劉紅

摘 要 淡水養(yǎng)殖是我國(guó)的內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成，同時(shí)也在世界的淡水養(yǎng)殖中占有舉重若輕的地位，其發(fā)展對(duì)于全球化的淡水養(yǎng)殖也有一定的推動(dòng)作用。我國(guó)幅員遼闊，部分內(nèi)陸地區(qū)的水資源比較豐富，小規(guī)模的淡水養(yǎng)殖范圍較廣并且在整個(gè)淡水養(yǎng)殖行業(yè)中占據(jù)著一定的比重。隨著其比重的不斷增加，存在的一些問(wèn)題也逐漸凸現(xiàn)了出來(lái)。

關(guān)鍵詞 淡水養(yǎng)殖；現(xiàn)狀；發(fā)展方向

中圖分類號(hào) S9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 2095-6363（2017）17-0017-01

在我國(guó)的東南部，大部分地區(qū)地形崎嶇，地理?xiàng)l件復(fù)雜，不適合發(fā)展種植業(yè)。但與此同時(shí)，這些地區(qū)又存在著很多的河流、湖泊，淡水資源比較豐富，所以，這一地區(qū)的很多農(nóng)民充分利用當(dāng)?shù)氐暮恿鳌⒑捶e極發(fā)展淡水養(yǎng)殖事業(yè)。并且，因?yàn)榈B(yǎng)殖具有規(guī)模小、投資少、收益穩(wěn)定的特點(diǎn)，所以，這種養(yǎng)殖方式越來(lái)越成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的重要途徑。

1 現(xiàn)階段我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1）養(yǎng)殖方式。因?yàn)槲覈?guó)的東南部地區(qū)存在著眾多的河流，所以附近的居民就會(huì)利用這一天然優(yōu)勢(shì)在河道或者湖泊的進(jìn)出水口修建一些攔魚設(shè)施進(jìn)行魚類養(yǎng)殖活動(dòng)。這種養(yǎng)殖方式的優(yōu)勢(shì)在于它可以充分利用水中的天然物質(zhì)解決魚類養(yǎng)殖的喂養(yǎng)問(wèn)題，既可以降低喂養(yǎng)成本又可以保持魚類的自然屬性。

作為一種靜態(tài)的養(yǎng)殖方式，因?yàn)槌靥琉B(yǎng)殖具有面積較小、方便操作、管理簡(jiǎn)單、養(yǎng)殖技術(shù)容易掌握等特點(diǎn)已經(jīng)成為目前我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖最主要的形式。池塘與湖泊不同，這種小型水體一般由人工開(kāi)鑿或天然的水池形成，是靜水就形成了一種封閉式的生態(tài)系統(tǒng)。它可以進(jìn)行不同食性、生活習(xí)性或同種不同規(guī)格魚類的混合養(yǎng)殖，這樣不僅能夠?qū)崿F(xiàn)最大化的合理利用空間，還可以讓池塘中的各條食物鏈相互聯(lián)系，防止出現(xiàn)水體富營(yíng)養(yǎng)化的現(xiàn)象，從而達(dá)到改善池塘生態(tài)環(huán)境，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量的目的。

我國(guó)的東南地區(qū)以水稻種植為主，而水稻的生長(zhǎng)需要大量的水資源，在水稻的生長(zhǎng)周期內(nèi)同時(shí)進(jìn)行魚類養(yǎng)殖，不但能夠增加魚類收入，還能改善土質(zhì)，清除稻田里的雜草和害蟲(chóng)，取得稻田與養(yǎng)殖業(yè)的雙豐收。不過(guò)在養(yǎng)殖過(guò)程中，要對(duì)稻田加以改造以適應(yīng)魚類生長(zhǎng)，同時(shí)還需要保持足夠的水源。

雖然早在800年前我國(guó)就有使用網(wǎng)箱養(yǎng)魚的記載，但規(guī)范的網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)卻起步于20世紀(jì)80年代。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，我國(guó)的網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)日益成熟，得到了大力的推廣和應(yīng)用。現(xiàn)階段，網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)普遍應(yīng)用于我國(guó)的大部分河道、湖泊、水庫(kù)。目前這種養(yǎng)殖技術(shù)大大的提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量，讓飼養(yǎng)的效益最大化，而且呈穩(wěn)步提升的態(tài)勢(shì)。已有的像多品種、魚苗跟成魚混養(yǎng)及高密度養(yǎng)殖等養(yǎng)殖技術(shù)成為了小規(guī)模淡水養(yǎng)殖未來(lái)的一種發(fā)展方向與趨勢(shì)[1]。

2）魚類品種。現(xiàn)階段，我國(guó)的東南地區(qū)淡水養(yǎng)殖魚類品種豐富，鯽魚、鯉魚、草魚、青魚等魚類是小規(guī)模養(yǎng)殖散戶的主要養(yǎng)殖品種，這類魚都為草食性魚。另外還有鰱魚和鳙魚等吃食性魚類，花鱸、加州鱸等名優(yōu)魚類。除此之外還有一些蝦、河蟹、甲魚等淡水魚蝦

蟹類[2]。

3）養(yǎng)殖區(qū)域及規(guī)模。水產(chǎn)養(yǎng)殖是我國(guó)漁業(yè)的主要生產(chǎn)方式，在我國(guó)的農(nóng)業(yè)中占據(jù)著重要地位。從規(guī)模上來(lái)說(shuō)，以福建為例，小規(guī)模淡水養(yǎng)殖主要分布在九龍江、閩江、汀江等28條江附近，還有龍湖、天湖、大金湖等數(shù)十個(gè)琥珀的周圍。整個(gè)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖占據(jù)了福建魚類養(yǎng)殖的78%，為居民平常的蛋白質(zhì)補(bǔ)充與肉類消耗提供了充足的保障，同時(shí)也讓養(yǎng)殖戶可以實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

2 小規(guī)模淡水養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1）養(yǎng)殖人員問(wèn)題。在現(xiàn)實(shí)生活中，從事小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的人員主要有兩類，一類是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，一類是其他行業(yè)的轉(zhuǎn)行人員。這類人群的文化水平普遍較低，僅憑著自己的老經(jīng)驗(yàn)而缺乏科學(xué)的淡水養(yǎng)殖知識(shí)與技術(shù)，不能進(jìn)行科學(xué)管理，更加不懂得預(yù)估和判斷市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這就極易造成經(jīng)濟(jì)損失。

2）飼料問(wèn)題。飼料問(wèn)題時(shí)現(xiàn)階段我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖存在的主要問(wèn)題，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)和技術(shù)的缺乏，很多的小規(guī)模養(yǎng)殖散戶不能很好的選擇對(duì)應(yīng)的飼料，有的利用周邊青草等為飼料來(lái)降低成本，但這樣一味索取而不管后期的種植，就會(huì)造成水土流失的危害，并不是長(zhǎng)久之計(jì)。另外，一些農(nóng)戶對(duì)魚需要配合飼料投喂養(yǎng)殖認(rèn)識(shí)不足，單靠天然飼料養(yǎng)殖，很難大幅提升產(chǎn)量。除此之外，一些飼料廠家為贏得競(jìng)爭(zhēng)，全然不顧消費(fèi)者的利益，向其銷售低價(jià)格的但質(zhì)量較差的飼料，令養(yǎng)殖戶們上當(dāng)受騙，挫傷其積極性，造成惡性循環(huán)。但那些好飼料卻因價(jià)格較高使得這些小規(guī)模的養(yǎng)殖戶承擔(dān)不起。

3）環(huán)境問(wèn)題。由于城市化與工業(yè)化的加快，大量工業(yè)廢水和生活污水直接被排進(jìn)河流湖泊，造成水質(zhì)污染病害多發(fā)，這就使得依靠河流湖泊而生存的淡水養(yǎng)殖戶受到巨大的沖擊。同時(shí)，養(yǎng)殖戶們也是只養(yǎng)不護(hù)，粗放經(jīng)營(yíng)，掠奪式的生產(chǎn)，于是引發(fā)水質(zhì)污染，經(jīng)常會(huì)發(fā)生死魚現(xiàn)象。這些現(xiàn)象的頻繁發(fā)生都在不斷沖擊養(yǎng)殖戶們的經(jīng)濟(jì)效益。

4）銷售問(wèn)題。因?yàn)槲覈?guó)的淡水養(yǎng)殖多是小規(guī)模散養(yǎng)無(wú)法形成一個(gè)大規(guī)模的生產(chǎn)鏈條，就沒(méi)有一種強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力，只能在周圍的地區(qū)進(jìn)行銷售，對(duì)價(jià)格的掌控能力較弱。另外，受資金、商品本身的屬性和物流條件等客觀因素的制約而無(wú)法遠(yuǎn)距離的銷售，這無(wú)形當(dāng)中限制了我國(guó)淡水養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展。

3 小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的發(fā)展方向

1）提高養(yǎng)殖技術(shù)，重視產(chǎn)品質(zhì)量。如前文所述，我國(guó)的很多養(yǎng)殖戶文化程度較低，不具備養(yǎng)殖方面的專業(yè)知識(shí)，養(yǎng)殖技術(shù)水平堪憂。所以，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大對(duì)小規(guī)模養(yǎng)殖戶的技術(shù)支持力度，定期對(duì)他們進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，以提高其養(yǎng)殖技術(shù)和水平。除此之外，在養(yǎng)殖的過(guò)程中一定嚴(yán)禁使用化學(xué)藥品，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的管理，改善養(yǎng)殖環(huán)境，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。

2）成立合作社，做好銷售工作。因?yàn)槲覈?guó)的小規(guī)模淡水養(yǎng)殖多是散戶，他們?cè)陴B(yǎng)殖的過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，養(yǎng)殖技術(shù)水平較低，所以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中往往處于劣勢(shì)地位?；谶@一情況，當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T或者是有資金有能力的人士應(yīng)該倡導(dǎo)成立合作社，對(duì)魚類養(yǎng)殖進(jìn)行統(tǒng)一的資金和技術(shù)支持并進(jìn)行統(tǒng)一銷售。這樣做不僅能夠提高養(yǎng)殖戶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂，還能提高產(chǎn)品質(zhì)量，為市場(chǎng)注入新的活力。

4 結(jié)論

本文通過(guò)對(duì)我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀以及未來(lái)其發(fā)展的方向做出簡(jiǎn)要的分析，明確現(xiàn)階段我國(guó)小規(guī)模淡水養(yǎng)殖所存在的問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上提出一些切實(shí)可行的辦法。

參考文獻(xiàn)

[1]周小玉.我國(guó)淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、發(fā)展與思考[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2015（21）：89.

[2]安鳳穎，趙中陽(yáng)，翟留栓.我國(guó)淡水養(yǎng)殖保險(xiǎn)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題[J].中國(guó)水產(chǎn)，2013（11）：21.

[3]杜蕾.我國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2017（2）：74.

[4]崔雁娜，韋肖杭，姚偉忠，等.水生植物對(duì)五氯酚污染淡水養(yǎng)殖區(qū)底質(zhì)的修復(fù)效果[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（3）：213-215.

[5]孫煒琳，劉佩，高春雨.我國(guó)淡水養(yǎng)殖漁業(yè)技術(shù)效率研究——基于隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2014（8）：108-117.

[6]嚴(yán)俊，鄧小瓊，胡丹靜，等.淡水養(yǎng)殖珍珠棱柱層的微結(jié)構(gòu)形貌特征[J].南方水產(chǎn)科學(xué)，2013，9（1）：48-52.endprint