陸明剛 王艷麗

摘 要 一直以來，蔬菜產(chǎn)業(yè)都是馬關(guān)縣八寨鎮(zhèn)農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)之一。分析蔬菜產(chǎn)業(yè)給八寨鎮(zhèn)帶來的積極帶動作用，對八寨鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的下一步發(fā)展方向進(jìn)行了梳理規(guī)劃。

關(guān)鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè)；發(fā)展方向；云南省馬關(guān)縣八寨鎮(zhèn)

中圖分類號：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）12--02

馬關(guān)縣八寨鎮(zhèn)屬于典型的高原山地地貌，地勢起伏較大，呈“一山分四季，十里不同天”的立體氣候，山區(qū)河谷氣溫較高，中山淺丘溫暖濕潤，高山地區(qū)溫涼，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，這也對該地區(qū)蔬菜的多元化種植提供了有力條件。

1 八寨鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要帶動作用

1.1 對農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的作用

蔬菜產(chǎn)業(yè)被稱為農(nóng)業(yè)種植中的“旅游業(yè)”，就是因為蔬菜種植與旅游業(yè)在某些方面具有高度的相似性：資金投入少，投資回報周期短，種植收益高，污染程度小等?，F(xiàn)階段，國內(nèi)各省市都將蔬菜種植作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的重點對象。以八寨鎮(zhèn)的蔬菜種植情況為例，日光溫室的每667 m2收益在7 000～8 000元，普通大棚的每667 m2收益在4 000～5 000元[1]。近年來，國家對小麥、玉米等糧食作物的種植補貼不斷增加，甚至采用提高糧食收購價格等方式刺激農(nóng)作物的種植產(chǎn)量，但是從整體經(jīng)濟(jì)效益上看，蔬菜種植給農(nóng)民帶來的經(jīng)濟(jì)收益也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他糧食作物。

1.2 對繁榮農(nóng)村市場經(jīng)濟(jì)的作用

我國傳統(tǒng)蔬菜種植一直以來都處于自給自足的狀態(tài)，農(nóng)貿(mào)市場的商品買賣也多以日用品（衣服、生活用品）和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具為主。但隨著蔬菜種植規(guī)模的不斷增加，農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場上的蔬菜種類不斷豐富，銷售數(shù)量也成倍的增加。加上大棚種植技術(shù)的普及，農(nóng)貿(mào)市場上不僅銷售本地蔬菜，還出現(xiàn)了其他省份的“新蔬菜”和反季節(jié)蔬菜。八寨蔬菜在農(nóng)貿(mào)市場的大量銷售，不僅轉(zhuǎn)變了農(nóng)民的傳統(tǒng)觀念，對于提高農(nóng)民的商業(yè)意識和種植水平也有重要幫助。

1.3 對農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展和勞動力轉(zhuǎn)移的拉動作用

首先，蔬菜種植作為第一產(chǎn)業(yè)，本身就具有第一產(chǎn)業(yè)的固有屬性，即需要大量的勞動力做支持，而隨著蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大化，對于勞動力資源的需求也不斷增加，這就為周邊地區(qū)的剩余勞動力提供了豐富的就業(yè)機(jī)會。而蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)，必然還會對其他地區(qū)的勞動力轉(zhuǎn)移傳輸拉動作用。按照八寨鎮(zhèn)蔬菜種植的用工情況，露地栽培的勞動力需求是0.2 hm2/人，機(jī)械化栽培的勞動力需求是667 m2/人，而八寨當(dāng)?shù)氐氖卟丝偵a(chǎn)面積粗略算來至少有0.2萬hm2，增加了就業(yè)機(jī)會在1萬～3萬個，對周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了一定的拉動作用。

1.4 對推動農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的作用

近年來，八寨鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)所帶來的經(jīng)濟(jì)效益提升，一方面有賴于種植面積的增大和勞動力資源的充足，另一方面則是對新技術(shù)、新設(shè)備的大量引進(jìn)和使用。蔬菜種植與糧食作物相比，不僅要求在品種選擇、耕地施肥、蟲害防治等方面下功夫，而且對溫度、濕度、光照等多方面有嚴(yán)格要求，對于集約化種植的八寨鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)來說，必須緊跟市場發(fā)展潮流，引進(jìn)先進(jìn)的種植生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，實現(xiàn)蔬菜種植的機(jī)械化、自動化和智能化。八寨鎮(zhèn)與省市多家科研所組成了“互助小組”，鎮(zhèn)政府拿出一部分資金用于支持科研工作，而科研機(jī)構(gòu)結(jié)合八寨蔬菜種植特點，研發(fā)出有較強(qiáng)實用性的新技術(shù)、新設(shè)備，反過來促進(jìn)八寨鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的高效種植。以溫室大棚種植為例，傳統(tǒng)的溫室大棚需要人工進(jìn)行溫濕度調(diào)控，不僅費時費力，而且控制效果不好[2]。而采用了自動化智能控制技術(shù)后，通過溫室感應(yīng)器能夠自動檢測內(nèi)部溫濕度，進(jìn)而實現(xiàn)自動調(diào)控。

2 八寨鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向及重點思路

2.1 向區(qū)域布局科學(xué)合理化方向發(fā)展

在科學(xué)發(fā)展觀念的指導(dǎo)下，八寨鎮(zhèn)蔬菜的種植面積、蔬菜667 m2產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)附加值達(dá)到較高水平，從根本上改變了傳統(tǒng)蔬菜種植中盲目跟風(fēng)、“重數(shù)量、輕質(zhì)量”的弊端。八寨鎮(zhèn)政府和農(nóng)研所等機(jī)構(gòu)也加強(qiáng)了對蔬菜種植戶的知識教育，開展了黨員“一對一”活動，即每個黨員負(fù)責(zé)一個蔬菜種植戶，幫助種植戶學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)理念和科學(xué)的管理方式，整合農(nóng)業(yè)資源，優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，帶動八寨鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的布局向科學(xué)化、合理化方向發(fā)展。同時，八寨鎮(zhèn)蔬菜還主動向周邊區(qū)域、城鎮(zhèn)運作，形成了以八寨鎮(zhèn)為中心，向周圍地區(qū)輻射的區(qū)域化布局。

2.2 向質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展

隨著生活水平的提高，在解決了最基本的溫飽問題之后，人們開始關(guān)注食用食品的質(zhì)量問題，這也是為什么“綠色蔬菜”廣受消費者歡迎的最根本原因?，F(xiàn)階段，國家相關(guān)部門已經(jīng)出臺了多部與綠色蔬菜種植相關(guān)的規(guī)章制度，對蔬菜的種植操作技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等都作來明確說明，并加強(qiáng)了市場監(jiān)督和準(zhǔn)入機(jī)制，嚴(yán)格檢驗蔬菜的農(nóng)藥殘留量和衛(wèi)生指標(biāo)，一旦蔬菜質(zhì)量不達(dá)標(biāo)或不符合相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，則禁止此類蔬菜進(jìn)入市場流通。

2.3 向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方向發(fā)展

對于八寨鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)來說，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展主要面臨兩大問題：一是如何協(xié)調(diào)好小規(guī)模生產(chǎn)；二是國際化市場的問題。八寨鎮(zhèn)蔬菜在2014年的銷售凈利潤高達(dá)2 400萬元人民幣，推動了地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，八寨蔬菜在國內(nèi)的種植和銷售得到了社會各界的廣泛認(rèn)可與好評。但也應(yīng)該看到，我國正處于社會轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，市場經(jīng)濟(jì)體制有待完善，國內(nèi)品牌如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，與國際市場接軌，成為八寨鎮(zhèn)蔬菜下一步的經(jīng)營方向。從整體上看，除了提高自身質(zhì)量，加強(qiáng)蔬菜種植和生產(chǎn)管理外，相關(guān)種植戶還應(yīng)主動融入市場，捕捉市場供求信息，并以此為基礎(chǔ)制定準(zhǔn)確的生產(chǎn)計劃，在市場競爭中搶占先機(jī)。

2.4 向品牌化方向發(fā)展

隨著八寨鎮(zhèn)蔬菜不斷向外推廣銷售，八寨鎮(zhèn)蔬菜的高質(zhì)量、無污染等特質(zhì)已經(jīng)逐步得到了廣大消費者的認(rèn)可，在國內(nèi)各大城市初步建立起了“八寨高山綠色蔬菜”的品牌。未來一段時間內(nèi)，八寨鎮(zhèn)蔬菜應(yīng)繼續(xù)在保證蔬菜質(zhì)量的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)蔬菜種類的豐富；同時，做好宣傳與推廣工作，利用新興媒體以及電視廣播等，進(jìn)一步提高“八寨蔬菜”這一品牌在國內(nèi)和國際上的知名度。

2.5 依托龍頭企業(yè)，搶占市場

目前，年貯15 000 t的冷庫已經(jīng)建成使用，要緊緊依托八寨當(dāng)?shù)氐拇笮妄堫^企業(yè)，搶占兩廣地區(qū)及越南市場。八寨鎮(zhèn)地處高山溫涼地帶，蔬菜可保證常年連續(xù)性供應(yīng)，而且距離兩廣地區(qū)的運輸距離短，蔬菜保鮮程度好，與當(dāng)?shù)厥卟讼啾雀吒偁巸?yōu)勢。因此，八寨鎮(zhèn)蔬菜在發(fā)展過程中要充分結(jié)合多種資源優(yōu)勢，實現(xiàn)規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)，以高質(zhì)量、無污染贏得廣大消費者的喜愛。

3 結(jié)語

蔬菜產(chǎn)業(yè)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要想真正做好這項產(chǎn)業(yè)，既需要政府和相關(guān)部門的大力支持，也需要科研機(jī)構(gòu)不斷研發(fā)新技術(shù)、新設(shè)備，還要求蔬菜種植戶加強(qiáng)自身的管理和種植經(jīng)驗。只有綜合各方努力，八寨鎮(zhèn)蔬菜才能建立起自己的品牌，為走向國際市場打下堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉玉民，胡慶峰.現(xiàn)代化發(fā)展模式下我國蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向[J].農(nóng)民致富之友，2013（6）：164-165.

[2]王淑儀，季艷發(fā).農(nóng)村蔬菜種植面臨的困境與對策[J].農(nóng)村科技，2014（25）：131-133.

（責(zé)任編輯：劉昀）