韋艷玲+繆雪艷+劉慧+霍鵬

摘要：實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要途徑，要求必須加強實驗教學(xué)改革，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段組織及考核機制等方面進(jìn)行創(chuàng)新，從而探討出一條通過實驗教學(xué)進(jìn)行創(chuàng)新教育的新途徑。

關(guān)鍵詞：衛(wèi)生檢驗；實驗教學(xué)；創(chuàng)新與實踐

R115-4

引言

近年來，在各高校本科教學(xué)評估和實踐教學(xué)示范中心的推動下，圍繞著構(gòu)建創(chuàng)新與實踐能力的人才培養(yǎng)，對實驗教學(xué)能力的認(rèn)識有了質(zhì)的突破，從而實驗教學(xué)特別是側(cè)重于能力培養(yǎng)的地位及重要性逐漸凸顯。在這種背景下，實驗教學(xué)的改革已經(jīng)逐步著力于從實驗教學(xué)內(nèi)容和實驗教學(xué)方法的完善、從構(gòu)建以能力培養(yǎng)為核心的模塊化與層次化的實驗教學(xué)體系，向有利于培養(yǎng)個性與多元化的實驗教學(xué)質(zhì)量評價體系、向網(wǎng)絡(luò)平臺實驗教學(xué)等開放性資源方向轉(zhuǎn)移。開展了大量的研究與實踐，取得了諸多的可借鑒的研究成果和實踐經(jīng)驗[1，5]。

衛(wèi)生理化檢驗是衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)重要的專業(yè)必修課，這些課程具有很強的技術(shù)性、應(yīng)用性、實踐性。實驗教學(xué)是衛(wèi)檢人才培養(yǎng)的一個重要組成部分，是啟迪學(xué)生綜合運用理論知識、培養(yǎng)動手能力以及開拓創(chuàng)造思維的一種重要教學(xué)模式。在整個課程的教學(xué)中占有重要地位。但目前實驗教學(xué)存在諸多弊端，如教學(xué)內(nèi)容的單一重復(fù)，教學(xué)方法未充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性。因而，構(gòu)建新型的衛(wèi)生理化實驗教學(xué)新模式值得深思。

一、整合實驗教學(xué)內(nèi)容，提高實驗效率

在教學(xué)內(nèi)容的選擇和組織方面，心理學(xué)通常被認(rèn)為是最有用的。泰勒分析了邏輯程序與心里程序的關(guān)系后，提出了課程組織的三個原則。（1）連續(xù)性，即直線式的陳述課程內(nèi)容。（2）順序性，強調(diào)后繼的內(nèi)容要以前面內(nèi)容為基礎(chǔ)，同時不斷增加廣度和深度。（3）整合性，要注意各門課程的橫向聯(lián)系，使學(xué)生獲得統(tǒng)一的觀點并把自己的行為與所學(xué)內(nèi)容統(tǒng)一起來。衛(wèi)生理化檢驗實驗課程是實踐性很強的專業(yè)課，其包括水質(zhì)理化檢驗、空氣理化檢驗、生物材料檢驗和食品理化檢驗四大方塊，主要以分析化學(xué)和儀器分析基礎(chǔ)專業(yè)課為依托，將理論延伸到實踐，最后以綜合設(shè)計性實驗整合專業(yè)課內(nèi)容整體把握。

1.扎實“準(zhǔn)”的基礎(chǔ)實驗，基本操作技能培養(yǎng)

專業(yè)課的開展以修學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課為前提，要求在基礎(chǔ)實驗上把握“準(zhǔn)”的原則，比如分析化學(xué)實驗課程對酸堿滴定、絡(luò)合滴定、氧化還原滴定及重量分析要求非常嚴(yán)格的，從稱樣到操作到最后的終點判斷及誤差的分析計算必須非常嚴(yán)謹(jǐn)；同樣的，儀器分析實驗開設(shè)的分光光度法及色譜的實驗等要求準(zhǔn)確掌握儀器的使用及適用對象，為后續(xù)專業(yè)實驗的開展打下堅實的基礎(chǔ)。

2.把握“深”的專業(yè)實驗，理論實踐相聯(lián)系

專業(yè)課的修學(xué)以“深”為維度展開，則以基質(zhì)較簡單的水質(zhì)理化檢驗和空氣理化檢驗為先，主要涉及不同化學(xué)物質(zhì)的化學(xué)檢測方法和原理，學(xué)生進(jìn)一步鞏固分析化學(xué)中滴定分析的應(yīng)用及儀器分析分光光度法、原子吸收的應(yīng)用。生物材料檢驗樣品則相對于前者較復(fù)雜，且生物樣品的采集及保存有自身的特點，因此，此課程的重點在于生物樣品的采集、保存及處理，進(jìn)一步鞏固儀器分析方法的應(yīng)用。水質(zhì)硬度測定，加深絡(luò)合滴定實際應(yīng)用的認(rèn)識；重金屬的檢測則加強儀器光譜學(xué)的知識。最后是食品理化檢驗實驗，食品樣品繁多且基質(zhì)復(fù)雜，主要包括有效營養(yǎng)成分和有毒有害成分兩大部分，涉及大分子小分子，無機物及有機物。因此，此課程重點在于樣品前處理方法的掌握。

3.拓展“廣”的設(shè)計實驗，培養(yǎng)實踐創(chuàng)新能力

綜合設(shè)計創(chuàng)新性實驗則體現(xiàn)了整合內(nèi)容的“廣”度，實驗內(nèi)容的安排由易到難，循序漸進(jìn)，逐步提高。學(xué)生只有在面臨問題時，才會認(rèn)真思考，并從中獲得滿足感，應(yīng)當(dāng)鼓勵學(xué)生嘗試各種新的解決問題的方法，過于簡單或困難的問題都會抑制學(xué)生的積極性。綜上，課程側(cè)重點的考慮，課程內(nèi)容的整合是突出應(yīng)用型特色，拓展專業(yè)口徑，突出市場需求應(yīng)充分考慮的問題。

二、改進(jìn)實驗教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量

1.普遍采用比較法

衛(wèi)生理化檢驗的前處理方法繁多，涉及的樣品種類千變?nèi)f化，檢驗項目涉及面較廣。因此，在實驗教學(xué)中，不可能讓學(xué)生掌握所有的方法和項目，必須通過設(shè)置合理的實驗內(nèi)容盡可能以點帶面，通過比較，觸類旁通，舉一反三。比如，奶粉中蛋白質(zhì)的測定，掌握濕消化法（酸水解法）比較海帶中碘測定干灰化法；奶粉中鐵測定比較原子吸收法和分光光度法等。通過一樣多測的方式比較分析方法的可行性及結(jié)果的準(zhǔn)確性，進(jìn)而讓學(xué)生加深對原理、儀器及方法的認(rèn)識。

2.適度采用發(fā)現(xiàn)法

布魯納說“發(fā)現(xiàn)不限于尋求人類尚未知曉的東西，確切的說，它包括用自己的頭腦親自獲得知識的一切方法”。這種方法要求在教師的引導(dǎo)下，通過自己在實驗過程中探索和學(xué)習(xí)，去發(fā)現(xiàn)事物的內(nèi)在聯(lián)系。各式各樣的樣品前處理過程，不墨守成規(guī)直接給出實驗方案，讓學(xué)生在操作過程中去發(fā)現(xiàn)問題并通過思考查閱資料去積極的解決問題。比如，化妝品中美白祛斑類成分的禁限用物質(zhì)測定，發(fā)現(xiàn)各式化妝品處理的微小差異，發(fā)現(xiàn)部分化妝品處理產(chǎn)生乳化現(xiàn)象并找到合理的方法避免或消除乳化。再比如，大型儀器的實際操作，學(xué)生反饋樂意去嘗試，但往往大型儀器的造價昂貴，開設(shè)的多為觀摩課，針對這一弊端應(yīng)小組教學(xué)，先精講后演練，去發(fā)現(xiàn)操作錯誤，從而思考改正。

3.加大異步教學(xué)法

異步教學(xué)法也稱六課型教學(xué)法，是湖北大學(xué)黎世法教授于20世紀(jì)80年代創(chuàng)立。強調(diào)教學(xué)的重心在學(xué)生的學(xué)，要求形成由學(xué)習(xí)過程“8環(huán)節(jié)”，“6課型”，“6因素”構(gòu)成。8環(huán)節(jié)強調(diào)上課指制定計劃、課前自學(xué)、啟發(fā)思維、及時復(fù)習(xí)、獨立作業(yè)、解決疑難、系統(tǒng)總結(jié)、運用創(chuàng)造，6課型強調(diào)課內(nèi)指自學(xué)課、啟發(fā)課、復(fù)習(xí)課、作業(yè)課、改錯課、小結(jié)課，6因素指自學(xué)、啟發(fā)、復(fù)習(xí)、作業(yè)、改錯、小結(jié)。異步教學(xué)法倡導(dǎo)以學(xué)生為中心，以問題為先導(dǎo)，由課題來組織。

首先，制定切實可行的實驗方案，如，在創(chuàng)新性設(shè)計性實驗中，題目由實驗教師集體討論制定。在實驗選材上盡量體現(xiàn)應(yīng)用性和趣味性，實驗項目靈活多變，包括課程的重難點（定性觀測及定量驗證）、學(xué)生的疑難問題與興趣、教師的研究課題、社會服務(wù)與需求、學(xué)科熱門問題等，具有聯(lián)系生產(chǎn)和生活實際的應(yīng)用價值，激發(fā)學(xué)生的興趣和熱情。提前2周布置給學(xué)生并提出實驗的相關(guān)要求。其次，學(xué)生拿到實驗項目后，4-6人組成一個實驗小組，積極查閱資料，然后寫出實驗方案（包括原理、裝置、步驟、試劑用量和含量測定）。實驗步驟圍繞采樣、前處理（試劑及條件的選擇）、檢出限及靈敏度四種因素為核心采用正交實驗設(shè)計成合理的實驗方案。實驗方案經(jīng)實驗指導(dǎo)教師審查符合要求后，采用開放性實驗形式，在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，隨時可以到實驗室進(jìn)行相關(guān)實驗。完成實驗后，寫出小論文和實驗體會，根據(jù)學(xué)生在實驗過程中的表現(xiàn)、小論文和實驗體會給出相應(yīng)的成績。設(shè)計實驗的開設(shè)，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性得到充分發(fā)揮，既考查了學(xué)生的理論知識和實驗技能，又提高了學(xué)生分析問題解決問題的能力。將異步教學(xué)法貫穿于實驗的準(zhǔn)備、實施和考核的各個階段。

三、改進(jìn)實驗成績評定形式，提高創(chuàng)新積極性

實驗成績的評定應(yīng)克服傳統(tǒng)的重理論考試，輕操作考試，重期末考試，輕平時考核以及主觀性強，缺乏客觀標(biāo)準(zhǔn)等缺點。改革實驗成績評定方法，強化平時考核，提高成績評定的客觀性，調(diào)動學(xué)生創(chuàng)新積極性。

實驗考核的內(nèi)容要從以基礎(chǔ)知識測量、基本技能測量為主轉(zhuǎn)向以能力測量為主。把考核貫穿整個能力考核，注重解決實際問題的能力測量，不僅要知其然還要知其所以然?？己朔椒ǘ喾绞讲⒂?，把筆試口試操作考試有機結(jié)合；將考核時機分散化，注重階段性考核。

（1）平時成績：占總成績的60%，由2部分組成，其一包括預(yù)習(xí)報告、出勤率、實驗態(tài)度、課堂答問、實驗操作的規(guī)范性、精確度、實驗原始記錄及實驗完成情況、實驗報告、儀器損耗情況、藥品浪費情況、實驗室衛(wèi)生等內(nèi)容，占總成績的45%。每次實驗成績滿分10分，分值分布：出勤0.5分，預(yù)習(xí)報告（課堂答問）1分，實驗過程（藥品浪費情況、裝置、實驗記錄、儀器耗損、實驗結(jié)果、儀器清洗、實驗室衛(wèi)生）5分，實驗報告3.5分。其二是綜合設(shè)計實驗的小論文和體會文章，主要考察學(xué)生創(chuàng)新意識和實驗數(shù)據(jù)的整理以及論文寫作水平占總成績的15%（小論文10%+體會文章5%）。

（2）實驗筆試成績：占總成績的20%，主要考核學(xué)生是否掌握了實驗的一般知識、實驗原理、實驗裝置圖、平時實驗中的注意事項及思考題等。

（3）實驗口試加操作考試成績，占總成績的20%，借鑒結(jié)構(gòu)化面試的方式，考題由學(xué)生抽簽而得，主要包括實驗的基本操作，如各種量器的讀取。。。。。?？己藭r每項操作對于基本操作有關(guān)的原理、規(guī)范、注意事項、影響因素等進(jìn)行面試?？己藭r教師根據(jù)其操作的規(guī)范性和面試情況給予相應(yīng)的得分?？疾閮?nèi)容包括：回答老師提出的有關(guān)問題；查找實驗裝置是否正確穩(wěn)妥，指出錯誤之處，這樣學(xué)生不易猜題，只有全面復(fù)習(xí)有關(guān)實驗內(nèi)容，掌握了所學(xué)知識和技能，才能考出好成績。上述考核方法，既可充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又保證了實驗成績評定的客觀性和正確性。

結(jié)語

衛(wèi)生理化檢驗實驗教學(xué)新體系的構(gòu)建需要長期探索，學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力培養(yǎng)不是通過某一個教學(xué)環(huán)節(jié)能徹底解決的，需要注入更多新的活力和方式，如網(wǎng)絡(luò)化實驗教學(xué)平臺的開拓；需要將相近實驗課程融合的師資能力；需要科學(xué)的實驗室管理機制等。21世紀(jì)人才培養(yǎng)，自主實驗教學(xué)，綜合創(chuàng)新是高校改革的永恒話題，任重道遠(yuǎn)，努力實現(xiàn)創(chuàng)新實踐的教學(xué)模式，把主動實踐的教學(xué)理念貫穿整個教學(xué)環(huán)節(jié)[3-4]，推行全新衛(wèi)生理化教學(xué)體系。

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