吳詩琴

（廣州市人民政府機(jī)關(guān)幼兒園）

摘要：幼兒園教育活動(dòng)的最終目的是促進(jìn)幼兒發(fā)展，在實(shí)施教育活動(dòng)的過程中，教師必須時(shí)刻把握和牢記幼兒這一要素。具體來說，教師應(yīng)當(dāng)在活動(dòng)中時(shí)時(shí)關(guān)注幼兒的需要，分析幼兒的行為和情感態(tài)度表現(xiàn)，了解幼兒的學(xué)習(xí)方式和特點(diǎn)，只有這樣，才能保證教育活動(dòng)組織與指導(dǎo)的實(shí)效性。本文將從在小農(nóng)場開展種植黃豆、豆腐制作的勞動(dòng)活動(dòng)闡述如何讓幼兒在實(shí)踐中成長。

關(guān)鍵詞：幼兒；實(shí)踐；成長；教育活動(dòng)

新《綱要》指出幼兒的科學(xué)教育應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實(shí)際生活進(jìn)行，利用身邊的事物與現(xiàn)象作為科學(xué)探索的對象。實(shí)踐活動(dòng)是幼兒發(fā)展的基礎(chǔ)和源泉。幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)決定了他們不可能像中、小學(xué)生那樣，主要通過課堂書本知識的學(xué)習(xí)來獲得發(fā)展，而必須通過活動(dòng)去接觸各種事物和現(xiàn)象。活動(dòng)內(nèi)容是實(shí)現(xiàn)活動(dòng)目標(biāo)的載體，其合適與否，將直接影響到目標(biāo)能否順利地實(shí)現(xiàn)。因此，幼兒園教師應(yīng)當(dāng)掌握活動(dòng)內(nèi)容選擇和編排的原則及其基本方法。

一、幼兒園教育活動(dòng)內(nèi)容的分類

由教師組織的幼兒在園的一日活動(dòng)都是教育活動(dòng)。因此，按照幼兒在園一日活動(dòng)的類型，可以將幼兒園教育活動(dòng)的內(nèi)容分為以下四類。

1.生活活動(dòng)的內(nèi)容。如進(jìn)餐、午睡、吃點(diǎn)心、如廁等。

2.游戲活動(dòng)的內(nèi)容。如角色游戲、結(jié)構(gòu)游戲、其他區(qū)角游戲等。

3.勞動(dòng)活動(dòng)的內(nèi)容。如抹椅子等自我服務(wù)勞動(dòng)，整理自然角、喂養(yǎng)小動(dòng)物等公益勞動(dòng)等。

4.學(xué)習(xí)活動(dòng)的內(nèi)容。如語言、科學(xué)、健康、社會(huì)、藝術(shù)等。

生活是豐富多彩、真實(shí)生動(dòng)的，生活之中處處都蘊(yùn)含著科學(xué)。新《綱要》就科學(xué)教育的內(nèi)容與要求方面多次提到了如“利用身邊常見的事物和現(xiàn)象”等要求。從生活中幼兒熟悉的科技成果入手，這體現(xiàn)了幼兒園科學(xué)教育生活化的要求。幼兒天生好奇，他們對周圍世界充滿著驚奇，不僅喜歡觸摸、擺弄、操作，還會(huì)提出種種問題，表現(xiàn)出他們渴望認(rèn)識周圍世界和學(xué)習(xí)科學(xué)的需要。教師要善于挖掘一日生活中的科學(xué)素材，因勢利導(dǎo)，適時(shí)教育，讓幼兒體驗(yàn)科學(xué)并不是什么神秘的事，它就在我們的身邊，為我們的生活提供許多幫助，科學(xué)是人類的好朋友，我們離不開科學(xué)，這些科學(xué)的意識與情感將使幼兒終身受益。

二、在小農(nóng)場開展種植黃豆活動(dòng)過程的設(shè)計(jì)

為了引發(fā)幼兒對豆腐的探索和認(rèn)識，我在小農(nóng)場開展種植黃豆，真正讓幼兒在生活的實(shí)踐中去了解和認(rèn)識自己所需要理解的知識，我從我班幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，在開展活動(dòng)前我上網(wǎng)查找有關(guān)豆腐的營養(yǎng)價(jià)值和有關(guān)豆腐的制作過程，并讓幼兒自己在家?guī)Щ攸S豆的種子，設(shè)計(jì)整個(gè)種植和制作的過程全部由幼兒自己動(dòng)手，讓幼兒在“學(xué)中玩、玩中學(xué)”，體驗(yàn)實(shí)踐探索的成功喜悅。

1.讓幼兒自己和家長一起準(zhǔn)備黃豆的種子，帶幼兒一起到小農(nóng)場親自動(dòng)手參與種植活動(dòng)，親手播撒種子，照顧幼苗，激發(fā)幼兒的動(dòng)手能力和探索的欲望。

2.按生長特征記錄黃豆的生長過程，雖說在種植黃豆的過程中只是一些簡單的勞動(dòng)，但對幼兒來說還是非常熱衷，每當(dāng)勞動(dòng)和觀察活動(dòng)結(jié)束時(shí)，成功的喜悅溢滿了孩子們的笑臉，自信心、成功感也就此在孩子們的心中樹起。在這自由、愉快的活動(dòng)中不僅給孩子經(jīng)驗(yàn)知識得到一定的提升，同時(shí)，也給孩子帶來了很多快樂。

3. 在班上開展豆腐DIY活動(dòng)，讓幼兒在生活實(shí)踐中提升有關(guān)豆腐的新知識，了解了有關(guān)豆腐的由來，從而解開了幼兒心中的疑惑，也讓幼兒在收獲果實(shí)、體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣中，感受收獲的喜悅，也進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒尊重他人的勞動(dòng)、懂得感恩和團(tuán)結(jié)合作的精神。

本次活動(dòng)通過種植、DIY的制作，大大的吸引了幼兒的動(dòng)手能力和探索能力，成功引發(fā)了幼兒對“豆腐”由來的好奇和參與活動(dòng)的積極性，同時(shí)通過此項(xiàng)活動(dòng)也培養(yǎng)了幼兒的合作能力和飲食習(xí)慣。

三、讓幼兒在實(shí)踐中成長與啟示

（一）幼兒在活動(dòng)實(shí)踐中學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)合作，促進(jìn)值日生的培養(yǎng)

能夠認(rèn)真地做好值日生工作，樂意幫助別人，從自我服務(wù)到為集體服務(wù)過度，怎樣去合理的安排分工合作是培養(yǎng)值日生的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，通過這次的實(shí)踐活動(dòng)幼兒們在合作能力上有了一定的提高，逐漸學(xué)會(huì)了分工合作和樹立了為集體服務(wù)意識。

（二）幼兒在實(shí)踐中懂得了珍惜食物，養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣

通過此次的實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)了幼兒良好的飲食習(xí)慣。在活動(dòng)中，從種植黃豆到豆腐的制作過程，讓幼兒體會(huì)到了種植的辛勞和時(shí)間的慢長，從中教育孩子不管在幼兒園還是家里都要養(yǎng)成節(jié)約糧食、珍惜糧食的好習(xí)慣：“吃多少，盛多少，吃干凈碗里的每一粒米飯；吃飯時(shí)養(yǎng)成好習(xí)慣，不講話，不撒飯粒，不偏食，不挑食，不浪費(fèi)，也糾正挑食、偏食的壞毛病。

（三）讓幼兒園環(huán)境鮮活靈動(dòng)

生命的本質(zhì)在于“動(dòng)”，只有變化的環(huán)境才是生生不息的，鮮活而富有靈性的。幼兒園的環(huán)境就像一個(gè)“會(huì)運(yùn)動(dòng)的生命體”，它不僅具有“生命體征”，還包括“成長”的過程以及成長的“預(yù)期”。它和幼兒的成長相生相伴，幼兒走到哪里，哪里就有激發(fā)他們潛能的環(huán)境資源。因此，幼兒園環(huán)境是根據(jù)課程內(nèi)容、季節(jié)變化、幼兒興趣和心智發(fā)展不斷發(fā)展變化的.并且盡可能利用一切可用空間、多種手段，創(chuàng)設(shè)適宜環(huán)境。如將盥洗室的鏡子設(shè)計(jì)成不同的形狀，以吸引幼兒觀察自己的形象，不斷獲得新的經(jīng)驗(yàn)；在衛(wèi)生間粘貼直觀形象的如廁、整理衣褲的過程圖，時(shí)刻提醒幼兒保持良好的如廁習(xí)慣?？茖W(xué)小實(shí)驗(yàn)是指教師或幼兒按照預(yù)想的目的或設(shè)計(jì)，利用一些材料，通過簡單演示或操作，對周圍常見的科學(xué)現(xiàn)象加以驗(yàn)證的一種活動(dòng)。幼兒科學(xué)小實(shí)驗(yàn)和研究自然科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法不同，僅僅是重復(fù)前人的實(shí)驗(yàn)，不要求有新的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和操作簡單易行，幼兒在較短時(shí)間內(nèi)就能看到結(jié)果。實(shí)驗(yàn)形式多采用游戲，幼兒可在輕松有趣的活動(dòng)中進(jìn)行科學(xué)探索。幼兒科學(xué)實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)幼兒對科學(xué)的興趣，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力，并獲得初步的科學(xué)經(jīng)驗(yàn)。兒童的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)和成人的科學(xué)實(shí)驗(yàn)不同，它用的材料比較簡單易收集，不要求像成人的實(shí)驗(yàn)?zāi)菢有枰煤苷?guī)的設(shè)備、精密的儀器。實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和操作方法簡單，實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的時(shí)間短，能較快地觀察到實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和變化。實(shí)驗(yàn)所產(chǎn)生的結(jié)果是成人早就有了結(jié)論，而對孩子來說卻是新的發(fā)現(xiàn)或需要學(xué)習(xí)的，實(shí)驗(yàn)具有很強(qiáng)的趣味性，往往帶有游戲的性質(zhì)。

結(jié)論

在開展種植黃豆、豆腐制作的活動(dòng)過程，其實(shí)也是屬于一個(gè)健康和科學(xué)領(lǐng)域的兩個(gè)活動(dòng)，也真正從保教結(jié)合出發(fā)，體現(xiàn)保、教整體概念?！氨！本褪潜Ｗo(hù)幼兒的健康。健康的內(nèi)涵十分廣泛，有身體方面的，有心理方面的，還有社會(huì)方面的?！敖獭奔从變簣@的教育教學(xué)，這是按照體、智、德、美的要求，有目的、有計(jì)劃地對幼兒進(jìn)行全面發(fā)展的教育。如合理幼兒的飲食、睡眠，幫助他們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣；傳授知識經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展智力、語言及社會(huì)適應(yīng)能力；培養(yǎng)積極的情感和良好的個(gè)性品質(zhì)等，只有保育和教育相互結(jié)合、相互統(tǒng)一、相互協(xié)調(diào)，才能促進(jìn)幼兒身心和諧地成長。

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