施汝金

摘要：荷蘭豆又被稱為軟莢豌豆，其特性為喜冷涼的長日照食物。該文通過對冷涼山區(qū)荷蘭豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)進行分析，以期為荷蘭豆的種植提供可靠的參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：冷涼山區(qū)；荷蘭豆；高產(chǎn)栽培技術(shù)

荷蘭豆是半耐寒性蔬菜，喜歡較為濕潤溫和的氣候。較為熱愛陽光，但不喜炎熱和干旱，是當(dāng)下豆類中耐寒性最優(yōu)的蔬菜，也是全國西北地區(qū)和冷涼山區(qū)種植最多的蔬菜。其味道鮮美可口，且內(nèi)部含有大量的營養(yǎng)成分。合理的對其高產(chǎn)栽培技術(shù)進行分析能夠為冷涼山區(qū)的經(jīng)濟帶來極大的效益，是當(dāng)下高寒地區(qū)農(nóng)民發(fā)展的好項目。

一、優(yōu)良品種的選擇

荷蘭豆的品種較為多樣，不同的品種其生長特性也不同。云南昭通市巧家縣作為冷涼山區(qū)，其氣候較為寒冷，在品種的選擇上應(yīng)選擇耐寒性較強的荷蘭白花、阿拉斯加（小青莢）以及日本的小白花等。這些荷蘭豆的品質(zhì)多為中等以上，具有很高的抗寒能力，是冷涼山區(qū)種植的首選[1]。

二、合理施肥整地

荷蘭豆的根部入土較深，根系較為發(fā)達。因此為了讓荷蘭豆高產(chǎn)，就需要實現(xiàn)“豌豆大麥不出九”，簡述來說就是種植的季節(jié)不能夠超過秋季。在土壤的選取方面，盡可能的避免與豆類作物連作。通常在當(dāng)下的種植中，一般選用2-3年沒有進行過豆類植物種植的土地。同時還要對土壤進行檢測，盡可能找到土壤較為疏松、酸堿性較為適宜的土地。在施肥方面要保障每畝荷蘭豆要施6000 kg左右的肥料以及25 kg的磷酸鈣。另外，還要對土地進行整治修理，做好灌水渠，一定要在土壤封凍前灌輸足夠多的水資源，這樣才能保障荷蘭豆的營養(yǎng)和水分充足，從而保證荷蘭豆的產(chǎn)量，為經(jīng)濟利益提供有力的支撐。

三、完善播種措施

采用直播的方式，每墑播兩行。然后在壟地內(nèi)進行淺溝的挖掘，要保障溝深在10-15 cm，然后進行播種。將種子均勻的播在溝渠內(nèi)，要保持株矩在1-2 cm左右，行間距在80 cm左右。當(dāng)播種完成后用土進行覆蓋，通常覆蓋土的高度為2-3 cm。種子的選取上要選擇優(yōu)質(zhì)、顆粒較大且無蟲害的。播種的時間通常在每年的1-4月，在播種過程中，盡可能的保障壟溝處于筆直狀態(tài)。如果在播種過程中發(fā)現(xiàn)土壤較為干燥，要及時進行補水措施，保證種子或苗有充足的水分供應(yīng)[2]。

四、田間管理

田間管理主要分為四個方面：首先就是支架的構(gòu)建。荷蘭豆的枝蔓通常較長、較柔軟，無法直立生長，因此要進行支架的構(gòu)建。在當(dāng)下支架的選取通常為木樁加鐵絲，在每壟地的兩端放置木樁作為支撐，然后將鐵絲纏繞在中間，進而形成支架，讓枝蔓向上攀爬，這樣能提高荷蘭豆的總體產(chǎn)量。其次就是除草管理。在播種一周后，就會發(fā)現(xiàn)荷蘭豆已經(jīng)長出新苗，在這個階段就需要進行松土除草，這樣才能促進幼苗生長。然后就是水分管理。水分是保障荷蘭豆幼苗發(fā)展的關(guān)鍵。因此在播種后要針對天氣情況進行水分的澆灌。在荷蘭豆苗出來時期要盡可能的抑制水分，在開花時進行大量的澆灌，必須一次性澆透水。后期可以視情況進行補水，通常情況為3-4天澆一次水。最后就是肥料管理，施肥要嚴(yán)格按照經(jīng)驗和標(biāo)準(zhǔn)進行，當(dāng)荷蘭豆葉子出現(xiàn)淡黃色時進行追加氮、鉀肥料。同時還要針對性的噴灑微量元素肥料，防治出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象。

五、病蟲的預(yù)防和治理

冷涼山區(qū)的蟲害雖然相對較少，但蟲害的危害卻較大。因此，在出苗4-5天后必須對其進行防蟲打藥，盡量選取低毒害的農(nóng)藥，保證荷蘭豆的綠色性。常見的蟲病主要有幾種，分別為褐斑病、白粉病以及根腐病等?？梢詰?yīng)用甲基托布津、百菌清聯(lián)合金士能進行噴灑，噴灑間隔通常是在一周到兩周內(nèi)，該方式能夠有效的緩解褐斑病和炭疽病。另外，還可以應(yīng)用多菌靈和敵克松治療根部腐爛的病癥，通常噴灑間隔也是一周左右。特別強調(diào)的是，農(nóng)藥的選取一定要保障其毒害性較小，而且在噴灑前一定要進行合理的分析，準(zhǔn)確的判斷其病癥，有針對性的噴灑農(nóng)藥，只有這樣才能有效的保障荷蘭豆的產(chǎn)量，進而給農(nóng)民的經(jīng)濟帶來巨大的利益[2]。

六、合理的采收

昭通市巧馬縣雖然屬于冷涼山區(qū)，但其地處于云南省境內(nèi)，氣候較為宜人。該地區(qū)的荷蘭豆都是在轉(zhuǎn)年的4月-6月間進行采收。當(dāng)荷蘭豆開花10天左右就逐漸開始成熟，當(dāng)豆莢籽粒形成，豆粒尚未鼓粒時，豆莢飽滿不露仁，青綠鮮嫩，即可采收。

采收標(biāo)準(zhǔn)：首先豆莢的色澤處于鮮綠色，品質(zhì)較為鮮嫩。其次豆莢上并未有明顯的蟲孔和病斑。然后就是并無纖維感，且長度在6 cm，厚度在0.5 cm左右。在采摘的過程中，一定要手捏住花萼，將豆莢抓住向上提即可采摘。千萬不能進行強硬的拉拽。這樣會對豆莢造成機械損傷。在采摘時，要盡可能選擇早上，并且用濕潤的麻袋進行收取，減少水分的蒸發(fā)。通常荷蘭都得采收期是在40-50天左右，在采收期時，要保障每天都進行采收，并且將當(dāng)天采收的當(dāng)天出售，這樣才能夠確保豐產(chǎn)豐收。

七、結(jié)語

綜上所述，冷涼山區(qū)的豆莢高產(chǎn)栽培技術(shù)較為繁瑣，如果中途任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，都會對荷蘭豆的產(chǎn)量造成巨大的影響。因此，從選種、整地、施肥、播種再到田間管理都需要嚴(yán)格的按照技術(shù)進行。只有這樣才能更好的保障荷蘭豆的產(chǎn)量，進而為冷涼山區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展提供有力的支撐。

參考文獻

[1] 劉忠義. 冬春荷蘭豆高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J]. 園藝與種苗，2014（7）：6-8.

[2] 張延利，張靈霞. 荷蘭豆冬春高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)村實用科技信息，2015（9）：5-5.