韓　雪，顧小雪，張　倩，劉玉良，劉　洋，畢一鳴，翟新驗(yàn)，辛盛鵬，王傳彬（中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，北京　102600）

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2015年我國祖代種雞場衛(wèi)生狀況及疫病凈化情況調(diào)查

韓雪，顧小雪，張倩，劉玉良，劉洋，畢一鳴，翟新驗(yàn)，辛盛鵬，王傳彬
（中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，北京102600）

摘要：為了解我國祖代以上種雞場的養(yǎng)殖情況、疫病凈化的技術(shù)能力及面臨的問題，2015年7月，中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心通過問卷調(diào)查的方式，在全國23個(gè)省開展了規(guī)?；N雞場主要疫病凈化現(xiàn)狀調(diào)查，共收到123個(gè)祖代以上種雞場反饋的調(diào)查問卷。本文匯總和分析了祖代以上種雞場飼養(yǎng)管理、種源來源、疫病監(jiān)測和疫病凈化的相關(guān)信息，為推動(dòng)我國種雞種源凈化工作提供數(shù)據(jù)資料。

關(guān)鍵詞：祖代種雞場；問卷調(diào)查；疫病凈化

2013年5月，國務(wù)院發(fā)布《國家中長期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃（2012-2020年）》（以下簡稱《規(guī)劃》），提出優(yōu)先防治16種動(dòng)物疫病，其中涉及高致病性禽流感、新城疫、雞白?。ㄉ抽T氏菌?。┖颓莅籽〉?種禽病，并提出了種禽場重點(diǎn)疫病的凈化考核標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)部辦公廳先后印發(fā)了《全國蛋雞遺傳改良計(jì)劃（2012-2020）》和《全國肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014-2025）》，提出要在育種群和擴(kuò)繁群中凈化雞白痢、禽白血病等垂直傳播疫?。?-2］。

要提升我國現(xiàn)代蛋雞和肉雞種業(yè)的發(fā)展水平，促進(jìn)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，必須解決種源的疫病凈化問題。1987年前后，國際大型育種公司已基本消除了雞群中A、B亞群禽白血病病毒［3］。1988年，J亞群禽白血?。ˋLV-J）首次在英國白羽肉雞中被發(fā)現(xiàn)［4］，隨后該病傳播到世界各地，給世界養(yǎng)禽業(yè)造成了巨大經(jīng)濟(jì)損失。到2005年，國際大型育種公司的ALV-J也得到了控制［3］?！度珖怆u遺傳改良計(jì)劃（2014-2025）》指出，國際大型肉雞育種公司對(duì)禽白血病、沙門氏菌病等疫病的凈化和防治工作開展較早、較徹底，產(chǎn)品競爭力強(qiáng)，而我國種源的禽白血病等疫病凈化工作亟待加強(qiáng)［1］。

為了解我國祖代以上種雞場和地方原種場的養(yǎng)殖情況、疫病凈化的技術(shù)能力及面臨的問題，進(jìn)一步做好疫病凈化的監(jiān)督指導(dǎo)及技術(shù)支撐工作，2015 年7月，中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心通過問卷調(diào)查的方式在全國23個(gè)省開展了規(guī)模化種雞場主要疫病凈化現(xiàn)狀調(diào)研工作。據(jù)《中國畜牧業(yè)年鑒2013》顯示，2012年底前，我國有祖代以上肉種雞場123個(gè)、父母代場1 633個(gè)［1，5］，祖代蛋種雞場71個(gè)、父母代場1 025個(gè)［5］。本次調(diào)查共收到23個(gè)省123個(gè)祖代以上種雞場反饋的調(diào)查問卷。假設(shè)我國祖代以上種雞場數(shù)為200，本次調(diào)查涉及全國61.5%的祖代以上種雞場，基本可以反映出我國祖代以上種雞場的凈化現(xiàn)狀。本文對(duì)祖代以上種雞場飼養(yǎng)概況、種源來源、疫病監(jiān)測、疫病凈化等4個(gè)方面進(jìn)行分析匯總，為我國種雞種源凈化工作提供數(shù)據(jù)資料，為推動(dòng)我國祖代以上種雞場的疫病凈化提出建議。

1　材料與方法

本研究對(duì)北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、云南、寧夏共23個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的種雞場開展了問卷調(diào)查，每個(gè)省份選擇20個(gè)父母代以上種雞場。調(diào)查對(duì)象首選本省祖代以上種雞場（曾祖代場和祖代場）。若數(shù)量不足，再隨機(jī)選取部分父母代雞場。問卷內(nèi)容涉及飼養(yǎng)概況、種源來源、疫病監(jiān)測、疫病凈化等。

本次調(diào)查共收到來自123個(gè)祖代以上種雞場和259個(gè)父母代種雞場的有效問卷。將反饋的調(diào)查問卷用epidata軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入，使用office 2010軟件中的excel軟件對(duì)各項(xiàng)調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行分析計(jì)算。

2　結(jié)果

2.1祖代以上種雞場飼養(yǎng)概況

本次共調(diào)查了123個(gè)祖代以上種雞場，包括曾祖代場（原種場）和祖代場。其中，蛋種雞場33個(gè)，肉種雞場83個(gè)，肉蛋兼用型場7個(gè)；國產(chǎn)品種雞場101個(gè)，進(jìn)口品種雞場22個(gè)。具體分布比例見圖1。進(jìn)口品種包括AA肉雞、羅斯308、海蘭、科寶500、羅曼和尼克。國產(chǎn)品種種類繁多，不一一列舉。每個(gè)雞場的總存欄量為0.06萬～66萬只，中位數(shù)為4.5萬。

圖1　祖代以上種雞場飼養(yǎng)品種情況

祖代以上種雞場的場址、養(yǎng)殖方式、飲水來源和處理方法、病死禽和糞便的處理地點(diǎn)及處理方法等因素會(huì)影響雞場的疫病傳入和疫病防控效果。本研究針對(duì)上述內(nèi)容開展了調(diào)查，各項(xiàng)調(diào)查指標(biāo)及調(diào)查結(jié)果詳見表1。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，85.4%的祖代場在3公里范圍內(nèi)沒有其他養(yǎng)殖場，78.0%的祖代場3公里范圍內(nèi)無散養(yǎng)戶。養(yǎng)殖方式有平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種，采用籠養(yǎng)的雞場（72.4%）遠(yuǎn)多于采用平養(yǎng)（18.7%）的雞場。養(yǎng)殖密度為1～23只/平方米，中位數(shù)為8只/平方米。大部分雞場（60.2%）使用深井水作為雞的飲用水，73.2%的雞場飲水經(jīng)過消毒處理，主要采用氯制劑（49.6%）和其他消毒藥（17.9%）消毒。糞便處理地點(diǎn)在場內(nèi)的占38.2%，在場外的占57.7%。糞便處理方式包括堆積發(fā)酵（36.6%）、生產(chǎn)有機(jī)肥（52.0%）、沼氣池（21.1%）和深埋（4.9%）等。病死禽處理在場內(nèi)的占59.3%，在場外的占39.0%。病死禽處理方式多采用焚燒（30.9%）和深埋（35.8%）的方法。專職獸醫(yī)分布為1～36人/場，中位數(shù)為2人/場。

2.2祖代以上種雞場種源調(diào)查

引種是導(dǎo)致疫病傳入雞場的重要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。加強(qiáng)引種檢疫，杜絕病原傳入，是種雞場疫病防控工作的重點(diǎn)。本次調(diào)查對(duì)祖代以上種雞場的引種來源、是否隔離、種源檢測等方面開展調(diào)查。本次調(diào)查的123個(gè)祖代場中，采用原種自繁自養(yǎng)的占73.2%，引進(jìn)種源的占24.4%。種源來源國家包括美國、德國、法國和加拿大，有幾個(gè)場引進(jìn)國內(nèi)種源。有2.4%的場采用引種和原種自繁自養(yǎng)的方式擴(kuò)繁。90.0%的種雞場在引進(jìn)種源后采取隔離措施。隔離天數(shù)有7天、21天、30天、45天、60天和100天，其中隔離30天的最多，占56.7%。93.3%的種雞場對(duì)引進(jìn)的種源進(jìn)行檢測，檢測的病種包括禽流感、新城疫、禽白血病、雞白痢、禽支原體病等。配種方式包括人工受精（68.3%）和本交法（21.1%）。其中人工受精多采用本場的精液，少數(shù)幾個(gè)場采用引進(jìn)精液。具體結(jié)果詳見表2。

表1　祖代以上種雞場飼養(yǎng)管理情況調(diào)查結(jié)果

2.3祖代以上種雞場疫病監(jiān)測情況

開展免疫效果評(píng)價(jià)、病原監(jiān)測是掌握雞場疫病流行情況，有的放矢做好種雞場動(dòng)物疫病防控的基礎(chǔ)。調(diào)查結(jié)果顯示，所有被調(diào)查雞場均開展了免疫效果評(píng)價(jià)，并且了解疫苗的保護(hù)情況。92.0%的場開展了病原監(jiān)測。監(jiān)測的疫病包括禽流感、新城疫、雞白痢、禽白血病和禽支原體病等。樣品檢測機(jī)構(gòu)包括本場實(shí)驗(yàn)室、疫控機(jī)構(gòu)、科研院所、疫苗獸藥企業(yè)等。62.4%的雞場可以自行檢測，且能夠開展多項(xiàng)檢測試驗(yàn)，具備基本的檢測能力，包括血凝/血抑試驗(yàn)、平板凝集試驗(yàn)、ELISA試驗(yàn)等。大部分祖代以上種雞場的技術(shù)能力較強(qiáng)，具有開展疫病凈化的基本條件。70.4%的雞場送疫控機(jī)構(gòu)檢測，說明疫控機(jī)構(gòu)在種雞場疫病防控和凈化方面發(fā)揮著較大作用，應(yīng)進(jìn)一步促進(jìn)疫控機(jī)構(gòu)和企業(yè)的合作，充分發(fā)揮其監(jiān)督指導(dǎo)職能；47.2%的種雞場送科研院所檢測，說明大型企業(yè)與科研院所的合作在開展疫病防控方面也發(fā)揮著重要作用。具體結(jié)果詳見表3。

表2　祖代以上種雞場種源情況調(diào)查結(jié)果

2.4祖代以上種雞場疫病凈化現(xiàn)狀

本研究對(duì)祖代以上種雞場開展疫病凈化的意愿、現(xiàn)狀及面臨的問題進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示：被調(diào)查的種雞場中，有85.4%的場已開展凈化工作；未開展凈化工作種雞場中，有12個(gè)場（占總場數(shù)的9.8%）認(rèn)為需要開展凈化，但經(jīng)費(fèi)不足。已開展凈化工作的種雞場中，14.6%的種雞場未見到成效，63.4%的場成效顯著，生產(chǎn)性能有所提高。開展凈化的病種包括禽流感、新城疫、禽白血病、雞白痢、禽支原體病和禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖癥。其中開展禽白血病和雞白痢凈化的場數(shù)最多，分別為73.2%和71.5%。這些雞場大部分都制定了本場凈化技術(shù)方案。在開展疫病凈化過程中遇到的首要問題是經(jīng)費(fèi)不足，希望國家給予經(jīng)費(fèi)扶持；其次是雞場技術(shù)水平有限，無法開展大規(guī)模的檢測凈化工作；再次是不清楚如何開展疫病凈化，需要技術(shù)指導(dǎo)。91.9%的種雞場愿意派人學(xué)習(xí)疫病凈化和檢測技術(shù)。以上調(diào)查結(jié)果顯示，我國祖代以上種雞場對(duì)開展疫病凈化的認(rèn)知度較高，且大部分場已經(jīng)在開展這項(xiàng)工作。具體結(jié)果詳見表4。

表3　祖代以上種雞場監(jiān)測情況及檢測能力調(diào)查結(jié)果

3　討論與建議

本研究對(duì)我國123個(gè)祖代以上種雞場的飼養(yǎng)管理、種源來源、疫病監(jiān)測和疫病凈化開展調(diào)查，介紹了我國祖代以上種雞場的疫病監(jiān)測凈化等情況，為我國祖代以上種雞場疫病凈化工作提供了參考資料。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國大部分祖代以上種雞場在養(yǎng)殖場的選址、飲水處理、病死禽和糞便處理、引種控制等方面均采取了有效的管理措施；所有祖代以上種雞場均開展了免疫效果評(píng)價(jià)；祖代以上種雞場對(duì)開展疫病監(jiān)測和凈化的認(rèn)知度較高；大部分祖代以上種雞場的技術(shù)能力較強(qiáng)，具有開展疫病凈化的基本條件，正在開展疫病凈化工作。但是這些數(shù)據(jù)也反映了我國祖代以上種雞場的疫病凈化現(xiàn)狀不容樂觀，必須建立動(dòng)物疫病凈化長效機(jī)制，穩(wěn)步推進(jìn)凈化工作。

表4　祖代以上種雞場監(jiān)測情況及檢測能力調(diào)查結(jié)果

針對(duì)我國當(dāng)前祖代以上種雞場的養(yǎng)殖情況、技術(shù)能力，對(duì)祖代養(yǎng)雞場的管理人員提出如下建議：一是加強(qiáng)生物安全，提高種雞場管理水平，防止疫病傳入，提高疫病凈化效率；二是加強(qiáng)對(duì)引進(jìn)種雞的檢測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，防止在引種時(shí)引入疫病；三是已實(shí)現(xiàn)凈化的雞場應(yīng)加強(qiáng)凈化效果的維持及凈化場的評(píng)估認(rèn)證，提高社會(huì)認(rèn)知度；四是加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匾卟】刂茩C(jī)構(gòu)及科研院所的交流合作，積極參加各項(xiàng)凈化技術(shù)培訓(xùn)，提高本場疫病凈化的技術(shù)能力。

我國祖代種雞場的凈化現(xiàn)狀提示主管部門應(yīng)做好以下工作：一是加強(qiáng)政策引導(dǎo)，盡快出臺(tái)種禽健康標(biāo)準(zhǔn)，提高種禽生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)種畜禽的監(jiān)督管理及合格種畜禽的評(píng)估認(rèn)證；二是加大經(jīng)費(fèi)投入，為開展動(dòng)物疫病凈化的企業(yè)提供財(cái)政補(bǔ)貼或優(yōu)惠政策，以調(diào)動(dòng)企業(yè)疫病凈化的積極性；三是持續(xù)開展種雞場的主要疫病監(jiān)測，跟蹤種雞場疫病感染和凈化的現(xiàn)狀，發(fā)揮監(jiān)督指導(dǎo)職能，促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)的健康發(fā)展；四是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，開展廣泛的技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖場生物安全管理能力和凈化技術(shù)水平。

致謝：感謝參與本次調(diào)查的23個(gè)省份的各級(jí)疫病預(yù)防控制中心及養(yǎng)殖場對(duì)本項(xiàng)調(diào)查給予的大力支持和幫助！

參考文獻(xiàn)：

［1］ 農(nóng)業(yè)部辦公廳. 全國肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014～2025）［J］.家禽科學(xué)，2014（5）：9-12.

［2］ 農(nóng)業(yè)部辦公廳. 全國蛋雞遺傳改良計(jì)劃（2012～2020 年）［J］. 吉林畜牧獸醫(yī)，2013（1）：7-10.

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［4］ Payne L N，Brown S R，Bumstead N，et al. A novel subgroup of exogenous avian leukosis virus in chickens［J］. J Gen Virol，1991，72（4）：801-807.

［5］ 中國畜牧業(yè)年鑒編輯委員會(huì). 中國畜牧業(yè)年鑒2013［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2013：166.

（責(zé)任編輯：朱迪國）

Investigation on Animal Health Conditions and Avian Disease Eradication of Grandparent Breeding Flocks in China in 2015

Han Xue，Gu Xiaoxue，Zhang Qian，Liu Yuliang，Liu Yang，
Bi Yiming，Zhai Xinyan，Xin Shengpeng，Wang Chuanbin
（China Animal Disease Prevention and Control Centre，Beijing 102600）

Abstract：In order to understand the breeding situation，technique abilities and difficulties in eradicating avian diseases in grandparent breeding flocks，the current situation of avian diseases eradication in breeding flocks was investigated by China Animal Disease Control Centre in 23 provinces in July 2015. Questionnaires investigation was conducted and the feedbacks were received from 123 grandparent breeding flocks. In this article，the information of farm management，breeding resources， avian disease surveillance and diseases eradication in these flocks were summarized and analyzed，in order to provide the basic data to promote the avian diseases eradication in China.

Key words：grandparent breeding flocks；questionnaire investigation；avian diseases eradication

中圖分類號(hào)：S851.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1005-944X（2016）06-0010-05

DOI：10.3969/j.issn.1005-944X.2016.06.004

基金項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)示范項(xiàng)目（2130106）

通訊作者：王傳彬