徐斌+趙艷飛

摘要：直播儼然已成為2016年中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)象級(jí)應(yīng)用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近乎平均每隔3小時(shí)就有一款新的直播APP出現(xiàn)。走在前面的直播平臺(tái)已經(jīng)開(kāi)始嘗試商業(yè)化探索。最近許多品牌、明星、網(wǎng)紅、影視節(jié)目均意識(shí)到直播這一新的營(yíng)銷洼地的巨大價(jià)值，變換著體位進(jìn)行諸多直播營(yíng)銷探索。本文對(duì)剛剛興起的直播吃飯進(jìn)行了心理學(xué)分析。

關(guān)鍵詞：吃飯直播 網(wǎng)紅 互動(dòng) 反常

中圖分類號(hào)：F832.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-5349（2016）15-0067-01

吃飯直播，簡(jiǎn)稱吃播是韓國(guó)2015年初興起的美食偷窺熱，不少人通過(guò)付費(fèi)網(wǎng)絡(luò)直播觀看美女或壯漢大快朵頤。2014年，中國(guó)也興起了吃播，斗魚、戰(zhàn)旗等直播平臺(tái)出現(xiàn)了很多靠吃飯賺錢的主播。優(yōu)酷和愛(ài)奇藝等平臺(tái)均有錄制下來(lái)的視頻。2015年9月經(jīng)中國(guó)新聞周刊報(bào)道，中國(guó)吃播由“處女座的吃貨”發(fā)起，并擁有眾多吃貨粉絲。

一、什么人愛(ài)看直播吃飯？

（1）獨(dú)居者。據(jù)報(bào)道，一韓國(guó)14歲少年最初是因?yàn)樽娓改干盍?xí)慣和自己不一樣加上沒(méi)有共同語(yǔ)言，而后采取直播吃飯的這種手段從網(wǎng)絡(luò)上尋求同齡人的陪伴。韓國(guó)是發(fā)達(dá)國(guó)家中獨(dú)居家庭最多的國(guó)家，中國(guó)的獨(dú)居家庭也會(huì)越來(lái)越多，“吃飯直播員”這一職業(yè)或?qū)⒑苡惺袌?chǎng)。

（2）減肥者。至于為什么韓國(guó)人會(huì)喜歡看別人吃飯？調(diào)查表明，好多韓國(guó)女性正在減肥，她們特別注重自己的身材，看別人吃飯可以給觀眾帶來(lái)“間接快感”，看別人吃自己愛(ài)吃卻又不能吃的這些食物可以給她們帶來(lái)一點(diǎn)滿足。

（3）壓力大者。巨大的生活壓力也壓制了情感的往來(lái)，但內(nèi)心的情感需求還在，網(wǎng)絡(luò)為我們打開(kāi)了一扇門，看到很多有趣的人，志同道合的人，講著那些或真實(shí)或夢(mèng)幻的故事，填補(bǔ)了我們心里的空虛，釋放了內(nèi)心的壓力。

（4）厭食癥患者。以韓國(guó)青年李昌勛為例，他在網(wǎng)絡(luò)攝像頭前動(dòng)作夸張，吃飯嘖嘖有聲，有時(shí)還會(huì)把食物舉到攝像頭前誘惑觀眾，這無(wú)疑是對(duì)不知道吃什么沒(méi)有胃口的厭食癥觀眾有極大的吸引力。相信厭食癥患者看到這一切一定會(huì)增加食欲。

二、觀眾愛(ài)看誰(shuí)直播吃飯？

（1）娛樂(lè)明星。明星本身的粉絲量巨大，所以明星做什么都有人愛(ài)看，吃飯更不例外。

（2）美女主播。美女與美食的誘惑是巨大的，并且還是同時(shí)的誘惑。飯量大，吃飯香的美女主播格外有魅力。

（3）明星企業(yè)家。2008年，號(hào)稱中國(guó)的私募基金之父的趙丹陽(yáng)就買到了巴菲特的一個(gè)午餐，花了211萬(wàn)美金，史玉柱的午餐拍賣196萬(wàn)。賣者以此來(lái)抬高自己的身價(jià)，或者說(shuō)知道自己有點(diǎn)分量，但并不知道自己有幾斤幾兩。那么誰(shuí)出的價(jià)高，誰(shuí)中標(biāo)了，那這個(gè)標(biāo)的就是他的價(jià)碼。那對(duì)于粉絲，對(duì)于買者來(lái)說(shuō)，他想出風(fēng)頭，他想在眾多的拍賣里邊脫穎而出。兩者都是一種商業(yè)的結(jié)合。

（4）政治領(lǐng)袖。政治領(lǐng)袖的直播吃飯最成功的案例莫過(guò)于北京的慶豐包子鋪。國(guó)外政要常常通過(guò)出行與飲食體現(xiàn)親民，而以吃的方式體現(xiàn)親民，最常見(jiàn)的是到公眾性最強(qiáng)的快餐店就餐。

（5）網(wǎng)紅。當(dāng)今最火的網(wǎng)紅papi醬，粉絲數(shù)量1200萬(wàn)，網(wǎng)紅吃飯的影響力大家可以想象。

（6）孩子。網(wǎng)絡(luò)調(diào)查表明，媽媽一族最喜歡看孩子吃飯。孩子吃飯的萌表情相信每個(gè)人都愛(ài)看。特別對(duì)于胃口很好的孩子直播吃飯是一次成為網(wǎng)紅的很好的機(jī)會(huì)。

（7）大胃王。韓國(guó)的美女主播，中國(guó)的處女座的吃貨，日本的吃貨木下，無(wú)一例外飯量驚人，結(jié)果吸引了無(wú)數(shù)人的目光。

三、怎么樣吃才能好看？

（1）互動(dòng)。直播目前在中國(guó)很火，但并不是所有的“吃飯直播”都有市場(chǎng)。李昌勛直播吃飯之所以受歡迎，是因?yàn)檠菁己茫哼叧?，邊打趣，邊聊天，有時(shí)還會(huì)站起來(lái)伴隨著音樂(lè)跳上一段舞，這些都是他吸引觀眾的法寶。這種互動(dòng)關(guān)系對(duì)于觀眾來(lái)說(shuō)是極具吸引力的。

（2）反常。韓國(guó)14歲少年直播吃飯，吃飯間隙上廁所，期間還布置了作業(yè)，因此大火。美女主播表演累了，睡了一會(huì)，醒來(lái)發(fā)現(xiàn)粉絲暴漲。美國(guó)facebook幾個(gè)年輕人拿幾百根皮筋捆西瓜爆裂等這些案例都說(shuō)明反常的重要性。

（3）萌。最近網(wǎng)上超火的18個(gè)月小女孩小蠻，直播吃飯刷爆了所有人的朋友圈?？戳艘院鬅o(wú)數(shù)人都餓了。給小蠻一把勺子，沒(méi)有什么解決不了的。

（4）大胃王。國(guó)內(nèi)外所有的吃飯網(wǎng)紅的共同點(diǎn)就是飯量驚人，日本大胃王木下一次能吃幾碗泡面和一大份米飯，18個(gè)月小女孩小蠻能吃掉兩大份水果沙拉。

（5）搞怪。韓國(guó)高利貸大叔直播吃飯，期間還拿打火機(jī)烤肉讓人驚艷，外國(guó)友人生吃蟲子使觀眾惡心到死。盡管如此，愛(ài)看的人卻非常多。

四、直播吃飯對(duì)于餐飲營(yíng)銷的影響

對(duì)于直播經(jīng)濟(jì)的諸多參與方來(lái)說(shuō)，線上的熱鬧最終還是為了線下的營(yíng)銷與變現(xiàn)。而直播吃飯的巨大商業(yè)潛力也開(kāi)始得到證實(shí)：無(wú)論是靠打賞分紅的個(gè)人主播，還是借助直播建立個(gè)人IP的網(wǎng)紅，亦或參與直播營(yíng)銷的企業(yè)，都從中獲得不錯(cuò)的收益回報(bào)。直播吃飯對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)是一種很好的營(yíng)銷手段，可以很好地為餐飲行業(yè)提升人氣和打造品牌。直播吃飯無(wú)疑會(huì)給美食這一類節(jié)目注入新的活力，將餐飲、直播平臺(tái)和網(wǎng)紅形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。目前，直播吃飯?jiān)谥袊?guó)還只是停留在初級(jí)階段，尚未形成規(guī)模，相信以后這一行業(yè)將會(huì)商機(jī)無(wú)限。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐飛，黃丹.企業(yè)戰(zhàn)略管理（第二版）[M].北京：北京大學(xué)出版社，2004.

[2]朱天利.論直播營(yíng)銷的趨勢(shì)[J].黑龍江高教研究，2006.

責(zé)任編輯：孫 瑤