沈芳+韓燕平

摘要：《導游湖南實訓》課程是湖南省旅游管理專業(yè)核心課程，對于培養(yǎng)湖南省導游人才具有重要意義。通過對旅游管理專業(yè)《導游湖南實訓》課程的特點及其存在問題分析，探索課程教學組織與實施的有效途徑。

關鍵詞：《導游湖南實訓》；現(xiàn)場教學；組織與實施

中圖分類號：G4

文獻標識碼：A

doi：10.19311/j.cnki.1672.3198.2016.28.076

1 《導游湖南實訓》基本情況

《導游湖南實訓》課程是長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院（以下簡稱學院）旅游管理專業(yè)《模擬導游》課程改革的結果?！赌M導游》是旅游管理專業(yè)的一門核心專業(yè)技術課程，其前導課程為《導游基礎》、《導游實務》，后續(xù)課程為《旅行社經(jīng)營管理》和《本地導游實訓專周》。由于傳統(tǒng)課程教學的結構與前后課程存在交疊，從2013年開始，學院《模擬導游》課程組著手進行課程改革。課改團隊在行業(yè)調(diào)研的基礎上，以服務“三湘”（湘菜、湘商、湘旅）為教育理念，結合導游考證、專業(yè)技能抽考和技能大賽相關要求，對課程進行重建，課程組通過對網(wǎng)上問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)、旅游局官方數(shù)據(jù)和攜程等知名網(wǎng)站的交易及咨詢數(shù)據(jù)進行大數(shù)據(jù)分析，得出湖南最受歡迎的十條經(jīng)典旅游線路，并以此作為新的課程結構，收集資料，與湖南新康輝國際旅行社共同開發(fā)了校本教材——《導游湖南實訓》。

2 《導游湖南實訓》課程的特點

2.1 服務地方經(jīng)濟

服務地方經(jīng)濟是職業(yè)教育的辦學理念。學院貫徹“服務三湘”的辦學理念，《導游湖南實訓》課程堅持以服務湖南旅游業(yè)為目的，主要體現(xiàn)在其教學內(nèi)容選取湖南省內(nèi)十條經(jīng)典旅游線路。

2.2 與企業(yè)需求無縫對接

《導游湖南實訓》課程開發(fā)是基于長期的實踐調(diào)研，選取的教學內(nèi)容是最受歡迎、美譽度最高的旅游線路，線路中所涉及的城市和景區(qū)（點）也是湖南回游率最高的知名景區(qū)（點）。因此，從培養(yǎng)湖南導游人才的角度來看，《導游湖南實訓》課程與旅游企業(yè)的需求形成了無縫對接。

2.3 實踐性強

《導游湖南實訓》課程目標是通過學習，使學生掌握帶團的程序、講解的方法和游客服務技巧，解決旅游過程中的突發(fā)問題等。該課程目標決定了本課程側重的是實際操作和練習式的授課方式。

2.4 授課教師的“雙師型”要求

高職教育的特點決定了教學團隊必須是“雙師型”教學團隊，而《導游湖南實訓》對雙師型教師要求更高、更迫切。課程目標的實現(xiàn)，授課教師不能僅僅是“符號式”或尚在培訓中的教師，而應該是具備多年從事“一線”導游工作經(jīng)歷、積累了大量“一線”上團案例的教師，且教學團隊還必須具備一定的信息化教學能力。

2.5 項目教學和情境教學

《導游湖南實訓》課程具有明顯的項目教學和情境教學特點。在實際教學工作中，課程以基于導游工作過程的帶團流程為主線，行成“一個基礎”、“十大項目”的課程體系。帶團流程包括前期準備、導游講解服務、導游應急事件處理、導游娛樂活動設計、善后工作五個部分，“一個基礎”是指導游職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，在這個基礎上，教師以湖南省內(nèi)十條經(jīng)典旅游線路作為項目載體，按照帶團流程展開情景式教學。

3 《導游湖南實訓》課程教學中的問題

3.1 偏重導游講解技能培養(yǎng)，忽視其他實踐操作技能培養(yǎng)

筆者通過開設該類課程的旅游專業(yè)院校調(diào)研得知，在課程教學中，教師主要以培養(yǎng)學生的景點講解能力為實訓的重點。其培養(yǎng)模式主要是教師挑選相應的景點后，通過景點知識的講授和學生在課堂的講解實訓，從而培養(yǎng)學生的語言技能。教師的課程考核也是以學生的講解水平作為主要的評價指標。但是跟蹤該類實訓成績優(yōu)秀的學生在實際的上團中的表現(xiàn)并不優(yōu)秀，而且有些還很受旅游者的“詬病”。

3.2 主講教師整體業(yè)務能力偏低

從課程的特點分析可知，課程對主講教師的“雙師型”要求極其迫切。但事實上，從事該課程講授的教師大多沒有導游經(jīng)驗，對課程中的十條旅游線路也不熟悉，只能空談導游流程和步驟，自然不能講透導游業(yè)務的核心要求、對導游的能力要求以及對帶團工作中突發(fā)狀況的處理方式。

3.3 課程實施欠缺必要的物質和環(huán)境保障

《導游湖南實訓》課程由于實踐性強，因而對教學環(huán)境和實訓經(jīng)費要求較高。首先，校內(nèi)的實訓必須有相應的設備和環(huán)境保障，例如能帶領學生進入虛擬情境的3D實景實訓室和能訓練學生各種技能的導游綜合實訓室。其次，在校外實習環(huán)節(jié)，學校踩線的費用開銷大，如果僅憑學生來支撐這部分費用是不現(xiàn)實的。

3.4 課程資源體系建設不健全

《導游湖南實訓》課程是一門綜合性很強的課程，它不僅對授課教師有較高要求，同時也要求學生具備各方面的基礎知識，而這些知識不可能完全通過教師在課堂上進行講授，更多的是需要學生利用課余時間在線上進行學習，這就要求教師團隊開發(fā)出與該課程相對應的課程資源體系，以方便學生學習和查閱。

4 《導游湖南實訓》課程教學組織與實施途徑

4.1 建立基于工作過程的項目教學課程體系

項目教學，是指以工作任務為中心，選擇、組織課程內(nèi)容，學生參與并以完成工作任務為主要學習方式的教學方式，其目的在于加強課程內(nèi)容與工作之間的相關性，整合理論與實踐，提高學生職業(yè)能力培養(yǎng)的效率。而《導游湖南實訓》課程與導游工作密切相關，而導游工作可以構成一個清晰的工作流程，可將這個流程運用于湖南省十條經(jīng)典旅游線路的帶團實踐，而這是條線路可以理解為十個教學項目，具體如表1所示。

4.2 充分利用信息化教學手段，組織校內(nèi)實訓

根據(jù)表1所示，項目3、6、7、8、10的教學在校內(nèi)進行，主要原因在于這五個項目相對較遠，若進行現(xiàn)場實訓耗費成本太高。對于這些難以前往景區(qū)實地考察的線路，可以采用信息化教學手段，一方面可以提高學生的積極性，另一方面可以增強教學效果。以某一條線路為例，整體教學內(nèi)容可采用模擬踩線、小組任務、角色扮演、提問討論、范例參照、技能訓練等教學方法，使用課程網(wǎng)絡學習平臺、景區(qū)講解及文化視頻、景區(qū)官網(wǎng)、智慧旅游平臺、語音導覽軟件、微信、QQ等信息化教學手段。以線路中的某一景區(qū)的講解為例，具體的操作流程為：學生可通過智慧旅游平臺中的虛擬景區(qū)進行模擬踩線，熟悉景區(qū)的基本概況和大致旅游線路；其次，學生根據(jù)課前在景區(qū)官網(wǎng)搜集的素材，并結合教師在網(wǎng)絡學習平臺發(fā)布的景區(qū)講解及文化視頻，在教師的指導下創(chuàng)作導游詞；第三，在導游實訓室進行導游講解訓練，然后分組推選代表以導游多通道環(huán)幕實訓室中的3D實景為背景進行導游詞講解，教師進行點評；第四，學生錄制講解視頻，上傳學習平臺；第五，校外專家通過在網(wǎng)絡學習平臺中的“名導進課堂”欄目以語音留言的形式對學生上傳的講解視頻進行評價；第六，根據(jù)學生的考核情況在網(wǎng)絡教學平臺上對其發(fā)布進階任務。

4.3 將課堂搬進景區(qū)，實施校外實訓

根據(jù)表1所示，項目1、2、4、5、9的教學在景區(qū)進行，主要原因是這些線路在學校周邊，采用現(xiàn)場教學的方法，效果更好。以線路1為例，課程采用任務驅動式的教學方法，以“長沙歷史文化名城一日游”為真實情境，采用角色扮演法，來完成整條線路的導游工作。課前，學生先根據(jù)教師下達的任務設計好線路，然后，教師根據(jù)旅游線路在網(wǎng)絡教學平臺上給各小組分配好任務，學生在實訓前完成教師分配的任務。

接下來，進行實際導游教學過程，團隊的行程可設計為學校接團—長沙市簡牘博物館—岳麓山—橘子洲—午餐—清水塘—返回學校，在此期間，學生在相應階段進行對應工作，如接團、致歡迎詞、沿途導游講解、車上才藝展示、景區(qū)導游講解、突發(fā)事故處理、安排團餐、致歡送詞，教師針對各個環(huán)節(jié)進行點評。這種“課堂進景區(qū)”的教學方式使課堂教學情景化、活動化，實現(xiàn)了理論教學與崗位實踐的有機結合，使學生很快就能了解企業(yè)對學生的學習和職業(yè)心理素質的綜合要求，讓學生“動”了起來，課堂“活”了起來，真正做到了“動中學”、“學中做”，具有很大的推廣意義。

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