葛飛 陶玉貴 朱龍寶 項(xiàng)駟文 李婉珍 魏勝華 李松

摘 要：以學(xué)校辦學(xué)定位為指導(dǎo)，培養(yǎng)具備較強(qiáng)創(chuàng)新能力和動(dòng)手能力的應(yīng)用型人才為理念，對(duì)生物工程專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了教學(xué)改革與實(shí)踐。通過(guò)對(duì)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和管理，建立高素質(zhì)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師，精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，有效提升專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)效果。

關(guān)鍵詞：工科院校；生物工程；綜合實(shí)驗(yàn)；創(chuàng)新能力；教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào) Q815 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）10-0169-02

The Exploration of Teaching Reform and Practice of Comprehensive Experimental of Biological Engineering Specialty in Engineering Universities

Ge Fei et al.

（Engineering Technology Research Center of Microbial Fermentation Anhui Province，Anhui Polytechnic University，Wuhu 241000，China）

Abstract：According to the development rule of the university，the exploration of teaching reform and practice of comprehensive experimental of biological engineering specialty was progressed in order to train the students with better innovation ability and operational capability. By the construction and the management of the laboratory，the establishment of high-quality teacher and designing experiment content carefully，in order to enhance the influences of comprehensive experiment on the practical ability and comprehensive quality of students.

Key words：Engineering university；Biological engineering；Comprehensive experiment；Creativity；Teaching reform

實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)是高校教學(xué)工作的重要一環(huán)，是理論教學(xué)的補(bǔ)充與升華[1]。生物工程專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)具有重要意義。安徽工程大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程是培養(yǎng)計(jì)劃中非常重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一；目的是使學(xué)生能夠用所學(xué)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和技能，處理實(shí)際問(wèn)題，切實(shí)提高工程實(shí)踐能力和解決問(wèn)題能力，為今后從事與生物工程相關(guān)的生產(chǎn)、科研工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

經(jīng)過(guò)幾年的摸索與實(shí)踐，我們認(rèn)為要在工科院校更高效地開(kāi)設(shè)生物工程專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，只有從以下幾個(gè)方面做好相關(guān)工作，方能切實(shí)有效地提升專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的培養(yǎng)和鍛煉。

1 多途徑提高專(zhuān)業(yè)教師業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合能力

1.1 高素質(zhì)的教師隊(duì)伍是專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)順利開(kāi)設(shè)的有效保障 專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)作為安徽工程大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的重要課程，是培養(yǎng)方案中的重要一環(huán)，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合技能、獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的能力。與一般的課程實(shí)驗(yàn)相比，專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)涉及更多的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生具有較高的動(dòng)手能力和相關(guān)儀器、設(shè)備的操作技能，這就要求實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合能力，從而更好地指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。因此，建立一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍對(duì)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃的順利實(shí)施、應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)具有重要意義。

1.2 高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍的建設(shè)途徑 教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)以引進(jìn)和培訓(xùn)相結(jié)合。以引進(jìn)專(zhuān)業(yè)對(duì)口、具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的年輕博士為主；加強(qiáng)教師培訓(xùn)工作，通過(guò)出國(guó)進(jìn)修、國(guó)內(nèi)訪問(wèn)學(xué)者、企業(yè)掛職鍛煉等多種途徑，提升專(zhuān)業(yè)教師的理論水平、工程實(shí)踐能力以及國(guó)際化視野；以培養(yǎng)現(xiàn)有青年教師為重點(diǎn)，多種形式外聘高級(jí)人才為輔，積極培育教學(xué)名師、學(xué)科帶頭人、骨干教師，逐步建立一支有工程閱歷、教學(xué)水平與學(xué)術(shù)造詣?shì)^高、結(jié)構(gòu)合理、充滿活力的師資隊(duì)伍。具體措施包括青年教師導(dǎo)師制、教學(xué)水平測(cè)試與競(jìng)賽、教學(xué)內(nèi)容與方法研討、教學(xué)研究項(xiàng)目立項(xiàng)扶持，通過(guò)制度約束，督促、引導(dǎo)廣大教師在專(zhuān)業(yè)建設(shè)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作中投入足夠精力。本專(zhuān)業(yè)10名教師中，教授3人，副教授4人，博士6人，45歲以下教師均擁有博士學(xué)位。整個(gè)教師隊(duì)伍具有良好的協(xié)作精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，為綜合實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)提供了有力保障。

2 精心設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

選題是綜合實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵步驟，在確定實(shí)驗(yàn)內(nèi)容時(shí)，必須充分考慮其與理論課程的相關(guān)性。開(kāi)設(shè)的綜合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容能很好地將專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課和專(zhuān)業(yè)方向課中的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行串聯(lián)和應(yīng)用，并得到進(jìn)一步的升華，讓學(xué)生體會(huì)到“學(xué)以致用”的真實(shí)含義，更好地激發(fā)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣，一舉多得。同時(shí)，專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)及時(shí)關(guān)注學(xué)科發(fā)展前沿，給予學(xué)生幫助與指導(dǎo)。注重選題的前瞻性、新穎性、合理性。經(jīng)過(guò)近幾年的實(shí)踐，最后精選出3個(gè)大方向的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目（每個(gè)方向的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目由可以進(jìn)行不同實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇）。（1）通風(fēng)發(fā)酵綜合實(shí)驗(yàn)；（2）厭氧發(fā)酵綜合實(shí)驗(yàn)；（3）啤酒釀造綜合實(shí)驗(yàn)。通過(guò)精選的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，可以切實(shí)提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和獨(dú)立思考能力。

3 專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)的組織與實(shí)施

專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間為6周，安排在大三下學(xué)期（2周）和大四上學(xué)期（4周）。具體做法如下：學(xué)生以教學(xué)班為單位，自由組合成小組，每組5名學(xué)生，每組設(shè)1名組長(zhǎng)。每組學(xué)生按照確定的大的實(shí)驗(yàn)方向，查閱資料后（必須有1篇近3a的外文文獻(xiàn)），在此基礎(chǔ)上，獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，經(jīng)指導(dǎo)教師審閱合格后，方能進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。整個(gè)實(shí)驗(yàn)由學(xué)生獨(dú)立完成。

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程的組織和實(shí)施中，每1組學(xué)生都由1位教師全程負(fù)責(zé)指導(dǎo)。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，引導(dǎo)他們獨(dú)立思考，學(xué)會(huì)解決具體問(wèn)題的方法和步驟，鍛煉學(xué)生的思維方法及解決問(wèn)題的能力，促使學(xué)生由被動(dòng)接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)吸收。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析，重點(diǎn)是結(jié)果分析。不同小組之間可以互相討論，并可要求指導(dǎo)教師參與，進(jìn)而加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、結(jié)果的理解，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，為以后就業(yè)、考研打下良好基礎(chǔ)。

4 專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革實(shí)施效果

4.1 提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì) 通過(guò)近幾年本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)和考研結(jié)果數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，學(xué)生就業(yè)質(zhì)量和考研效果顯著提升，畢業(yè)生約有1/3到江蘇、浙江、上海等地區(qū)就業(yè)。近3a本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的平均考研率達(dá)到了23.8%，其中“211”以上高校占42%。大多數(shù)學(xué)生能夠熟掌握全自動(dòng)發(fā)酵罐、高效液相色譜、氣相色譜、生化分析儀、pH計(jì)等儀器的使用，實(shí)踐動(dòng)手能力顯著增強(qiáng)。

4.2 教師專(zhuān)業(yè)水平不斷提升 學(xué)生在綜合實(shí)驗(yàn)及小組討論過(guò)程中會(huì)遇到各種各樣的理論和實(shí)際問(wèn)題，專(zhuān)業(yè)教師必須給予指導(dǎo)和幫助，無(wú)疑促進(jìn)了教師不斷更新知識(shí)儲(chǔ)備，掌握專(zhuān)業(yè)前沿和研究進(jìn)展，查閱外文資料并向企業(yè)技術(shù)人員請(qǐng)教，不斷提升業(yè)務(wù)水平。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)知識(shí)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，社會(huì)對(duì)人才的要求已從“知識(shí)型人才”轉(zhuǎn)變到“應(yīng)用型人才”、“創(chuàng)新型人才”?，F(xiàn)行的教學(xué)體系越來(lái)越顯其弊端，構(gòu)建適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的實(shí)踐教學(xué)體系，是當(dāng)前高等教育的重要內(nèi)容[2-3]。

安徽工程大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)過(guò)幾年的摸索和實(shí)踐，取得了較好的效果。學(xué)生通過(guò)專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的鍛煉，提高了實(shí)驗(yàn)技能，加深了對(duì)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的理解，獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，為后期的就業(yè)、考研奠定了良好基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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