莫小滿(mǎn)（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共課教學(xué)部，廣東中山528436）

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淺析情感詞匯在茶藝英語(yǔ)中的應(yīng)用

莫小滿(mǎn)
（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共課教學(xué)部，廣東中山528436）

摘要：英語(yǔ)中的詞匯本身都帶有感情，并且詞義隨著說(shuō)話時(shí)的情境的不同，表達(dá)的含義也有所不同。在茶藝英語(yǔ)中，也應(yīng)當(dāng)注意情感詞匯的應(yīng)用，在進(jìn)行茶葉的宣傳、銷(xiāo)售、介紹以及茶事服務(wù)的過(guò)程中，應(yīng)該注意茶藝英語(yǔ)詞匯的情感以及語(yǔ)氣，避免由于情感及語(yǔ)氣表達(dá)不當(dāng)，造成誤解。在進(jìn)行茶藝英語(yǔ)的翻譯過(guò)程中，首先應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確的把握詞匯的本意，再體會(huì)其引申或者比喻的意義，還要結(jié)合特定的語(yǔ)境，才能正確的表達(dá)出想表達(dá)的意思，避免歧義的產(chǎn)生，所以分析情感詞匯在茶藝英語(yǔ)中的應(yīng)用，對(duì)于表達(dá)思想感情，增強(qiáng)交流的效果，具有非常重要的意義。

關(guān)鍵詞：情感詞匯；茶藝英語(yǔ)；應(yīng)用

在用英語(yǔ)交流的過(guò)程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，英語(yǔ)詞匯本身帶有情感功能，同時(shí)英語(yǔ)詞匯的情感功能與語(yǔ)境是分不開(kāi)的。在茶藝英語(yǔ)翻譯交流的語(yǔ)境中，語(yǔ)境是最重要的因素，語(yǔ)境的重要性要大于任何的法規(guī)、理論以及本身的詞義。著名的哲學(xué)家維特根斯坦曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，不要管詞的含義是什么，如何使用才是最重要的。在茶藝英語(yǔ)翻譯及交流的過(guò)程中，如果忽略詞匯的情感功能以及用詞時(shí)所處的語(yǔ)境，將會(huì)不可避免的出現(xiàn)一些歧義。本文將對(duì)情感詞匯在茶藝英語(yǔ)中的應(yīng)用進(jìn)行探討，通過(guò)引申或者比喻來(lái)表達(dá)不同的情感，不同詞匯的不同情感功能以及不同的情緒。

自從茶被發(fā)現(xiàn)以來(lái)，已經(jīng)有5000多年的歷史了，茶除了是一種深受人們喜愛(ài)的飲品之外，還含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，有藥用食用的價(jià)值，許多的外國(guó)友人都對(duì)中國(guó)的茶文化充滿(mǎn)了好奇，都希望深入了解中國(guó)的茶文化，但是限于語(yǔ)言以及交流的障礙，在了解的過(guò)程中總是不能了解的更為透徹，所以茶藝英語(yǔ)顯得格外重要。如果在茶藝的表演中，加入情感的表達(dá)和關(guān)于茶的知識(shí)的介紹，將會(huì)加強(qiáng)外國(guó)友人對(duì)中國(guó)茶文化的了解。比如：chinese tea has a long history about 5000 years.、（中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史至今已經(jīng)有五千年了)，There are six kinds of Chinese tea（中國(guó)的茶有六種類(lèi)型）。

1　通過(guò)隱喻來(lái)表達(dá)的情感功能

很多英語(yǔ)詞匯本身并沒(méi)有情感的成分，但是在一些語(yǔ)言的環(huán)境中，這些詞匯將會(huì)通過(guò)詞語(yǔ)的引申意義來(lái)表達(dá)情感。隱喻指的是通過(guò)具有吸引力的語(yǔ)言，觸發(fā)人們頭腦中熟悉的事物，將其賦予新的含義。引喻則是通過(guò)引用一些約定俗成或者名言名著中的形象或者話語(yǔ)，來(lái)表達(dá)含義。從形式上來(lái)看，引喻可以分為兩大類(lèi)，第一類(lèi)是對(duì)專(zhuān)有名詞的引用。這些引用中包含交流雙方熟悉的人名，地名以及實(shí)物的名稱(chēng)，用來(lái)說(shuō)明或者暗示事物的某種特征或者特質(zhì)，從而達(dá)到更加生動(dòng)形象的效果。隱喻的運(yùn)用可以使語(yǔ)言更加的生動(dòng)，避免平鋪直敘帶來(lái)的冗余感，在進(jìn)行茶葉專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和知識(shí)的解說(shuō)過(guò)程中，可以加入隱喻的方法，來(lái)表達(dá)感情，增加交際對(duì)象的興趣，讓本來(lái)較為平直的語(yǔ)言也可以更好的被人們接受。

另一類(lèi)為大家熟悉的短語(yǔ)或者詞組，在表達(dá)的過(guò)程中借此來(lái)表達(dá)深層次的含義。這類(lèi)詞語(yǔ)往往會(huì)借用雙方都比較熟悉的典故，成語(yǔ)或者習(xí)語(yǔ)，來(lái)更加生動(dòng)并富有感染力的表達(dá)以及交流。例如在茶事服務(wù)中，會(huì)用到一些歡迎及服務(wù)用語(yǔ)，用來(lái)歡迎或者服務(wù)顧客。rolled out the red carpet for sb.該短語(yǔ)的本意是為某人鋪上紅地毯，是一種隆重的歡迎禮節(jié)，用在茶事服務(wù)用語(yǔ)中，可以加強(qiáng)歡迎客人的語(yǔ)氣和感情程度，讓客人有被重視的感覺(jué)，其引申的含義為國(guó)賓般的盛大歡迎。

2　運(yùn)用于某一特定環(huán)境時(shí)相同詞匯的不同情感功能

英國(guó)著名的語(yǔ)言學(xué)家曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，每一個(gè)不同的詞語(yǔ)放在不同的語(yǔ)境中都是一個(gè)新的詞語(yǔ)。這就說(shuō)明詞語(yǔ)的意義往往是由語(yǔ)境決定的，有一些本身不帶有感情的詞語(yǔ)放在特定的語(yǔ)境中將會(huì)被賦予相應(yīng)的情感。同一個(gè)詞匯或者短語(yǔ)結(jié)合不同的上下文就有可能表達(dá)出不同的含義，所以在茶葉的銷(xiāo)售宣傳以及茶事服務(wù)的英語(yǔ)交流中，要注意情感的表達(dá)，避免造成詞不達(dá)意的情況。

在茶藝表演中需要用到很多的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，但常常由于專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的缺乏，無(wú)法準(zhǔn)確的表達(dá)出茶藝表演的韻味以及品茶時(shí)茶的味道中蘊(yùn)含的情感，這時(shí)，在形容茶的味道時(shí)雖然用的是很普通的詞語(yǔ)，但其中卻蘊(yùn)含著豐富的感情和韻味。例如，形容茶湯味道濃厚用的詞語(yǔ)為body，形容茶湯的明亮所用的詞匯為bright，形容茶很爽口用到的詞匯為point，形容茶喝起來(lái)比較潤(rùn)滑用到的詞匯為smooth等，這些詞語(yǔ)都是非常普通的詞語(yǔ)，但是用在茶藝表演中，這些普通的詞語(yǔ)就被賦予了情感和韻味。

3　委婉詞語(yǔ)對(duì)詞匯情感功能的影響

委婉語(yǔ)是英語(yǔ)中特有的，委婉語(yǔ)是在英美國(guó)家的歷史背景中形成的，與西方以英語(yǔ)為母語(yǔ)的國(guó)家的人文歷史是密切相關(guān)的，這種委婉詞語(yǔ)表達(dá)的情感和語(yǔ)氣是婉轉(zhuǎn)的，目的是為了委婉的表達(dá)想法，避免由于語(yǔ)氣過(guò)于生硬而對(duì)交流的對(duì)方造成不好的印象，避免傷害感情。同時(shí)委婉的詞匯也代表優(yōu)雅，避免粗俗，更有禮貌的與人交流。委婉的表達(dá)一些事物是非常有必要的，英美西方國(guó)家對(duì)于委婉的表達(dá)是非常注重的，委婉語(yǔ)氣的表達(dá)顯示出他們的優(yōu)雅和禮節(jié)，避免產(chǎn)生不必要的尷尬，這些情感和語(yǔ)氣的產(chǎn)生來(lái)源于西方的歷史背景，在歷史發(fā)展的過(guò)程中逐漸形成了這樣的語(yǔ)言習(xí)慣。在茶藝英語(yǔ)的表達(dá)中，要了解和把握西方國(guó)家英語(yǔ)的這種特征，將委婉詞語(yǔ)和情感表達(dá)好，這樣才不會(huì)錯(cuò)誤地表達(dá)情緒，更好地宣傳中國(guó)茶文化，在茶事服務(wù)的過(guò)程中更好地與國(guó)際友人交流，讓更多的國(guó)際友人了解中國(guó)的茶文化，成為中國(guó)茶文化的愛(ài)好者。

茶藝表演及茶事服務(wù)的過(guò)程中，也屬于服務(wù)的范疇，需要注重語(yǔ)氣和禮貌用語(yǔ)，來(lái)提高服務(wù)品質(zhì)，保證服務(wù)態(tài)度，讓客人感到熱情與周到，能夠融入到品茶的環(huán)境與氛圍中，所以在茶藝英語(yǔ)中委婉詞匯的應(yīng)用是必不可少的。詞匯是表達(dá)委婉情緒的一種重要的方法，根據(jù)交際中的需要可以分為三種類(lèi)型，第一種類(lèi)型是夸張性的委婉詞，第二種是模糊性的委婉詞，第三種是縮小性的委婉語(yǔ)。根據(jù)三種委婉詞的名稱(chēng)可以看出，夸張性委婉詞是用比較莊重、得體的詞匯來(lái)表達(dá)卑微以及不雅的事物，將這些事物用比較體面的方式表達(dá)出來(lái)。而模糊性委婉詞是用比較模糊的說(shuō)法，用模棱兩可的方法來(lái)表達(dá)一些禁忌，不方便表達(dá)的事物，避免造成交流雙方的尷尬?？s小性的委婉詞則是將一些大的事情往小的方面說(shuō)，從而將一些令人不愉快的事情，對(duì)人傷害的程度降低，這些委婉語(yǔ)氣的表達(dá)，可以起到給人安慰的作用，讓人們更加能夠接受。

4　有利于表達(dá)感情，提供更好的服務(wù)

在茶藝表演和茶事服務(wù)的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)接待一些國(guó)外的政要以及國(guó)外各界知名人士，在服務(wù)中運(yùn)用情感詞匯可以給他們提供更好的服務(wù)，讓他們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中，感受到中國(guó)茶文化的博大精深和茶事服務(wù)的熱情，從而對(duì)中國(guó)的茶藝表演及茶事服務(wù)留下深刻的印象。如果在服務(wù)的過(guò)程中，如果只是簡(jiǎn)單的招待，很難服務(wù)好顧客，應(yīng)該運(yùn)用語(yǔ)言的優(yōu)勢(shì)，情感的正確表達(dá)，與國(guó)外的顧客建立朋友般的友誼，這樣才能讓更多的國(guó)外顧客成為中國(guó)茶文化的愛(ài)好者，成為中國(guó)茶的回頭客，更好的宣傳中國(guó)的茶文化。

通過(guò)一個(gè)案例可以說(shuō)明情感詞匯在表達(dá)情感上的優(yōu)勢(shì)，一位外國(guó)友人看起來(lái)不太舒服，茶事服務(wù)人員這時(shí)可以詢(xún)問(wèn)道，“How about you？”，客人此時(shí)皺著眉頭捂著胃說(shuō)，“I fell bad.”，并不愿意多說(shuō)一句話，這時(shí)茶事服務(wù)人員可以用關(guān)心的語(yǔ)氣說(shuō)道，“Mabye you should drink a cup of tea.”，邀請(qǐng)客人來(lái)喝杯熱茶，這時(shí)客人也許會(huì)拒絕，此時(shí)茶事服務(wù)人員可以向客人介紹紅茶暖胃的功效，客人胃不舒服的情況得到緩解時(shí)，將會(huì)對(duì)服務(wù)人員的服務(wù)表示感謝和認(rèn)同，中國(guó)的茶也會(huì)給其留下深刻的印象。若茶事服務(wù)人員不精通茶藝英語(yǔ)的表達(dá)和介紹，或者在與客人交流的過(guò)程中沒(méi)有恰當(dāng)?shù)氖褂们楦性~匯，表達(dá)關(guān)心的情感，也無(wú)法幫助客人提供需要的服務(wù)，所以準(zhǔn)確的運(yùn)用情感詞匯，將有利于茶事服務(wù)人員為客人提供更好的服務(wù)。

5　結(jié)束語(yǔ)

茶藝英語(yǔ)的情感功能與交際者的很多因素有關(guān)，根據(jù)語(yǔ)言者的思想、目的、性格、修養(yǎng)、性情的不同，所表達(dá)的含義也不同。不僅如此還與一些客觀因素有關(guān)，需要結(jié)合當(dāng)時(shí)的環(huán)境、時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合、對(duì)象以及上下文等，只有根據(jù)具體的語(yǔ)境，才能表達(dá)出正確的情感和含義。認(rèn)真的研究茶藝英語(yǔ)中的情感詞匯的應(yīng)用，對(duì)于正確的表達(dá)話語(yǔ)的思想感情，準(zhǔn)確的表達(dá)專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)和詞匯，具有非常重要的意義，否則將會(huì)產(chǎn)生歧義，造成不必要的誤解，令對(duì)話雙方造成尷尬的局面，不利于茶文化的傳播，也會(huì)給國(guó)際友人留下中國(guó)茶文化不好的印象。

綜上所述，情感詞匯在茶藝英語(yǔ)中起到了非常重要的作用，中國(guó)的茶文化歷史悠久，茶是大自然賜予人們的禮物，茶也是非常有靈性的。在所有喜歡茶，熱愛(ài)茶文化的人之間，茶是沒(méi)有國(guó)界，也是沒(méi)有地域限制的，在茶藝英語(yǔ)中正確的使用情感詞匯，可以讓更多懂茶，愛(ài)茶的人能夠在一起更好的交流，一起與茶結(jié)緣，更好的宣傳以及弘揚(yáng)中國(guó)的茶文化。

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作者簡(jiǎn)介：莫小滿(mǎn)（1983-），女，廣東茂名人，本科，講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)與研究、英美文學(xué)等。