張敏　劉張琳

[摘 要] 分析目前固陽縣農(nóng)戶儲(chǔ)糧現(xiàn)狀，指出糧食存儲(chǔ)中存在的問題，并提出相應(yīng)建議。

[關(guān)鍵詞] 儲(chǔ)糧現(xiàn)狀 存在問題 建議

[中圖分類號(hào)] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）02-0041-01

固陽縣位于大青山北麓蒙古高原南緣，屬于山丘過渡農(nóng)牧交錯(cuò)帶，是典型的干旱半干旱區(qū)。東與武川相連，西與烏拉特前旗、中旗接壤，北與達(dá)茂旗毗鄰，南與九原區(qū)、土右旗相接。全縣轄6個(gè)鎮(zhèn)，104個(gè)村委。總?cè)丝?1.4萬人，其中農(nóng)業(yè)人口17.5萬人。總土地面積5025平方公里，耕地面積283萬畝，其中水地20萬畝，旱地163萬畝，常年播種面積約180萬畝。農(nóng)業(yè)收入不能滿足家庭經(jīng)濟(jì)支出。因此，農(nóng)民把外出務(wù)工收入作為家庭的主要經(jīng)濟(jì)來源，農(nóng)業(yè)收入僅用于日常生活消費(fèi)。被調(diào)查的15戶農(nóng)戶，戶均人口5人，年齡階段分為為兒童、中年、老人。其中，經(jīng)常在外打工人員每戶均有2人，占整個(gè)家庭成員總數(shù)的40%，在家庭中有勞動(dòng)能力的成員每戶均有2人，占整個(gè)家庭成員總數(shù)的40%。

1 農(nóng)戶種糧情況

被調(diào)查農(nóng)戶種糧面積合計(jì)549畝，戶均36畝，其中：小麥種植面積合計(jì)148畝，戶均9.8畝，占種糧面積的26.9%，每畝產(chǎn)量99斤左右；馬鈴薯種植面積合計(jì)165畝，戶均11畝，占種糧面積的30%，每畝產(chǎn)量2200斤左右；玉米種植面積合計(jì)82畝，戶均5.4畝，占種糧面積的15%，每畝產(chǎn)量909斤左右；蕎麥、莜麥等其他作物種植面積合計(jì)154畝，戶均10.2畝，占種糧面積的28.1%。被調(diào)查的10個(gè)合作社種糧面積合計(jì)24000畝，戶均2400畝，其中：小麥種植面積合計(jì)4800畝，戶均480畝，占種糧面積的20%，每畝產(chǎn)量99斤左右；馬鈴薯種植面積合計(jì)9600畝，戶均960畝，占種糧面積的40%，每畝產(chǎn)量2200斤左右；玉米種植面積合計(jì)2400畝，戶均240畝，占種糧面積的10%，每畝產(chǎn)量1000斤左右；向日葵種植面積合計(jì)4800畝，戶均480畝，占種糧面積的20%，每畝產(chǎn)量 斤左右；蕎麥、莜麥等其他作物種植面積合計(jì)2400畝，戶均240畝，占種糧面積的10%。

2 農(nóng)戶儲(chǔ)糧現(xiàn)狀

被調(diào)查的農(nóng)戶出售小麥60%，儲(chǔ)糧40%（36%自家食用，4%留用種子）；出售馬鈴薯80%，儲(chǔ)糧20%；出售玉米60%，飼用40%；出售莜麥、蕎麥等其他作物90%，儲(chǔ)糧10%。8家合作社的小麥全部出售，2家合作社出售60%，儲(chǔ)糧40%；馬鈴薯出售60%，留用種子40%；玉米、向日葵全部出售。以上反映農(nóng)戶儲(chǔ)糧較低，即使儲(chǔ)糧也用于自用或飼用、留種。

3 農(nóng)民儲(chǔ)糧存在的問題

3.1 儲(chǔ)糧觀念轉(zhuǎn)變。隨著糧食連年豐收，市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)中有升，農(nóng)戶賣糧積極性不斷提高，更趨向于將糧食賣掉變現(xiàn)，減少因儲(chǔ)存損耗造成的損失。而大多數(shù)合作社則全部出售，只有小部分留有種子自用。

3.2 儲(chǔ)糧技術(shù)守舊。農(nóng)戶對(duì)自己存糧的好壞都是憑眼看、鼻聞、牙咬、手摸等感官辦法，沒有一家擁有新現(xiàn)代化檢查設(shè)備。一旦發(fā)生霉變，極大多數(shù)選擇扔掉或賣給糧商，這樣不僅減少收益，還存在食品隱患。

3.3 沒有適用的設(shè)施。目前，農(nóng)戶儲(chǔ)糧既無適合的農(nóng)家倉房，又無適用的儲(chǔ)糧器具，少部分農(nóng)戶將糧食儲(chǔ)存在地下室，由于達(dá)不到防潮要求、又缺乏儲(chǔ)糧技術(shù)，蟲蛀、霉變屢見不鮮；大部分農(nóng)戶將糧食堆碼在廚屋或住室邊角部位，由于達(dá)不到有效防護(hù)，雀食、鼠盜極為普遍。

3.4 糧食損耗量較大。由于農(nóng)戶家中缺乏勞動(dòng)力，所儲(chǔ)的糧食沒有能力管理和晾曬，除正常的蟲蛀、鼠盜之外，還有部分糧食因入儲(chǔ)時(shí)沒時(shí)間整曬水分較高或在儲(chǔ)存期間返潮、結(jié)露等原因造成霉?fàn)€變質(zhì)，增加糧食損失，農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失量已高于10%的損失率。

3.5 膳食結(jié)構(gòu)的變化影響儲(chǔ)糧。隨著生活水平的不斷提高，糧食消費(fèi)逐漸下降，肉類和蔬菜、水果消費(fèi)不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，而這種變化則表現(xiàn)在農(nóng)戶儲(chǔ)糧上。

4 建議

“藏糧于民”一直是我國傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧方式，對(duì)于保障社會(huì)穩(wěn)定發(fā)揮著積極作用。一般來說，農(nóng)戶儲(chǔ)糧具有四方面作用：一是滿足口糧消費(fèi)，二是抵御自然風(fēng)險(xiǎn)，三是滿足生產(chǎn)性消費(fèi)需要，四是作為隨時(shí)變現(xiàn)的手段。在滿足家庭需求的同時(shí)，農(nóng)戶儲(chǔ)糧在我國糧食儲(chǔ)備體系占據(jù)著重要地位，是國家糧食安全的蓄水池和穩(wěn)定器。隨著農(nóng)戶儲(chǔ)糧不斷下降，糧食安全存在較大風(fēng)險(xiǎn)。雖然我國糧食產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，但在人口增加和自然災(zāi)害多發(fā)的情況下，國家儲(chǔ)糧任務(wù)嚴(yán)峻。因此，開展農(nóng)戶儲(chǔ)糧意識(shí)教育，強(qiáng)化農(nóng)戶儲(chǔ)糧手段，探索新的儲(chǔ)糧模式，對(duì)確保國家糧食安全意義重大。

4.1 宣傳普及農(nóng)村安全儲(chǔ)糧技術(shù)，開展多種形式的農(nóng)村安全儲(chǔ)糧技術(shù)咨詢和技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧。積極爭(zhēng)取有關(guān)部門支持，加大投入力度，改進(jìn)農(nóng)村儲(chǔ)糧裝具，推廣科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)，提倡儲(chǔ)糧殺蟲選用“磷化鋁”殺蟲劑，減少糧食中的農(nóng)藥殘留，以利于人們的身體健康，同時(shí)有利于減少農(nóng)村糧食產(chǎn)后損失。

4.2 建議各級(jí)政府加大投資修繕原各糧點(diǎn)的倉庫，由糧食部門投入技術(shù)和服務(wù)、將農(nóng)民剩余的糧食由糧食部門實(shí)行代保管，代管期間農(nóng)民可以按需求提取現(xiàn)金或兌換其他品種的實(shí)物，即有效地解決了農(nóng)民的儲(chǔ)糧問題，減少儲(chǔ)糧損失，提高生活質(zhì)量。真正體現(xiàn)以人為本，科學(xué)發(fā)展，讓全縣廣大人民群眾吃上放心糧、安全糧。