楊杰

摘要：采取“一訂“+”一聘“+”二引”的模式，以校企合作為平臺，以實戰(zhàn)經(jīng)營教學為載體，校企兩方共同確定專業(yè)人才培養(yǎng)目標，人才培養(yǎng)方案，共同打造高職業(yè)能力的“雙師”團隊，企業(yè)的人才需求和學校專業(yè)建設以及在校學生實現(xiàn)了校企生“三贏”。

關(guān)鍵詞：教育中心，載體，推進專業(yè)建設，實踐

【中圖分類號】G729.2

中等職業(yè)學校人才培養(yǎng)目標是以就業(yè)為導向，培養(yǎng)高技術(shù)技能型的專門人才，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地的建設是學生職業(yè)能力培訓的重要環(huán)節(jié)。廣西商業(yè)學校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全教育中心，建成于2012年11月，設備投入400萬，占地800㎡，此項目為廣西特色專業(yè)建設項目，教育中心下設有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實訓室、氣相液相農(nóng)殘分析室、生產(chǎn)性的農(nóng)產(chǎn)品配送中心、生產(chǎn)性實訓超市、生產(chǎn)性農(nóng)產(chǎn)品冷藏室。

一、筑巢引鳳，吸資入校

教育中心的建成后，我們深知如果不與企業(yè)合作，實訓基地將是資源的消耗基地。其次，通過校內(nèi)實訓基地的生產(chǎn)性和實戰(zhàn)性訓練，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，效益意識，競爭意識和愛崗敬業(yè)、吃苦奉獻精神，這些只靠學校單一的教育教學是無法完成的。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品營銷與儲運專業(yè)的教學需求以及柳州市相應人才需要，教育中心與柳州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，廣西聯(lián)華超市股份有限公司、柳州老鄰居農(nóng)貿(mào)開發(fā)有限公司連鎖超市確定了合作項目。聯(lián)華和老鄰居兩家企業(yè)與學校簽訂了人才培訓合作協(xié)議，每年為企業(yè)培養(yǎng)各50名。老鄰居連鎖超市投入30萬元建設了農(nóng)產(chǎn)品配送中心和生產(chǎn)性實訓超市。通過引資入校完善了教育中心實訓基地，為輸送符合企業(yè)要求的合格人才提供了基礎(chǔ)。

二、建訂健全基地體制機制

我校農(nóng)產(chǎn)品安全教育中心按照企業(yè)實際要求，改造和布置生產(chǎn)性實訓基地，同時配備符合專業(yè)培訓目標的常規(guī)機械和先進設備并按照企業(yè)管理模式進行運行，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品營銷專業(yè)，設立了農(nóng)產(chǎn)品配送中心，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快速檢測室，農(nóng)產(chǎn)品儲藏室，超市生產(chǎn)性實訓基地。學生通過完成訓練，能夠體驗企業(yè)的工作環(huán)境，培養(yǎng)企業(yè)意識，充分發(fā)揮基地培養(yǎng)和提高學生職業(yè)能力的功效，更快更好地促進學生完成由學生在校生到企業(yè)員工的角色轉(zhuǎn)換。其次，在理論和實踐教學過程中，突破的舊體系，大膽引入合作企業(yè)的實際生產(chǎn)經(jīng)營的作業(yè)，以及教師的科研題目，盡量與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程相連，在教學舉例，習題，實訓等方面盡量取材于企業(yè)實際經(jīng)營的商品。在采用項目教學法，貨架、買場，圖紙設計及后臺服務軟件均由企業(yè)提供，讓學生體驗到企業(yè)一線的真實情境，同時結(jié)合企業(yè)和學校的技能比賽，開展有計劃性的實訓，來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。

三、校企共同打造高職業(yè)能力的“雙師素質(zhì)”團隊

農(nóng)產(chǎn)品營銷與儲運專業(yè)學生的就業(yè)崗位初步為農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測員，超市儲備店長，超市生鮮主管。在教學過程中我們深深地感覺到學校教師嚴重的缺乏的企業(yè)的實踐經(jīng)營能力和實踐技能。為此我們采取“一訂“+”一聘“+”二引”的模式，通過校企合作、共建實訓基地、從而共同打造高職業(yè)能力的“雙師”團隊?！耙挥啞薄献髌髽I(yè)在學校開設專業(yè)訂單班，學校的教學內(nèi)容必須與企業(yè)需求相一致，因此促使了我校教師與廣西聯(lián)華、老鄰居連鎖超市人事部門共同制定人才培養(yǎng)目標，人才培訓方案，共同編寫實戰(zhàn)教學指導書，共同實施考核評價，共同實施教學?！耙黄浮薄倚Ｆ刚垙V西聯(lián)華超市內(nèi)訓師，老鄰居營運部經(jīng)理，以及高級市場督導員，湛江廣達營銷公司總經(jīng)理做客座教授，柳州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心實訓室主任為兼職教師。聘請的人員均為企業(yè)中的業(yè)務骨干，有機的把教師與師傅一體?！岸薄腠椖浚倚ＲM了老鄰居連銷超市，在校建立了生產(chǎn)性實訓超市和生產(chǎn)性農(nóng)產(chǎn)品配送中心，創(chuàng)設了生產(chǎn)經(jīng)營情境。實現(xiàn)實訓基地與教室一體。“二引”——引入企業(yè)，與廣西聯(lián)華連銷超市，老鄰居連銷超市構(gòu)建戰(zhàn)略合作伙伴。實現(xiàn)師生頂崗實習，師生頂崗實習，實現(xiàn)學生與學徒一體，教學與經(jīng)營一體，兩年來，我校共有8名教師到企業(yè)進行3-6個月頂崗學習。通過“一訂“+”一聘“+”二引”模式，校企共同打造了高職業(yè)能力的“雙師素質(zhì)”團隊以及共同升高教學水平的”雙師結(jié)構(gòu)“團隊。兩年來我校有10名教師獲國家一級營銷師資格證書，21名教師獲國家二級營銷師資格證書，23名教師獲三級營銷師資格證書，1名教師任職于老鄰居超市營運部，采購部副經(jīng)理職務。

四、實現(xiàn)專業(yè)教學與市場經(jīng)營有效對接。

我校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全教育中心的農(nóng)殘檢測實驗室承接老鄰居連鎖超市農(nóng)產(chǎn)品配送的蔬果農(nóng)殘的檢測工作，承接學校兩個食堂的蔬菜質(zhì)量安全的檢測工作。其次，農(nóng)產(chǎn)品配送中心為連鎖超市配送金額約1000萬元/年，實訓超市年營業(yè)額約為200萬元，農(nóng)殘實訓室為縣區(qū)舉辦兩期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員培訓，參加了市內(nèi)3.15公益宣傳活動等等。生產(chǎn)性實訓基地實現(xiàn)了專業(yè)教學與市場經(jīng)營無縫對接。

五、 專業(yè)建設成果

（一）專業(yè)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求實現(xiàn)有效對接。企業(yè)在校開設訂單班和建設生產(chǎn)性實訓基地與企業(yè)的人才需求和經(jīng)營需求實現(xiàn)了校企生“三贏”。以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測為切入點，以校企合作為平臺，以實戰(zhàn)經(jīng)營教學為載體，校企兩方共同確定了農(nóng)產(chǎn)品營銷和儲運專業(yè)人才培養(yǎng)目標，人才培養(yǎng)方案，共同編寫了兩本實踐教學指導書，一冊教學講義，三冊宣傳手冊，共同實施考核評價，共同完成專業(yè)教學任務?？傊?，按企業(yè)需求打造企業(yè)所需求人才，使專業(yè)學生畢業(yè)后立即能勝任企業(yè)崗位工作，縮短學生在企業(yè)就業(yè)的適應期，提高學生在企業(yè)的生存和發(fā)展能力。2015年7月，本專業(yè)有30畢業(yè)生，其中4人任農(nóng)貿(mào)市場質(zhì)量安全質(zhì)檢員，5人擔任超市生鮮主管，10任任店長助理，2人任店長，1人擔任公司電商主管，學生的業(yè)務能力得到企業(yè)好評。

（二）嘗試從實訓基地向?qū)W生實戰(zhàn)經(jīng)營賣場過度，為學生自主創(chuàng)業(yè)提供經(jīng)營經(jīng)驗。

原先學生到實訓基地的訓練由專業(yè)教師根據(jù)教學計劃安排學生分批輪流到基地進行實訓，但企業(yè)的經(jīng)營和學校的管理會不時出現(xiàn)理念上的不同意見。如何處理好企業(yè)的利益與學校的日常管理？我們嘗試了承包企業(yè)店面（校內(nèi)）的實踐，合作企業(yè)為供應商，專業(yè)教師團隊為指導，由學生自主經(jīng)營，自行經(jīng)營，自行管理，自負盈虧的模式，店面服務由專業(yè)學生擔負，根據(jù)教學需求輪崗值班，教師對店面的整體運營進行監(jiān)控，協(xié)調(diào)學校和企業(yè)關(guān)系，根據(jù)企業(yè)銷售計劃指導學生制定店面的銷售計劃，數(shù)據(jù)分析，下商品訂單，盤點等等工作。承包的嘗試讓學生真實的體會到市場的殘酷競爭和盈利的艱辛，從而調(diào)動了學生的積極性，變學生被動為主動學習，同時得到學生家長的贊同。

（三）推動我校教學模式的改革

生產(chǎn)性實訓基地的完善，使基地場所教室化；企業(yè)專家和技術(shù)能手到校任教，以及教師到企業(yè)掛職，使教學主導“雙師化”。學生實戰(zhàn)教學使學生變員工身份化，教學與經(jīng)營一體化，學生作業(yè)與企業(yè)銷售任務一體化，形成培訓學生“員工化”，學生學習“生產(chǎn)化”，運行方式“市場化”。endprint