龍樹梅　唐志東　王劍

摘要：景洪市現(xiàn)種植面積223826畝，是景洪市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，種植面積較大產(chǎn)量較高。隨著茶葉良種和各技術(shù)措施的推廣應(yīng)用，茶葉生產(chǎn)取得了突破性的進(jìn)展。但由于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所處海拔高差大、管理人員管理水平參差不齊，生態(tài)條件復(fù)雜等原因，造成茶葉生產(chǎn)管理水平均衡，而導(dǎo)致用藥不統(tǒng)一規(guī)范。為更好利用景洪市土地資源和自然氣候資源，對(duì)全市茶葉農(nóng)藥殘留進(jìn)行分析，為制定切實(shí)可行的農(nóng)藥使用及管理措施，大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，促進(jìn)全市茶葉增產(chǎn)，農(nóng)民增收。

關(guān)鍵詞：茶葉；農(nóng)藥殘留；現(xiàn)狀；技術(shù)措施

云南省西雙版納州景洪市土地總面積6959平方公里，地處云南省南部，西雙版納自治州的中部，屬北熱帶和南亞熱帶氣候，平均海拔為1340.8m，年平均降雨量1200-1700mm之間；年平均氣溫在23.3℃，日照時(shí)數(shù)2244.4小時(shí)，比較適宜茶葉種植，因種植面積較大其病蟲害的發(fā)生較高傳播也較快，在病蟲害高發(fā)的的情況下，各地用藥不規(guī)范而導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

1 景洪市茶葉生產(chǎn)及管理現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)我市有兩百多家大小不等的茶葉種植企業(yè)及加工場(chǎng)點(diǎn)。據(jù)2110年統(tǒng)計(jì)，20家獲得“QS”行政許可。2014年統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入州級(jí)龍頭企業(yè)只有5家（其中2家省級(jí)龍頭企業(yè)），通過認(rèn)證的綠色食品8個(gè)、有機(jī)食品4個(gè)。我市的茶葉質(zhì)量參差不齊，就凸顯出茶葉質(zhì)量安全問題，其中農(nóng)藥殘留問題的尤為嚴(yán)重性。

2 景洪市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 面積、產(chǎn)量

2.2 品種

近年來種植的品種有：云南大葉系列云抗10、14號(hào)、雪芽100號(hào)、長葉白毫，矮豐、景谷、景東大白茶、勐海大葉茶、云選9號(hào)、 雙江勐庫大葉種、 鳳慶大葉種。；紫娟茶；苦丁茶；云南小葉系列佛香茶等。

2.3 常見病蟲害

蟲害有茶小綠葉蟬、茶毛蟲、茶尺蠖、茶螨、茶白蚧、茶黃薊馬、茶蚜蟲等；病害有茶赤星病、茶輪紋病、茶云紋葉枯病、褐斑病、炭疽病、立枯病、茶漬病、茶餅病等。

2.4 農(nóng)藥使用現(xiàn)狀和常用農(nóng)藥及殘留情況

2.4.1 用藥不規(guī)范。存在使用禁用農(nóng)藥、某些企業(yè)、農(nóng)戶農(nóng)藥使用多雜亂、次數(shù)超標(biāo)、用藥超標(biāo)，不按農(nóng)藥使用安全間隔期限采摘。

2.4.2 常用農(nóng)藥有三氯殺螨醇、氰 戊菊酯、甲氰菊酯和優(yōu)樂得、三氯殺螨醇、敵敵畏、吡蟲啉、啶蟲脒、馬拉硫磷、滅菌丹可濕性粉劑、甲基托布津。波美0.3-0.5、度石硫合劑、半量式波爾多液、硫酸銅、硫酸鎳液、多抗霉素、多菌靈、黃腐酸鹽、百菌清、甲胺磷等。

2.4.3 農(nóng)藥殘留情況。我市20014年剛啟動(dòng)監(jiān)測(cè)，數(shù)據(jù)暫不外露，對(duì)13種有機(jī)磷農(nóng)藥使用檢測(cè)結(jié)果不容樂觀。

3 產(chǎn)生的方式及殘留起因

3.1 產(chǎn)生的方式

茶葉生產(chǎn)以茶農(nóng)個(gè)體生產(chǎn)方式為主，農(nóng)藥使用雜亂、水平高低不同、區(qū)域分散導(dǎo)致農(nóng)藥使用監(jiān)管難度加大、農(nóng)藥殘留有回升趨勢(shì)。產(chǎn)生的方式主要有：直接噴施、土壤吸收、由水?dāng)y帶和空氣漂移等。

3.2 殘留來源

3.2.1使用高毒劇毒高殘留農(nóng)藥，如甲胺磷、敵敵畏、氧化樂果等。

3.2.2不按規(guī)定安全間隔時(shí)限使用及采摘，主要是未達(dá)到規(guī)定安全間隔天數(shù)提前進(jìn)行采摘，鮮葉中含有大量的農(nóng)藥殘留成分。

3.2.3未按國家規(guī)定的停止禁用農(nóng)藥品種的使用

3.3 導(dǎo)致結(jié)果

進(jìn)入WTO后，我市面臨著一個(gè)更為開放的市場(chǎng)，入世后應(yīng)有利于農(nóng)產(chǎn)品出口，但競(jìng)爭(zhēng)壓力也隨之增大。由于茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)，無認(rèn)證的產(chǎn)品無法上市，出售價(jià)格低廉，茶葉雖增產(chǎn)但卻未實(shí)現(xiàn)增收，農(nóng)藥殘留很大程度上限制了我市茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 采取措施

應(yīng)從源頭上解決農(nóng)藥殘留問題。貫徹可持續(xù)發(fā)展的綜合治理，進(jìn)行生態(tài)調(diào)控，開展農(nóng)業(yè)防治，加強(qiáng)生物防治，并建立健全降低茶葉農(nóng)藥殘留的保證體系。

4.1 從源頭上解決茶葉中的農(nóng)藥殘留問題

要迅速降低我市茶葉中的農(nóng)藥殘留問題，必須從茶葉生產(chǎn)抓起，其中重要的是加強(qiáng)技術(shù)宣傳， 普及茶園安全質(zhì)量的知識(shí)。認(rèn)真貫徹農(nóng)業(yè)部《關(guān)于部分農(nóng)藥在茶葉中禁止使用的通知》的規(guī)定，向基層技術(shù)人員和茶農(nóng)進(jìn)行宣傳指導(dǎo)。

4.2 病蟲防治要貫徹可持續(xù)發(fā)展的綜合治理策略

大力開展農(nóng)業(yè)防治，加強(qiáng)生物防治， 盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的用量和使用次數(shù)。在必須進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)要合理選用茶園適用農(nóng)藥，針對(duì)當(dāng)前主要茶葉進(jìn)口國的茶葉農(nóng)藥最大殘留限量（MRL）標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整我國茶園中應(yīng)用的農(nóng)藥品種，盡量使用低毒、低殘留高效農(nóng)藥進(jìn)行替代。

4.3 大力推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥

生物農(nóng)藥有：茶尺蠖病毒制劑、茶毛蟲病毒制劑、黑刺粉虱真菌制劑、蘇云金桿菌、白僵菌等。植物源農(nóng)藥有：苦參堿制劑、魚藤酮等。

4.4 建立健全降低農(nóng)藥殘留的保證體系

降低茶葉中農(nóng)藥殘留的保證體系包括茶葉生產(chǎn)、生產(chǎn)資料供應(yīng)、質(zhì)量檢驗(yàn)、流通渠道在內(nèi)的整個(gè)過程。

4.5 嚴(yán)格管控

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料管理部門應(yīng)對(duì)茶區(qū)農(nóng)藥的供應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和管理，禁止禁用農(nóng)藥進(jìn)入茶區(qū)或在茶區(qū)使用。

4.6 加大質(zhì)檢監(jiān)督力度

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)對(duì)內(nèi)銷茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格抽樣檢驗(yàn)，對(duì)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的要禁止生產(chǎn)銷售，加大認(rèn)證力度，以提高產(chǎn)品質(zhì)量安全觀念，體現(xiàn)品牌效應(yīng)。

4.7 建立我市茶葉農(nóng)殘留指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)

流通主管部門要加強(qiáng)對(duì)茶葉經(jīng)銷單位的監(jiān)督和管理。對(duì)衛(wèi)生質(zhì)量不合格的茶葉禁止銷售。

4.8 茶葉出口企業(yè)應(yīng)逐步建立生產(chǎn)基地

對(duì)基地的茶葉生產(chǎn)和用藥實(shí)行科學(xué)管理，確保茶葉在農(nóng)藥殘留上符合標(biāo)準(zhǔn)。

4.9 加強(qiáng)科技的投入

對(duì)茶葉衛(wèi)生質(zhì)量中存在的問題， 如茶葉中農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)技術(shù)， 茶園中農(nóng)藥殘留的降解減除技術(shù)等，建議有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門應(yīng)予以立項(xiàng)，投入經(jīng)費(fèi)建立快速、簡(jiǎn)單、廉價(jià)、高效、耐用的農(nóng)藥殘留監(jiān)管、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)體系。

茶葉在我市經(jīng)濟(jì)作物中占有重要地位，在種植面積、產(chǎn)量日益擴(kuò)大的情況下，嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留，制定相應(yīng)完善的茶園管理技術(shù)措施及農(nóng)藥使用監(jiān)管、檢測(cè)體系，優(yōu)化產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，以確保我市的茶葉產(chǎn)業(yè)化在現(xiàn)有基礎(chǔ)上有進(jìn)一步提高，使其發(fā)揮最大的增產(chǎn)增收作用。