苗玉勤

摘 要：創(chuàng)新高職院校教學模式，有助于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強畢業(yè)生的職業(yè)能力和崗位適應(yīng)性，使他們勝任未來的職業(yè)?？粘藢I(yè)，一方面需從日常學習和生活的點滴做起，加強空乘學生的道德教育，吃苦耐勞的精神，另一方面需通過訓練，培養(yǎng)學生語言表達能力（包括普通話、英語、第二外語、聾啞語等），同時需開設(shè)一些溝通課程，讓學生學會溝通的藝術(shù)，人際交往能力和組織協(xié)調(diào)能力等。同時為適應(yīng)航空旅游業(yè)發(fā)展對空乘專業(yè)學生的要求，需拓寬學生知識面，加強對于旅游知識，世界文化，民俗風情等相關(guān)知識的學習，提高其崗位適應(yīng)能力。針對院校實驗實訓設(shè)備的不足，應(yīng)充分利用社會資源，讓學生較多地參與社會大型活動，同時也需要加強與航空培訓機構(gòu)的合作，提高學生的實踐操作能力。

關(guān)鍵詞：空乘專業(yè) 自律能力 語言溝通 實訓教學

中圖分類號：F240

文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2016）12-234-02

隨著我國經(jīng)濟的快速增長和經(jīng)濟全球化，商務(wù)往來、旅游探親等活動越來越頻繁，同時伴隨著我國低空空域的開放，航空運輸業(yè)迎來了快速發(fā)展期。目前，我國航空運輸發(fā)展迅速，已經(jīng)發(fā)展成為民航大國，據(jù)估計到2020年底，我國大中型飛機會達到4000～5000架，，航線也在日益增多。隨著航線的增多，高素質(zhì)的空乘服務(wù)和管理人才需求增多，使得空乘教育持續(xù)升溫，空乘專業(yè)在國內(nèi)院校遍地開花。與此不太協(xié)調(diào)的是，教育質(zhì)量卻參差不齊，據(jù)航空公司等招聘單位反映，有不少畢業(yè)生英語聽說讀寫能力差，聽不懂，也說不流暢，只是掌握了一些化妝技能、形體和禮儀知識，服務(wù)意識不強，滿足不了航空公司對人才的要求。另一方面是航空公司招聘乘務(wù)員方式的轉(zhuǎn)變，除了到院校招聘外，還實行社會海選，不少培訓公司和機構(gòu)也通過短期培訓加入到培訓空乘人員的競爭隊伍行列。因此，對于院校來說，改革教學內(nèi)容和教育方式，培養(yǎng)優(yōu)秀的空乘服務(wù)和管理人才是一個需要不斷研討的課題。以下從幾個方面談?wù)劊绾芜M一步培養(yǎng)優(yōu)秀的空乘服務(wù)和管理人才，提高育人效果。

一、加強自律和德育

在空乘人員提供航空服務(wù)的過程中，會遇到各種各樣的特殊情況，如遇到因為天氣原因等不可抗力導致的航班延誤，旅客有時候情緒也會十分激動，難以安撫，這需要空乘服務(wù)人員具備一定的應(yīng)急處理能力，良好的溝通能力和很好的心理素質(zhì)。另外，空中乘務(wù)員的工作環(huán)境空間相對狹小，又處于萬米高空，處在這樣的工作環(huán)境中，還需要為旅客提供各種服務(wù)，如介紹安全須知、提供餐飲服務(wù)等，需要空乘人員有足夠的耐心和細心。然而，報考空乘專業(yè)的學生大多數(shù)出生在城市，且絕大多數(shù)為獨生子女，這些孩子從小被溺愛，呵護，接受別人的關(guān)愛多，付出的少，有很強的自我和自主意識。這就意味著如果想讓這些學生成為合格乃至優(yōu)秀的空乘人員，將來能為旅客提供無微不至的貼心服務(wù)需要加強訓練和培養(yǎng)。高校空乘專業(yè)的日常教學工作、教學實習管理、學生日常管理等方面需要統(tǒng)一協(xié)調(diào)，形成合力，服務(wù)于既定的培養(yǎng)目標。

空乘服務(wù)人員必須能夠吃苦耐勞，同時具備良好的品德，，較強的服務(wù)意識，才能勝任職業(yè)的需求。對于空乘專業(yè)的學生，需要加強道德教育，內(nèi)容應(yīng)該包括尊老愛幼，服從管理，樂于助人，吃苦耐勞等方面。道德教育要從小處做起，從規(guī)范學生的日常行為規(guī)范做起，無論上課期間，還是課外活動，都應(yīng)該嚴格的要求，讓同學們養(yǎng)成良好的行為習慣，最終內(nèi)化為自覺自然的行為。為了使得管理讓同學們樂于接受，可以多搞些活動，比如主題班會活動，主題可以靈活多樣，如感恩、愛心、愛國等，可以根據(jù)不同時機，搞不同的活動，如感恩節(jié)，父（母）親節(jié)，中秋節(jié)等，可以感恩，團聚等為話題，如9月18日，12月9日等可以愛國為主體。為了規(guī)范同學們的日常行為，可以舉行寢室文化評比，班級儀容儀表評比等活動。另一方面可以開展相應(yīng)的拓展訓練來提高同學們的協(xié)作意識，團隊精神，互助意識，同時開展一些戶外體育競賽活動，如10公里競走等活動，來磨練同學們的意志力，培養(yǎng)其耐心。同時組織開展各種文體活動，如禮儀比賽，歌詠比賽等活動。通過一系列的比賽，各類活動的開展，可以培養(yǎng)空乘學生良好的衛(wèi)生習慣、生活習慣、穩(wěn)健的心理素質(zhì)、正確的人生觀和高尚的道德品質(zhì)。

二、注重語言能力和溝通技巧的培養(yǎng)

航空服務(wù)工作主要是面對面地進行現(xiàn)場溝通和服務(wù)，能夠與各國的旅客進行交流，服務(wù)人群多樣。因此我國航空公司的招聘條件中，要求對英語、小語種外語、普通話非常熟練，特別是口語。語言不僅包括聲音語言，還包括身體語言。空乘專業(yè)的學生應(yīng)該具備良好的語言表達能力，首先需要講好普通話，做到發(fā)音準確，語調(diào)生動，表達清楚。針對此，我們要求和督促在校學生養(yǎng)成每日講普通話的習慣，多進行演講比賽，講故事比賽，辯論賽等。針對外語教學，應(yīng)側(cè)重英語聽、說能力的培養(yǎng)，聘請外教，這樣的話，學生可以直接與外國人交流，既能訓練學生具有良好的英語聽說能力，又可以鍛煉學生勇于面對外國人講英語的膽量。同時在晚自習和其他課外活動時間，可以播放英文電影，每周播放一次，可以在英文課上跟老師一起探討英文電影的內(nèi)容，自由探討，隨意討論，提高同學們學習英語的興趣，增強其語感和使其語音語調(diào)生動形象。對于英語和二外，除了課堂教學之外，應(yīng)當定期舉行英語角活動，每周一個話題，提前公布，讓學生提前準備，自由操練，也可以舉辦英語演講比賽，英語話劇表演等活動，提高同學們學習英語的積極性。在課堂教學中，不論是外語，還是聾啞語，都應(yīng)該較多地采用情景教學模式，可以針對機艙里的各種工作場景，如給送餐、急救、特殊乘客提供服務(wù)等場景，讓學生進行練習?？偠灾瑧?yīng)該充分利用每節(jié)課，以及課外活動，來培養(yǎng)學生的語言表達能力。同時，在掌握語言聽說能力的基礎(chǔ)上，需開設(shè)一些溝通課程，讓學生學會溝通的藝術(shù)，以便在今后的工作中能夠得心應(yīng)手。

三、為適應(yīng)航空旅游業(yè)發(fā)展對空乘專業(yè)學生的要求，拓寬學生知識面

隨著航線的增多及對低空空域的開放，傳統(tǒng)旅游服務(wù)逐漸進入高空領(lǐng)域，會形成航空旅游業(yè)。航空旅游業(yè)的發(fā)展，將會讓空乘專業(yè)的學生擁有更為廣泛的就業(yè)機會。將來，空姐可能不僅僅限于一般的客艙服務(wù)，可能產(chǎn)生空中導游等工作崗位，為旅客提供廣泛休閑、娛樂和旅游服務(wù)?？粘藦臉I(yè)人員除必須具備本專業(yè)的基本知識和專業(yè)知識如具備扎實的航空理論知識，嫻熟的設(shè)備操控和服務(wù)技能外，需要涉獵人文地理、民俗文化等相關(guān)的知識?？粘藢I(yè)的學生們除了擁有高雅的氣質(zhì)，良好的心理素質(zhì)，較強的服務(wù)意識之外，擁有廣博的旅游知識，才能在航空服務(wù)領(lǐng)域有更多的工作和提升的空間。

四、加強實訓，提高學生實踐技能

1.以校園文化為載體，拓展空乘專業(yè)學生的行為素質(zhì)能力。加強空乘學生的日常管理，為了提升空乘學生的職業(yè)形象，每日需要對空乘學生的著裝，儀容儀表，形體儀態(tài)等方面進行標準化的規(guī)范和要求。要求學生每日上課期間，應(yīng)該時時做到，以便養(yǎng)成良好的習慣。同時，要求空乘專業(yè)的學生堅持每日做禮儀操，形成良好的行為習慣。

2.加強行為能力的培養(yǎng)?？粘藢I(yè)學生應(yīng)該具備高雅的氣質(zhì)，文明的語言，大方的形象。為此，學校應(yīng)該經(jīng)常讓學生參加市里重大活動的禮儀接待，同時開展模擬客艙服務(wù)等活動，增強其行為素質(zhì)能力。針對空乘專業(yè)的學生，學校需定期組織職業(yè)技能競賽，通過英語演講，職業(yè)形象展示以及模擬艙演習等活動，提升學生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)空乘學生的專業(yè)技能。

3.拓寬實踐渠道。目前大多數(shù)的空乘專業(yè)院校在實習實訓方面缺少必備的設(shè)施與設(shè)備，不具備基本的實訓條件，需要充分利用校內(nèi)外資源，合理規(guī)劃，面向社會，充分利用社會資源，積極參與社會服務(wù)，組織學生參加政府企業(yè)的大型活動，讓學生參加多種社會實踐活動，提高學生的服務(wù)技能和吃苦精神，以改變畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu)，提升其綜合素質(zhì)和對市場的適應(yīng)能力。另一方面積極與航空培訓機構(gòu)合作，利用他們的設(shè)備和資源，讓學生能夠理論和實踐相結(jié)合，以便提高其對工作的適應(yīng)性。

4.加強師資隊伍建設(shè)。在師資隊伍方面，要走出去，也要請進來。一方面，教師需要接受外訓，接受有航空一線工作經(jīng)歷的專家的培訓，以提高教師的實踐技能和教學水平；另一方面，也要引進人才，積極聘請航空行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的從業(yè)人員，作為專職專業(yè)教師，提高教師隊伍的專業(yè)素質(zhì)，另外也可以聘請航空行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的從業(yè)人員擔任兼職教師，建立起一支行業(yè)經(jīng)驗豐富的較為穩(wěn)定的兼職教師隊伍。由于他們長期在航空公司工作，了解空乘行業(yè)發(fā)展形勢和最新的信息，可以彌補校內(nèi)教師專業(yè)知識的缺乏和信息的閉塞等不足之處。除此之外，聘請航空行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的從業(yè)人員參與探討空乘服務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，根據(jù)工作要求優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，使得培養(yǎng)的人才更符合市場的需求。

五、結(jié)束語

針對生源實際，面對航空公司等用人單位對于人才的要求，一方面應(yīng)加強對學生吃苦耐勞精神、紀律性、服從性、服務(wù)意識的培養(yǎng)，另一方面加強對學生外在形象的塑造，加大禮儀課、化妝課、形體課的開設(shè)量，同時把這些行為規(guī)范在每一天的培養(yǎng)之中。因為航空公司空乘人員將面對面對旅客進行服務(wù)，所以應(yīng)該著重培養(yǎng)學生的語言溝通能力，應(yīng)該加強對于普通話、英語、二外、聾啞語學習，做到能夠自如交流，同時針對航空院校實訓資源缺乏的狀況，充分利用校內(nèi)外資源，必須面向社會，與社會服務(wù)相結(jié)合，另一方面積極與航空培訓機構(gòu)合作，增強學生的實踐操作能力，全面提升學生的專業(yè)素質(zhì)及行為能力，把學生培養(yǎng)成合格的空中乘務(wù)專業(yè)人才。

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（作者單位：鶴壁職業(yè)技術(shù)學院 河南鶴壁 458000）（責編：賈偉）