鐘瑞敏 林家堅(jiān) 黃國(guó)清 朱建華 肖仔君

摘要：本文結(jié)合卓越工程師培養(yǎng)的特點(diǎn)和韶關(guān)學(xué)院卓越食品工程師的培養(yǎng)實(shí)踐，分析了新形勢(shì)下校企協(xié)同實(shí)踐環(huán)節(jié)暴露的學(xué)生安全隱患，探討了卓越工程師培養(yǎng)校企協(xié)同實(shí)踐安全保障體系的完善建設(shè)及其重要意義。

關(guān)鍵詞：卓越工程師；校企協(xié)同實(shí)踐；安全保障體系

中圖分類號(hào)：G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）17-0115-02

一、前言

根據(jù)《教育部關(guān)于實(shí)施卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃的若干意見》的精神，卓越工程師的培養(yǎng)特點(diǎn)包括：行業(yè)企業(yè)深度參與培養(yǎng)過程；學(xué)校按卓越工程師通用標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)工程人才；強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力。為此，幾乎所有參與卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃的院校都實(shí)施了不同形式的校企深度融合的人才培養(yǎng)模式，學(xué)生參與創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、工程訓(xùn)練和生產(chǎn)實(shí)踐的強(qiáng)度、密度都大大加強(qiáng)。由于校企雙方在建立健全全方位合作模式和實(shí)踐安全保障機(jī)制等方面缺乏經(jīng)驗(yàn)，加之實(shí)踐方式的多樣性、實(shí)踐過程的復(fù)雜性以及學(xué)生缺乏工作經(jīng)驗(yàn)和安全防范意識(shí)，近年來學(xué)生實(shí)踐安全方面暴露出一些問題。為保證卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃的順利進(jìn)行和長(zhǎng)期有效的實(shí)施，及早建立和健全卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃專業(yè)實(shí)踐安全保障機(jī)制體系，以及加強(qiáng)安全預(yù)防管理與措施落實(shí)具有重要意義。

二、卓越工程師教育校企實(shí)踐存在的安全隱患

各高校實(shí)施卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃的做法可能不盡相同，但培養(yǎng)模式中一般有1年的校外學(xué)習(xí)階段。韶關(guān)學(xué)院于2013年在全校啟動(dòng)了首屆應(yīng)用型卓越食品工程人才培養(yǎng)計(jì)劃，通過遴選每年組建1個(gè)卓越食品工程師培養(yǎng)班，目前已遴選了3屆。結(jié)合已建立的校外合作企業(yè)產(chǎn)品類型的工藝多樣性以及突出學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)，該計(jì)劃以培養(yǎng)應(yīng)用型食品生產(chǎn)工程師和質(zhì)量工程師后備人才為主線，實(shí)施了分階段、分散布點(diǎn)的“3+1”校企雙師指導(dǎo)深度培養(yǎng)模式，即每屆學(xué)生結(jié)合自己的工藝興趣和以后的就業(yè)意向在校外15個(gè)合作企業(yè)或檢測(cè)機(jī)構(gòu)中自主選擇實(shí)踐基地，每個(gè)基地2～6人；第一年學(xué)生在選擇的校外實(shí)踐點(diǎn)完成為期1個(gè)月的感受性實(shí)踐，第二年完成為期2個(gè)月的助理班長(zhǎng)（或檢驗(yàn)員）實(shí)踐，第三年完成為期3個(gè)月的助理工程師（或質(zhì)量工程師）實(shí)踐，最后一年完成為期6個(gè)月的創(chuàng)新實(shí)踐。該模式與全班在同一個(gè)企業(yè)一次性完成1年的實(shí)踐模式相比，有明顯的優(yōu)勢(shì)，主要體現(xiàn)在：1）學(xué)生可選擇符合自已學(xué)習(xí)興趣和就業(yè)意向的企業(yè)類型，滿足個(gè)性發(fā)展的需求；2）分段式實(shí)踐遵循了工程技術(shù)人才培養(yǎng)的規(guī)律，在由淺入深的“理論—實(shí)踐”的反復(fù)循環(huán)中不斷加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)效果和工程素質(zhì)的培養(yǎng)；3）避免了多屆累積實(shí)習(xí)生人數(shù)龐大導(dǎo)致企業(yè)無法接受的情況，有利于企業(yè)的人事、生產(chǎn)管理和儲(chǔ)備人才的培養(yǎng)；4）避免了因?qū)嵺`人數(shù)龐大，企業(yè)擔(dān)心為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手培養(yǎng)人才的顧慮。該模式實(shí)施三年來，與企業(yè)建立了穩(wěn)定的校企協(xié)同育人合作關(guān)系，取得了良好的進(jìn)展，但也暴露出一些問題，其中學(xué)生實(shí)踐過程的安全預(yù)防管理問題最為突出。

（一）指導(dǎo)教師缺乏安全防范教育經(jīng)驗(yàn)

由于校外實(shí)習(xí)基地分散在省內(nèi)外，而且數(shù)量多，校內(nèi)指導(dǎo)教師一般安排年輕教師，但年輕老師往往自身缺乏安全防范經(jīng)驗(yàn)；校外基地安排的指導(dǎo)教師一般為生產(chǎn)班長(zhǎng)或工程技術(shù)人員，但對(duì)這種長(zhǎng)期的實(shí)踐指導(dǎo)的流程、要求及安全防范工作也缺少經(jīng)驗(yàn)，加上自身的工作任務(wù)繁忙，自然在如何保障學(xué)生人身安全方面有可能考慮不周全。

（二）學(xué)生安全意識(shí)淡薄，在生產(chǎn)實(shí)踐過程中存在安全隱患

雖然在實(shí)習(xí)前學(xué)生均會(huì)接受安全生產(chǎn)教育，但普遍安全意識(shí)淡薄。長(zhǎng)發(fā)女生忘記戴工作帽、設(shè)備操作不戴手套、設(shè)備清洗忘記關(guān)總電閘等情況時(shí)有發(fā)生，易導(dǎo)致燙傷、軋傷甚至危及人身安全的事件。

（三）往返校企途中存在的安全隱患

由于同時(shí)在省內(nèi)外15個(gè)校外企業(yè)安排實(shí)踐，在多次往返校企途中如果疏于管理，容易發(fā)生財(cái)物失竊、失聯(lián)、交通事故或誤入傳銷組織等安全問題。

（四）業(yè)余時(shí)間存在的安全隱患

如果不加強(qiáng)班后紀(jì)律管理，約束學(xué)生的行為，頂崗實(shí)踐下班后，學(xué)生私自外出游玩、出入網(wǎng)吧娛樂場(chǎng)所，易發(fā)生受騙、交通事故、斗毆、溺水等事件；企業(yè)食宿設(shè)施不完善，易發(fā)生火災(zāi)、洗澡煤氣中毒、食物中毒等事故。

（五）其他安全隱患

如果企業(yè)不合理安排學(xué)生的上班時(shí)間，不適時(shí)調(diào)崗，長(zhǎng)期超長(zhǎng)時(shí)間加班，得不到很好的休息，體質(zhì)弱的學(xué)生容易暈厥或急病，甚至在生產(chǎn)線上發(fā)生傷殘事故。

三、卓越工程師教育校企實(shí)踐的安全預(yù)防保障體系的建設(shè)

結(jié)合國(guó)內(nèi)高校學(xué)生校企實(shí)習(xí)實(shí)踐出現(xiàn)的主要安全問題、校外實(shí)踐可能出現(xiàn)的安全隱患，以及幾年來卓越工程師計(jì)劃實(shí)施過程中實(shí)習(xí)安全預(yù)防的成功經(jīng)驗(yàn)，我們構(gòu)建了卓越食品工程師教育校企實(shí)踐的安全預(yù)防保障體系（如圖1所示）。

（一）加強(qiáng)實(shí)踐安全預(yù)防控制的領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)與經(jīng)費(fèi)投入

由學(xué)校牽頭，和校外各協(xié)同實(shí)踐基地成立由校院領(lǐng)導(dǎo)、各企業(yè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人組成的校企協(xié)同建設(shè)委員會(huì)，強(qiáng)化對(duì)校企實(shí)踐安全預(yù)防和控制的領(lǐng)導(dǎo)。通過學(xué)校突發(fā)事件預(yù)防領(lǐng)導(dǎo)小組和各企業(yè)生產(chǎn)安全工作小組的充分協(xié)商，共同制訂校企協(xié)同實(shí)習(xí)安全預(yù)防與處理措施；督促校外企業(yè)完善食堂衛(wèi)生、宿舍安全設(shè)施，保證足夠的保安人員，必要時(shí)學(xué)校要投入一定經(jīng)費(fèi)幫助效益欠佳的校外企業(yè)一同完善相關(guān)安全設(shè)施；要投入經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼企業(yè)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)工作的付出，增強(qiáng)校外指導(dǎo)老師的參與感和責(zé)任意識(shí)；一旦出現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)安全事故，校企雙方同時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，共同協(xié)商處理方案，妥善解決問題，將消極影響控制到最小。

（二）制訂和落實(shí)實(shí)踐安全責(zé)任

以生為本，責(zé)任到人。首先要根據(jù)各校外協(xié)同企業(yè)的實(shí)際情況，制訂具有相應(yīng)的實(shí)習(xí)安全的系列預(yù)防措施，切實(shí)將校外實(shí)踐安全責(zé)任落實(shí)到人。

（三）加強(qiáng)校外實(shí)踐安全教育，增強(qiáng)師生安全防范意識(shí)

首先要組織學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)安全手冊(cè)，將考試成績(jī)納入學(xué)分；實(shí)習(xí)前要開展實(shí)習(xí)安全動(dòng)員教育，進(jìn)入企業(yè)后要認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)安全制度和儀器設(shè)備安全操作規(guī)程，并將其納入實(shí)踐學(xué)分，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)習(xí)安全防范意識(shí)。其次要組織校內(nèi)指導(dǎo)老師認(rèn)真學(xué)習(xí)行業(yè)生產(chǎn)安全條例，提高安全防范教育指導(dǎo)能力；進(jìn)入企業(yè)后要檢查落實(shí)企業(yè)生產(chǎn)車間、實(shí)驗(yàn)室、員工宿舍和食堂的安全設(shè)施情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告院校領(lǐng)導(dǎo)，由學(xué)校出面完善解決；協(xié)助企業(yè)指導(dǎo)老師一同組織好學(xué)生的企業(yè)生產(chǎn)安全教育，提高學(xué)生的安全防范意識(shí)。

（四）加強(qiáng)校外實(shí)踐過程的安全控制

校外實(shí)踐過程從離校前往校外企業(yè)開始，到實(shí)踐結(jié)束帶領(lǐng)學(xué)生從企業(yè)回到學(xué)校才算結(jié)束，這一環(huán)節(jié)的安全最為關(guān)鍵，主要依靠卓越計(jì)劃實(shí)踐執(zhí)行雙師團(tuán)隊(duì)來保證。首先要保證校內(nèi)指導(dǎo)老師陪同學(xué)生一起往返學(xué)校和企業(yè)，保證路途中學(xué)生的人身安全；其次在實(shí)踐過程中要監(jiān)督、糾正學(xué)生違反安全生產(chǎn)、廠規(guī)廠紀(jì)及實(shí)習(xí)安全守則的行為，及時(shí)消除事故隱患；一旦出現(xiàn)安全事故，要沉著冷靜，按照應(yīng)急方案的要求及時(shí)報(bào)告，并采取及時(shí)的救治措施，積極協(xié)助校企雙方妥善處理好相關(guān)事宜。

（五）落實(shí)實(shí)習(xí)安全檢查制度，及時(shí)消除安全隱患

由校、院主管領(lǐng)導(dǎo)組成校外實(shí)踐巡查小組，對(duì)每次校外實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行巡查，加強(qiáng)與校外基地的交流，了解校外實(shí)習(xí)安全狀況，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題；指導(dǎo)教師要對(duì)學(xué)生班上班下的安全進(jìn)行檢查，關(guān)心學(xué)生的業(yè)余生活和思想狀態(tài)，必要的外出要有同學(xué)結(jié)伴或老師的陪同；要與學(xué)生家長(zhǎng)保持聯(lián)系，及時(shí)報(bào)告學(xué)生校外實(shí)習(xí)和生活狀況，充分發(fā)揮家長(zhǎng)在疏導(dǎo)學(xué)生心理、適應(yīng)新環(huán)境、安心實(shí)踐等方面的重要作用。

總之，卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃實(shí)踐環(huán)節(jié)的安全保障是適應(yīng)校企深度融合人才培養(yǎng)模式的一個(gè)系統(tǒng)、周密、充滿變數(shù)的工作。韶關(guān)學(xué)院卓越食品工程師培養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施三年來，實(shí)踐證明，只要領(lǐng)導(dǎo)重視，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和周密安排，完善健全以防為主的安全管理機(jī)制和保障體系，在實(shí)施過程中落實(shí)到位，就能確保卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃長(zhǎng)期、有效地實(shí)施。

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