鳳其友

摘要：要想全面提高肉牛生產(chǎn)經(jīng)濟效益，實現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)，就必須要積極采取有效措施，促進肉牛生產(chǎn)。文章以大關(guān)縣為例，對肉牛生產(chǎn)展開了詳細地闡述，以供參考。

關(guān)鍵詞：大關(guān)縣；肉牛生產(chǎn)；發(fā)展；思考

1 大關(guān)縣畜牧業(yè)問題分析

第一，畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)落后于結(jié)構(gòu)調(diào)整目標(biāo)。其中，大關(guān)縣畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度嚴(yán)重不足，具體表現(xiàn)為牛、羊等草食性畜禽生產(chǎn)的水平不高，且基地生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)程度與規(guī)模程度都相對較低。與此同時，受資金投入的嚴(yán)重約束，在新技術(shù)推廣和良種良法配套方面效果十分不理想。在這種情況下，一家一戶的小規(guī)模經(jīng)營，在發(fā)展規(guī)模方面存在嚴(yán)重問題，經(jīng)營的質(zhì)量偏低，實際經(jīng)濟效益尚未表現(xiàn)出來。

第二，受資金投入的不利影響，導(dǎo)致龍頭企業(yè)的規(guī)模不大，且企業(yè)數(shù)量不多，嚴(yán)重制約了產(chǎn)品檔次的提升。

第三，財政方面因為投入力度不足，而且銀行貸款的傾斜力度不夠，所以，導(dǎo)致很多具有優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中都面對極大的困難。

第四，大關(guān)縣農(nóng)民自身素質(zhì)不高。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都需要由高素質(zhì)從業(yè)工作人員的參與。根據(jù)大關(guān)縣實際狀況分析，農(nóng)民屬于勞動群體，且素質(zhì)水平不高[1]。另外，大部分農(nóng)民只會從事低附加值且科技含量不高的簡單性勞動，對于農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及先進科技推廣產(chǎn)生了嚴(yán)重的制約。

第五，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度緩慢。在大關(guān)縣，畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化程度并不高，而且主要是分散性飼養(yǎng)模式，所以，同市場需求間已經(jīng)嚴(yán)重脫離，最關(guān)鍵的就是企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)接機制缺失。

2 加速發(fā)展大關(guān)縣肉牛生產(chǎn)的有效途徑

2.1 以增收為核心調(diào)整畜牧結(jié)構(gòu)

對新農(nóng)村建設(shè)給予高度重視，并對大關(guān)縣畜牧業(yè)的生產(chǎn)力布局提出全新要求，根據(jù)省市具體規(guī)劃，與大關(guān)縣實際情況相結(jié)合。其中，應(yīng)在山區(qū)以及半山區(qū)全面推廣人工種草的模式，積極發(fā)展并構(gòu)建牛、羊等草食畜商品生產(chǎn)的基地。對大關(guān)縣畜牧生產(chǎn)資源予以全面整合，形成獨具畜牧生產(chǎn)優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)帶，為肉牛生產(chǎn)提供保障[2]。

2.2 全面建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地

根據(jù)《無公害畜產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)》要求建設(shè)生產(chǎn)示范基地，進一步增強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提高本縣畜產(chǎn)品競爭實力。強化畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法的力度，嚴(yán)格監(jiān)管畜牧行業(yè)生產(chǎn)資料，堅決不允許使用違禁的添加劑或者是獸藥，保證畜產(chǎn)品生產(chǎn)的安全性。另外，對企業(yè)生產(chǎn)并發(fā)展無公害綠色畜產(chǎn)品給予大力扶持與鼓勵，積極申報綠色食品與無公害畜產(chǎn)品認證，使得大關(guān)縣畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全水平不斷提升。

2.3 靈活應(yīng)用與推廣先進技術(shù)以實現(xiàn)畜牧生產(chǎn)科技的全面創(chuàng)新

產(chǎn)品科技水平在畜產(chǎn)品貿(mào)易當(dāng)中發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用，是影響畜產(chǎn)品比較優(yōu)勢主要因素。而有機結(jié)合現(xiàn)代化生物技術(shù)、常規(guī)技術(shù)以及信息技術(shù)，通過先進的科技升級傳統(tǒng)的畜牧行業(yè)。另外，在畜牧行業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中，一定要全面創(chuàng)新畜產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工，促進“DLY”發(fā)展與黃牛凍精改良，開展畜種管理與選育工作[3]。其中，將黃牛養(yǎng)殖示范基地和龍頭企業(yè)建設(shè)作為重要基礎(chǔ)，與生產(chǎn)技術(shù)推廣等相關(guān)部門進行合作與交流。

2.4 注重品牌塑造并全面增強質(zhì)量

對于市場準(zhǔn)入而言，品牌是必要的前提條件，同樣也是企業(yè)自身形象與實力的重要特征。為此，大關(guān)縣在發(fā)展肉牛生產(chǎn)的過程中，需要對產(chǎn)業(yè)品牌給予高度重視，積極塑造知名的品牌，占據(jù)市場份額。其中，大關(guān)縣的“琦鑫”清真牛肉品牌知名度較高，同時，還應(yīng)當(dāng)實現(xiàn)龍頭企業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，在技術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)上全面提升產(chǎn)品的質(zhì)量，實現(xiàn)知名品牌的全面創(chuàng)新。通過品牌效應(yīng)來促進畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為農(nóng)民增收提供保障。與此同時，還應(yīng)當(dāng)提供“抓市場，抓訂單”服務(wù)，對農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)予以合理利用，為企業(yè)以及農(nóng)戶提供更有價值的供求信息服務(wù)，推動畜產(chǎn)品信息化發(fā)展，實現(xiàn)商品快速流通。

2.5 建立并健全服務(wù)機制

大關(guān)縣在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，一定要全面建設(shè)市場機制、信息機制以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗機制[4]。其中，在建設(shè)市場體系方面，應(yīng)不斷鞏固專業(yè)市場、與縣外市場相互結(jié)合，建立并健全畜產(chǎn)品物流機制，進一步推動畜產(chǎn)品流通。通過無規(guī)定動物疫病區(qū)的建設(shè)，構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量檢驗與動物監(jiān)測中心。根據(jù)國家對于動物防疫工作的相關(guān)規(guī)定，創(chuàng)建畜產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)以及產(chǎn)品質(zhì)量檢測點，形成分級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，拓展畜牧業(yè)的生產(chǎn)功能。

2.6 注重組織實施

大關(guān)縣需要宣傳退耕還林還草政策，積極組織符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)戶申報退耕還草任務(wù)。其中，高橋鄉(xiāng)新民村和玉碗鎮(zhèn)石灰村是該項目的重點，將村作為單位進行合理安排與組織。經(jīng)由村與村民小組的研究，以村或者是村民小組為單位，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府提出退耕還草的相關(guān)申請，經(jīng)過初審上報縣級人民政府，保證安排的統(tǒng)籌性。畜牧獸醫(yī)局專業(yè)工作人員應(yīng)正確指導(dǎo)村委會與村民小組，對土地進行丈量，確保退耕還草的面積落實到戶。而鄉(xiāng)鎮(zhèn)也需要全面收集檔案資料，安排專業(yè)工作人員擔(dān)任管理工作，及時建立檔案并歸檔。

2.7 促進肉牛生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

按照退耕還草項目的具體要求，與大關(guān)縣高原特色農(nóng)業(yè)的實際情況相結(jié)合。其中，應(yīng)將退耕還草同大關(guān)縣牛羊草食牲畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相互結(jié)合，以保證增強退耕還草的效果，進一步推動肉牛生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

結(jié)束語

綜上所述，大關(guān)縣在肉牛生產(chǎn)中應(yīng)當(dāng)積極采取飼養(yǎng)管理的現(xiàn)代化技術(shù)，進一步增強肉牛生產(chǎn)科技含量，與退耕還草項目相結(jié)合，在強化項目發(fā)展效果的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)肉牛生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。文章針對大關(guān)縣肉牛生產(chǎn)的問題展開了研究，并且提出了加快該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑，以期促進該縣畜牧業(yè)的進步。

參考文獻：

[1]張燕.肉牛生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展措施[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2015（6）：25-26.

[2]楊春.我國牧區(qū)半牧區(qū)縣肉牛生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢[C].第八屆中國牛業(yè)發(fā)展大會論文集.2013：35-39.

[3]劉源.肉牛養(yǎng)殖增產(chǎn)增效行動正式啟動——2015年全國肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)培訓(xùn)班在運城舉辦[J].中國畜牧業(yè)，2015（8）：12-13.

[4]陳來華.中國肉牛生產(chǎn)、貿(mào)易和需求現(xiàn)狀及預(yù)測[J].中國動物保健，2015，17（7）：6-8.

（作者單位：云南省昭通市大關(guān)縣畜牧局）