趙 爽， 陳素梅， 房偉民， 陳發(fā)棣

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇南京 210095)

通識(shí)教育理念下插花藝術(shù)基礎(chǔ)的實(shí)踐教學(xué)與改革

趙 爽， 陳素梅， 房偉民， 陳發(fā)棣*

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇南京 210095)

摘要插花藝術(shù)基礎(chǔ)是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)面向全體本科生及園林專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)的一門具有專業(yè)特色的通識(shí)教育課程。通過(guò)該課程學(xué)習(xí)，能充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、能動(dòng)性及創(chuàng)造性，從而提高當(dāng)代大學(xué)生的審美素養(yǎng)與綜合思維能力。研究總結(jié)了該課程在過(guò)去數(shù)年的傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問(wèn)題，并且對(duì)教學(xué)形式及內(nèi)容進(jìn)行了改革，歸納了教學(xué)改革后所取得的初步成果。目的是通過(guò)課程的教學(xué)改革與實(shí)踐探索，把所得經(jīng)驗(yàn)滲透在各個(gè)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)中，提高教學(xué)質(zhì)量，提升教學(xué)效果，為今后指導(dǎo)其他通識(shí)教育課程提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞插花藝術(shù)基礎(chǔ)；教學(xué)改革；探索實(shí)踐

通識(shí)教育起自西方，源于亞里士多德提出的自由教育思想。在我國(guó)，通識(shí)教育又稱通才教育，已成為大學(xué)教育的宗旨和辦學(xué)思想。新中國(guó)成立后，受前蘇聯(lián)教育模式影響，逐漸形成了高度專業(yè)化的專才教育，通識(shí)教育逐漸被忽視。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)人的全面素質(zhì)的發(fā)展提出越來(lái)越高的要求，專業(yè)教育與通識(shí)教育相結(jié)合已成為高等教育適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展的必然選擇。通識(shí)教育問(wèn)題日益受到我國(guó)高等教育界的普遍關(guān)注。近幾年，國(guó)內(nèi)一些高校針對(duì)通識(shí)教育都進(jìn)行著不同程度、不同規(guī)模的教學(xué)改革。通識(shí)教育最根本的理念應(yīng)是通識(shí)思維能力的培養(yǎng)，即想得更深入，看得更寬闊，判斷得更正確的能力。換言之，通識(shí)思維能力應(yīng)包括思考力、感受力、理解力、分析力、想象力、創(chuàng)造力、判斷力、洞察力等的綜合能力的養(yǎng)成，而這種能力的養(yǎng)成又來(lái)自將不同知識(shí)貫通的訓(xùn)練。因此，通識(shí)教育課程的多元化與多樣化不可或缺，而通識(shí)教育在大學(xué)教育的重要性也就不言而喻。

插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程屬于我國(guó)農(nóng)業(yè)園林院校通識(shí)教育課程之一，使學(xué)生在所學(xué)理論和知識(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)植物材料進(jìn)行再加工、再創(chuàng)造、再造型，不僅僅是裝飾藝術(shù)課，更是學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)造性思維培養(yǎng)的通識(shí)美育課[1-2]。當(dāng)今的大學(xué)生作為現(xiàn)代社會(huì)的重要成員，具有活躍的創(chuàng)新思維及較強(qiáng)的新事物接納能力。因此，在當(dāng)代大學(xué)生中開(kāi)設(shè)插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程，既適應(yīng)了時(shí)代的要求，又是培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)造性思維與審美素質(zhì)的必須，還對(duì)繼承和發(fā)展我國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)，弘揚(yáng)民族文化有著重要的推動(dòng)作用。

插花，即指將剪切下來(lái)的植物的枝、葉、花、果作為素材，經(jīng)過(guò)一定的技術(shù)(修剪、整枝、彎曲等)和藝術(shù)(構(gòu)思、造型、設(shè)色等)加工，重新配置成一件精制完美，富有詩(shī)情畫(huà)意，能再現(xiàn)自然美和生活美的花卉藝術(shù)品。插花藝術(shù)的起源最初歸于人們對(duì)花卉的熱愛(ài)，通過(guò)對(duì)花卉的定格，表達(dá)一種意境來(lái)體驗(yàn)生命的真實(shí)與燦爛。對(duì)中國(guó)人而言，插花作品被視為一個(gè)“天人合一”的宇宙生命之融合。以“花”作為主要素材，在瓶、盤、碗、缸、筒、籃、盆七大花器內(nèi)造化天地?zé)o窮奧妙的一種盆景類的花卉藝術(shù)，其表現(xiàn)方式頗為雅致，令人愛(ài)不釋手[3-5]。

插花既不是單純的各種花材的組合，也不是簡(jiǎn)單的造型，而是要求以形傳神，形神兼?zhèn)?，以情?dòng)人，融生活、知識(shí)、藝術(shù)為一體的一種藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)[6]。插花最講究的是作品的意境。插花構(gòu)圖注重立體感和空間感，要留空白，以給人想象的余地。一件具有較高藝術(shù)魅力和生命力的插花作品是由于創(chuàng)作者善于捕捉自然界最美的瞬間，對(duì)其進(jìn)行藝術(shù)加工的結(jié)果，既不是自然美的重復(fù)，也不是對(duì)他人作品的模仿，而是經(jīng)過(guò)精心創(chuàng)作，具有獨(dú)特個(gè)性和表現(xiàn)力的作品[7-8]。審美教育是全面實(shí)施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容和基本要求，它對(duì)當(dāng)代大學(xué)生人格的養(yǎng)成和心智的發(fā)展等都具有重要意義[9]。然而，該課程的傳統(tǒng)教學(xué)方式較為單一，教學(xué)理論與實(shí)踐脫節(jié)，教學(xué)效果欠佳。筆者總結(jié)了過(guò)去插花藝術(shù)基礎(chǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題，并對(duì)該課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新梳理構(gòu)建，積極探索教學(xué)改革方法，取得了初步成果，以期今后可以為其他通識(shí)教育課程結(jié)構(gòu)安排提供參考與借鑒，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校教育工作的推進(jìn)。

1傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問(wèn)題

在過(guò)去的傳統(tǒng)教學(xué)中，插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程總學(xué)時(shí)為32學(xué)時(shí)，在有限的課時(shí)內(nèi)，既要讓學(xué)生系統(tǒng)地掌握理論知識(shí)，又要熟練掌握操作技能有較大困難；同時(shí)，傳統(tǒng)教學(xué)中理論課占整個(gè)課程比例的90%以上，授課所沿用的教材和其他學(xué)科教材模式相仿，授課方式保守傳統(tǒng)，教師仍按照學(xué)科系統(tǒng)化課程按部就班地教學(xué)，一成不變，不能清楚、形象地表達(dá)作品的意境和創(chuàng)作方法，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)中感覺(jué)枯燥乏味。傳統(tǒng)教學(xué)中，教學(xué)手段單一，常常是以觀看視頻或圖片的形式認(rèn)識(shí)花材，學(xué)習(xí)插花創(chuàng)作方法，嚴(yán)重制約了多樣化教學(xué)的實(shí)施。由于教學(xué)資源和資金的不足及教學(xué)模式單一化，學(xué)生在該課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中缺乏實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，理論無(wú)從指導(dǎo)實(shí)踐，導(dǎo)致理論與實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)，嚴(yán)重挫敗了學(xué)生的積極性。除此之外，該課程的授課教師通常是其他相關(guān)專業(yè)的教師轉(zhuǎn)型而來(lái)，專業(yè)水平較薄弱。實(shí)踐教學(xué)不僅需要指導(dǎo)教師有很高的專業(yè)素養(yǎng)，而且需要指導(dǎo)教師有很高的專業(yè)技能。

2構(gòu)建課程教學(xué)的新模式

2.1重視基礎(chǔ)教學(xué)，構(gòu)建多元化教學(xué)內(nèi)容及模式傳統(tǒng)的插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程教學(xué)涉及插花藝術(shù)基礎(chǔ)、東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)、西方插花藝術(shù)及現(xiàn)代插花藝術(shù)4部分內(nèi)容(圖1)。通過(guò)課程多元化構(gòu)建及改革，在基礎(chǔ)教學(xué)的內(nèi)容上，進(jìn)一步將教學(xué)內(nèi)容多元化、細(xì)化、豐富化、精簡(jiǎn)化及實(shí)用化。插花是一門觀賞藝術(shù)，是一門視覺(jué)藝術(shù)，更是一門審美藝術(shù)。因此，制作插花的多媒體課件需要采用大量的圖片與視頻[7-9]。插花藝術(shù)作品的鑒賞與評(píng)比等隨著科技的發(fā)展，多媒體需要的圖像可以通過(guò)軟件創(chuàng)造、掃描儀掃描、數(shù)碼相機(jī)拍攝以及從屏幕、動(dòng)畫(huà)、視頻中捕捉圖形圖像等途徑采集，并從中挑選制作多媒體所需要的最好的圖像運(yùn)用其中，有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)改革后，將多媒體教學(xué)從原來(lái)的2課時(shí)提高到6課時(shí)，理論教學(xué)結(jié)合多媒體教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中結(jié)合圖片及實(shí)例講解，特別是為學(xué)生展示一些操作性的技術(shù)及優(yōu)秀作品，并放映與插花藝術(shù)相關(guān)的VCD、DVD、CD光盤和相關(guān)教學(xué)軟件，為現(xiàn)代教育技術(shù)在插花藝術(shù)教學(xué)中的應(yīng)用提供硬件保障，擴(kuò)充學(xué)生視野。

2.2加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué),增加實(shí)驗(yàn)所占課時(shí)比例插花藝術(shù)必須講究意境，要求將作品與命題融為一體，就要求學(xué)生有一定的藝術(shù)修養(yǎng)，初步達(dá)到寄情于花，融情于花，達(dá)到情景交融、形神兼?zhèn)涞木辰鏪10-11]。為了讓學(xué)生學(xué)習(xí)用花來(lái)傳情達(dá)意，插花時(shí)注重個(gè)性的表露與作品的內(nèi)涵，所以從開(kāi)始進(jìn)入插花教學(xué)時(shí)，就安排學(xué)生走出課堂，走進(jìn)花店、盆景園及公園等，有意識(shí)地給學(xué)生講解各種實(shí)例及其內(nèi)涵，并讓學(xué)生對(duì)作品命名，通過(guò)比較學(xué)生的命名和作者的題名，使學(xué)生更容易理解如何表達(dá)作品的意境[12]。插花作品的制作具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，為使學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)獲得最大收益，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課前進(jìn)行相關(guān)的藝術(shù)構(gòu)思。在理論課講授之后，實(shí)際動(dòng)手之前安排臨摹課程，針對(duì)某一特定主題進(jìn)行臨摹手繪插花作品。臨摹課程中，學(xué)生可以對(duì)所學(xué)的花卉、花器知識(shí)，構(gòu)圖方式及色彩知識(shí)等進(jìn)行大膽運(yùn)用。安排臨摹課程不僅降低了學(xué)生在實(shí)踐插花過(guò)程中“手忙腳亂，無(wú)從下手”的情形，也啟發(fā)學(xué)生學(xué)會(huì)思考，逐漸培養(yǎng)創(chuàng)新思維，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到插花創(chuàng)作中，為插花創(chuàng)作開(kāi)始之前的“意在筆先，胸有成竹”做鋪墊與預(yù)熱。臨摹課程的設(shè)置不僅培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力，還啟發(fā)了學(xué)生的構(gòu)思能力。

在插花藝術(shù)教學(xué)過(guò)程中大大增加了實(shí)訓(xùn)內(nèi)容比例(圖1)，將實(shí)際操作課程由原來(lái)的0課時(shí)增加到8課時(shí)，并根據(jù)現(xiàn)代花卉行業(yè)的發(fā)展適時(shí)更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。在教學(xué)過(guò)程中開(kāi)設(shè)了如下實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：花店花材及戶外花材識(shí)別、東方式基本花型插制、西方式基本花型插制，以及小組自由或固定命題插花等環(huán)節(jié)來(lái)啟發(fā)學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生勇于創(chuàng)新。

為保證學(xué)生的實(shí)訓(xùn)質(zhì)量，學(xué)生按兩三人每小組劃分，每小組根據(jù)所領(lǐng)取的花材，充分發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力，完成插花作品命題及制作。除此之外，增加課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，設(shè)置固定命題與自由命題插花設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)來(lái)啟發(fā)學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生敢于創(chuàng)新。在學(xué)生實(shí)踐過(guò)程中，教師加強(qiáng)輔導(dǎo)，不斷對(duì)學(xué)生在操作中遇到的問(wèn)題及時(shí)給予分析引導(dǎo)和啟發(fā)；學(xué)生完成作品后，教師對(duì)學(xué)生作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出作品的優(yōu)點(diǎn)和不足，使學(xué)生通過(guò)對(duì)自己和別人的作品的鑒賞和點(diǎn)評(píng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高實(shí)際操作水平。

2.3重視實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量,采用考試+考核評(píng)分制度插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程是以實(shí)踐性內(nèi)容為主的課程，應(yīng)以能力考核為目標(biāo)，實(shí)行過(guò)程考核，將靈活復(fù)雜的實(shí)踐操作過(guò)程融入實(shí)踐考核中。學(xué)生的插花作品是最終的反映指標(biāo)，但是考核并不應(yīng)僅僅看結(jié)果。一是應(yīng)重視形成性評(píng)價(jià)，以學(xué)生平時(shí)參與各種實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)所表現(xiàn)出的興趣、態(tài)度和交流能力為主要考核依據(jù)；二是重視階段性評(píng)價(jià)，每次實(shí)訓(xùn)課按每個(gè)學(xué)生掌握程度進(jìn)行等級(jí)測(cè)評(píng)；三是重視終結(jié)性評(píng)價(jià)，進(jìn)行臨摹測(cè)試、中期測(cè)試、期末考試等各項(xiàng)實(shí)踐內(nèi)容的綜合測(cè)試評(píng)價(jià)。插花藝術(shù)考核成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)為：平時(shí)3次考核成績(jī)各占20%，期末試卷測(cè)試占40%。這種考核方式不僅是對(duì)學(xué)生制作技巧、設(shè)計(jì)及構(gòu)思能力的考核，同時(shí)也是對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的考核。

插花作品被視為一個(gè)“天人合一”的宇宙生命的融合，也是融生活情趣、文化知識(shí)、藝術(shù)修養(yǎng)為一體的藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)[13]。因此，所有學(xué)生進(jìn)入插花教室的行為均被列入評(píng)分范圍，如對(duì)待花材的態(tài)度、作品制作的順序、是否妨礙其他組員、作品完成后垃圾的處理等細(xì)節(jié)都被列入考核范圍。另外，這種考核方式使學(xué)生在插花藝術(shù)課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中不斷體驗(yàn)進(jìn)步，認(rèn)識(shí)自我，建立自信，消除了學(xué)生對(duì)以往的考試方式的抵觸情緒，極大地啟發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)作欲望。

2.4拓展課堂知識(shí)，積極舉辦及參加校內(nèi)外插花活動(dòng)通過(guò)系統(tǒng)的理論與實(shí)踐課程學(xué)習(xí)后，將所學(xué)知識(shí)與技能從課堂拓展到課外，在校內(nèi)開(kāi)展插花技能大賽，選拔優(yōu)秀作品參加省市各種大型的插花比賽，以賽促學(xué)，學(xué)以致用，不僅激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)作潛能，而且拓寬了學(xué)生的視野。在校外及社區(qū)，積極舉辦家庭插花、家庭綠植養(yǎng)護(hù)等活動(dòng)，不僅豐富了社區(qū)文化，還能使學(xué)生針對(duì)不同人群的不同喜好進(jìn)行插花創(chuàng)作，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

3插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程改革的初步成效及展望

對(duì)插花藝術(shù)基礎(chǔ)課進(jìn)行教學(xué)改革后，學(xué)生對(duì)該課程的評(píng)價(jià)較高，每學(xué)年選修學(xué)生達(dá)400人次，成為學(xué)校選課率高，學(xué)生最喜愛(ài)的公共通識(shí)選修課程之一。學(xué)生積極參加校內(nèi)及校外開(kāi)展的各種插花比賽、插花展覽、插花講座、插花表演等社會(huì)活動(dòng)，不僅取得了驕人成績(jī)，學(xué)生的審美素養(yǎng)與創(chuàng)新能力有了明顯的提高與突破。該課程的延伸方向有：花材保鮮工藝、干燥花制作工藝、花材染色等，吸引了眾多興趣愛(ài)好者，不僅成立了豐富多彩的協(xié)會(huì)，部分學(xué)生還獲得了學(xué)?；蚴〖?jí)科研項(xiàng)目立項(xiàng)資助。教師通過(guò)積極培訓(xùn)學(xué)習(xí)，多次在全省及全國(guó)授課比賽中獲獎(jiǎng)。

在學(xué)校和學(xué)院的大力支持下建立了插花教室，可同時(shí)容納70余人進(jìn)行插花練習(xí)與實(shí)踐。除此之外，學(xué)院增加了教學(xué)經(jīng)費(fèi)，除了每學(xué)年購(gòu)買鮮花供學(xué)生實(shí)踐，還購(gòu)買了高仿真花數(shù)批，各式插花花器近百件，有效地解決了學(xué)生插花實(shí)踐中經(jīng)費(fèi)不足，花材、花器配備不齊的困境。

圖1　傳統(tǒng)課程與教學(xué)改革前后的教學(xué)內(nèi)容對(duì)比Fig. 1　Comparison of the teaching contents between traditional curriculum and teaching reform

教育部陳至立部長(zhǎng)曾在全國(guó)藝術(shù)教育工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)了美育課在全面推近素質(zhì)教育中的重要意義和作用。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的發(fā)展，在今后的通識(shí)教育課程插花藝術(shù)基礎(chǔ)教學(xué)過(guò)程中還會(huì)遇到這樣或那樣的新困難，除了通過(guò)課程改革與實(shí)踐探索，不斷把審美教育和能力的培養(yǎng)滲透在各個(gè)教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)中，使大學(xué)生在潛移默化中提高審美創(chuàng)造能力，拓展思路，從多元角度將大學(xué)生的審美素養(yǎng)培養(yǎng)延伸到各個(gè)學(xué)科中，旁征博引，啟迪誘導(dǎo)，激發(fā)當(dāng)代大學(xué)生的創(chuàng)新潛力之外，還應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，與市場(chǎng)和社會(huì)緊密結(jié)合，使學(xué)生在畢業(yè)之后還能緊跟時(shí)代步伐，在各自工作崗位發(fā)揮自身的創(chuàng)造與創(chuàng)新能力，為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。

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Practical Teaching and Reformation Discussion on the Basis of the Art of Inserting Flowers under the Concept of General Education

ZHAO Shuang, CHEN Su-mei, FANG Wei-min, CHEN Fa-di*

(College of Horticulture, Nanjing Agricultural University, Nanjing, Jiangsu 210095)

AbstractBasis of the Art of Inserting Flowers is an important curriculum of general education with specialty characteristics. This curriculum aims to fully exert the initiative, activity and creativity of students, and to enhance the aesthetic quality and comprehensive thinking ability of contemporary college students. Based on these, we summarized the problems in traditional reaching of this curriculum in the past few years, reformed the teaching form and content of this curriculum, and summarized the initial achievement after teaching reform. The teaching quality and effect were improved through the reaching reform and practical exploration, aiming at providing references for the guidance for other general education in future.

Key wordsBasis of the Art of Inserting Flowers; Teaching reform; Practical exploration

基金項(xiàng)目江蘇省高等教育教改研究項(xiàng)目；2015年南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目(2015YJ06Y)；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院2015年園藝品牌專業(yè)教學(xué)工程項(xiàng)目。

作者簡(jiǎn)介趙爽(1981- )，女，講師，博士，從事觀賞園藝研究。*通訊作者，教授，博士，從事花卉遺傳育種研究。

收稿日期2016-03-06

中圖分類號(hào)S-01

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)11-281-03