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。畜牧業(yè)作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)重要組成部分，作為農(nóng)業(yè)重要基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)的地位日漸彰顯。但是，基層畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)程中仍然存在諸多問(wèn)題，應(yīng)采取什么樣的對(duì)策來(lái)解決這些問(wèn)題，認(rèn)清基層畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，逐步推進(jìn)實(shí)現(xiàn)基層畜牧業(yè)的現(xiàn)代化水平，已成為基層畜牧工作的重要環(huán)節(jié)。

關(guān)鍵詞：基層畜牧業(yè)；存在問(wèn)題；主要對(duì)策；發(fā)展趨勢(shì)

文章編號(hào)：1004-7026（2017）11-0063-02 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 當(dāng)前基層畜牧業(yè)存在的主要問(wèn)題

1.1 不采用先進(jìn)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖設(shè)備和科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期以來(lái)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式仍占據(jù)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)地位，自給自足的自然經(jīng)濟(jì)、小規(guī)模性生產(chǎn)等模式仍大有市場(chǎng)。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)方面，以散養(yǎng)為主的模式仍是家庭經(jīng)濟(jì)的一種副業(yè)占有重要地位。這種散養(yǎng)模式與當(dāng)前國(guó)際發(fā)展形勢(shì)下所提倡的規(guī)?；?、集體化的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式存在比較大的差距。在散養(yǎng)過(guò)程中，散養(yǎng)戶(hù)缺乏現(xiàn)代化養(yǎng)殖的思想意識(shí)，限于成本投入和產(chǎn)效的計(jì)算而不采用先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)產(chǎn)業(yè)設(shè)備和科學(xué)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)，導(dǎo)致養(yǎng)殖條件低下、養(yǎng)殖水平落后，這成為基層畜牧業(yè)向現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖方向發(fā)展的主要障礙。

1.2 基層養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)管理觀念陳舊

由于當(dāng)前我國(guó)基層畜牧養(yǎng)殖中散養(yǎng)戶(hù)的比較較大，飼養(yǎng)管理觀念陳舊仍是基層畜牧業(yè)發(fā)展中存在的一個(gè)重要問(wèn)題。科學(xué)養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是飼養(yǎng)管理。而基層養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有把先進(jìn)的養(yǎng)殖理念和技術(shù)運(yùn)用到養(yǎng)殖過(guò)程中，管理方式粗放不精細(xì)，飼養(yǎng)環(huán)境差，導(dǎo)致了養(yǎng)殖水平難以得到提升。

1.3 基層養(yǎng)殖過(guò)程中飼料資源相對(duì)比較短缺

當(dāng)前農(nóng)村基層畜牧業(yè)養(yǎng)殖所需飼料主要來(lái)自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，雖然我國(guó)是糧食大國(guó)，但由于人口多而使得人均產(chǎn)量較低，由此可以用于養(yǎng)殖業(yè)的飼料就相對(duì)不足，養(yǎng)殖飼料的成本也因此有所提高，所以，基層畜牧業(yè)的發(fā)展在很大程度上受到糧食產(chǎn)量的制約。在不同程度上講存在人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題，這也成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的屏障。另外，基層養(yǎng)殖所需飼料種類(lèi)較少，營(yíng)養(yǎng)不均衡，造成禽畜營(yíng)養(yǎng)不平衡，不能滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，畜禽的成長(zhǎng)和飼養(yǎng)效果受到很大程度的影響。

1.4 飼料添加劑過(guò)多使用，致使畜產(chǎn)品藥物的殘留過(guò)高

目前基層畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中所需飼料存在著大量的添加劑，特別是抗生素、化學(xué)藥物在畜牧飼料中使用廣泛。這些添加劑的使用，一方面促進(jìn)了畜禽的生長(zhǎng)，降低了死亡率，縮短飼養(yǎng)周期，很多程度上提高了養(yǎng)殖效率，但在另一方面，部分養(yǎng)殖戶(hù)在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，違規(guī)、超量使用添加劑，從而造成了畜產(chǎn)品生產(chǎn)中藥物殘留過(guò)多，對(duì)于人類(lèi)的健康產(chǎn)生了不良影響，也影響了畜產(chǎn)品的銷(xiāo)路，成為制約基層畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。

1.5 禽畜品種的引進(jìn)不規(guī)范，制約基層畜牧業(yè)發(fā)展

現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，優(yōu)良畜禽品種的更新?lián)Q代是提高養(yǎng)殖效益的一個(gè)重要因素，而很多基層養(yǎng)殖戶(hù)為了節(jié)約養(yǎng)殖成本，對(duì)優(yōu)良禽畜種苗的引進(jìn)不舍得投入資金，而選擇養(yǎng)殖落后的老品種或者花比較少的資金引進(jìn)低劣品種畜禽種苗，這樣做的后果不僅難以提高養(yǎng)殖效益，還嚴(yán)重影響了禽畜的性能和優(yōu)化。另外，在品種引進(jìn)過(guò)程中，由于技術(shù)水平不足，防疫工作做得不到位，衛(wèi)生檢查也不過(guò)關(guān)，常常出現(xiàn)引進(jìn)的新品種禽畜突發(fā)疾病而死亡的現(xiàn)象，甚至在基層畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)之間，頻繁發(fā)生因引種導(dǎo)致的疾病快速傳播，對(duì)基層養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展造成了嚴(yán)重影響。

2 改進(jìn)基層畜牧業(yè)存在問(wèn)題的相關(guān)對(duì)策

2.1 及時(shí)更新畜禽養(yǎng)殖設(shè)備，不斷提高基層養(yǎng)殖技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)集中化、規(guī)?；?、規(guī)范化養(yǎng)殖

鼓勵(lì)基層養(yǎng)殖企業(yè)及時(shí)更新畜禽養(yǎng)殖設(shè)備，提高養(yǎng)殖技術(shù)，引導(dǎo)基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、科學(xué)化管理。引導(dǎo)鼓勵(lì)一些條件具備的基層養(yǎng)殖企業(yè)利用地理環(huán)境的區(qū)域化優(yōu)勢(shì)和優(yōu)良畜禽品種資源，發(fā)展具有走進(jìn)大市場(chǎng)循環(huán)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的畜產(chǎn)品牌，提高基層畜牧養(yǎng)殖效益。

針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村以散戶(hù)養(yǎng)殖為主的弊端，為了進(jìn)一步提高基層畜牧養(yǎng)殖的競(jìng)爭(zhēng)力，鞏固基礎(chǔ)畜牧業(yè)在縣域農(nóng)業(yè)發(fā)展中的支柱地位，需要大力發(fā)展集中化、規(guī)?；⒁?guī)范化的畜牧養(yǎng)殖基地，使之成為基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)的龍頭，帶動(dòng)周邊科學(xué)、生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)基層畜牧養(yǎng)殖的科學(xué)發(fā)展和現(xiàn)代化?；鶎有竽翗I(yè)要實(shí)現(xiàn)集中化、規(guī)?；⒁?guī)范化養(yǎng)殖，必須建立一套適合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的科學(xué)管理制度體系，這樣才能實(shí)現(xiàn)基層畜牧業(yè)的長(zhǎng)效穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 改變陳舊養(yǎng)殖觀念，以更高的境界展望畜牧業(yè)發(fā)展前景

不斷引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)提高思想認(rèn)識(shí)水平，轉(zhuǎn)變落后陳舊的養(yǎng)殖觀念，經(jīng)常性地參加相關(guān)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，采用適合時(shí)代發(fā)展的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)基層畜牧養(yǎng)殖的不斷升級(jí)，推動(dòng)基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)向著科學(xué)化發(fā)展?？茖W(xué)養(yǎng)殖是基層畜牧業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，在基層農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)所占比重較大，提高基層養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖技術(shù)顯得尤為重要。要讓基層養(yǎng)殖戶(hù)深刻認(rèn)識(shí)到，要想實(shí)現(xiàn)基層養(yǎng)殖的成功，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，必須要重視先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)是養(yǎng)殖業(yè)成功和發(fā)展的重要保障。

2.3 采取有效措施，推進(jìn)優(yōu)化基層畜牧養(yǎng)殖所需飼料結(jié)構(gòu)

針對(duì)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，采用合理有效的措施，加大飼料供給的同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行飼料標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配禽畜飼料，優(yōu)化基層養(yǎng)殖所需飼料結(jié)構(gòu)。飼料的充足供應(yīng)是保證飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的重要前提，而飼料結(jié)構(gòu)的合理則是提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在飼料供給中，配料時(shí)一定要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以不斷提升飼料轉(zhuǎn)化率和提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，保證給予禽畜足夠的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)畜禽健康生長(zhǎng)，增強(qiáng)畜禽免疫力。

2.4 嚴(yán)格執(zhí)行飼料搭配管理制度，推動(dòng)基層畜牧養(yǎng)殖向高效益高品質(zhì)方向發(fā)展

在確保基層養(yǎng)殖所需飼料供給充足的同時(shí)，還要嚴(yán)格執(zhí)行飼料搭配管理制度，有效控制投入成分，確保畜產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)良，推動(dòng)基層畜牧養(yǎng)殖向高效益高品質(zhì)方向發(fā)展。健康發(fā)展的高效益畜牧養(yǎng)殖業(yè)以產(chǎn)出高品質(zhì)畜產(chǎn)品作為一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。而高品質(zhì)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)與基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼料的搭配有分不開(kāi)的聯(lián)系。建立飼料搭配及供給的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系十分重要，從原材料的采購(gòu)、產(chǎn)品的加工、質(zhì)量的檢測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)制定嚴(yán)格的管理制度，并進(jìn)行有效監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)科學(xué)嚴(yán)密的安全保障，這樣才能確保基層養(yǎng)殖飼料的衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)、安全，才能保證所生產(chǎn)出的畜產(chǎn)品高品質(zhì)具有良好的市場(chǎng)口碑和市場(chǎng)占有率，才能有效推動(dòng)基層畜牧業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定健康發(fā)展。

2.5 鼓勵(lì)基層養(yǎng)殖戶(hù)引進(jìn)優(yōu)良畜禽品種，同時(shí)要嚴(yán)把種苗引進(jìn)質(zhì)量關(guān)

優(yōu)良的畜禽品種是基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，優(yōu)質(zhì)的禽畜種苗是基層畜牧養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的重要保證。要引導(dǎo)基層養(yǎng)殖戶(hù)改變?cè)谝M(jìn)優(yōu)良畜禽品種上不舍得投入的觀念，合理的引進(jìn)優(yōu)良品種，改善基礎(chǔ)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，提高基層養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，提高養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。與此同時(shí)，相關(guān)部門(mén)必須要加大品種優(yōu)良性評(píng)價(jià)、種苗質(zhì)量測(cè)定等環(huán)節(jié)的工作，確保養(yǎng)殖戶(hù)引進(jìn)的新品種是優(yōu)良品種，提升種苗的質(zhì)量。還有一個(gè)原則，盡可能地選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)種苗，在引進(jìn)外地種苗上要慎重，謹(jǐn)防疾病傳入。

總之，當(dāng)前基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)還存在著不少問(wèn)題，我們一定要正視這些問(wèn)題，有針對(duì)性找出問(wèn)題的原因所在，采取切實(shí)、有效的措施不斷改進(jìn)和優(yōu)化，引導(dǎo)基層畜牧業(yè)面向科學(xué)化、集中化、規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展，促進(jìn)基層畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。