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2016年英國葡萄酒市場報告

英國是全球葡萄酒貿(mào)易的重要市場，一直是高端產(chǎn)品的重要消費地，充滿了活力和競爭。總體來說，白葡萄消費量略高于紅葡萄酒；桃紅葡萄酒占市場份額的10%；果味葡萄酒和低醇葡萄酒為新型產(chǎn)品，具有良好的增長潛力。國際葡萄酒和烈酒調(diào)查機構(gòu)（International Wine & Spirit Research，簡稱IWSR））預(yù)測，2018年頂級葡萄酒市場為美國和英國，銷售額將分別達到330億美元和260億美元。

英國葡萄酒80%以上是通過零售渠道銷售的，其他的銷售渠道為酒吧、餐廳、賓館和其他餐飲場所。雖然零售渠道銷售量有所下降（2015年比2014年下降1%），但銷售額基本保持穩(wěn)定（2015年比2014年增加1%）。同時，餐飲市場葡萄酒銷售量保持穩(wěn)定，白葡萄酒比紅葡萄酒略受青睞，長相思和灰皮諾仍在不斷瓜分霞多麗的市場份額，灰皮諾的市場份額也在增加。消費者更有意識的去關(guān)注不同的葡萄酒品種及特性，一些鮮為人知的葡萄品種及地區(qū)的紅葡萄酒也越來越受歡迎。起泡酒的增長速度最快，主要是來自意大利的普羅塞克（Prosecco） 和西班牙的卡瓦（Cava），帶來了比香檳酒更大的價值?？傮w而言，英國經(jīng)濟的好轉(zhuǎn)將使更多的消費者選擇喝葡萄酒，尤其是通過餐飲渠道。

生產(chǎn)

英格蘭和威爾士的葡萄酒生產(chǎn)是從小規(guī)模逐漸發(fā)展起來的。2014年產(chǎn)量達到470萬升，相當(dāng)于630萬瓶，比創(chuàng)紀(jì)錄的2013年高出42%，這主要是由于2014年良好的天氣條件帶來的。根據(jù)英國葡萄酒生產(chǎn)組織統(tǒng)計，英格蘭和威爾士注冊的葡萄園主有470家（威爾士22家，英格蘭448家），酒廠135家，葡萄園面積1884公頃。過去7年中，英國葡萄種植面積的增加超過一倍。

英格蘭和威爾士約有2/3的葡萄酒為起泡葡萄酒，人們經(jīng)常會將英國起泡酒與法國香檳進行對比，因為英國東南部的氣候和白堊質(zhì)土壤與法國香檳區(qū)相似。英格蘭最受歡迎的兩個品種霞多麗和灰皮諾都是制造香檳的葡萄品種，其次是巴克斯。

消費

2014年，英國成為世界第六大葡萄酒消費國，美國仍然排名第一，其次是意大利、德國和中國。IWSR預(yù)測，2018年頂級葡萄酒市場為美國和英國，銷售額將分別達到330億美元和260億美元。

在過去十年中，英國酒類消費總量下降20%，這主要是由于人們更加關(guān)注健康以及生活方式的改變。英國國家統(tǒng)計局報告稱，自2007年以來，消費者在酒類上的消費支出增加13%。只是在2007-2009年金融危機期間，葡萄酒消費支出有所下降，此后逐年增加。

葡萄酒及烈酒協(xié)會（Wine & Spirit Trade Association ，簡稱WSTA）調(diào)查顯示，與其他酒精產(chǎn)品相比，英國成年人中有60%喜歡酒精飲料，目前有超過3000萬的普通葡萄酒消費者，2014年英國人均葡萄酒消費為10升。

零售市場

80%以上的英國葡萄酒是通過零售市場銷售出去的，其余在酒吧、餐廳、賓館等餐飲場所銷售。

2015年，起泡葡萄酒逆流而上增長27%，主要是來自35歲以下消費者的增加。2008年金融危機以后，意大利普洛賽克起泡酒成為很多消費者慶典飲品，因為香檳酒的高價，很多人承擔(dān)不起。雖然目前香檳的消費稍見好轉(zhuǎn)，總的消費量也在增長，但英國消費者仍然喜歡普洛賽克，因為它物超所值，此外，西班牙的卡瓦酒也越來越流行。

雖然零售渠道葡萄酒銷量正在下降，但銷售額基本保持不變，這主要是由于較高價位的葡萄酒銷售量的增加。

餐飲業(yè)銷售

目前，英國日常餐飲場所消耗的酒精飲料占市場總額的60%，法國和意大利葡萄酒占主導(dǎo)地位，其次是來自澳大利亞、美國、智利、西班牙的葡萄酒產(chǎn)品。日常餐飲消費中，白葡萄酒占比重較大，2015年10月前白葡萄酒市場份額為53%，紅葡萄酒占37%，桃紅葡萄酒占10%。

貿(mào)易

2015年英國葡萄酒主要進口國

由于英國葡萄酒產(chǎn)量較少，因此主要依賴進口來滿足國內(nèi)需求。澳大利亞、意大利、法國、南非和美國是英國葡萄酒的主要供應(yīng)商。由于葡萄酒口感會隨著葡萄酒的陳熟而提高，生產(chǎn)當(dāng)年很少進行銷售，因此，葡萄酒進口量不一定等于當(dāng)年銷售量。

來源：http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20 Publications（李旋 編譯）