詹琳

摘 要：《現(xiàn)代禮儀》作為一門素質(zhì)教育課程，越來越受到學(xué)生的歡迎，隨著現(xiàn)代教學(xué)方法的發(fā)展，越來越多的新興教學(xué)方式運(yùn)用到了《現(xiàn)代禮儀》課程的教學(xué)之中，本文通過總結(jié)目前在《現(xiàn)代禮儀》課堂教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)以及不足，并探討“翻轉(zhuǎn)課堂”在課程教學(xué)中的應(yīng)用，旨在提高課程教學(xué)水平，進(jìn)行課程教學(xué)的創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代禮儀，翻轉(zhuǎn)課堂，課程教學(xué)

中圖分類號(hào)：G4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：2095-9214（2016）04-0084-01

《現(xiàn)代禮儀》課程作為一門素質(zhì)教育課程，對(duì)于提高學(xué)生德性修養(yǎng)以及現(xiàn)代禮儀的文明素質(zhì)具有重要的意義，通過課程的學(xué)習(xí)學(xué)生能夠正確運(yùn)用正確的禮儀知識(shí)來指導(dǎo)自己日常的學(xué)習(xí)和生活。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的引用，微課、慕課等方式在教學(xué)中運(yùn)用得越來越廣泛，對(duì)于《現(xiàn)代禮儀》課程也是如此，比如湖南大學(xué)的袁滌非老師的慕課《現(xiàn)代禮儀》在“愛課程”至上線以來，就獲得了眾多學(xué)生的喜歡，點(diǎn)擊率居高不下。本文通過總結(jié)目前在課程教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)及不足，旨在討論“翻轉(zhuǎn)課堂”等教學(xué)方式在《現(xiàn)代禮儀》課程中的運(yùn)用。

一、關(guān)于《現(xiàn)代禮儀》課程課堂教學(xué)的成功之處

（1）教學(xué)目標(biāo)明確，引發(fā)共振效應(yīng)

《現(xiàn)代禮儀》的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生們對(duì)言談禮儀有近一步的了解，掌握言談禮儀的基本要求、內(nèi)容選擇及言談技巧，教學(xué)目的明確。根據(jù)日常教學(xué)效果與學(xué)生反饋，他們已經(jīng)基本掌握了這方面的內(nèi)容。師生間形成了一個(gè)比較好的活動(dòng)氛圍，能夠較好地駕馭整個(gè)課堂。

（2）注重PBL教學(xué)法的使用，并能很好地和教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合

PBL（Problem-Based Learning）被譯為基于問題的學(xué)習(xí)模式，PBL教學(xué)法在社會(huì)科學(xué)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)?shù)玫礁鼜V泛的運(yùn)用。PBL教學(xué)法以問題及其解決為導(dǎo)向，給學(xué)生設(shè)定一個(gè)目標(biāo)，通過學(xué)習(xí)能夠找到解決問題的辦法。其注重教師和學(xué)生圍繞解決問題進(jìn)行溝通和互動(dòng)，共同推動(dòng)學(xué)習(xí)的進(jìn)程。學(xué)生在帶著問題學(xué)習(xí)的過程中，興趣更濃，注意力更為集中?！冬F(xiàn)代禮儀》課程教學(xué)中比較好運(yùn)用FBL教學(xué)法，使學(xué)生帶著問題去學(xué)習(xí)。

（3）運(yùn)用案例教學(xué)法，深入淺出

案例教學(xué)法在《現(xiàn)代禮儀》教學(xué)過程使用得比較多，但在日常教學(xué)中，教師一般會(huì)在禮儀的多個(gè)知識(shí)點(diǎn)引入了案例，達(dá)到了形象生動(dòng)的效果，而且教師在案例的使用中，大多選擇自身在社會(huì)交往中的禮儀運(yùn)用的實(shí)例，更容易獲得學(xué)生的共鳴，也更具有啟發(fā)性。較好地做到了理論與實(shí)踐的結(jié)合。

（4）內(nèi)容層次清晰，條例分明

禮儀課程的教學(xué)以儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、言談禮儀、服飾禮儀為主線，章節(jié)清楚，層次分明，重點(diǎn)、難點(diǎn)和要點(diǎn)部分明了，便于學(xué)生掌握。

二、關(guān)于《現(xiàn)代禮儀》課程課堂容易出現(xiàn)的問題

（1）課程的理論層次有待提高

禮儀課作為一門素質(zhì)課程，相對(duì)于其他的專業(yè)必修課以及基礎(chǔ)課而言，它主要強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和針對(duì)性它，其理論性雖然不是要求特別強(qiáng)，但是作為向本科學(xué)生開設(shè)的課程，課程的理論深度也是必需的。所以在教學(xué)的過程中還是應(yīng)當(dāng)在技巧傳授的同時(shí)加強(qiáng)理論教學(xué)，以反映本科課堂教學(xué)的要求。

（2）情境模擬與翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式在教學(xué)中運(yùn)用較少

禮儀課是一門理論和實(shí)訓(xùn)結(jié)合的課程，所以在課程中會(huì)設(shè)計(jì)到一些情境模擬的教學(xué)環(huán)節(jié)，但因此次比賽的場(chǎng)地和時(shí)間的限制，只運(yùn)用了課堂的互動(dòng)方式，沒有使用翻轉(zhuǎn)課堂，也沒有設(shè)計(jì)情境模擬。“翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)模式”是指學(xué)生利用暮課、微課等網(wǎng)絡(luò)資源在家完成知識(shí)的學(xué)習(xí)，而課堂變成了老師學(xué)生之間和學(xué)生與學(xué)生之間互動(dòng)的場(chǎng)所，包括答疑解惑、知識(shí)的運(yùn)用等，從而達(dá)到更好的教育效果。比如關(guān)于言談禮儀可以先由學(xué)生了解相應(yīng)的知識(shí)，再設(shè)計(jì)一些具體社會(huì)交往的場(chǎng)景，由學(xué)生扮演各種角色，掌握在人際交往中的言談禮儀的具體應(yīng)用，再由教師點(diǎn)評(píng)提升。之后由學(xué)生自己得出相關(guān)的言談禮儀的要求、內(nèi)容以及藝術(shù)。

（3）需更注重運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)

在專業(yè)教學(xué)中需要有多樣化的思維過程和認(rèn)知方式，教師應(yīng)該適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立地提出自己的觀點(diǎn)，進(jìn)行討論和辯論，讓持不同觀點(diǎn)的同學(xué)進(jìn)行碰撞和辯論，這樣獲得的知識(shí)才更能被理解和鞏固。在分析問題的環(huán)節(jié)教師可以和學(xué)生一起思考，平等地交流，形成一種輕松、友好、良性互動(dòng)的氛圍。課堂中只運(yùn)用了比較傳統(tǒng)的學(xué)生回答，老師點(diǎn)評(píng)的互動(dòng)環(huán)節(jié)，可能對(duì)學(xué)生的點(diǎn)評(píng)還有不夠到位的地方。

三、“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)在《現(xiàn)代禮儀》課堂教學(xué)中的應(yīng)用

翻轉(zhuǎn)課堂是《現(xiàn)代禮儀》課在教學(xué)設(shè)計(jì)中非常好使用的一種教學(xué)方式，通過慕課、微課等教學(xué)方式的運(yùn)用，使學(xué)生在課前掌握相應(yīng)知識(shí)，課中通過情境模擬來檢驗(yàn)是否掌握了相關(guān)知識(shí)，再由學(xué)生總結(jié)、分析，從而得出相應(yīng)的內(nèi)容及理論體系。因此，針對(duì)《現(xiàn)代禮儀》教學(xué)，完成可以運(yùn)用翻轉(zhuǎn)課堂這一教學(xué)方式進(jìn)行課堂教學(xué)創(chuàng)新。本人進(jìn)行了《中餐圓桌座次禮儀》、《西餐禮儀》、《職業(yè)妝的化法》、《女士職業(yè)裝的選購(gòu)技巧》等微課，這些資源就能較好地運(yùn)用到課程教學(xué)中，具體來說，教師事先向?qū)W生布置預(yù)習(xí)任務(wù)：要求學(xué)生借助網(wǎng)上的暮課或微課資源事先學(xué)習(xí)的相關(guān)知識(shí)；然后，教師在課堂教學(xué)中借助實(shí)訓(xùn)課的時(shí)間和場(chǎng)地，設(shè)計(jì)幾個(gè)與言談禮儀相關(guān)的場(chǎng)景，如面試、談判、答辯、待客、會(huì)議等等情境，請(qǐng)學(xué)生在觀看完相關(guān)背景知識(shí)后，讓學(xué)生討論、相互打分點(diǎn)評(píng)。最后教師做出總結(jié)，讓學(xué)生全面了解在社交場(chǎng)合言談禮儀的相關(guān)要求與藝術(shù)。在教和學(xué)的統(tǒng)一活動(dòng)中，教師在教學(xué)過程中起引導(dǎo)作用，學(xué)生起主體作用，教師引導(dǎo)學(xué)生去認(rèn)識(shí)和發(fā)展。這更符合應(yīng)用型本科教學(xué)的實(shí)際和要求，以鍛煉他們自主學(xué)習(xí)的能力。

（作者單位：長(zhǎng)沙學(xué)院）

基金項(xiàng)目：“湖湘文化與區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)”“湖南省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)支持計(jì)劃資助”（[2014]207號(hào)）

參考文獻(xiàn)：

[1]王德啟，張學(xué)德，張學(xué)藝.基于微課資源的農(nóng)村中學(xué)教學(xué)模式研究[J].教育現(xiàn)代化.2015（17）

[2]曹妍，陳燕，盈艷，屈莉莉.數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)課程創(chuàng)新性教學(xué)模式研究[J].教育教學(xué)論壇.2016（04）

[3]顏正恕，徐濟(jì)惠.線上線下一體化“互聯(lián)網(wǎng)+”個(gè)性化教學(xué)模式研究[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育.2016（05）