李征

摘 要：我國旅游業(yè)的超前發(fā)展，進一步推動了我國旅游教育事業(yè)的快速發(fā)展。通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國旅游教育中對旅游業(yè)人才需求特征分析并不深刻、全面，致使教學模式不合理，導致大量人才與行業(yè)需求相脫節(jié)，就業(yè)情況較差。為此，必須重視教學課堂模式改革創(chuàng)新問題，對學生學習興趣有效激發(fā)，全面提升旅游課堂教學質(zhì)量，提高學生理論結(jié)合實踐的能力，對學生實用能力、應用能力及創(chuàng)新能力進行全方位培養(yǎng)，只有這樣才能推動旅游教學事業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。為此，本文以旅游專業(yè)課堂教學模式改革問題為主，對其課堂教學模式創(chuàng)新進行分析與探討。

關(guān)鍵詞：旅游教學；課堂模式；創(chuàng)新

自上世紀80年代后，我國基礎(chǔ)教育對課堂教學模式愈加重視，作為教育教學改革的重點，現(xiàn)階段針對旅游專業(yè)課堂教學模式的相關(guān)研究甚少，即便實施了一定改革，但因改革面較窄、改革力度較低，導致教學模式單一化，學生學習興趣較低，無法充分發(fā)揮學生的潛力，無法全面提升學生的素質(zhì)，甚至對學生旅游行業(yè)的發(fā)展造成極大的影響，進而對旅游創(chuàng)新人才的培養(yǎng)造成嚴重制約。筆者基于理論與實踐角度，建立“導向—中心—實踐—實習”新型教學模式，是指導向為行業(yè)需求、中心為學生、加大實踐操作力度、強化實習指導。要求在課堂教學中旅游教學應將行業(yè)需求作為其導向，有效結(jié)合教學和旅游實際，避免和行業(yè)脫軌。要求將學生作為其教學中心，確保教學活動與教學目標及學生心理特征更為貼近，加大實踐操作力度則是對教學應用性與針對性的進一步強調(diào)。通過強化實習指導，可充分實現(xiàn)學校結(jié)合社會，以此最大限度地滿足社會經(jīng)濟人才發(fā)展需求。在社會實踐中最終達到學以致用，靈活就業(yè)的目的。

1 旅游教學課堂模式創(chuàng)新的作用

1、落實素質(zhì)教育

長期以來，我國因應試教育的制約，課堂教學模式往往以教為主，由老師為主體，將大量知識灌輸給學生，在培養(yǎng)學生情感、能力等方面極為不重視，培養(yǎng)的人才常常具備高分低能的特征，這種人才培養(yǎng)模式導致學生創(chuàng)新能力不足，與社會經(jīng)濟發(fā)展需求不符。目前，在旅游教學課堂改革過程中，此類教學模式已經(jīng)成為其發(fā)展道路的絆腳石，為此，相關(guān)部門、學校及老師，應以現(xiàn)代先進教育思想為指導，創(chuàng)新旅游課堂教學模式。在旅游課堂教學模式構(gòu)建過程中，應將我國素質(zhì)教育三個發(fā)展充分展現(xiàn)出來，也就是學生的全體、全面及個性發(fā)展，要求對開發(fā)學生潛能加以重視，對學生創(chuàng)新能力進行培養(yǎng)，以此滿足知識經(jīng)濟時代發(fā)展需求。

2、體現(xiàn)能力本位

在《教育：財富蘊藏其中》報告中，聯(lián)合國教科文組織認為“當代教育有四根支柱，它們是當代青年學生順利通向21世紀的護照?！币簿褪菍W會認知學習、學會做事、學會共處、學會生存發(fā)展，這就是我們所說的四根支柱，同時要求不僅要做好技能培養(yǎng)，還能做好能力培養(yǎng)工作。要求必須克服傳統(tǒng)教育思想模式，構(gòu)建與社會經(jīng)濟發(fā)展相符的教育思想模式。要求將學生職業(yè)能力、綜合素質(zhì)提升作為教育質(zhì)量培養(yǎng)的目標。同時，在旅游教學課堂模式深化改革的基礎(chǔ)上，必須加大職業(yè)教育發(fā)展力度，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思想教育觀，建立以能力為主體的思想教育體系，根據(jù)崗位、社會發(fā)展需求，培養(yǎng)學生的專業(yè)能力，提升學生的綜合素養(yǎng)。

2 旅游教學課堂模式的創(chuàng)新措施

1、以行業(yè)需求為導向的策略

作為我國職業(yè)教育和培訓課程改革的必經(jīng)程序，應進一步分析與了解行業(yè)教育與培訓要求，通過分析及掌握行業(yè)審定方式，可進行各種崗位范圍的確定。在旅游企業(yè)選擇過程中，還需做好收集數(shù)據(jù)的工作，幫助旅游教學老師在課堂環(huán)節(jié)能夠根據(jù)旅游行業(yè)的實際情況，有針對性地收集相關(guān)數(shù)據(jù)，其優(yōu)勢在于有利于旅游行業(yè)對行業(yè)現(xiàn)狀進行充分了解，在職教課程改革中幫助老師提升自身責任心，且更加深入地參與到改革中。通過形成教育產(chǎn)業(yè)化能夠催生教育市場化，且在市場機制影響下，旅游企業(yè)也將不斷提升人才任用的標準。通過對市場動態(tài)的時時關(guān)注，能夠準確地分析職業(yè)現(xiàn)狀，及時對課程、培訓內(nèi)容進行更新，實現(xiàn)培訓充分結(jié)合生產(chǎn)的目的，在人才培養(yǎng)的前提下，還能提升行業(yè)整體形象。

2、以學生為中心的策略

在旅游教學課堂模式創(chuàng)新過程中，要求必須以學生作為創(chuàng)新的中心，要求在知識、情感及智力等方面不得忽視學生的需求。在課堂教學中，組織、引領(lǐng)學生學習旅游知識是老師的工作任務(wù)，可通過生動、有趣的教學方式達到學生學習興趣提升的目的，進而將學生自主學習的意識激發(fā)出來。在學生自我學習的過程中，老師的角色只能是引導者，對學生需要掌握的學習內(nèi)容起到引導作用，避免學生放任自流現(xiàn)象的出現(xiàn)，對學生自我學習方式的尋找提供積極的指導意見，不能只授之以魚，應做到授之以漁，能夠?qū)W生的自我學習起到積極的作用。

3、加大實踐操作力度的策略

按照理論學習的需求，在旅游教學課堂模式創(chuàng)新中，可通過角色扮演、技能實訓的方式，對學生旅游實踐操作能力進行全面提升，將各類實踐訓練、學習場地等在合適的時候提供給學生。如對校內(nèi)實訓基地進行充分利用，進行餐廳模擬實訓室、客房模擬實訓室等構(gòu)建，以學生為主，對學生實踐操作能力進行全面提升。訓練的內(nèi)容主要涵蓋：專業(yè)基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實訓、旅游電子商務(wù)等計算機應用實訓、旅游地理實訓及綜合技能實訓等。除此之外，還需與旅游企業(yè)合作，通過企業(yè)實習等方式，提升學生實際操作能力，這樣不僅能夠解決課堂教學資金、設(shè)備緊缺問題，還能將設(shè)備技術(shù)團隊、管理顧問等提供給旅游企業(yè)。通過校企協(xié)作，不僅能夠幫助學校對用人企業(yè)的要求直接掌握，還能避免培養(yǎng)人才和行業(yè)需求不符現(xiàn)象的出現(xiàn)。

4、強化實習指導的策略

在調(diào)研分析旅游企業(yè)人才市場需求的基礎(chǔ)上，可對人才市場進一步細化，同時與學校、專業(yè)自身優(yōu)勢相結(jié)合，制定科學有效的旅游教學目標，也就是實現(xiàn)學生畢業(yè)即就業(yè)的目的。此階段，旅游教學課堂模式創(chuàng)新應與教學目標市場需求相結(jié)合，合理開展教學內(nèi)容，如教學培養(yǎng)目標及課程設(shè)置、理論與實踐課比例、專業(yè)選擇等，按照教學組織進行教學計劃的確定，并嚴格按照計劃進行教學操作。如存在教學質(zhì)量問題，需第一時間選取科學有效的措施進行處理，確保學生畢業(yè)時綜合素質(zhì)與預期教學目標規(guī)定相符。最終應做好質(zhì)量評估工作，該階段不僅能夠成功檢驗課堂教學模式，還能夠作為市場調(diào)研的主要內(nèi)容。學生就業(yè)率、工作業(yè)績等為旅游企業(yè)、人才市場檢驗判斷畢業(yè)生滿意程度的標準。作為教學理論和實踐的橋梁，教學模式研究能夠要具備教學理論研究條件，還需進一步深化到實踐過程中進行經(jīng)驗積累。在強化實習指導過程中，首先應對國內(nèi)外先進的旅游教學經(jīng)驗加以借鑒，通過調(diào)研分析旅游教學課堂模式，可充分了解現(xiàn)階段旅游市場需求，根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展需求培養(yǎng)應用型人才。

3 結(jié)束語

綜上所述，現(xiàn)如今讓學生掌握知識、發(fā)展能力僅僅是基礎(chǔ)教育，更重要的還需要是對學生創(chuàng)新能力和意識的培養(yǎng)。在旅游教學課堂模式創(chuàng)新中，學生的地位不容忽視，通過教學模式創(chuàng)新，能夠?qū)W生的專業(yè)技能水平全面提升，同時在學生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)中其也發(fā)揮著重要作用。在教學模式應用中，老師可以通過多種渠道對學生旅游專業(yè)能力進行引導和培養(yǎng)，使學生在學習過程中能夠創(chuàng)新方法并解決新問題，發(fā)現(xiàn)新事物，揭示新規(guī)律。且針對當前旅游專業(yè)學生的實際學習狀況，按照該學科的特點、規(guī)律和性質(zhì)，通過創(chuàng)新課堂教學模式，能夠有效提升學生創(chuàng)新思維，對學生今后的個人成長及就業(yè)具有重要意義。

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