（蕪湖機(jī)械工程學(xué)校，安徽 蕪湖 241200）

摘 要：產(chǎn)學(xué)研結(jié)合開發(fā)農(nóng)業(yè)的基本情況：涌現(xiàn)了一批產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的示范企業(yè)；產(chǎn)學(xué)研結(jié)合初顯成效；農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量增多、成效顯著。存在的問題：產(chǎn)教沒有深度融合；農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn)流于形式；農(nóng)職業(yè)教育吸引力不強(qiáng)；農(nóng)民專業(yè)合作社管理亟待規(guī)范。對策建議：政府設(shè)立產(chǎn)學(xué)研合作激勵基金；探索有效的產(chǎn)學(xué)研運(yùn)作模式；產(chǎn)教融合開發(fā)農(nóng)業(yè)；做大做強(qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)學(xué)研；農(nóng)民專業(yè)合作社；新型職業(yè)農(nóng)民；產(chǎn)教融合

中圖分類號：S-0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230215

2015年暑假蕪湖機(jī)械工程學(xué)校農(nóng)林專業(yè)課題組就繁昌縣產(chǎn)學(xué)研結(jié)合開發(fā)農(nóng)業(yè)作了一次專題調(diào)研，調(diào)研情況如下。

1 農(nóng)業(yè)行業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的基本情況

1.1 涌現(xiàn)了一批產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)科教結(jié)合的示范企業(yè)

產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)科教結(jié)合的示范企業(yè)主要有：同福碗粥股份有限公司、蕪湖旺龍漁業(yè)有限責(zé)任公司、安徽省濱江農(nóng)業(yè)科技有限公司、蕪湖金藍(lán)子蔬菜有限公司、繁昌縣繁華生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、蕪湖金佰園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、安徽亞安生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、蕪湖格林美提子生態(tài)園有限公司、繁昌縣芳香葡萄種植有限責(zé)任公司。同福碗粥股份有限公司高度重視自主創(chuàng)新和自主研發(fā)，與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、安徽工程大學(xué)等高校和科研院所形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，依托中國粥品研究院、袁隆平院士工作站科研場共同致力于粥類產(chǎn)品創(chuàng)新。目前公司擁有國家授權(quán)專利33項。2009年5月以來，蕪湖旺龍漁業(yè)有限責(zé)任公司與上海海洋大學(xué)開始建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，先后開展了中華絨螯蟹育肥技術(shù)研發(fā)和示范、三角帆蚌內(nèi)臟團(tuán)大型有核珍珠培育技術(shù)研究、中華塘鱧人工繁殖研發(fā)和示范養(yǎng)殖、中華絨螯蟹紅膏蟹選育育種及示范養(yǎng)殖等項目。安徽省濱江農(nóng)業(yè)科技有限公司注重與科研院所、高校合作開發(fā)農(nóng)業(yè)，如2013年濱江農(nóng)業(yè)科技有限公司與省農(nóng)科院園藝所合作，完成省科技成果鑒定1件，該公司還與安徽師范大學(xué)、蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立合作共建學(xué)生實習(xí)基地。

1.2 產(chǎn)學(xué)研結(jié)合初顯成效

2014年同福公司與安徽工程大學(xué)進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，聯(lián)合開展 “大米主食加工工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究”、“果蔬碗粥加工關(guān)鍵技術(shù)與節(jié)能減排研究”，這些項目的開發(fā)提升了農(nóng)業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新的能力，同福公司依托安徽工程大學(xué)開展“大米主食工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)”，通過蒸煮、干燥、膨化、風(fēng)味物質(zhì)回收以及殺菌等關(guān)鍵技術(shù)及其裝備的自主創(chuàng)新，重點解決了方便米飯淀粉回生、復(fù)水性、風(fēng)味、米飯結(jié)團(tuán)、殺菌等關(guān)鍵技術(shù)問題，通過浸泡、蒸煮、干燥、膨化、殺菌等工序，生產(chǎn)食用方便，且能保持米飯應(yīng)有的色澤、組織狀態(tài)和風(fēng)味新型大米方便主食。該項目的建設(shè)，增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收起到了積極的作用，而“果蔬碗粥加工關(guān)鍵技術(shù)與節(jié)能減排研究項目由同福公司與安徽工程大學(xué)共同研發(fā)，依據(jù)碗粥反壓殺菌技術(shù)的創(chuàng)新、熱燙果蔬冷卻系統(tǒng)的技術(shù)創(chuàng)新2大核心技術(shù)，促進(jìn)了3項科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的生產(chǎn)力。蕪湖旺龍漁業(yè)有限責(zé)任公司與上海海洋大學(xué)進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，聯(lián)合開展了中華絨螯蟹育肥技術(shù)攻關(guān)，該科研項目獲得了省級科技成果獎，安徽省濱江農(nóng)業(yè)科技有限公司與安徽省農(nóng)科院園藝研究所長期建立合作關(guān)系，公司建有蔬菜基地66.67hm2，設(shè)施蔬菜13.33hm2，是蕪湖市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、省農(nóng)委西瓜懸吊栽培技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項目承擔(dān)單位，也是安徽師范大學(xué)、蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生實習(xí)就業(yè)基地。2011年蕪湖金藍(lán)子蔬菜有限公司建設(shè)蔬菜基地66.67hm2，設(shè)施蔬菜達(dá)13.33hm2，列入市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。蕪湖格林美提子生態(tài)園有限公司在繁陽范馬建成連棟大棚13.33hm2的提子園，已見成效。

1.3 農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量增多、成效顯著

繁昌縣農(nóng)民專業(yè)合作社按照邊發(fā)展、邊規(guī)范、邊提高的要求，農(nóng)民專業(yè)合作社呈現(xiàn)出數(shù)量不斷增加、產(chǎn)業(yè)覆蓋和成員范圍不斷擴(kuò)大、合作層次不斷提升、內(nèi)在功能不斷拓展、規(guī)范化建設(shè)不斷推進(jìn)的態(tài)勢，截止2014年6月底，繁昌縣農(nóng)民專業(yè)合作社已發(fā)展到137家，其中國家級示范合作社2家，省級3家，市級18家。專業(yè)合作社的營銷策略是“農(nóng)超對接”、“農(nóng)校對接”、“農(nóng)企對接”，“網(wǎng)絡(luò)營銷”。平鋪鎮(zhèn)龍崗西瓜合作社引進(jìn)無籽西瓜和精細(xì)蔬菜品種，注冊了“繁星”牌西瓜商標(biāo)，合作社成員發(fā)展到100多人，帶動300戶農(nóng)民種植無籽西瓜66.667hm2；五華麻黃雞專業(yè)合作社繁育的五華雞已成為蕪湖市唯一一個國家級畜禽地方良種，央視二套《生財有道》欄目對其進(jìn)行了專題報道；光明糧食合作社還成為浙江古越龍山黃酒股份有限公司原料供應(yīng)基地，這些合作發(fā)揮了示范效應(yīng)。

2 存在的問題

2.1 產(chǎn)教沒有深度融合

2007年繁昌縣職教資源整合后，全縣僅有一所全日制中職學(xué)校承擔(dān)職業(yè)教育培訓(xùn)任務(wù)，自2010年起，繁昌縣職教中心恢復(fù)設(shè)置農(nóng)林專業(yè)，但招生人數(shù)寥若星辰，且繁昌縣農(nóng)業(yè)部門、林業(yè)部門與職業(yè)教育進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作的項目很少。繁昌縣中職學(xué)校農(nóng)林專業(yè)的設(shè)置是教育部門單方面的行為，職業(yè)學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容不能與生產(chǎn)崗位需求有效對接，課程標(biāo)準(zhǔn)不能與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有效對接，這既造成職教資源的浪費(fèi)，也成為制約新農(nóng)村發(fā)展的瓶頸因素。

2.2 職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)流于形式

繁昌縣新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，偏重理論，忽視技能操作，職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)沒有實質(zhì)性的技能操作。

2.3 農(nóng)職業(yè)教育吸引力不強(qiáng)

例如繁昌縣現(xiàn)有7個農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，這些農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心吸納了多少中職畢業(yè)生就業(yè)。鄉(xiāng)村分管農(nóng)業(yè)的村級干部又有多少是中職畢業(yè)生。由于職業(yè)教育類型單一，缺乏多樣化、多層次的技術(shù)人才，難以滿足農(nóng)民接受職業(yè)教育的需要，再加上中職教育和高等職業(yè)教育相互融通的運(yùn)行機(jī)制也不夠健全，受高校擴(kuò)招帶來的普高熱的影響，其結(jié)果是家長重普高，輕職高，農(nóng)職業(yè)教育吸引力不強(qiáng)。

2.4 農(nóng)民專業(yè)合作社管理亟待規(guī)范

目前繁昌縣成立的農(nóng)民專業(yè)合作社，實力不強(qiáng)，服務(wù)功能較弱；需要建立長效機(jī)制；發(fā)展資金不足；缺乏人才；農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心中的農(nóng)業(yè)技能型人才出現(xiàn)斷層現(xiàn)象。

3 對策建議

3.1 政府設(shè)立產(chǎn)學(xué)研合作激勵基金

針對政府科研投入不足、農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作意識淡薄問題，建議有關(guān)部門設(shè)立產(chǎn)學(xué)研合作激勵基金，支持產(chǎn)學(xué)研合作。至于該基金具體如何操作，如何加強(qiáng)基金的審計監(jiān)督，如何增強(qiáng)基金的自我“造血”功能，需要有關(guān)部門出臺配套政策。

3.2 探索有效的產(chǎn)學(xué)研運(yùn)作模式

產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的模式有：技術(shù)轉(zhuǎn)讓模式；技術(shù)開發(fā)模式；共建經(jīng)濟(jì)實體模式；共建實驗室模式；聯(lián)合培養(yǎng)人才模式；共享資源模式；公共技術(shù)服務(wù)平臺模式。

3.3 產(chǎn)教融合開發(fā)農(nóng)業(yè)

縣政府應(yīng)扶持中職農(nóng)林專業(yè)畢業(yè)生創(chuàng)建農(nóng)業(yè)科技示范園，把農(nóng)林專業(yè)畢業(yè)生創(chuàng)建的示范園作為產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的示范基地，縣政府通過以獎代補(bǔ)的方法引導(dǎo)農(nóng)林專業(yè)畢業(yè)生構(gòu)建集生產(chǎn)、教學(xué)、科研、技能競賽、職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、技能鑒定、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等多功能于一體的產(chǎn)學(xué)研實訓(xùn)基地，通過產(chǎn)教融通，在全社會樹立大職教的思想，在全縣真正實行勞動預(yù)備制，讓中職農(nóng)林畢業(yè)生干事有舞臺，以此增強(qiáng)農(nóng)職業(yè)教育的吸引力。

3.4 做大做強(qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社

3.4.1 尋求規(guī)模效益

圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，積極培育和發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧油、蔬菜、畜禽專業(yè)合作社，把合作社建在產(chǎn)業(yè)鏈上，不斷增加合作社數(shù)量，壯大合作社規(guī)模，提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組織化、規(guī)?；潭?。

3.4.2 突出發(fā)展二三產(chǎn)業(yè)合作社

圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，大力發(fā)展生產(chǎn)資料供應(yīng)、植保、農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)等二三產(chǎn)業(yè)合作社，引導(dǎo)合作社開展聯(lián)合，鼓勵同類農(nóng)民專業(yè)合作社之間在勞動、技術(shù)、產(chǎn)品、資本等方面開展聯(lián)合與合作。

3.4.3 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

合作社要建立健全投入品登記使用管理制度，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制和可追溯制度，開展糧油示范基地、畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

3.4.4 推進(jìn)實體化經(jīng)營

支持具備一定基礎(chǔ)的合作社逐步實現(xiàn)實體經(jīng)營和聯(lián)合經(jīng)營，參與市場競爭，鼓勵合作社圍繞本社發(fā)展的產(chǎn)業(yè)建設(shè)產(chǎn)業(yè)基地，興辦各類經(jīng)銷、服務(wù)實體，開展實體化經(jīng)營，鼓勵合作社創(chuàng)辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，通過深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

3.4.5 加強(qiáng)營銷體系建設(shè)

實施品牌戰(zhàn)略，引導(dǎo)合作社積極申報和認(rèn)證無公害基地、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志，增強(qiáng)產(chǎn)品的核心競爭力；引導(dǎo)合作社實施營銷策略：發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，實施“農(nóng)超對接”、“農(nóng)校對接”、“農(nóng)企對接”，推行“互聯(lián)網(wǎng)+營銷戰(zhàn)略”，實行小生產(chǎn)與大市場有效對接。

作者簡介：江興龍，男，漢族，大學(xué)本科，中學(xué)高級教師，二級花卉園藝師，中職學(xué)校德育兼農(nóng)林專業(yè)教研組長，安徽省農(nóng)林專業(yè)省級名師工作坊主持人，教科研成果頗豐，研究方向：中職學(xué)校教學(xué)改革及新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)。