李嵐

摘 要：高職院校以培養(yǎng)職業(yè)技術(shù)人才為主要目標(biāo)和方向，而職業(yè)核心能力與職業(yè)技術(shù)能力之間存在不可分割的緊密聯(lián)系。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，對(duì)加快職業(yè)學(xué)校教學(xué)改革具有重要意義。本文首先強(qiáng)調(diào)了職業(yè)核心能力培養(yǎng)的重要價(jià)值，然后對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)改革的思路與途徑進(jìn)行了一定探究。

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)管理；職業(yè)核心能力；教學(xué)改革

隨著國(guó)家教育體制改革向深化階段的轉(zhuǎn)變，高職院校對(duì)人才的培養(yǎng)越來(lái)越重視，人才培養(yǎng)質(zhì)量有了一定的提升。但在學(xué)生能力培養(yǎng)過(guò)程中，卻出現(xiàn)了重職業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)，輕職業(yè)核心能力培養(yǎng)現(xiàn)象，尤其是連鎖經(jīng)營(yíng)管理這樣帶有一定服務(wù)性質(zhì)的專業(yè)教學(xué)。為了緩解上述現(xiàn)象，加強(qiáng)職業(yè)核心能力培養(yǎng)勢(shì)在必行。

一、職業(yè)核心能力培養(yǎng)的價(jià)值

在人才培養(yǎng)的能力體系中，職業(yè)核心能力（也稱關(guān)鍵能力）是職業(yè)院校人才培養(yǎng)的一個(gè)重要目標(biāo)，在人才能力培養(yǎng)中起著至關(guān)重要的作用。職業(yè)核心能力作為人才培養(yǎng)能力體系一部分，與職業(yè)技術(shù)能力、通用素質(zhì)等有著緊密的聯(lián)系，重視對(duì)學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，不僅有利于促進(jìn)學(xué)生能力的全面提升，而且對(duì)職業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)也具有積極作用。除了在人才能力培養(yǎng)中，職業(yè)核心能力具有重要作用之外，在學(xué)生畢業(yè)就業(yè)與崗位晉升中，職業(yè)核心能力同樣起著非常關(guān)鍵的作用，特別是學(xué)生從當(dāng)前基礎(chǔ)崗位向更高層次崗位的提升，職業(yè)核心能力是這一崗位轉(zhuǎn)變中不可缺少的重要條件，是學(xué)生事業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)?？傊?，在今天人才培養(yǎng)要求越來(lái)越高，人才需求量越來(lái)越大的情形下，職業(yè)核心能力在高職院校專業(yè)教學(xué)和職業(yè)人才培養(yǎng)中的作用與價(jià)值變得日益突出。

二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)改革的思路與途徑

1.注重第二課堂的充分開發(fā)

第二課堂是對(duì)第一課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容的延伸與拓展，是對(duì)第一課堂教學(xué)的一個(gè)補(bǔ)充和實(shí)踐，在當(dāng)代教學(xué)中具有巨大的挖掘潛能與應(yīng)用價(jià)值，逐漸受到了教育工作者的重視。基于職業(yè)核心能力培養(yǎng)需求，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教學(xué)改革應(yīng)重視對(duì)第二課堂的充分開發(fā)與利用。

例如，學(xué)校與企業(yè)合作，為學(xué)生提供深入企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，組織設(shè)計(jì)一些有利于職業(yè)核心能力培養(yǎng)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、實(shí)習(xí)活動(dòng)，由教師帶隊(duì)，將學(xué)生分成幾個(gè)小組，每組分別到不同企業(yè)中進(jìn)行實(shí)習(xí)。企業(yè)類型包括酒店、零售商、超市、服裝店等，實(shí)習(xí)項(xiàng)目包括酒店的經(jīng)營(yíng)管理，商品市場(chǎng)營(yíng)銷、促銷，企業(yè)人力資源管理，超市商品管理、倉(cāng)儲(chǔ)物流管理等。實(shí)習(xí)期限為一個(gè)月，每名學(xué)生需要撰寫一篇實(shí)習(xí)報(bào)告，報(bào)告對(duì)自己在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)，遇到的問(wèn)題以及問(wèn)題的解決方法，心得體會(huì)、感悟，學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)等進(jìn)行論述。通過(guò)實(shí)習(xí)活動(dòng)的組織，將連鎖經(jīng)營(yíng)管理教學(xué)從課堂延伸至課外，從教材拓展至實(shí)際，從而加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，發(fā)揮第二課堂的重要作用。

2.創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新是教學(xué)改革的重點(diǎn)，是基于職業(yè)核心能力培養(yǎng)下連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)改革應(yīng)遵循的一個(gè)思路和應(yīng)采取的有效對(duì)策。借鑒國(guó)內(nèi)外人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新方式方法，總結(jié)歷史經(jīng)驗(yàn)，職業(yè)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)改革對(duì)于人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，應(yīng)著重對(duì)教學(xué)過(guò)程開放性、實(shí)踐性與職業(yè)性的提升。教學(xué)過(guò)程開放性的提升要求職業(yè)院校積極引進(jìn)先進(jìn)信息技術(shù)與多媒體設(shè)備來(lái)開展連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程教學(xué)，信息技術(shù)與多媒體設(shè)備的引入可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校內(nèi)部與外部之間的聯(lián)系，大大擴(kuò)展職業(yè)院校教學(xué)資源的獲取范圍，實(shí)現(xiàn)信息的相互交換與共享。教學(xué)過(guò)程實(shí)踐性的加強(qiáng)，要求教師以學(xué)生職業(yè)核心能力培養(yǎng)為目標(biāo)，增設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)的加強(qiáng)強(qiáng)化學(xué)生問(wèn)題解決能力、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、溝通能力和信息處理能力的培養(yǎng)和提升。

3.改革課堂教學(xué)模式

受傳統(tǒng)教學(xué)模式影響，目前我國(guó)多數(shù)職業(yè)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理教學(xué)仍局限于課堂，局限于第一課堂，這顯然不利于學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)與職業(yè)技能的培養(yǎng)。因而在教學(xué)改革與人才培養(yǎng)的需求下，必須要對(duì)課堂教學(xué)模式進(jìn)行改革。課堂教學(xué)模式的改革要求教師首先轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，樹立先進(jìn)教學(xué)思想，將學(xué)生視為教學(xué)的主體，提高學(xué)生主體地位，注重學(xué)生主觀能動(dòng)性的發(fā)揮。其次，對(duì)課堂教學(xué)方案進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，重視教學(xué)方法的多樣化發(fā)展與綜合運(yùn)用，如合作探究學(xué)習(xí)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)、情境創(chuàng)設(shè)、實(shí)踐探究等。用多樣化的教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂參與積極性，形成以職業(yè)核心能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)的課堂教學(xué)模式。

職業(yè)核心能力培養(yǎng)在人才培養(yǎng)中具有重要價(jià)值與作用，在今天的高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)改革中占據(jù)重要的地位。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教師應(yīng)注重視培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力，從第二課堂開發(fā)、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、課堂教學(xué)模式改革等幾方面來(lái)加快教學(xué)改革，提高學(xué)生職業(yè)核心能力。

參考文獻(xiàn)：

顏莉霞.高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的悖論與思考[J].中國(guó)商貿(mào)，2013（35）：189-191.