李凌緒　李平亮　邢小霞

摘 要 農(nóng)藥加工技術(shù)是植物保護專業(yè)的重要選修課，是緊密聯(lián)系農(nóng)藥制劑生產(chǎn)的綜合性、實踐性課程，在以往的教學(xué)中比較重視理論教學(xué)，對實踐能力的培養(yǎng)重視度不夠。本文針對這一問題進行了分析，提出優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，校企合作強化實踐教學(xué)，建立以實踐能力為主的評價體系，以提高學(xué)生的實踐能力，適應(yīng)用人單位的需求。

關(guān)鍵詞 農(nóng)藥加工技術(shù) 教學(xué)改革 實踐能力 現(xiàn)場教學(xué) 校企合作

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2016.02.060

聯(lián)合國教科文組織發(fā)布的《國際教育標(biāo)準(zhǔn)分類法》根據(jù)人才類型和培養(yǎng)目標(biāo)把高等教育分為三種類型，分別培養(yǎng)學(xué)術(shù)研究型人才、應(yīng)用型專門人才和實用型職業(yè)技術(shù)人才。①這三種類型與我國的學(xué)術(shù)型本科、應(yīng)用型本科、高職?？品謩e對應(yīng)。學(xué)術(shù)型本科培養(yǎng)學(xué)術(shù)研究型人才，高職專科培養(yǎng)職業(yè)技能型人才，應(yīng)用型本科培養(yǎng)理論應(yīng)用型人才，是能應(yīng)用科學(xué)理論從事高技術(shù)專業(yè)工作的應(yīng)用型專門人才。應(yīng)用型本科以面向行業(yè)培養(yǎng)學(xué)生綜合運用理論知識和方法解決實際問題的綜合能力和實踐能力為主，同時培養(yǎng)學(xué)生較強的技術(shù)創(chuàng)新能力。②這是應(yīng)用型本科培養(yǎng)目標(biāo)與學(xué)術(shù)型本科和高職高專的不同，同時對應(yīng)用型本科院校的課程體系、課程內(nèi)容和授課方法也提出了新的要求。

農(nóng)藥加工技術(shù)是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護專業(yè)的重要選修課。該課程主要講授農(nóng)藥加工的基本理論、各種農(nóng)藥劑型的概念和特點、不同劑型的設(shè)計、制備、生產(chǎn)和質(zhì)量控制等，是一門綜合性、實踐性很強的應(yīng)用技術(shù)類課程。通過該課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握農(nóng)藥加工的基本原理、劑型設(shè)計和制備、質(zhì)量控制的理論知識，具備農(nóng)藥劑型的設(shè)計、制備和質(zhì)量控制的基本技能，具備從事農(nóng)藥制劑的開發(fā)、生產(chǎn)和質(zhì)量控制等崗位工作的基本素質(zhì)。

1 教學(xué)過程中存在的問題

1.1 學(xué)生知識儲備不足，理論教學(xué)難以深入

農(nóng)藥加工是多學(xué)科交叉的領(lǐng)域，涉及物理、化學(xué)、物理化學(xué)、生物學(xué)、儀器分析、機械等不同學(xué)科。我校農(nóng)藥加工技術(shù)課程在第六學(xué)期開設(shè)，此前學(xué)生已學(xué)習(xí)了普通化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、大學(xué)物理、植物化學(xué)保護等先修課程，具備一定的基礎(chǔ)。但根據(jù)培養(yǎng)方案，植物保護專業(yè)不開設(shè)物理化學(xué)、表面活性劑化學(xué)、儀器分析等課程，這造成了學(xué)生知識儲備不足，使基本理論的教學(xué)難以深入。如潤濕、乳化、分散等是農(nóng)藥加工和施用中的常見現(xiàn)象，對農(nóng)藥加工有重要的意義，但沒有表面化學(xué)的知識就很難理解其中的原理和表面活性劑在其中所起到的重要作用。同時植物保護專業(yè)學(xué)生缺乏儀器分析的基礎(chǔ)，對液相色譜、氣相色譜等常用的農(nóng)藥質(zhì)量檢測設(shè)備的工作原理和工作流程認(rèn)識不足，造成教學(xué)效果下降。

1.2 課堂教學(xué)缺乏現(xiàn)實感

農(nóng)藥加工技術(shù)課程在完成農(nóng)藥加工的基本原理教學(xué)后，以不同的劑型作為獨立模塊講解劑型的概念和特點、制備方法、質(zhì)量控制等不同環(huán)節(jié)，在完成理論教學(xué)后選擇其中的主要劑型進行實驗教學(xué)。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方法，在一定程度上可以加深學(xué)生對理論知識的認(rèn)識，③但理論教學(xué)和實踐教學(xué)在空間和時間上的隔離經(jīng)常使教學(xué)效果大打折扣，且不利于突出實踐教學(xué)的地位。

農(nóng)藥加工技術(shù)教學(xué)過程中涉及到各種劑型加工的原理、設(shè)備和流程，傳統(tǒng)的授課方式難以直觀地展現(xiàn)其場景，使課程晦澀難懂。采用多媒體授課可利用圖片、模擬動畫、視頻等在一定程度上直觀反映這些設(shè)備的外形、內(nèi)部構(gòu)造、工作原理、生產(chǎn)過程等。但在課堂教學(xué)中，多媒體課件比較平面化，缺乏空間感和立體感，使學(xué)生對加工設(shè)備和生產(chǎn)流程的認(rèn)識不夠準(zhǔn)確。

1.3 實踐環(huán)節(jié)亟需加強

農(nóng)藥加工技術(shù)是一門實踐性較強的課程，實踐能力的培養(yǎng)應(yīng)是課程的主要任務(wù)和根本目標(biāo)。為了加強實踐教學(xué)，我校農(nóng)藥加工技術(shù)課程除在22學(xué)時的理論教學(xué)外還設(shè)置了10學(xué)時的實驗教學(xué)。根據(jù)現(xiàn)有的教學(xué)條件共設(shè)置5個實驗，分別為5%硫磺粉劑加工與質(zhì)量檢測、60%代森鋅可濕性粉劑加工與質(zhì)量檢測、20%三唑酮乳油制備與質(zhì)量檢測、4.5%高效氯氰菊酯水乳劑的制備與質(zhì)量檢測、20%吡蟲啉可溶性液劑制備與質(zhì)量檢測。從以往的實驗教學(xué)來看，存在著較多問題。如劑型選擇上有些滯后，不夠符合農(nóng)藥劑型發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢；實驗設(shè)置以驗證性實驗為主，缺少設(shè)計性實驗，不利于創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；大部分實驗內(nèi)容比較簡單，不利于實踐能力的提高；實驗設(shè)備與生產(chǎn)設(shè)備差距較大，很難形成與生產(chǎn)的對接；教學(xué)方法比較落后，實驗教學(xué)以教師講解為主，學(xué)生被動地照章操作，學(xué)習(xí)的積極性不高。多個不利因素的疊加造成了教學(xué)效果的大幅下降。

1.4 學(xué)習(xí)質(zhì)量評價體系不夠合理

目前農(nóng)藥加工技術(shù)課程的學(xué)習(xí)質(zhì)量評價分為考勤成績、平時成績和考試成績，分別占總成績的10%、20%、70%。平時考查以實驗為主，主要依據(jù)實驗表現(xiàn)和實驗報告評定。期末考查以考試的方式進行，側(cè)重考查對知識的掌握程度。這種傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)質(zhì)量評價體系簡單易行，但無法體現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和實踐能力，不符合農(nóng)藥加工技術(shù)實踐性強的課程特點，也不利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

2 改革措施

2.1 調(diào)整理論教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化理論教學(xué)內(nèi)容

應(yīng)用型本科以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用科學(xué)理論解決實際問題的綜合能力和實踐能力為主，學(xué)生必須具備相當(dāng)?shù)睦碚摶A(chǔ)。農(nóng)藥加工技術(shù)是一門綜合性課程，要求有較好的化學(xué)基礎(chǔ)和儀器分析知識。我校植物保護專業(yè)學(xué)生缺少表面化學(xué)、儀器分析等相應(yīng)課程的基礎(chǔ)，而按照目前的理論教學(xué)學(xué)時，不可能深入講解所有理論知識。因此，必須調(diào)整理論教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化理論教學(xué)內(nèi)容，在保證完成基本理論知識講解的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)增加學(xué)生自學(xué)的理論知識內(nèi)容。

2.2 引入新的教學(xué)方法教學(xué)，縮短理論與實踐的距離

現(xiàn)場教學(xué)法是教師和學(xué)員同時深入現(xiàn)場，通過對現(xiàn)場事實的調(diào)查、分析和研究，提出解決問題的辦法，或總結(jié)出可供借鑒的經(jīng)驗，從事實材料中提煉出新觀點，從而提高學(xué)員利用理論認(rèn)識問題、研究問題和解決問題能力的教學(xué)方式和方法。④這種教學(xué)方法面對事實討論深入掌握規(guī)律，具有啟發(fā)拓展思路、提高實際能力的優(yōu)點，被認(rèn)為是非常適用于實踐性學(xué)科的教學(xué)方法。農(nóng)藥加工技術(shù)是實踐性課程，課程內(nèi)容中的部分內(nèi)容比較適合進行現(xiàn)場教學(xué)，因此可將部分課堂教學(xué)轉(zhuǎn)入現(xiàn)場教學(xué)。如現(xiàn)場觀摩農(nóng)藥劑型的加工過程直觀生動，可加深學(xué)生對農(nóng)藥加工設(shè)備、加工流程的認(rèn)識；觀察農(nóng)藥的施用狀態(tài)可促使學(xué)生思考農(nóng)藥劑型中各組分的作用與必要性；考察不同配方產(chǎn)品的質(zhì)量差異則非常利于總結(jié)不同助劑的性能差異。

2.3 開展校企合作，加強實踐環(huán)節(jié)

應(yīng)用型人才培養(yǎng)突出學(xué)生能力培養(yǎng)，具備較強的綜合能力和實踐能力，還能運用所學(xué)知識創(chuàng)新性的解決技術(shù)問題，教學(xué)內(nèi)容必須體現(xiàn)現(xiàn)實性、先進性和針對性。為了針對生產(chǎn)現(xiàn)實進行教學(xué)和突出實踐能力的培養(yǎng)，農(nóng)藥加工技術(shù)實踐教學(xué)必須進行大幅改革。在保障基本理論教學(xué)的基礎(chǔ)上應(yīng)增加實踐教學(xué)的學(xué)時數(shù)，強化實踐教學(xué)的效果。實驗教學(xué)的內(nèi)容必須革新，應(yīng)選擇新興環(huán)保的劑型舍棄污染較大的老舊劑型，如可增加懸浮劑、水分散顆粒劑等劑型的制備與質(zhì)量檢測，舍棄粉劑的制備與質(zhì)量檢測。保留適當(dāng)學(xué)時的驗證性實驗，如乳油、可濕性粉劑等傳統(tǒng)劑型的加工與質(zhì)量檢測，以培養(yǎng)初步的動手操作能力。在此基礎(chǔ)上，大幅增加設(shè)計性實驗內(nèi)容，如水乳劑、懸浮劑、水分散顆粒劑等劑型的配方設(shè)計與調(diào)整，以調(diào)動學(xué)生的動手積極性，培養(yǎng)其綜合能力和實踐能力。

農(nóng)藥加工技術(shù)是直接針對生產(chǎn)的學(xué)科，實踐性非常強。高校的教師隊伍一般具有較高的理論水平，但實踐機會較少，對生產(chǎn)一線的需求把握不夠準(zhǔn)確；企業(yè)員工則實踐經(jīng)驗豐富，十分了解生產(chǎn)一線的需求。引入企業(yè)參與實踐教學(xué)可將學(xué)校教師的理論優(yōu)勢和企業(yè)人員的實踐優(yōu)勢有機結(jié)合，提高授課效果；同時還能讓師生快速了解到生產(chǎn)一線的技術(shù)需求，縮短學(xué)與用的距離，有利于學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。校企合作可采用多種方式展開，在企業(yè)建立教學(xué)基地可方便的利用企業(yè)的設(shè)備廠房等開展教學(xué)，消除小型實驗室設(shè)備與大型生產(chǎn)設(shè)備的差距；引入企業(yè)技術(shù)人員進行課堂教學(xué)，可傳授其豐富的實踐知識和經(jīng)驗，利于學(xué)生的成長；結(jié)合企業(yè)項目教學(xué)，由學(xué)生參與企業(yè)項目，則可讓學(xué)生直接參與企業(yè)生產(chǎn)，積累實踐經(jīng)驗。

2.4 建立以實踐能力為主的評價體系

當(dāng)前以考試為主的評價方式無法客觀反映學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和實踐能力，在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的大背景下，應(yīng)改變傳統(tǒng)的評價方式，強調(diào)對學(xué)生實踐應(yīng)用能力的評價和學(xué)習(xí)過程的評價。評價時務(wù)必在真實的實踐環(huán)境中評價學(xué)生，對其知識、技能和態(tài)度進行綜合評價，遵循過程性原則、真實性原則、多元性原則，重視學(xué)生學(xué)習(xí)過程和實踐過程中所表現(xiàn)出的態(tài)度和運用所學(xué)知識分析問題、解決問題的能力，強調(diào)學(xué)生參與在實踐活動中的感悟與體驗，采用學(xué)生自評、同學(xué)互評、教師評價相結(jié)合的多元評價，將形成性評價和終結(jié)性評價相結(jié)合，力求評價的準(zhǔn)確性。

總之，在農(nóng)藥加工技術(shù)課程教學(xué)中，應(yīng)根據(jù)用人單位對知識和能力的需求更新和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，加強實踐環(huán)節(jié)，引入企業(yè)參與教學(xué)，建立以實踐能力為主的評價體系，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，提高學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力，更好地適應(yīng)用人單位的需求。

資助項目：教育部卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點項目；國家特色專業(yè)建設(shè)項目；山東省普通本科高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)專業(yè)發(fā)展支持計劃項目；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程教學(xué)研究項目（XJG2013148）

注釋

① 潘懋元，吳玫.高等學(xué)校分類與定位問題[J].復(fù)旦教育論壇，2003.1（3）：5-9.

② 徐理勤，顧建民.應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式及其運行條件探索[J].高教探索，2007（2）：57-60.

③ 石玉祥，力存，閆金坤，等.設(shè)計性、綜合性試驗在動物醫(yī)學(xué)專業(yè)試驗教學(xué)中的重要性[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2009（6）：118-119.

④ 浙江行政學(xué)院課題組.現(xiàn)場教學(xué)法研究[J].天津行政學(xué)院學(xué)報，2008.10（5）：47-50.