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        動物檢疫工作在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的作用分析

        2016-06-06 05:02:04索南拉毛
        湖北畜牧獸醫(yī) 2016年3期
        關(guān)鍵詞:作用

        索南拉毛

        摘要:從控制動物疫病、保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)公共食品衛(wèi)生安全等方面深入探討了動物檢疫工作在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的作用,具有一定的參考價(jià)值。

        關(guān)鍵詞:動物檢疫;畜牧業(yè);作用

        中圖分類號:S851.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B 文章編號:1007-273X(2016)03-0059-01

        動物檢疫工作是一項(xiàng)具有強(qiáng)制性的行政技術(shù)措施,是由動物檢疫部門指派專業(yè)人員基于法定方法、法定程序和法定標(biāo)準(zhǔn)來定性處理及檢查動物,其檢疫方法分為運(yùn)輸檢疫、屠宰檢疫和產(chǎn)地檢疫,檢疫對象為人畜共患病、寄生蟲病、動物傳染病。加強(qiáng)動物檢疫工作,對于維護(hù)公共衛(wèi)生安全,撲滅、控制和預(yù)防動物疫病都具有極為重要的作用。

        1 有利于控制動物疫病

        眾所周知,現(xiàn)代畜牧業(yè)的建設(shè)重點(diǎn)是培育養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖大村和養(yǎng)殖大戶,建設(shè)載體是建立起大型、高效、快捷的畜產(chǎn)品交易市場,前提是大規(guī)模投入財(cái)力、物力、人力、技術(shù),以推廣環(huán)保、綠色、健康的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方式為支撐,全面推動形成現(xiàn)代畜牧業(yè)大發(fā)展、大加工、大流通、大生產(chǎn)的局面。雖然現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展能夠帶來較佳的經(jīng)濟(jì)效益,但是卻存在著動物疫病大范圍、大面積暴發(fā)的可能性,對于畜牧業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展會造成較大的影響。動物疫病流行的3個(gè)主要環(huán)節(jié)是易感動物、傳播途徑和傳染源是。因此,動物疫病的防治也是從這3個(gè)方面入手,通過封鎖、撲殺、消毒、隔離、免疫等一系列的措施來切斷動物疫病傳播源,而這些工作都離不開動物檢疫工作。

        2 有利于保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

        標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)和家庭規(guī)模養(yǎng)殖在現(xiàn)代畜牧業(yè)中扮演了極為重要的角色,各級政府從管理、政策、技術(shù)、項(xiàng)目、資金等多個(gè)方面都對其給予了大力支持,也取得了較好的成效。但有一些不法商販為了經(jīng)濟(jì)利益,違反《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《中華人民共和國動物防疫法》等條例、法規(guī)和法律,隨意將禁用的添加劑、獸藥和生物制品(如瘦肉精、三聚氰胺等)添加到動物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中。從目前來看,整個(gè)畜產(chǎn)品消費(fèi)、生產(chǎn)、流通、加工的環(huán)節(jié)中都存在著較為明顯的“三重三輕”現(xiàn)象,“三重”是指重動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查(消費(fèi)環(huán)節(jié))、重檢疫監(jiān)督收費(fèi)(加工環(huán)節(jié))、重技術(shù)服務(wù)(生產(chǎn)環(huán)節(jié));“三輕”是指輕打擊違法經(jīng)營行為力度(消費(fèi)環(huán)節(jié))、輕逐個(gè)診查動物疫?。庸きh(huán)節(jié))、輕飼料配方中投入品監(jiān)管力度(生產(chǎn)環(huán)節(jié)),這些都是導(dǎo)致畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患。所以,務(wù)必要加大做好動物檢疫工作,以便能夠?yàn)榧皶r(shí)完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方案和調(diào)整畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方案提供依據(jù)。

        3 有利于維護(hù)公共食品衛(wèi)生安全

        當(dāng)前,食品安全問題受到社會各界的廣泛關(guān)注,已納入到政府績效考核的范圍之內(nèi),強(qiáng)化動物檢疫工作的質(zhì)量管理,規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序,已經(jīng)成為了各級地方政府的主要責(zé)任。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,廣大人民群眾的生活水平也日益提高,無論是飲食習(xí)慣,還是消費(fèi)觀念都有了較大幅度的提高,健康型營養(yǎng)型飲食已經(jīng)替代了溫飽型的飲食?,F(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是為社會提供大量的優(yōu)質(zhì)、無毒、安全的畜產(chǎn)品,以便能夠讓廣大消費(fèi)者健康消費(fèi),并且能夠讓經(jīng)營者獲利。但是從各種綜合執(zhí)法檢查結(jié)果來看,在相當(dāng)部分肉制品用量較大的單位(如餐飲店、職工食堂、星級賓館、大型超市等),其所使用的肉制品大都存在著冷凍貯藏條件較差、肉品存放環(huán)境較差、無檢疫證明、生熟混放、無檢疫標(biāo)識、未經(jīng)檢疫等問題。因此,務(wù)必要加強(qiáng)動物檢疫工作的力度,這樣不僅可以確保畜產(chǎn)品(如奶、蛋、肉等)的安全,還能夠較好地保護(hù)廣大人民群眾的身體健康,有利于維護(hù)公共食品衛(wèi)生安全。同時(shí),還要規(guī)范出證,落實(shí)檢疫申報(bào)制度。要求檢疫員嚴(yán)格規(guī)范出證,對不符合出證條件的,一律不予出證,做到誰出證誰負(fù)責(zé),并切實(shí)落實(shí)檢疫申報(bào)制度和檔案登記制度。要求檢疫人員強(qiáng)化責(zé)任意識,實(shí)行輪班制度,堅(jiān)守工作崗位,確保檢疫工作正常開展。此外,還要嚴(yán)把生豬屠宰檢疫工作質(zhì)量關(guān)。在生豬屠宰檢疫工作中,把好查證驗(yàn)物關(guān),對沒有產(chǎn)地檢疫證明的生豬一律不準(zhǔn)入場。并與各養(yǎng)殖場(戶)、獸藥、飼料生產(chǎn)經(jīng)營單位、畜禽產(chǎn)品加工、經(jīng)營企業(yè)簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書,明確管理相對人的義務(wù)責(zé)任。

        參考文獻(xiàn):

        [1] 葛思邑.探究動物檢疫工作存在問題及改進(jìn)措施[J]. 食品安全導(dǎo)刊,2015,17(30):121-124.

        [2] 李家峰.動物檢疫工作中需要注意的幾個(gè)要點(diǎn)[J]. 農(nóng)民致富之友,2015,16(22):111-115.

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