李曉筠++劉志剛

摘 要 基于廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)教學(xué)實(shí)踐，針對水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容的實(shí)際情況，并結(jié)合本校培養(yǎng)復(fù)合型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，從調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)模式和引入社交網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)等方面進(jìn)行改革。實(shí)踐證明，這些教學(xué)改革措施提高了教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)動(dòng)物育種；教學(xué)改革；互助學(xué)習(xí)平臺(tái)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2017）02-0110-03

Teaching Reform of Aquatic Animals Breeding//LI Xiaoyun， LIU Zhigang

Abstract Based on the practice of the teaching of aquatic animal breeding in Guangdong Ocean University， considering the actual situation of course syllabus and teaching content， and combined with

cultivating aim of interdisciplinary talents in university， the teaching reforms are performed on adjustment of the teaching contents， inno-vating teaching mode and introducing interactive social network learning platform. The results have proved that the teaching reform improved the teaching quality.

Key words aquatic animal breeding； teaching reform； learning plat-form interactive

1 前言

水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)與其他生物的育種學(xué)一樣，研究動(dòng)物或生物人工進(jìn)化的科學(xué)，是一門以遺傳學(xué)、進(jìn)化論為基礎(chǔ)的綜合性應(yīng)用學(xué)科。水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)既是遺傳學(xué)的一個(gè)分支，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的一個(gè)分支，研究水產(chǎn)動(dòng)物野生種類馴化、優(yōu)良物種引進(jìn)、品質(zhì)改良、繁育群體生產(chǎn)性能保護(hù)、雜種優(yōu)勢利用以及優(yōu)良新品種培育的理論和實(shí)踐[1]。隨著現(xiàn)代生物科學(xué)的發(fā)展，現(xiàn)代生物技術(shù)研究成果極大地豐富了水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)的理論和方法，新技術(shù)的應(yīng)用加速了育種的進(jìn)程和成果的產(chǎn)出，為水產(chǎn)育種展現(xiàn)了廣闊的前景。針對目前水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)普遍出現(xiàn)的品種退化情況，水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)這門課程對于水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生非常重要，要求學(xué)生不但要掌握傳統(tǒng)的育種方法，還要吸收新的育種理論與技術(shù)，畢業(yè)后能結(jié)合實(shí)際的生產(chǎn)活動(dòng)，對育種工作做出判斷和指導(dǎo)。因此，學(xué)好本門課程對學(xué)生畢業(yè)后從事種苗生產(chǎn)十分重要。

水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)是以現(xiàn)代生物學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合了生物化學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、組織胚胎學(xué)以及現(xiàn)代分子生物學(xué)和生物技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容形成的一門獨(dú)立的學(xué)科，內(nèi)容涉及面廣，理論知識(shí)深，兼具實(shí)操性。對于這樣一門實(shí)操性無法在課堂展現(xiàn)的課程，學(xué)生不易掌握，單純以課堂講授的方式教學(xué)收效甚微，一方面理論知識(shí)講述往往比較枯燥，對學(xué)生沒有吸引力，較難引起學(xué)生的興趣；另一方面，由于記憶遺忘規(guī)律，學(xué)生會(huì)對一些較早之前學(xué)習(xí)的內(nèi)容出現(xiàn)遺忘，當(dāng)學(xué)習(xí)新的知識(shí)點(diǎn)需要以前的知識(shí)內(nèi)容做支持時(shí)往往理解較為困難，學(xué)習(xí)的積極性易受挫。水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)內(nèi)容涉及范圍廣，很多知識(shí)點(diǎn)需要多方面的聯(lián)結(jié)，學(xué)生基礎(chǔ)不牢固就會(huì)跟不上思路；課程內(nèi)容與實(shí)際生產(chǎn)有緊密的聯(lián)系，學(xué)生對實(shí)際的生產(chǎn)接觸較少，課堂上講的內(nèi)容沒有得到有效的接收。因此，開展這門課程教學(xué)的改革和探索很有必要。

開展教學(xué)方法改革的嘗試，引入慕課學(xué)習(xí)的思維，利用網(wǎng)絡(luò)化信息技術(shù)構(gòu)建新型的多維學(xué)習(xí)模式，探索一種以探究分析問題為導(dǎo)向的教與學(xué)互動(dòng)的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，通過提出與課程內(nèi)容密切相關(guān)的實(shí)際生產(chǎn)問題，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，提高學(xué)生分析和研究問題的能力，使學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、課堂演講等多樣性的學(xué)習(xí)方式，啟發(fā)學(xué)習(xí)興趣，深化學(xué)習(xí)內(nèi)容，增強(qiáng)教學(xué)效果。

2 教學(xué)內(nèi)容的選擇和調(diào)整

緒論作為一門課程的開端，直接影響學(xué)生對這門課程往后的學(xué)習(xí)積極性。一般的水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)的緒論直接給學(xué)生講概念，內(nèi)容枯燥，所以對緒論課的內(nèi)容重新選擇，以期能引起學(xué)生的興趣。水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)是一門新學(xué)科，但是育種學(xué)則有悠長的歷史。自人類出現(xiàn)，人類就一直在改造身邊的環(huán)境，包括改造動(dòng)物、植物，以適應(yīng)人類的生存。所以緒論主要內(nèi)容可從講述育種學(xué)的歷史開始，如從學(xué)生比較感興趣的寵物狗培育切入話題，再講述觀賞金魚的育種，引出現(xiàn)代水產(chǎn)動(dòng)物育種的特點(diǎn)、現(xiàn)狀和展望。

我國金魚的選育可追溯到1600多年前的晉朝，而現(xiàn)代水產(chǎn)育種在20世紀(jì)50年代起開始有所進(jìn)展，在較短時(shí)間內(nèi)海水養(yǎng)殖業(yè)就相繼解決了海帶、對蝦和扇貝苗種的工廠化生產(chǎn)技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)以海藻、對蝦、扇貝和魚類養(yǎng)殖為代表的海水養(yǎng)殖業(yè)四次大發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)每次飛躍都與新的種質(zhì)資源進(jìn)入水產(chǎn)業(yè)及其苗種培育技術(shù)的突破相關(guān)，從中引出水產(chǎn)動(dòng)物育種主要的研究對象、育種的目標(biāo)、為達(dá)到目標(biāo)可使用的方法和需要完成的任務(wù)。通過具體事例的講解，在提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，增加學(xué)生對水產(chǎn)專業(yè)的認(rèn)同感。

教材內(nèi)容較多，有必要根據(jù)實(shí)際情況做合理調(diào)整。受限于課時(shí)安排，水產(chǎn)動(dòng)物種質(zhì)資源、引種與馴化可簡要概述，繁育群體遺傳性能的保護(hù)可指出重點(diǎn)并交給學(xué)生自習(xí)。傳統(tǒng)育種方法——選擇育種和雜交育種是育種學(xué)的基礎(chǔ)，是課程重點(diǎn)內(nèi)容，學(xué)生需完全掌握其原理及方法，則要安排充足的課時(shí)來完成。另外在生產(chǎn)實(shí)踐中常用的技術(shù)，包括性別控制、雌核發(fā)育、雄核發(fā)育、多倍體育種等也需要詳細(xì)講解。而涉及比較前沿的技術(shù)，如分子標(biāo)記、分子育種、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等內(nèi)容，則需要教師及時(shí)查閱相關(guān)文獻(xiàn)，了解國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，將最新的研究成果和動(dòng)態(tài)引入課堂教學(xué)內(nèi)容中，使學(xué)生及時(shí)掌握前沿信息，彌補(bǔ)教材內(nèi)容滯后的狀況。在實(shí)踐應(yīng)用方面，向?qū)W生介紹業(yè)內(nèi)先進(jìn)的工作，如廈門大學(xué)近年培育的西盤鮑有非常良好的性狀，它的出現(xiàn)拯救了整個(gè)鮑魚產(chǎn)業(yè)。學(xué)生對此表現(xiàn)出學(xué)習(xí)的興趣，開闊了視野，同時(shí)為今后從事科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐奠定基礎(chǔ)。

3 教學(xué)方法改革

學(xué)生自我教學(xué)模式應(yīng)用 傳統(tǒng)的教學(xué)方法是實(shí)踐“以教師為中心、以課堂為中心、以課本為中心”的三中心教學(xué)方式，經(jīng)常陷入“單向地向?qū)W生灌輸知識(shí)”的窠臼之中。對于理論內(nèi)容較多的課程，使用傳統(tǒng)的教學(xué)方式可在短時(shí)間內(nèi)將大部分內(nèi)容講授給學(xué)生，似乎仍然很有效。然而，每門課程都有自身特點(diǎn)，千篇一律使用傳統(tǒng)教學(xué)方式，容易使學(xué)生產(chǎn)生惰性，思維僵化，不愿開動(dòng)腦筋思考問題，創(chuàng)新思維被壓抑，最后成為一個(gè)跟隨器，善于跟蹤、善于模仿，但缺乏創(chuàng)造的原動(dòng)力、勇氣和能力[2]。

學(xué)生自我教學(xué)模式就是讓學(xué)生作為“教師”，將課堂交給學(xué)生，讓學(xué)生查閱資料預(yù)先學(xué)習(xí)講授內(nèi)容，后在課堂上加以展示。學(xué)生主講能夠其克服自卑心理，增強(qiáng)自信心，并形成一種榜樣作用，鼓勵(lì)其他學(xué)生也愿意以此平臺(tái)來展示自己，最大限度調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，啟發(fā)創(chuàng)造性思維，塑造良好個(gè)性，提高他們的思想境界[3]。

如“水產(chǎn)動(dòng)物種質(zhì)資源”是比較枯燥的一個(gè)章節(jié)，采用“單向地向?qū)W生灌輸知識(shí)”的授課方式恐怕學(xué)生不易接受。采用讓學(xué)生自己扮演教師講課的方式，把該章節(jié)分成若干小節(jié)，學(xué)生分為若干小組，每組主講一個(gè)小節(jié)，演示時(shí)間控制在15分鐘，所有小組演講完畢共耗課時(shí)3小節(jié)，符合該章節(jié)3個(gè)課時(shí)的授課計(jì)劃時(shí)間安排。

演講前，學(xué)生先自學(xué)并上網(wǎng)收集相關(guān)的資料，然后以小組為單位進(jìn)行討論，共同完成演示材料制作，最后在課堂上使用多媒體展示，由組長負(fù)責(zé)演講。臺(tái)下的學(xué)生抱著“看你講得怎么樣”的好奇心理，全神貫注地傾聽臺(tái)上同學(xué)講課，無形中就把知識(shí)點(diǎn)給記住了。

枯燥章節(jié)采用這種模式授課，可引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，使學(xué)生對原本枯燥的內(nèi)容產(chǎn)生興趣。在實(shí)際演示過程中，學(xué)生的總體表現(xiàn)確實(shí)很好，盡管演講水平參差不齊。學(xué)習(xí)主動(dòng)的學(xué)生會(huì)收集更多的材料，制作精良的PPT，熟悉演示內(nèi)容，因此，整個(gè)演示過程十分流暢。個(gè)別學(xué)生可以做到運(yùn)用演講的技巧與講臺(tái)下的同學(xué)互動(dòng)。個(gè)別小組學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性不夠，照搬教材內(nèi)容，演示過程也僅僅是隨著PPT照本宣科。但是，不管是哪一類學(xué)生，在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中都有經(jīng)過自己的思考，把書本上的知識(shí)用自己的語言表達(dá)出來，區(qū)別僅在于思考問題及所下功夫的深淺。同時(shí)，表現(xiàn)差的小組看到其他組的演講是那么好時(shí)，就會(huì)反思自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，萌生向高水平同學(xué)看齊的心理，這可從第二次演講中演講水平的提高略見一斑。

以問題解決為導(dǎo)向的教學(xué)模式 水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)是理論與實(shí)踐并重的一門課程，但是由于條件限制，無法安排實(shí)習(xí)，因此需要用大量的生產(chǎn)實(shí)例充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。每年國家都會(huì)審查通過新的水產(chǎn)品種，一個(gè)新品種的產(chǎn)生是多種技術(shù)綜合使用的結(jié)果。傳統(tǒng)的育種方法，選擇育種和雜交育種是培育新品種的基本方法，新技術(shù)如分子標(biāo)記、分子選育種技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)仍是以選擇、雜交為基礎(chǔ)，它們之間密切相關(guān)、互相促進(jìn)。以一個(gè)新品種的培育為目標(biāo)，提出要達(dá)到這一目標(biāo)需要解決什么問題，需要使用什么方法，采用何種技術(shù)。在課堂上用問題引起學(xué)生思考，以問題解決的過程把知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)起來。

如在魚類中羅非魚雄性的生長速度比雌性快，蝦類中羅氏沼蝦雄性個(gè)體大于雌性，那么在生產(chǎn)中如何利用水生動(dòng)物的特性來提高生產(chǎn)率？解決這個(gè)問題要使用什么方法？從而引出性別控制的內(nèi)容。魚類性別的人工控制，原理是什么？在生產(chǎn)中是如何實(shí)現(xiàn)的？隨著問題的深入，學(xué)生最終可以接觸到問題的本質(zhì)。然后通過任務(wù)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生思考如何利用所學(xué)知識(shí)解決問題，達(dá)到目的。

要順利實(shí)施以問題解決為導(dǎo)向的教學(xué)模式，關(guān)鍵是問題的設(shè)計(jì)。合適的問題可激發(fā)學(xué)生的好勝心和求知欲，當(dāng)學(xué)生的求知欲被調(diào)動(dòng)起來，學(xué)習(xí)的積極性會(huì)有極大的提高。

借助社交網(wǎng)絡(luò)建立課堂外互助學(xué)習(xí)平臺(tái) 內(nèi)容廣泛是水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)的特點(diǎn)之一。課堂上的時(shí)間有限，一個(gè)章節(jié)的內(nèi)容往往無法完全展開，此時(shí)就要學(xué)生發(fā)揮自主性去自學(xué)。本文所提及的自學(xué)不是單純地讓學(xué)生自己看書學(xué)習(xí)，而是在課堂外協(xié)助學(xué)生從互聯(lián)網(wǎng)上獲得相關(guān)資源，開展互動(dòng)學(xué)習(xí)。其中最大的資源來自慕課。

慕課的英文名稱為Massive Open Online Courses（簡稱MOOC），即大規(guī)模在線開放課程[4]，是近年來出現(xiàn)的一種在線課程開發(fā)模式。慕課完全開放性、超大規(guī)模以及用戶自主組織等特點(diǎn)造就了自身迅速普及的態(tài)勢。慕課的優(yōu)勢在于課程共享以及內(nèi)容和表現(xiàn)方式靈活多樣，但要發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和互助能力。可借用慕課在線學(xué)習(xí)的模式，學(xué)生班級在社交網(wǎng)絡(luò)上建立學(xué)習(xí)群，教師將挑選好的學(xué)習(xí)內(nèi)容公布在學(xué)習(xí)群中，督促學(xué)生學(xué)習(xí)。一些以前學(xué)過但因時(shí)間太久而遺忘的知識(shí)點(diǎn)，也可在課前提出來讓學(xué)生復(fù)習(xí)，上課的時(shí)候?qū)W生接受新知識(shí)的積極性得到提高。

互助學(xué)習(xí)平臺(tái)最有利的地方是學(xué)生可以在學(xué)習(xí)群中互相提問，教師也可隨時(shí)答疑，突破了課堂教學(xué)的時(shí)間、空間限制，同時(shí)有利于教師和學(xué)生交流，方便教師督促學(xué)生跟上學(xué)習(xí)進(jìn)度，是課堂教學(xué)的延伸和補(bǔ)充。

4 結(jié)語

水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)是一門理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的學(xué)科，在廣東海洋大學(xué)開設(shè)的課程總共40個(gè)學(xué)時(shí)，沒有安排實(shí)踐環(huán)節(jié)。在教學(xué)過程中，學(xué)生對理論課的學(xué)習(xí)興趣明顯不高，學(xué)習(xí)效果較差。通過課程內(nèi)容調(diào)整和教學(xué)模式改革的嘗試，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有所提高，但仍有很多待改進(jìn)的地方。另外，要進(jìn)一步完善有利于學(xué)生學(xué)習(xí)的社交網(wǎng)絡(luò)，積極推進(jìn)本課程的慕課建設(shè)。

過去雖然一直高呼教學(xué)改革，但教師真正執(zhí)行的是“授”的課堂教學(xué)模式，教師的主導(dǎo)地位充分發(fā)揮，學(xué)生的主體地位張力不夠，以“學(xué)”為本的教學(xué)價(jià)值取向并未落到實(shí)處。張鷙遠(yuǎn)[5]認(rèn)為，慕課使課堂教學(xué)的本質(zhì)充分體現(xiàn)出來，在教與學(xué)的矛盾統(tǒng)一體中，教師“教”的最終目的是為了學(xué)生更好地“學(xué)”。慕課的特性是注重師生互動(dòng)及學(xué)生自身的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，還原了“學(xué)”的本質(zhì)，能夠較為有效地避免現(xiàn)行授課模式“填鴨式”的滿堂灌，通過教師實(shí)現(xiàn)從講授者和講解者到學(xué)習(xí)的激勵(lì)者和啟發(fā)者的角色轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)過去的教師本位向?qū)W生本位轉(zhuǎn)變。因此，可借助慕課的建設(shè)改革課堂教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量?！?/p>

參考文獻(xiàn)

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