張斌斌 謝雨思 王建明

摘 要：魔芋被譽(yù)為二十一世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)縣特有的經(jīng)濟(jì)作物，也是山區(qū)農(nóng)民增收的短、平、快項(xiàng)目。近幾年來，魔芋已經(jīng)從房前屋后零星種植到規(guī)模化集中種植，從粗放到科學(xué)種植技術(shù)的推廣，邁出了快速發(fā)展通道，對(duì)其生產(chǎn)現(xiàn)狀與問題，進(jìn)行探討，并提出發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：寧強(qiáng)縣 魔芋種植現(xiàn)狀 問題與對(duì)策

寧強(qiáng)縣位于陜西省西南隅，南連四川、西接甘肅，自北而東依次與略陽、勉縣、南鄭等八縣相毗鄰。秦嶺橫亙于此，巴山綿于南，是個(gè)南北交匯、襟隴帶蜀的低中山區(qū)縣。雨量充沛，空氣濕潤，年均氣溫13℃，極端最低氣溫-10.3℃，極端最高氣溫36.2℃。大部分地區(qū)屬溫帶山地濕潤季風(fēng)氣候。年降水量最高達(dá)1812.2mm。優(yōu)越的氣候條件最適合魔芋生長(zhǎng)，農(nóng)民有種植魔芋的習(xí)慣與經(jīng)驗(yàn)。

1、 魔芋生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1全縣發(fā)展情況

2015年在14個(gè)鎮(zhèn)95個(gè)村12870農(nóng)戶中種植魔芋37140畝，平均畝產(chǎn)2760kg，總產(chǎn)量1.025萬噸，與上年比較增產(chǎn)6716噸，增幅7.02%。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值：1640萬元。

1.2積極推進(jìn)示范村建設(shè)

在2014年組織調(diào)研的基礎(chǔ)上，市局下達(dá)寧強(qiáng)縣由專業(yè)合作社牽頭的魔芋種植繁殖基地村3個(gè)、整村推進(jìn)示范村建設(shè)1個(gè)；即巴山鎮(zhèn)王家溝村、巨亭鎮(zhèn)小流溪村、燕子砭鎮(zhèn)新場(chǎng)街村三個(gè)魔芋繁殖基地和巴山鎮(zhèn)麥子坪村整村推進(jìn)示范村共四個(gè)建設(shè)項(xiàng)目。魔芋種芋繁殖基地實(shí)際完成222畝，平均畝產(chǎn)1520kg，收獲魔芋種337噸，產(chǎn)值168萬元，巴山鎮(zhèn)麥子坪村魔芋整村推進(jìn)實(shí)際完成398畝，平均畝產(chǎn)達(dá)2910kg，收獲總產(chǎn)1158噸，（按照商品魔芋2元/kg計(jì)算），產(chǎn)值231.6萬元。以合作社組織農(nóng)戶落實(shí)種植地塊，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一指導(dǎo)與管理，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

1.3魔芋生產(chǎn)方面的經(jīng)驗(yàn)、做法

1.3.1創(chuàng)新機(jī)制，行政推動(dòng)

為推動(dòng)魔芋產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展，在認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，充分論證的基礎(chǔ)上，縣上決定把食用菌、烤煙、魔芋等產(chǎn)業(yè)作為結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收的綠色支柱產(chǎn)業(yè)來抓，成立了抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)班子，組建了技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，出臺(tái)了食用菌、烤煙等產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)政策。

1.3.2強(qiáng)化服務(wù)，基地拉動(dòng)

基地發(fā)展是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要前提，為此從標(biāo)準(zhǔn)化入手，在科技上求突破，在服務(wù)上做文章，以科技入戶為抓手，采取靈活多樣的方式培訓(xùn)和推廣，著力構(gòu)建科技人員到戶，良種良法到田，技術(shù)要領(lǐng)到人的長(zhǎng)效推廣機(jī)制，召開專門的培訓(xùn)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，舉辦技術(shù)講座，印發(fā)技術(shù)資料等，逐步使種植戶掌握技術(shù)。

1.3.3合作社引領(lǐng)重點(diǎn)村，培育種植大戶

按照一村一品的思路，堅(jiān)持能人大戶帶動(dòng)戰(zhàn)略，把培育種植大戶作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的切入點(diǎn)，選取了一批素質(zhì)高，接受能力強(qiáng)，具有魔芋種植條件的農(nóng)村能人，作為重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象，在扶貧資金、技術(shù)方面予以扶持，竭力幫助種植大戶發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)。

1.3.4支持企業(yè)帶動(dòng)

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以規(guī)模生產(chǎn)為目標(biāo)，以提升產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量為關(guān)鍵，積極支持魔芋加工企業(yè)參與。按照“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，引導(dǎo)企業(yè)訂單種植，2009年以來，由勉縣景泰公司累計(jì)簽訂訂單1.3萬畝，以高于市場(chǎng)價(jià)0.3元/kg，回收魔芋0.8萬噸。

2、 存在主要問題

2.1規(guī)模化發(fā)展程度較低

魔芋屬于高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)濟(jì)作物，山區(qū)土地面積小，粗放經(jīng)營，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小。農(nóng)民種植魔芋仍處于自發(fā)狀態(tài)，規(guī)模小、產(chǎn)品流通以賣初級(jí)原料為主，縣內(nèi)沒有加工廠，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。

2.2現(xiàn)金技術(shù)推廣慢、力度小

一是嚴(yán)重缺乏科研及推廣經(jīng)費(fèi)，培訓(xùn)及關(guān)鍵技術(shù)指導(dǎo)不夠及時(shí)，濃郁病害嚴(yán)重，缺乏新品種。二是農(nóng)民素質(zhì)不高。農(nóng)村勞力結(jié)構(gòu)變化，老、少、婦且文化程度低的人員成為生產(chǎn)的主力軍，嚴(yán)重缺乏專業(yè)技能。

2.3扶持力度偏小

縣上雖然認(rèn)識(shí)到魔芋的發(fā)展前景，但至今還沒有扶持政策以及獎(jiǎng)罰措施，農(nóng)戶自發(fā)種植，況且縣鎮(zhèn)村服務(wù)體系不健全，更缺乏技術(shù)人才及資金。

3 、產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1規(guī)劃事宜種植范圍，推行規(guī)?；N植

魔芋是喜蔭，喜涼爽的作物，經(jīng)濟(jì)效益好，要合理規(guī)劃，積極引導(dǎo)群眾，擴(kuò)大種植規(guī)模，向高標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)建設(shè)方面發(fā)展。

3.2加快魔芋新品種、新技術(shù)推廣力度

縣上有關(guān)部門要抽出專人，積極鉆研魔芋相關(guān)先進(jìn)栽培科技知識(shí)，采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來，聘請(qǐng)專家教授傳授魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)，抓好鎮(zhèn)村干部、及種植戶的技術(shù)培訓(xùn)。關(guān)鍵環(huán)節(jié)深入到田間地頭強(qiáng)化指導(dǎo)，努力提高魔芋的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

3.3辦好示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面

建立好科技示范基地，以點(diǎn)帶面，充分發(fā)揮其示范輻射帶動(dòng)作用。

3.4積極發(fā)揮好公司（合作社）的作用

動(dòng)員公司（合作社）等組織參與魔芋種植及產(chǎn)品研發(fā)。走“公司+基地+農(nóng)戶”的路子，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。