楊少波

摘 要 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用有機肥料的歷史悠久，有機肥在促進我國農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展、維護耕地質(zhì)量、提升糧經(jīng)作物產(chǎn)量品質(zhì)、解決農(nóng)民溫飽等方面起到了重要作用。概括了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用有機肥的作用及發(fā)展歷程，概括了有機肥料資源來源，對利用有機肥過程中出現(xiàn)的問題進行分析，提出了有機肥料資源利用和開發(fā)策略，以期提升有機肥料的資源利用率。

關(guān)鍵詞 有機肥料；資源開發(fā)利用；生活燃料

中圖分類號：S141.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）12-0-02

1 有機肥的作用及發(fā)展歷程

人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在取得糧油、果蔬、纖維和肉蛋奶等產(chǎn)品過程中，隨之產(chǎn)生了大量的秸稈、枝葉、麩皮和畜禽尿糞等附產(chǎn)物。有機肥料屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中養(yǎng)肥的再利用以及再循環(huán)部分，這些農(nóng)業(yè)附產(chǎn)物被用做生活燃料、禽畜飼料、農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)肥料等，形成了一種良好的循環(huán)經(jīng)濟模式[1]。

研究表明，農(nóng)田長期施用有機肥，能夠顯著提高土壤有機質(zhì)含量，增加土壤微生物群落指數(shù)，平衡土壤固、液、氣相比，改良土壤理化性狀，提高土壤地力，強化土壤中的保肥、保水以及通透性能，從而把增加農(nóng)作物產(chǎn)量，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。同時，促進秸稈、枝葉、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，減少農(nóng)業(yè)面源污染，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)綠水青山和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)[2]。

自1949年以來，我國有機肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的使用，經(jīng)歷過三個階段。1949-1980，有機肥是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要肥源之一，使用量逐年增加。1980-2000年，由于我國化肥生產(chǎn)技術(shù)的進步和建廠數(shù)量的增加，進口化肥量的加大，化肥應(yīng)用的省工省力和農(nóng)民追求短平快，加上由于傳統(tǒng)有機肥收積、制作方式的落后、經(jīng)濟效益較低、施用不方便而成為農(nóng)民重化肥輕有機肥的根本原因，這一時期有機肥的應(yīng)用一度被忽視，有機肥施用比例的下降，一方面造成農(nóng)業(yè)廢棄物大量堆積，養(yǎng)分流失，另一方面造成污染環(huán)境。2000年以后，由于化肥的過量使用，造成土壤鹽漬化、土壤板結(jié)，污染農(nóng)田水源，引起作物抗病蟲草害能力下降，作物品質(zhì)下降等一系列問題，經(jīng)過反思問題，有機肥、有機無機復(fù)混肥的應(yīng)用又重新越來越受到重視，應(yīng)用量也逐年增加。

隨著社會經(jīng)濟、科技的發(fā)展、進步，精制有機肥的生產(chǎn)和在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢。研究表明，精制有機肥不僅在提高作物品質(zhì)有明顯效果，而且在配合化肥使用的情況下，還能顯著增產(chǎn)增收，增產(chǎn)幅度達(dá)到3.3%～16%，可作為農(nóng)作物的主施肥料之一，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高效化[3]。

2 有機肥料的資源分析

根據(jù)有機肥料資源產(chǎn)生的來源，可把有機肥料資源分成兩大類。

2.1 自然產(chǎn)生的有機肥資源

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，伴隨著動、植物的生長發(fā)育以及人工行為，會產(chǎn)生一系列可作為有機肥料資源的附屬產(chǎn)物，主要包括：種植業(yè)生產(chǎn)附屬產(chǎn)物；養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)附屬產(chǎn)物；礦產(chǎn)類；人工種植、養(yǎng)殖的綠肥。

2.2 加工產(chǎn)生的有機肥資源

加工有機肥源主要來自糧油加工產(chǎn)生的附屬物，以及利用動植物有機廢棄物為原料，通過粉碎、配料、“厭氧-好氧分段發(fā)酵原理”發(fā)酵、翻堆、攤晾、過篩等過程加工而成的有機肥料。

加工有機肥源主要包括：糧油加工附屬產(chǎn)物；堆漚發(fā)酵肥；生活燃燒廢棄物；精制商品有機肥[4]。

3 有機肥料開發(fā)利用中出現(xiàn)的問題

3.1 扶持有機肥料發(fā)展的政策不穩(wěn)定

有機肥料在開發(fā)利用過程中，發(fā)展不穩(wěn)定。主要原因是受到不同地區(qū)、開發(fā)技術(shù)、開發(fā)觀念以及管理等方面的差異影響，引起這些差異的因素較多，但影響的主要因素是國家對有機肥料的發(fā)展缺乏相關(guān)的發(fā)展指導(dǎo)、扶持政策，造成發(fā)展過程中出現(xiàn)不穩(wěn)定的現(xiàn)象。

3.2 有機肥料的生產(chǎn)技術(shù)不完善

現(xiàn)階段，國內(nèi)有機肥料的研發(fā)及生產(chǎn)技術(shù)與國外發(fā)達(dá)國家相比較為落后，很多商品有機肥的生產(chǎn)單位的規(guī)模小，廠房簡單，因缺乏資金，造肥設(shè)備較為落后，部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)還采用人工操作，很難保證有機肥料的質(zhì)量。

3.3 農(nóng)民利用有機肥料的積極性不高

盡管我國農(nóng)業(yè)應(yīng)用有機肥料的歷史悠久，農(nóng)民也認(rèn)識到應(yīng)用有機肥料的優(yōu)勢，但因種糧的效益較低，農(nóng)民收入增長緩慢，農(nóng)民普遍缺乏長期培肥地力的信心，再加之積造農(nóng)家肥料的方法比較費時費工費力，在相同投入條件對比之下，施用有機肥料帶來的經(jīng)濟效益并不顯著，所以，農(nóng)民更加愿意用化肥來代替有機肥，以求省力和快效。

3.4 消費者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求力不足產(chǎn)生的制約

研究表明，有機肥的應(yīng)用能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，但優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的有機食品與綠色食品被消費者接受的程度還很低，目前主要存在于高端市場，消費者對于這些產(chǎn)品的認(rèn)識還需要一定時間和過程，同時還受廣大市民經(jīng)濟收入水平的制約，因此在一定程度上制約了有機肥料的生產(chǎn)和發(fā)展。目前，全國各地區(qū)有機肥市場并未真正構(gòu)建起來，雖然有機肥、有機無機復(fù)混肥、生物有機肥、精制有機肥等的有機質(zhì)含量高，養(yǎng)分較全，含有較多有益的微生物，適合各種農(nóng)作物的種植，但在實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，因其價格偏貴，主要仍主要集中應(yīng)用于蔬菜、瓜果、花卉及煙草等市場價值較高的農(nóng)作物中，而在大田作物中的應(yīng)用很少。

4 有機肥料開發(fā)利用的策略

4.1 持續(xù)穩(wěn)定的有機肥發(fā)展扶持政策

有機肥、有機無機復(fù)混肥、生物有機肥的長久持續(xù)應(yīng)用，有利于提升地力并獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，是一項有利于我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施。政府層面應(yīng)該統(tǒng)籌考慮土壤地力提升計劃，出臺持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展有機肥的扶持政策。

4.2 創(chuàng)新有機肥料生產(chǎn)技術(shù)

鼓勵各級大學(xué)、科研、推廣部門研究有機肥資源開發(fā)利用的創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，在明確各類有機肥技術(shù)指標(biāo)前提下，重點研究簡易操作有機肥單項原料處理、原料配比，以及有機肥堆漚、粉碎、發(fā)酵、烘干和篩分等技術(shù)，使各類有機肥生產(chǎn)加工技術(shù)邁上一個新臺階，有效推動商品有機肥的生產(chǎn)和供應(yīng)。

4.3 推廣以有機肥為載體的有機無機配合施肥技術(shù)

目前，以有機肥為載體的生物磷肥、生物鉀肥、生物復(fù)合肥、有機無機復(fù)混肥等已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，并且取得了培肥地力、增加作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)的綜合效果，農(nóng)業(yè)推廣部門要在測土養(yǎng)分基底前提下，不斷研究、總結(jié)有機肥與化肥配合使用的高效測土配方施肥模式和施肥方案，并通過樣板示范、參觀交流、培訓(xùn)學(xué)習(xí)等方式，大力推行測土配方的有機無機配合施肥技術(shù)，避免盲目施肥，最大限度地提高肥料利用效率和效益[5]。

4.4 積極開發(fā)利用綠肥

20世紀(jì)70年代初期，全國各地的綠肥面積超過1 000萬hm2，其中以南方的冬綠肥為主，超過800萬hm2，是我國綠肥發(fā)展的最快時期，但改革開放以來，隨著化肥應(yīng)用量逐年加大，綠肥播種的面積漸漸減少。我國南方所處氣候型決定了大部分地區(qū)在收獲晚稻后，大田大部分都休閑，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)將休閑地充分應(yīng)用起來，積極引進推廣與當(dāng)?shù)氐母鞣椒ā⒅贫认嘁说姆视?、肥菜、肥糧、肥飼等綠肥種植，將我國傳統(tǒng)綠肥培土技術(shù)與現(xiàn)代施肥技術(shù)相結(jié)合，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)地力常新，作物常壯的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

4.5 加強對商品有機肥料市場的管理

商品有機肥料生產(chǎn)銷售是未來有機肥料資源開發(fā)利用的重要渠道。為了確保商品有機肥料的生產(chǎn)質(zhì)量，農(nóng)業(yè)管理部門應(yīng)準(zhǔn)確、規(guī)范登記有機肥料生產(chǎn)企業(yè)的信息，構(gòu)建并加強有機肥料生產(chǎn)企業(yè)的考核機制，嚴(yán)格考核生產(chǎn)單位的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)質(zhì)量、質(zhì)量保證機制；同時，加強對有機肥料銷售市場的監(jiān)督與管理，嚴(yán)重打擊制售偽劣有機肥行為，定時或不定時地抽查有機肥料市場，并將抽查結(jié)果進行公布，規(guī)范商品有機肥的市場。

5 結(jié)語

有機肥料因含有較為豐富的有機物質(zhì)及氨基酸等養(yǎng)分較高的有機物，同時還含有磷、氮、鉀等無機養(yǎng)分，在國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展中起到非常重要的作用。隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展，以及公眾對綠色食品的需求越來越高，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求也漸漸提高。因此，有機肥料的開發(fā)利用受到越來越多人的關(guān)注，施用有機肥料，不僅能提升農(nóng)作物的產(chǎn)量，還能增強土壤的配料，有效地改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1]龔朝鳳.會澤縣有機肥資源利用現(xiàn)狀與發(fā)展對策.科技創(chuàng)新導(dǎo)報[J].2008（6）：155-156.

[2]樊羿.有機肥資源利用現(xiàn)狀調(diào)查與施用有機肥對土壤環(huán)境的影響研究[D].鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006：1-2.

[3]李海波，李有宏.推廣施用有機肥的必要性及發(fā)展措施[J].云南農(nóng)業(yè)，2013（10）：64-65.

[4]史吉平.長期施肥對土壤有機質(zhì)及生物學(xué)特征的影響[J].土壤肥料，1998（3）：7-10.

[5]沈中泉，郭云桃，袁家福.有機肥對改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的作用及機理[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，1995，1（2）：54-60.

（責(zé)任編輯：劉昀）