易黎，亓桂梅（山東省葡萄研究院/《中外葡萄與葡萄酒》雜志社，濟(jì)南 250100）

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秦皇島產(chǎn)區(qū)：老產(chǎn)區(qū)的新角色

易黎，亓桂梅
（山東省葡萄研究院/《中外葡萄與葡萄酒》雜志社，濟(jì)南 250100）

碣石山

相比較“秦皇島產(chǎn)區(qū)”這個(gè)概念，人們更加熟知的是釀造了新中國(guó)第一瓶干紅的“昌黎”。如今有了盧龍和撫寧的加入，“秦皇島產(chǎn)區(qū)”的概念更加清晰起來(lái)。

秦皇島產(chǎn)區(qū)位于秦皇島西部，包括昌黎、盧龍、撫寧3個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)園，以碣石山為腹地，東臨渤海，北依燕山，四季分明，擁有適宜優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生長(zhǎng)的獨(dú)特的生態(tài)條件。

該產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年日照時(shí)數(shù)2900 h，年平均氣溫12 ℃，無(wú)霜期為213 d。年平均降水577 mm，主要集中在7～8月份。秋季時(shí)間長(zhǎng)，而且晴朗干燥，日照充足，晝夜溫差大，水熱系數(shù)小。

同時(shí)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)地形地貌復(fù)雜，以山前丘陵為主，土壤類(lèi)型以不同比例的棕褐色沙壤土和礫石土為主。由于山麓對(duì)東南季風(fēng)的阻擋，各個(gè)小產(chǎn)區(qū)的山勢(shì)走向、坡度、朝向等對(duì)局部微氣候具有顯著影響。因此，不同小產(chǎn)區(qū)對(duì)不同釀酒葡萄品種的適應(yīng)性不同，使整個(gè)產(chǎn)區(qū)具備了種植多種葡萄品種和釀造不同酒種、不同風(fēng)格葡萄酒的內(nèi)在潛質(zhì)和前提生態(tài)條件。

除了優(yōu)越的風(fēng)土條件，一個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣拇罅χС帧．?dāng)?shù)卣浅Ｗ⒅蒯劸破咸逊N植基地的建設(shè)，并逐步建立和完善了產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄種植規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和種植基地管理體系。鼓勵(lì)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)苗木公司培育推廣優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄新苗木，并給予適當(dāng)資金補(bǔ)助，全面推廣使用嫁接苗木，擴(kuò)大新品種和新品系種植面積，按照區(qū)域化、基地化、良種化、規(guī)范化的模式發(fā)展釀酒葡萄種植業(yè)。政府還鼓勵(lì)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)成為基地建設(shè)的主體，解決基地與企業(yè)脫節(jié)、利益沖突問(wèn)題；鼓勵(lì)散戶(hù)種植向大戶(hù)集中，引導(dǎo)成立合作社，實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)，為有效推廣種植技術(shù)和管理標(biāo)準(zhǔn)，有效控制產(chǎn)量和質(zhì)量，為降低生產(chǎn)成本創(chuàng)造條件。

2015年當(dāng)?shù)卣雠_(tái)政策，對(duì)今后5年內(nèi)新建、改造達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模的釀酒葡萄種植基地，特別是企業(yè)自營(yíng)基地，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。新建釀酒葡萄基地，種植面積集中連片達(dá)30畝以上，使用扦插苗木建園的，按每畝1000元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)；使用嫁接苗木建園的，按每畝1500元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)?，F(xiàn)有5年以上樹(shù)齡的葡萄園向市內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社和種植大戶(hù)流轉(zhuǎn)，成方連片達(dá)30畝以上的，按每畝1000元的標(biāo)準(zhǔn)給予轉(zhuǎn)入方一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

由于秦皇島地處東北與華北兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)的結(jié)合部，擁有便捷的交通及通訊設(shè)施，所以，秦皇島產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)定位主要是發(fā)展酒莊經(jīng)濟(jì)。近年來(lái)，政府致力于打造一批“有特色、有品位、有市場(chǎng)”的精品酒莊，提供個(gè)性化、高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。當(dāng)?shù)卣€鼓勵(lì)具備基礎(chǔ)條件的中小葡萄酒企業(yè)向酒莊轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)新建酒窖項(xiàng)目給予一次性補(bǔ)貼：使用面積200～500 m2的補(bǔ)貼20萬(wàn)～30萬(wàn)元；使用面積500 m2以上的補(bǔ)貼30萬(wàn)～50萬(wàn)元。重點(diǎn)打造“碣陽(yáng)酒鄉(xiāng)”“鳳凰酒谷”“柳河山谷”“燕河山谷”“煙霞嶺”“缸山酒鄉(xiāng)”“天馬葡園”等核心區(qū)建設(shè)，建設(shè)1～2個(gè)具有特色的葡萄酒小鎮(zhèn)。

政府還鼓勵(lì)企業(yè)積極參與國(guó)內(nèi)外葡萄酒質(zhì)量品鑒和質(zhì)量大賽活動(dòng)，對(duì)獲得金獎(jiǎng)的企業(yè)一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元，對(duì)獲得銀獎(jiǎng)的企業(yè)一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元。

昌黎葡萄溝

同時(shí)，積極引進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需各類(lèi)人才，并依托河北科技師范學(xué)院，建立葡萄酒學(xué)院，加快人才培育。整合市內(nèi)高校、科研院所、重點(diǎn)企業(yè)研發(fā)資源，組建“秦皇島葡萄·葡萄酒研發(fā)中心”，加強(qiáng)釀酒葡萄苗木和葡萄酒的研究開(kāi)發(fā)，提升自主創(chuàng)新能力，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供技術(shù)支撐。鼓勵(lì)各企業(yè)申報(bào)國(guó)家級(jí)和省級(jí)工程技術(shù)（研究）中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，加速形成有利于技術(shù)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化的運(yùn)行機(jī)制，進(jìn)一步提高企業(yè)原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新能力。葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)新設(shè)立的技術(shù)研究中心（重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）或技術(shù)開(kāi)發(fā)中心，認(rèn)定為省級(jí)和國(guó)家級(jí)中心的，在市委、市政府現(xiàn)有獎(jiǎng)勵(lì)基礎(chǔ)上，分別額外獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元、20萬(wàn)元。同時(shí)，對(duì)秦皇島市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人也給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

1905年昌黎附近的葡萄園

設(shè)立葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金。自2016年起至2020年，市財(cái)政每年統(tǒng)籌安排葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金2000萬(wàn)元，5年共計(jì)1億元，昌黎縣、盧龍縣、撫寧區(qū)按1:1的比例配套，重點(diǎn)支持聚集區(qū)釀酒葡萄種植基地建設(shè)、企業(yè)發(fā)展、園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、宣傳推介、人才開(kāi)發(fā)、公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)以及其他能夠促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的項(xiàng)目。

政府還全力推進(jìn)葡萄酒全行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，探索對(duì)企業(yè)實(shí)行“誠(chéng)信管理”模式，加快建立葡萄酒質(zhì)量可追溯體系和信用監(jiān)督、失信懲罰機(jī)制，積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)遵守規(guī)則、加強(qiáng)自律。逐步建立起政府負(fù)總責(zé)、行業(yè)監(jiān)管、部門(mén)監(jiān)督、企業(yè)自律的宏觀管理體系，全力營(yíng)造“政策寬松、監(jiān)管?chē)?yán)格、執(zhí)法準(zhǔn)確”的葡萄酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境。