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        茶藝校本課程的研究與開(kāi)展

        2017-05-10 19:37:39何桂清
        課外語(yǔ)文·下 2017年3期
        關(guān)鍵詞:傳承文化校本課程語(yǔ)文教學(xué)

        何桂清

        【摘要】茶藝是中華民族的瑰寶,中國(guó)茶文化需要傳承。開(kāi)發(fā)茶藝校本課程,可以在學(xué)生幼小的心靈里播下陽(yáng)光的種子,它不僅為學(xué)生打開(kāi)茶文化大門(mén),感受到茶文化的精深和魅力,還開(kāi)闊視野,培養(yǎng)多種能力。開(kāi)發(fā)茶藝校本課程,學(xué)生的身心可以得到健康發(fā)展,陶冶情操,培養(yǎng)陽(yáng)光心態(tài),塑造陽(yáng)光心靈,為他們的人生播下幸福的種子。開(kāi)發(fā)茶藝課程,對(duì)學(xué)生認(rèn)識(shí)茶文化、學(xué)習(xí)技能、提升人格、傳承文化是非常重要的。

        【關(guān)鍵詞】語(yǔ)文教學(xué);校本課程;茶藝開(kāi)發(fā);傳承文化

        【中圖分類(lèi)號(hào)】G623 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

        在我國(guó),茶被譽(yù)為“國(guó)飲”。打開(kāi)中華民族五千年的文明史,幾乎每一頁(yè)都可以嗅到茶香。茶藝是中華民族的瑰寶,古老的中華茶藝博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),融匯古今茶文化的經(jīng)典。泡茶可修身養(yǎng)性,品茶如品味人生。繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng),開(kāi)發(fā)茶藝課程,對(duì)于小學(xué)生來(lái)說(shuō)意義深遠(yuǎn),可謂是人生一門(mén)必修之課。

        一、打開(kāi)茶文化大門(mén)

        記得在中學(xué)學(xué)歷史的時(shí)候,曾經(jīng)了解了中國(guó)是茶之故鄉(xiāng),茶道醞釀?dòng)谒宄埃纬捎谔拼?,鼎盛于宋明。茶道茶道,茶以載道,“道”寓于飲茶之中。茶道是中國(guó)人的藝術(shù)創(chuàng)造、東方文化的瑰寶,僅知道這點(diǎn)皮毛而已。

        2014年,茶藝作為校本課程開(kāi)發(fā)的一個(gè)研究?jī)?nèi)容,走進(jìn)我的生活。對(duì)我來(lái)說(shuō),茶藝還是一個(gè)模糊的概念。什么是茶藝?茶藝包括哪些知識(shí)?茶文化的內(nèi)涵是什么?一系列問(wèn)題縈繞在我的腦海。我和我的學(xué)生帶著對(duì)茶知識(shí)的渴望,從原點(diǎn)出發(fā),開(kāi)始有關(guān)茶知識(shí)的探索之旅。通過(guò)上網(wǎng)、到圖書(shū)館查閱資料等多種途徑,經(jīng)過(guò)1個(gè)月的時(shí)間,我們收集了大量的茶資料,令師生的眼界大開(kāi)。原來(lái)小小的茶葉,還有這么多我們以前不曾了解的知識(shí)和學(xué)問(wèn),真是讓人欣喜不已,心胸也豁然開(kāi)朗,茶文化的大門(mén)徐徐為我們打開(kāi)。

        二、欣賞茶文化魅力

        茶文化博大精深,涉及的內(nèi)容十分廣泛,單單一個(gè)茶的種類(lèi),就讓人眼花繚亂,學(xué)上幾天。學(xué)生從眾多的資料中很難把握,新的問(wèn)題擺在我們面前。這門(mén)課的教學(xué)目標(biāo)是什么,具體的教學(xué)內(nèi)容有哪些,如何呈現(xiàn)實(shí)施這些內(nèi)容,教學(xué)效果如何評(píng)價(jià),等等,對(duì)這些問(wèn)題我進(jìn)行了深入思考和設(shè)計(jì)。與此同時(shí),廣泛征求同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)和建議,再修改,同時(shí)制定出了《茶藝課程標(biāo)準(zhǔn)》。有規(guī)矩則成方圓,這樣我們就有章可循,進(jìn)行了組織和教學(xué)。

        在實(shí)施過(guò)程中,我們通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)方法,每個(gè)小組負(fù)責(zé)一個(gè)小課題的研究,化繁為簡(jiǎn),對(duì)茶知識(shí)進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)的梳理,12個(gè)小組,可謂12朵花。通過(guò)整理,我們對(duì)茶文化的學(xué)習(xí),感到更清晰,目標(biāo)更明確,學(xué)生探索的熱情更高漲了。如茶的種類(lèi)一項(xiàng),我們就編輯成小冊(cè)子。茶可以分成白茶、紅茶、綠茶、青茶、花茶、烏龍茶等;各種茶的顏色、樣子、湯色都各有千秋;不同的季節(jié)飲用不一樣的茶;不同的茶,它的藥用價(jià)值也完全不一樣;不同的茶,使用的沖壺器具更是各有各的講究;各種茶的制作工藝也各具特色;產(chǎn)地更是分布在祖國(guó)的四面八方;同學(xué)們談?wù)撈鸩鑱?lái),如數(shù)家珍,侃侃而談。茶藝課程開(kāi)發(fā),確實(shí)開(kāi)闊了學(xué)生的視野,讓每一個(gè)學(xué)生真正感受到了茶文化的精深和無(wú)窮的魅力。

        三、茶藝課程開(kāi)發(fā),塑造學(xué)生陽(yáng)光心靈

        隨著對(duì)茶藝課程的步步深入學(xué)習(xí),同學(xué)們對(duì)茶文化的歷史淵源、實(shí)用價(jià)值、泡茶工藝以及對(duì)茶文化的星火傳承的認(rèn)識(shí),愈來(lái)愈清晰與強(qiáng)烈,越來(lái)越感到茶文化離我們很近很近,就在我們生活中的每一天,它再也不是遙不可及的夢(mèng)。為了使學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合,我特地安排學(xué)生到茶館現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)。分辨茶的種類(lèi)特性,學(xué)習(xí)紅茶、綠茶的泡茶工藝,請(qǐng)泡茶小姐現(xiàn)場(chǎng)示范與指導(dǎo)。特別是泡茶工藝,那一招一式是那樣吸引我們的孩子,同學(xué)們深深地為泡茶小姐的“鳳凰三點(diǎn)頭”工藝而折服,更為倒茶男士的“玉液回壺”“祥云行雨”“懸壺高沖”而叫絕。七分茶,三分情,茶文化孕育在其中。茶文化的學(xué)習(xí),啟迪了學(xué)生的心靈,提升了學(xué)生的品位,在他們幼小的心靈里播下了陽(yáng)光的種子,相信它會(huì)生根、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果。

        四、茶藝課程開(kāi)展,打造陽(yáng)光少年

        幾年的實(shí)踐,讓我深深地感到,茶藝課程是那么充滿(mǎn)魅力,那么的吸引我們的孩子。他們對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)是那么渴望與主動(dòng),參與的積極性是那么高漲。從孩子們燦爛的笑容中,我感受到茶藝課程的開(kāi)發(fā)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō),是那么必要。每當(dāng)我上完茶藝課時(shí),學(xué)生都會(huì)問(wèn)老師什么時(shí)候我們?cè)偕习 5拇_,在學(xué)習(xí)實(shí)踐中,學(xué)生的身心得到健康發(fā)展,陶冶了情操,培養(yǎng)了陽(yáng)光心態(tài)。

        學(xué)生對(duì)茶知識(shí)的熱愛(ài)體現(xiàn)在每次活動(dòng)中,受益良多。如泡茶工藝表演賽,他們從自家拿來(lái)茶壺、茶盤(pán)、水杯、茶葉、茶勺,想得十分周全。一點(diǎn)一滴,一招一式都像模像樣,如何取茶、如何賞茶、如何注水、如何倒茶、如何敬茶、怎樣喝茶,十分講究,得體有加。從他們端莊大方干凈利落的表演中,我們看到了陽(yáng)光少年應(yīng)有的精神風(fēng)貌,看到了陽(yáng)光少年的風(fēng)采?!皢?wèn)渠那得清如許,為有源頭活水來(lái)?!睂?shí)踐證明,開(kāi)發(fā)茶藝課程,對(duì)學(xué)生認(rèn)識(shí)茶文化,了解茶藝,學(xué)習(xí)技能,提升人格,塑造心靈,傳承文化是如此重要。

        在各種茶藝展示中,我們真正看到了學(xué)生的潛能,看到了學(xué)生的陽(yáng)光與自信。打造陽(yáng)光少年,是我們的教育追求。在追夢(mèng)中,我們塑造了學(xué)生美好的心靈,為他們的人生播下了幸福的種子。茶藝校本課程的開(kāi)發(fā),使學(xué)生在課程的自主選擇和個(gè)性化知識(shí)的掌握中,形成更多的能力,更好地認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)的價(jià)值,塑造人格和陽(yáng)光心態(tài),這些正是茶藝校本課程開(kāi)發(fā)的意義所在。

        參考文獻(xiàn)

        [1]愧文錦,謝錫金.新編語(yǔ)文課程與教學(xué)論[M].上海:華東師范大學(xué)出版社,2006.

        [2]譚妙潔.《茶文化與茶藝》課程標(biāo)準(zhǔn)的制訂與實(shí)施效果[J]. 旅游縱覽(下半月),2014(8).

        [3]費(fèi)璠.茶藝課程中情境式教學(xué)方法探究[J].教師,2016(4).

        (編輯:陳岑)

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