蔡永榮

【摘要】教師根據(jù)幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，通過合理、科學(xué)的教育方法，如游戲引導(dǎo)、環(huán)境感染、榜樣示范、及時鼓勵等，可以激發(fā)幼兒的進(jìn)餐欲望，幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

【關(guān)鍵詞】幼兒 進(jìn)餐習(xí)慣 培養(yǎng)

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）01A-0126-01

讓每個幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、懂得定時進(jìn)餐是每個幼兒教師應(yīng)盡的責(zé)任。由于幼兒專注能力還比較薄弱，吃飯時常常分心。對于教師來說，幼兒進(jìn)餐問題是一件讓人非常苦惱的事情。有的教師使用了渾身解數(shù)甚至是打和罵等強(qiáng)硬手段，幼兒還是沒能專心吃飯。其實(shí)，這是因為教師使用的方法不當(dāng)，假如教師能夠根據(jù)幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，通過合理、科學(xué)的引導(dǎo)方法，就可以幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

一、游戲引導(dǎo)

幼兒都愛玩，在幼兒進(jìn)餐之前，如果配以有趣好玩的游戲必定能激發(fā)幼兒進(jìn)餐的欲望。從游戲到學(xué)會靜心進(jìn)餐需要一個過程，所以游戲最好在幼兒進(jìn)餐之前進(jìn)行。記得有一次中餐安排的是蘑菇炒青菜，根據(jù)以往的經(jīng)驗，孩子們肯定會把蘑菇吃個精光，留下很多青菜，怎么幫助孩子們改掉這個不愛吃青菜的壞毛病呢？這時，筆者扮成孩子們喜歡的動畫形象“喜羊羊”對孩子們說：“小朋友們，我是你們最喜歡的喜羊羊，你們喜歡跟我交朋友嗎？”孩子們紛紛表示：“喜歡！我很喜歡喜羊羊！”“可是我不太喜歡你們，聽說你們都不喜歡吃青菜，今天我?guī)砹艘环荻Y物——青菜，你們能幫忙吃完嗎？咱們來玩?zhèn)€小游戲，看誰吃得又干凈又快，好不好？”孩子們聽了，馬上就興奮起來。有的孩子說：“我一定能把青菜吃完！”有的孩子說：“第一名肯定是我的！”……個個都把蘑菇青菜放在嘴巴里認(rèn)真地吃起來，吃得可香了。

二、環(huán)境感染

良好的環(huán)境也能很好地激發(fā)幼兒的進(jìn)餐欲望，這就需要教師的耐心。例如，孩子吃飯時，教師可以做出很好吃的樣子，讓幼兒受到感染。有一天下午餐吃的是雞蛋面，當(dāng)面條拿過來時，筆者有意識地聞了聞：“哇，今天下午這個面可真香啊！老師先來嘗一嘗，味道不錯，真好吃！哎，那邊的小李同學(xué)也吃了起來，小李，（這面）是不是很香很好吃??？”小李認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭。孩子們見狀馬上拿起筷子，快速、認(rèn)真地吃了起來。還有一天早餐吃的是牛奶面包。筆者拿起面包故意裝成很好奇的樣子說：“這個面包的樣子好可愛啊，有只可愛的小熊在里面，現(xiàn)在老師要把這個可愛的小熊吃掉！哇，真是好吃，又香又甜，老師要去廚房再拿一個！”筆者的“饞貓”樣吸引了孩子們，他們也學(xué)著筆者的樣子，開心愉快地吃起面包來。良好的心理暗示也是非常重要的，孩子們?nèi)菀资艿江h(huán)境的感染，從而產(chǎn)生進(jìn)餐欲望。

三、榜樣示范

幼兒很喜歡模仿，教師可以充分運(yùn)用榜樣的力量，促使幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣。一方面是模仿教師，幼兒喜歡模仿教師的言行，所以教師在幼兒面前吃飯要展示出良好的習(xí)慣——吃飯不說話、不挑食、專心致志，長期潛移默化的影響能幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。另一方面是讓幼兒從同伴當(dāng)中找“榜樣”。幼兒都有爭強(qiáng)好勝的心理，教師可以嘗試從幼兒當(dāng)中找“榜樣”。例如有一天中餐吃番茄炒雞蛋，筆者看到小華同學(xué)吃得又快又干凈，馬上給予表揚(yáng)，號召孩子們向他學(xué)習(xí)：“今天小華表現(xiàn)好棒呀，把飯吃光了，沒有浪費(fèi)一粒糧食，其他小朋友要向他學(xué)習(xí)！”還有一天下午進(jìn)餐時，平日喜歡搗蛋的小周同學(xué)很認(rèn)真地在吃飯，筆者發(fā)現(xiàn)后馬上告訴大家：“你們看，今天小周表現(xiàn)也很棒，有進(jìn)步哦，他在很認(rèn)真地吃飯，你們也能做到對不對？”果然，很多幼兒們都很認(rèn)真地吃起來?？梢?，以正面的榜樣去教育和感染幼兒，遠(yuǎn)比教條式的說教要有用得多。

四、及時鼓勵

幼兒都喜歡表揚(yáng)和鼓勵，如果幼兒在進(jìn)餐方面表現(xiàn)好或者有進(jìn)步，教師就要及時進(jìn)行鼓勵。筆者制作了一張“我是認(rèn)真吃飯乖寶寶”的表格，內(nèi)容包括“懂得使用餐具”“不浪費(fèi)糧食”“按時吃完”“講衛(wèi)生”幾個板塊。當(dāng)孩子們在吃飯過程中做到某一方面時，筆者就會在下面貼一個喜羊羊，每周進(jìn)行一次評比，看誰的喜羊羊最多，然后進(jìn)行獎勵。這個方法實(shí)施一個月后，得到喜羊羊的幼兒越來越多，很顯然，這樣的鼓勵方式非常適合幼兒。

綜上所述，幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成要根據(jù)其身心發(fā)展的特點(diǎn)，采用適當(dāng)?shù)慕逃椒ㄈ椭麄冎饾u養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。習(xí)慣的養(yǎng)成是一個循序漸進(jìn)的過程，不能依靠一朝一夕的功夫，如果教師和家長過于緊逼，采用特別強(qiáng)硬的方法和幼兒不喜歡的方法，就有可能觸發(fā)幼兒潛在的叛逆心理，或者讓幼兒對進(jìn)餐產(chǎn)生恐懼，從而加劇厭食心理，產(chǎn)生適得其反的教育效果。因此，要幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，教師和家長們都不能操之過急，使用恰當(dāng)?shù)慕逃绞接葹橹匾?/p>

（責(zé)編 周翠如）