馮浩家

摘要：在我國經(jīng)濟水平的發(fā)展下，各類快捷酒店得到了迅速的發(fā)展，如雨后春筍般出現(xiàn)在我國各個城市中，但是，目前很多快捷酒店的經(jīng)營與管理工作中還存在漏洞，本文主要針對快捷酒店管理問題展開分析。

關(guān)鍵詞：快捷酒店；發(fā)展策略；分析

中圖分類號：F719 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）08-0000-01

伴隨著改革開放近四十年來我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，快捷酒店業(yè)也隨著人們對于消費理念的不斷改變迅速在我國酒店行業(yè)中站穩(wěn)腳步。雖然發(fā)展前景廣闊，但是也面臨巨大的市場競爭和挑戰(zhàn)，這就使快捷酒店經(jīng)營者必須要在對酒店經(jīng)營環(huán)境進行調(diào)查分析的同時針對出現(xiàn)的問題及時有效的進行解決，使其能夠在巨大的市場競爭中脫穎而出。所以，對快捷酒店的管理分析就變的十分重要。

一、市場調(diào)查與營銷管理工作

在快捷酒店產(chǎn)品的銷售方面，快捷酒店需要對自身的產(chǎn)品，顧客需要的產(chǎn)品等進行調(diào)查和了解。這就要求快捷酒店管理者需要對酒店產(chǎn)品的市場進行調(diào)查工作，這個調(diào)查可分為外部和內(nèi)部兩部分。外部的市場調(diào)查包括同行業(yè)市場調(diào)查、酒店相關(guān)行業(yè)的市場調(diào)查和潛在客戶的市場調(diào)查。內(nèi)部調(diào)查則通過酒店前臺建立入住客戶的檔案資料，對客戶進行售前、售中、售后等的跟蹤服務調(diào)查，實時了解顧客對各種酒店產(chǎn)品的使用滿意度。同時酒店內(nèi)部需要通過建立合理的管理機制，使員工能夠反饋顧客的各種合理要求和自身的建議，使內(nèi)部的管理與經(jīng)營方式越來越完善。從目前快捷酒店行業(yè)的發(fā)展方向來看，快捷酒店在做好各種硬件的同時，軟件方面也需要不斷加強，加大酒店的宣傳推廣力度，使客戶能夠從各種途徑對酒店進行了解、認識進而選擇入住。同樣，建立好網(wǎng)絡訂房平臺，為用戶提供各種優(yōu)惠和折扣，滿足客戶方便快捷預定快捷連鎖酒店客房的目的。

二、內(nèi)部的管理完善

人們常說21世紀人才最重要，任何企業(yè)單位想要進步發(fā)展，都必須注重人才的培養(yǎng)，快捷酒店行業(yè)也不例外?？旖菥频耆绻胍紦?jù)一定的市場地位，實現(xiàn)健康穩(wěn)定的發(fā)展，就必須有一個穩(wěn)定高效的人才隊伍。首先，建立快捷酒店的后勤保障團隊，依據(jù)經(jīng)營狀況與實際需求狀況來進行合理的人員分配。同時，建立定期的員工培訓制度，通過對酒店員工進行崗前和崗中培訓，使員工在提高自己修養(yǎng)的同時，增強自身的業(yè)務素質(zhì)。作為快捷酒店產(chǎn)品的銷售，快捷酒店管理者首要了解公司自己身所擁有的產(chǎn)品，顧客已有的產(chǎn)品和顧客所需求的產(chǎn)品，這樣才能“對癥下藥”投其所好的提供服務，全力滿足客人的需求。因此，快捷酒店管理者要對酒店產(chǎn)品的市場做以市場調(diào)查；這個調(diào)查分為兩個層面：一個是外部的市場調(diào)查，一個是內(nèi)部的市場調(diào)查。

此外，還要注重開發(fā)綠色酒店產(chǎn)品。隨著酒店消費者對綠色產(chǎn)品的追求和環(huán)保意識的加強，酒店業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)應考慮與社會以及人類環(huán)境的協(xié)調(diào)，開發(fā)有益于自然與社會的可持續(xù)發(fā)展以及酒店消費者自身健康的產(chǎn)品，突出酒店產(chǎn)品的綠色文化內(nèi)涵，追求永遠綠色的酒店體驗。

三、加強對直營店和加盟店的管理

快捷酒店應該通過綜合合理分析，調(diào)節(jié)直營店與加盟店的比例，在直營店的標準規(guī)范與加盟店的自主意見之間找到一個平衡點，使快捷酒店總部能夠以同一個的標準結(jié)構(gòu)為基礎，實現(xiàn)對直營店和加盟店的同步有效管理。同時，對于加盟店的管理需要比較詳細的經(jīng)營數(shù)據(jù)，對包括營業(yè)收入、支出成本、各個房間的凈利潤等進行分析，指導建議加盟店對每間房每日的直接費用和間接費用進行合理的定位。

四、酒店物業(yè)選擇和人才管理

快捷連鎖酒店的效益與其所在的地理位置有很大的關(guān)系，所以，在快速擴展過程中，選取合適的位置非常重要。還有就是對人才的管理，通過快捷酒店的人員管理體系，增強員工工作的積極性，提高工作效率。酒店在員工培訓上，需要努力使員工具備良好的個人素養(yǎng)和業(yè)務素質(zhì)。其中包括：良好的服務心態(tài)，尊重顧客并滿足其合理的要求。具有熟練的基本技能，減少工作中的失誤造成的不良影響。注重個人形象，干凈整潔，無不良的衛(wèi)生習慣，健康的個人氣質(zhì)。服務過程中標準規(guī)范，使顧客感受到專業(yè)的服務。具備責任感，不馬虎不推脫，對錯誤及時改正。此外，還要具有良好的團隊精神。在后續(xù)員工管理工作中，需要著重培養(yǎng)員工的工作技能，為他們灌輸必備的企業(yè)文化，實施激勵機制，完善現(xiàn)有的考評機制，優(yōu)勝劣汰，提升員工工作積極性，提升團隊效益，為用戶提供具有特色的服務。

五、建立安全管理預案

快捷酒店的各種消防、電器等設備應該始終是安全、完好的。員工在正常的工作過程中，需要定期檢查和不定期的抽查設備完好情況，進行日常維護工作，確保其在需要時能夠正常使用，同時，還需要建立事故發(fā)生時的應急管理預案。

六、快捷酒店的經(jīng)營管理的發(fā)展方向建議

快捷酒店的發(fā)展已逐漸轉(zhuǎn)向現(xiàn)代企業(yè)化，實現(xiàn)了產(chǎn)權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離。完善酒店行業(yè)管理體制，實現(xiàn)快捷酒店的快速健康發(fā)展。不斷加強和外界的交流，通過學習研究世界上排名前列快捷酒店的管理經(jīng)營的經(jīng)驗方法，結(jié)合自身特點，向國際化的發(fā)展目標前進。在結(jié)構(gòu)上快捷酒店向集團化的方向發(fā)展，通過整合現(xiàn)有的資源，實現(xiàn)規(guī)?；黾咏?jīng)濟實力，有利于酒店業(yè)務的拓展，保證市場占有率。樹立快捷酒店的品牌效應，確?？驮吹姆€(wěn)定性。

七、結(jié)語

隨著人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高，快捷酒店成為人們出行在外的較好的選擇，本文對快捷酒店的管理進行分析，并通過各個方面對快捷酒店管理進行介紹，最后提出快捷酒店發(fā)展方向的幾點建議。

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