摘 要目前，隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對于旅游管理專業(yè)的人才需求量比較大，而且對于人才的質(zhì)量也提出了較高的要求。因此，本文通過簡要論述目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題，進(jìn)而提出了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建策略。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；實踐教學(xué)體系；問題；構(gòu)建策略

重視實踐教學(xué)體系的構(gòu)建，對于提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量具有著重要意義，而且對于解決我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中高質(zhì)量專業(yè)人才供需矛盾也發(fā)揮著不容忽視的作用，因此，對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系做出研究與探討，無論是對于旅游管理專業(yè)教育工作的發(fā)展還是對于我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有著較高的理論價值與現(xiàn)實意義。

1 旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題

對于旅游管理專業(yè)來講，對于人才的實踐操作能力有著較高的要求，因此實踐教學(xué)的效果尤為重要。但是，根據(jù)本文的分析和論述可知，旅游管理專業(yè)在開展實踐教學(xué)的過程中還存在很多問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.1 學(xué)生的實習(xí)情況不佳

通過調(diào)查和研究顯示，雖然目前很多學(xué)生都可以在實踐教學(xué)的過程中，通過實習(xí)的形式進(jìn)入企業(yè)，從而更好地提高自身的實踐能力，但是目前學(xué)生的實習(xí)情況不佳，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，目前，并不是全部學(xué)生都參與到實習(xí)過程中，很多學(xué)生由于各種原因，并沒有進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，從而無法更好地通過實踐教學(xué)提高自身的能力；第二，雖然部分學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，但是很多學(xué)生都是進(jìn)入酒店或者旅行社進(jìn)行實習(xí)，真正到景區(qū)參與旅游管理實習(xí)的學(xué)生非常少，因此無法更好地完成旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的需求；第三，很多學(xué)生的實習(xí)時間比較短，大多數(shù)學(xué)生的實習(xí)時間都集中在兩個月：一方面，太短的實習(xí)時間無法真正提高學(xué)生的實踐能力，另一方面，很多企業(yè)得知學(xué)生的實踐時間比較短，往往不愿意招收學(xué)生進(jìn)入企業(yè)開展實習(xí)。

1.2 旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容方面的問題

在開展旅游管理專業(yè)的過程中，實踐教學(xué)內(nèi)容對于學(xué)生的實踐能力有著較為重要的提升作用，但是目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容方面還存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，課堂中的實踐教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的實踐工作內(nèi)容不相符，對于旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)內(nèi)容來講，主要是針對旅游管理、酒店管理和旅游英語等多個方面進(jìn)行教學(xué)。但是，目前大多數(shù)的學(xué)生都進(jìn)入酒店進(jìn)行實習(xí)，因此很多實踐教學(xué)內(nèi)容并沒有體現(xiàn)針對性的特征；第二，部分學(xué)生雖然進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，但是在實習(xí)的過程中，并沒有真正將實踐教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用到工作中，所以無法更好地理解實踐教學(xué)內(nèi)容的含義。

2 促進(jìn)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建的策略

根據(jù)以上的分析和論述可知，目前我國旅游管理專業(yè)在實踐教學(xué)過程中還存在很多問題，這些問題影響了實踐教學(xué)的效果，無法更好地促進(jìn)學(xué)生成為社會需要的人才。因此，本文對這些問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行了分析，提出了促進(jìn)實踐教學(xué)體系的解決策略，可以參考以下幾個方面：

2.1 完善相關(guān)的管理制度

為了更好地促進(jìn)旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)，在構(gòu)建實踐教學(xué)體系的過程中，首先需要完善相關(guān)的管理制度，為此可以參考以下幾個方面：第一，設(shè)定合理的實踐目標(biāo)，實踐目標(biāo)需要與旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)相一致，從而能夠更好地使得實踐教學(xué)體系能夠培養(yǎng)出符合需求的人才；第二，要建立完善的考核機(jī)制，一方面：可以與部分實習(xí)企業(yè)進(jìn)行合作，對學(xué)生在實習(xí)企業(yè)的表現(xiàn)進(jìn)行反饋，使得高校和相關(guān)的教學(xué)人員能夠了解學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)情況；另一方面，可以對實踐教學(xué)的教師進(jìn)行考核，使得教師能夠充分認(rèn)識到自己在教學(xué)中的不足，從而能夠更好地開展實踐教學(xué)活動；第三，需要對學(xué)生進(jìn)行更加完善的管理，不僅僅需要對學(xué)生在高校中的行為進(jìn)行管理，而且還需要對學(xué)生在實習(xí)中的行為進(jìn)行管理，要求學(xué)生通過實習(xí)經(jīng)歷記錄的形式，將自己的實習(xí)經(jīng)過保存下來，讓高校能夠更好地了解學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)情況。

2.2 建立一體化的實踐教學(xué)體系

對于旅游管理專業(yè)來講，需要學(xué)生具有較高的實踐能力，才能夠更好地推動旅游業(yè)的發(fā)展，同時更好地為游客進(jìn)行服務(wù)。因此，需要促進(jìn)建立一體化的教學(xué)體系，為此可以參考以下幾個方面：第一，加強(qiáng)師資隊伍的建設(shè)，為了更好的開展實踐教學(xué)，需要建立一支高素質(zhì)的師資隊伍，這些教師必須具備較高的理論知識，同時也具有較強(qiáng)的實踐能力，能夠更好地勝任實踐教學(xué)任務(wù)；第二，高?？梢越⑾嚓P(guān)的實踐教學(xué)基地，能夠按照人才培養(yǎng)目標(biāo)開展相關(guān)的實踐教學(xué)，更好地提高學(xué)生的實踐能力，從而能夠更好地從事旅游管理行業(yè)；第三，要對目前實踐教學(xué)的課堂內(nèi)容進(jìn)行完善，需要使得實踐教學(xué)的內(nèi)容更加貼近現(xiàn)實的需求，能夠使得學(xué)生掌握的知識與企業(yè)的需要更加匹配。

2.3 遵循實踐教學(xué)體系構(gòu)建的基本原則

在構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的過程中，還需要遵守以下幾點(diǎn)原則：第一，以人為本的原則，一方面：需要注重學(xué)生的需求，學(xué)生未來的就業(yè)方向不同，對于實踐教學(xué)的內(nèi)容需求不同，因此可以對實踐教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行劃分；另一方面，需要培養(yǎng)學(xué)生以人為本的實踐理念，旅游管理專業(yè)作為一個服務(wù)行業(yè)，需要注重旅客的需求，因此培養(yǎng)學(xué)生以人為本的實踐理念非常重要；第二，互助聯(lián)動的原則，在開展實踐教學(xué)的過程中，不僅僅需要對學(xué)生學(xué)習(xí)到的理論知識進(jìn)行實踐，而且應(yīng)該注重各個實踐環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，從而能夠使得學(xué)生實踐能力形成統(tǒng)一的體系，從而能夠更加全方位地提高學(xué)生的實踐能力。

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作者簡介

姜偉（1974-），女，山東省日照市人。大學(xué)本科學(xué)歷?，F(xiàn)為日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師。研究方向為旅游管理。

作者單位

日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院 山東省日照市 276826