宋米迪 等

摘 要

基于飲用水在人們生活中不容置疑的重要地位，為了更深入的了解消費(fèi)者是否具有基本的飲用水安全知識(shí)、健康意識(shí)；消費(fèi)者對(duì)飲用水種類及區(qū)別的了解程度；對(duì)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知程度及辨別方法，我們開展了此次關(guān)于消費(fèi)者對(duì)飲用水市場(chǎng)認(rèn)知度的調(diào)查，希望對(duì)促進(jìn)飲用水市場(chǎng)更好更快發(fā)展提供微薄的數(shù)據(jù)參考資料。

【關(guān)鍵詞】飲用水市場(chǎng)；認(rèn)知度；結(jié)論建議

飲用水在人們生活中處于不可或缺的重要地位，飲水習(xí)慣和人的健康狀況密切相關(guān)，隨著人民生活水平質(zhì)量的提高，大家對(duì)飲用水的要求也越來(lái)越高，已經(jīng)超過(guò)解渴的范圍，開始關(guān)注健康和品質(zhì)，進(jìn)而帶動(dòng)了飲用水行業(yè)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)。探究消費(fèi)者對(duì)飲用水市場(chǎng)的認(rèn)知度，對(duì)促進(jìn)飲用水市場(chǎng)的規(guī)范和發(fā)展，具有更加深遠(yuǎn)的意義。

1 消費(fèi)者對(duì)飲用水市場(chǎng)的認(rèn)知度分析

對(duì)人們的購(gòu)買情況進(jìn)行調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)購(gòu)買天然礦泉水的人數(shù)所占比例最高，為55.04%，可以看出大多數(shù)人還是傾向于購(gòu)買天然礦泉水。就工作性質(zhì)與購(gòu)買飲用純凈水或天然礦泉水情況分別做交叉分析，發(fā)現(xiàn)工作性質(zhì)的不同在一定程度上影響著消費(fèi)者對(duì)飲用水的購(gòu)買力度，且表現(xiàn)為隨著收入的增加，購(gòu)買飲用水的數(shù)量也增加的大體趨勢(shì)。

在消費(fèi)者對(duì)飲用水市場(chǎng)的認(rèn)知度研究中，消費(fèi)者普遍熱為市場(chǎng)上的各種飲用水之間有區(qū)別，并且隨著文化程度的提高，人們對(duì)礦泉水和飲用純凈水區(qū)別的認(rèn)知度加強(qiáng)。

我們針對(duì)消費(fèi)者對(duì)飲用水不同方面的了解程度進(jìn)行了調(diào)查分析，得出飲用水品牌信譽(yù)情況最常被購(gòu)買者了解，而水源及處理情況的認(rèn)知最模糊。

87%的消費(fèi)者表示不知道飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且知識(shí)分子對(duì)于飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的了解程度也呈現(xiàn)偏低狀態(tài)，其中學(xué)生所占比例52%，事業(yè)單位為14%，公務(wù)員為4%。從整體上來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)了解程度普遍偏低。

對(duì)消費(fèi)者判斷飲用水是否符合衛(wèi)生安全的方法進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)看是否有衛(wèi)生認(rèn)證標(biāo)志來(lái)進(jìn)行判斷最常被使用，結(jié)果顯示購(gòu)買者對(duì)水質(zhì)安全問(wèn)題都比較關(guān)注，無(wú)論是通過(guò)觀察還是實(shí)際接觸，都會(huì)主動(dòng)采取適當(dāng)?shù)男袨榕袛嗥涫欠穹蠘?biāo)準(zhǔn)。

在對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買飲用水是否注意看生產(chǎn)日期的調(diào)查中，39.50%的受訪者表示偶爾會(huì)關(guān)注生產(chǎn)日期，24.37%的購(gòu)買者表示一般不會(huì)看， 7.98%的人表示從來(lái)不關(guān)注生產(chǎn)日期，只有28.15%的購(gòu)買者有每次都看的習(xí)慣，這說(shuō)明，消費(fèi)者對(duì)于飲用水生產(chǎn)日期的關(guān)注度普遍偏低。

消費(fèi)者獲得飲用水信息途徑多種多樣，首先是電視廣告；其次是網(wǎng)絡(luò)廣告；然后是報(bào)紙雜志；最后是其他的途徑。電視廣告是消費(fèi)者最常獲得飲用水相關(guān)信息的途徑。

飲用水對(duì)人體健康有直接影響， 46.43%的受訪者認(rèn)為購(gòu)買的飲用水更有利于人體健康，而認(rèn)為飲用水不利于人體健康的占29.76%。為進(jìn)一步研究消費(fèi)者認(rèn)為飲用水更有利于健康的原因，我們將飲用水與自來(lái)水相比更有利于身體健康的原因進(jìn)行調(diào)查，消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)買的飲用水衛(wèi)生、安全、質(zhì)量穩(wěn)定的人數(shù)為84.63%，其次是56.41%消費(fèi)者認(rèn)為飲用水能補(bǔ)充所需的礦物質(zhì)和微量元素。

綜上所述，受訪者對(duì)于飲用水認(rèn)知度較低，而且受工作性質(zhì)和文化程度的影響程度明顯。飲用水作為消費(fèi)者購(gòu)買力度最大的部分，較多數(shù)受訪者認(rèn)為各種飲用水之間有區(qū)別但是不明確礦泉水和飲用純凈水劃分界限，同時(shí)對(duì)飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、與人體健康的關(guān)系的關(guān)注度較低。

2 對(duì)策建議

2.1 政府應(yīng)普及飲用水相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)宣傳教育力度

政府應(yīng)制定相關(guān)規(guī)章以統(tǒng)一飲用水市場(chǎng)生產(chǎn)、價(jià)格、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)，并成立專門部門進(jìn)行管理和宣傳。除電視廣告形式外，有關(guān)部門還可以采用宣傳欄、公益講座、動(dòng)員號(hào)召等形式加強(qiáng)宣傳教育力度，普及飲用水不同類別間的區(qū)別，督促消費(fèi)者購(gòu)買飲用水時(shí)關(guān)注生產(chǎn)日期，加深消費(fèi)者對(duì)飲用水相關(guān)知識(shí)的了解。

2.2 商家應(yīng)加大宣傳力度，并注重發(fā)揮品牌效應(yīng)

品牌作用的發(fā)揮會(huì)給飲用水帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，所以各廠商應(yīng)加大宣傳力度，豐富宣傳手段，采用多種方式展示品牌，充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、宣傳窗等手段加大廣告宣傳力度，提高品牌飲用水的知名度，有利于使消費(fèi)者熟悉產(chǎn)品品牌，激發(fā)購(gòu)買欲望。同時(shí)，電視廣告是人們獲取信息最多的渠道，商家如何增強(qiáng)電視廣告的有效力和說(shuō)服力，讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品亮點(diǎn)并選擇購(gòu)買是成功的關(guān)鍵。

2.3 消費(fèi)者應(yīng)自主掌握有關(guān)知識(shí)，提高認(rèn)知度

對(duì)飲用水市場(chǎng)認(rèn)知度的提高，首先應(yīng)該從消費(fèi)者自身做起。消費(fèi)者作為市場(chǎng)認(rèn)知的主體，應(yīng)該積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)了解相關(guān)知識(shí)。并且注重應(yīng)用現(xiàn)有的知識(shí)儲(chǔ)備，關(guān)注飲用水的動(dòng)向，對(duì)飲用水市場(chǎng)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督，在飲用水的市場(chǎng)份額不斷增加的背景條件下，促使市場(chǎng)高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的發(fā)展。

2.4 消費(fèi)者應(yīng)注重健康飲水

在生活水平逐步提高的今天，消費(fèi)者更應(yīng)該注重健康飲水。一方面，飲用水的衛(wèi)生安全與人體健康有直接關(guān)系，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)當(dāng)格外關(guān)注，避免不必要的安全性問(wèn)題。另一方面，消費(fèi)者提高健康飲水意識(shí)，會(huì)增加高品質(zhì)水的市場(chǎng)占比，逐漸淘汰低品質(zhì)水，有利于市場(chǎng)進(jìn)行“優(yōu)勝劣汰”的自我調(diào)節(jié)，從而帶動(dòng)市場(chǎng)更健康、更有效、更合理的發(fā)展。

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