趙金晶，項新宇，胡智勇，劉 學，李顯寧，嚴凱吉

(承德石油高等?？茖W校 外語與旅游系，河北 承德 067000)

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高職公共英語教學中開展文化素質(zhì)教育

趙金晶，項新宇，胡智勇，劉 學，李顯寧，嚴凱吉

(承德石油高等?？茖W校 外語與旅游系，河北 承德 067000)

通過對高職文化素質(zhì)教育現(xiàn)狀調(diào)研，分析目前高職院校在應用型人才培養(yǎng)方面存在的問題。結(jié)合高職教育文化的內(nèi)涵及功能，探討從高職公共英語教學內(nèi)容、教學方法、課程設置以及高職校園文化建設等方面開展文化素質(zhì)教育，建設特色高職教育文化，提升學生文化素養(yǎng)。

文化素質(zhì)；高職教育文化；英語教學

高職教育的最終目標是培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才，即不但要求學生具備高水平應用技能的硬實力，還應具備較高文化素質(zhì)的軟實力。兩種實力的綜合提升才有助于高職畢業(yè)生成功就業(yè)并成長為一名優(yōu)秀的職業(yè)人才。近十幾年來，國內(nèi)高職教育雖然在實踐教學和職業(yè)應用能力培養(yǎng)方面取得很大進步，但在學生文化素質(zhì)培養(yǎng)方面仍很欠缺。通過對高職學生文化素質(zhì)問卷調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)目前高職教育雖重視職業(yè)技能培養(yǎng)，卻輕視甚至忽視學生的文化素質(zhì)教育，導致出現(xiàn)學生人文素養(yǎng)低，校園文化氛圍薄弱等問題。因此，提升學生文化素養(yǎng)是高職院校當前亟待解決的問題，只有技能與素質(zhì)的綜合提升才能使高職學生真正成為社會的棟梁之才。

1 高職文化素質(zhì)教育現(xiàn)狀調(diào)研

1.1 調(diào)研方案及內(nèi)容

本次調(diào)研主要采取問卷形式對在校大一、大二學生文化素質(zhì)現(xiàn)狀進行調(diào)查，發(fā)放問卷200份，收回有效問卷107份，涉及酒店、導游、商英、電氣、機制五個專業(yè)。此次問卷調(diào)查共設計題目包含五方面內(nèi)容：學生對文化素質(zhì)教育重要性的認識、大學生文化素質(zhì)現(xiàn)狀、學校文化教育類課程設置、英語教學在文化教育上存在的問題、校園文化氛圍。同時課題組通過任課教師及學校管理層人員訪談綜合了解當前大學生文化素質(zhì)教育中存在的問題。

1.2 調(diào)研結(jié)果分析

文化素質(zhì)教育對于學生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)有重要作用，良好的人文素養(yǎng)有助于學生職業(yè)道德培養(yǎng)，樹立職業(yè)活動中健康的價值觀念和行為規(guī)范，自覺抵制不道德的職業(yè)行為。因此，文化教育在高職教育中是必不可少的。然而，通過我們對高職學生的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)高職院校的文化素質(zhì)教育現(xiàn)狀卻不容樂觀。

首先，據(jù)調(diào)查顯示，雖然大部分學生能夠認識到文化素質(zhì)的重要性，但為提高自身文化素養(yǎng)而付諸行動的人卻很少。例如91%的人認為對大學生的成長非常重要；半數(shù)以上的人認為有助于對學科知識的理解和綜合能力的提高；但只有18%的人能積極付諸于行動；71%的人是有想法沒行動。其次，學生綜合文化素養(yǎng)水平較低。67%的人只是偶爾讀人文類書籍；82% 的人不了解我國傳統(tǒng)儒家經(jīng)典著作內(nèi)容；75%的人表示很少閱讀西方文學名著；79% 的人對職業(yè)文化、西方法制化職業(yè)精神等不太了解。再次，學校課程設置和教師教學在文化素質(zhì)教育方面存在很多欠缺。70%的人表示學校在人文素養(yǎng)類課程的開設上無法滿足學生的文化需求；86%的學生認為大學英語課堂十分有必要適當融入中西方文化傳統(tǒng)習俗以及職業(yè)文化方面內(nèi)容；而70%的人認為教師在英語授課中很少涉及中西文化和職業(yè)文化方面的知識。最后，在高職校園文化方面，71%的學生認為校園文化氛圍不濃；65%的人認為學校較少組織豐富多彩的文化活動。

2 在公共英語教學中構(gòu)建特色高職教育文化，提升學生文化素養(yǎng)

2.1 高職教育文化的內(nèi)涵及功能

高職教育文化是“指產(chǎn)生于高職教育這一教育類型的文化,是高職教育和文化的結(jié)合,這一文化是建立在高職教育這一類型主體之上的,并反映和影響著高職教育的整個領域,顯示著高職教育的共性”[1]。 要理解高職教育文化的內(nèi)涵首先要把握高職教育的雙重屬性。首先，高等職業(yè)教育從教育層次上屬于高等教育體系，是職業(yè)教育的高等階段，與普通高等教育并立，同樣為大學階段教育；其次，從教育類型上高職教育屬于職業(yè)類教育，即以就業(yè)為導向，以培養(yǎng)高技能型人才為目標。高職教育的“高”和“?！彪p重屬性決定了高職教育文化的雙重特點。一方面，高職教育文化是建立在高等教育層次上的文化，應具備大學層次共有的文化精神和品味特征；另一方面高職教育的類型決定高職教育文化同時也應具備職業(yè)文化的特點，要注重學生職業(yè)素養(yǎng)教育。因此，在高職教學中，應將大學文化與職業(yè)文化教育相互融合，構(gòu)建特色高職教育文化，實現(xiàn)學生教育的成人與成才。

高職教育的目的不僅僅是為了對學生進行知識與技能的傳授，更應是為了促進學生的全面發(fā)展和社會的進步。高職教育文化的構(gòu)建有助于在高職教育中促進學生職業(yè)技能和文化素質(zhì)培養(yǎng)的相互協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，其德育教化功能可改善當前高職院校在人才培養(yǎng)上的短期功利傾向，有助于學生樹立積極健康的價值觀、人生觀和職業(yè)道德，提高學生的責任心，激發(fā)其刻苦拼搏的精神。

文化素質(zhì)教育與培養(yǎng)學生職業(yè)英語能力關系密切：第一、文化教育為培養(yǎng)職業(yè)英語能力提供必要的人文基礎，良好的人文精神狀況有助于學生職業(yè)道德的培養(yǎng)，使其具備從事職業(yè)活動應有的行為規(guī)范及價值觀念，學會為人處事，確立積極的人生態(tài)度，自覺抵制不道德的科技行為，拋開人文教育的高職英語教育必會成為短期的功利行為；第二、在高職英語教學中滲透文化教育，有助于學生在英語實際應用中加深對中西文化的理解，提高文化感悟力。

2.2 公共英語教學中提升學生文化素養(yǎng)的對策

大學英語在培育和提高學生文化素養(yǎng)方面具備其他專業(yè)課程所沒有的先天優(yōu)勢。英語屬于語言教學，而語言是不同社會多樣文化的載體。胡文仲指出：“外語教育的目的是微觀層面的語言能力、中觀層面的交際能力和宏觀層面的社會文化能力”[2]。語言與文化的密切關系決定了英語教學與文化素質(zhì)教育之間密不可分的關系。構(gòu)建以提升學生文化素質(zhì)為目標的高職英語教學模式，通過語言與文化相互滲透的方式開展各項英語教學活動，提升學生文化素養(yǎng)。

2.2.1 豐富英語教學內(nèi)容，深入挖掘教材中的中西文化及職業(yè)文化教育內(nèi)容

教材使英文語言與文化得以完美結(jié)合，英語教材中涉及英語國家歷史、風土人情、社交禮儀等多個方面，是進行文化素質(zhì)教育的理想資料。以英語教材為依托，將文化教育內(nèi)容循序漸進地融入到課堂教學中，讓學生在語言知識的學習中感受優(yōu)秀文化的熏陶，使其人文素養(yǎng)和道德品質(zhì)在潛移默化中得以提升。

依據(jù)教材涉及的文化背景或現(xiàn)象，提煉其中的文化因素，將文化教育融入語言學習過程中。比如，在《實用英語綜合教程》的系列教材中，某單元主題是“First Impression”,第一篇課文是“The First Four Minutes”, 在教學設計中，可通過播放美國電影“幸福來敲門”中主角面試的情景進行文章導入，讓學生討論如何給面試官留下良好的第一印象；教師可課程中介紹面試相關的職業(yè)文化理念與規(guī)范，并補充社交場合中與人交流時應注意的禮儀等內(nèi)容。再例如：某單元主題是 “Table Manners and Customs”, 教學過程中教師可用圖片的形式展示中西就餐時餐桌、座位及餐具的擺放等，向?qū)W生介紹中西餐桌禮儀及飲食文化方面的差異。

2.2.2 靈活運用多種教學方法，構(gòu)建文化對比和情景交際教學相結(jié)合的課堂教學模式

在英語教學中運用文化對比法可以有效地體現(xiàn)中西文化差異，有助于學生跨文化交際能力的培養(yǎng)。可以從英語教學不同角度入手進行文化對比，如詞匯、句法、習語等微觀方面或風俗習慣、價值觀念等宏觀方面。比如，單招生教材中一個單元主題為“May I know your name, please?”，教師可通過文化對比讓學生了解中西姓名和家庭稱呼等在表達方式上的差異；進而補充中西方在工作場合及其它社交場合稱呼對方時的差異，如我國多以頭銜或職位來稱呼對方以示尊敬，而西方更傾向直接用名字來稱呼對方以表親切。又如，教材中涉及到圣誕節(jié)時，除全面介紹圣誕節(jié)相關文化外，還應將其與中國傳統(tǒng)春節(jié)進行比較。以西方文化為契機，讓學生對比了解我國傳統(tǒng)文化，使其懂得中西文化中各有其精華和糟粕，培養(yǎng)學生在文化學習中“取其精華，棄其糟粕”的接受能力。從而避免在現(xiàn)代社會西方文化沖擊下，使學生由于認識偏頗產(chǎn)生民族自卑感或者盲目排外情緒。

情景教學法的應用有助于在語境中增強學生的語言表達力和文化感悟力。依據(jù)教材中所涉及的文化現(xiàn)象，進行文化情景設置，讓學生在具體語境中體驗中西文化差異。在聽說教材中涉及多個日常生活話題，比如:見面打招呼、問路、就餐等，通過情景設定，讓學生分角色表演。如設定A在校園偶遇老朋友B，邀請B去餐館就餐的情景，學生在角色扮演中需要了解英語文化中熟人見面的招呼語，邀請語以及點餐、用餐時的慣用語。教師隨后糾正學生在對話中出現(xiàn)的因漢語文化影響而導致的表達錯誤。這種方法不僅提高了學生語言應用能力，還有助于其體會中西文化在思維和表達上的差異，從而提升學生的文化敏感度和感悟力。此外，在教學中靈活運用其它多種教學方法如翻譯法、小組討論法、任務教學法等都有利于學生增強英語綜合能力和文化理解力。此外，教師應積極采用現(xiàn)代化教學手段，可通過多媒體教學、制作課件、播放視頻，英文廣播、文化短片等來提高學生文化素質(zhì)教育效果。

3 優(yōu)化課程設置

合理的文化素質(zhì)教育課程對大學生文化素質(zhì)培養(yǎng)十分重要。高職院校應借鑒英美國家通識教育理念，將文化素質(zhì)教育貫穿于專業(yè)課學習過程中，有計劃地實施“通才”教育。例如，針對本校各專業(yè)特點，適當開設一些文化教育類必修課程和選修課程。針對文科與理工科的不同特點，在課程設置中增加相應的必修和選修課程作為知識補充，比如，可在石油、化工等專業(yè)開設文學、歷史、哲學等人文類課程，從而使學生文理基礎知識均衡，有助于其綜合文化素養(yǎng)的提升。在全校范圍內(nèi)適當增開諸如“詩詞鑒賞”、“西方文論”、“影視賞析”、“企業(yè)文化”、“職業(yè)道德”等文化選修課程，提高學生對各類文化的學習興趣和理解力。

4 積極營造優(yōu)良的校園文化氛圍

提升高職學生文化素質(zhì)，還應積極開展具有文化內(nèi)涵的多種課外文化教育活動，從而增強校園文化氛圍，建設優(yōu)良高職校園文化。高職校園文化不僅應具備大學校園文化特點，更應具備職業(yè)文化特點。因此，在校園文化構(gòu)建上，應積極將企業(yè)文化引入校園，同時發(fā)揚民族傳統(tǒng)文化，借鑒學習西方先進文化，努力把中西方文化與職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)等方面相融合，營造高職院校獨特的校園文化。其中，尤其要重視校園英語文化建設，“校園英語文化作為高校校園文化多元化建設的重要組成部分,以其獨特的功能和魅力在素質(zhì)教育中發(fā)揮著積極作用”[3]。通過在校內(nèi)定期舉辦文化講座、藝術節(jié)、英語演講賽、邀請企業(yè)家來校開展講座、組織學生參觀文化展覽等活動，發(fā)揮校園整體文化氛圍對學生潛移默化的作用。

5 結(jié)語

高職學生文化素質(zhì)的提高受諸多因素的影響，需要學校、教師以及學生等多方面的共同努力。學校在方針政策上的引導對于文化素質(zhì)教育有重要作用，“高校領導的辦學理念決定著一個學校文化素質(zhì)教育開展的狀況”[4]。 而教師具備良好的文化素養(yǎng)是提高和改善學生文化素養(yǎng)的前提條件，因此，教師應不斷擴展自身文化知識，深入研讀文化類資料與著作，融會中西文化，提升綜合文化素養(yǎng)。與此同時，學生自身也應當積極參與文化素質(zhì)教育活動，配合學校計劃和教師教學安排，完成學習各項任務，進行廣泛的課外閱讀，并在日常生活學習中有意識地將所學付諸于實踐。

[1] 劉國珍.關于高等職業(yè)教育文化的界定[J].繼續(xù)教育研究,2010(6): 85-86.

[2] 胡文仲.文化與交際[M].北京：外語教學與研究出版社，1994.

[3] 王艷玲.論校園英語文化在素質(zhì)教育中的積極作用[J].牡丹江教育學院學報,2010(4):84-85.

[4] 劉西瑞，賈瀾等.文化素質(zhì)教育：任重而道遠[J].中國高等醫(yī)學教育，2004(3):9-10.

Developing Cultural Quality Education in College English Teaching in Higher Vocational Colleges

ZHAO Jin-jing, XIANG Xin-yu, HU Zhi-yong, LIU Xue, LI Xian-ning, Yan Kai-ji

(Department of Foreign Languages and Tourism, Chengde Petroleum College, Chengde 067000, Hebei, China)

Based on the research of present cultural quality education reality, this paper analyzes the problems existing in practical talents cultivation in higher vocational colleges. Combining the connotation and function of higher vocational education culture, this paper aims to construct characteristic culture in higher vocational colleges and cultivate students’ cultural quality by developing cultural quality education through college English teaching contents, methods, curriculum provision and construction of campus culture.

cultural quality; higher vocational education culture; English teaching

教育部職業(yè)院校文化素質(zhì)教育指導委員會“十二五”規(guī)劃教育科研課題(在高職公共英語教學中開展文化素質(zhì)教育的路徑研究)：WH125YB25

2016-03-28

趙金晶(1982-)，女，河北保定人，承德石油高等?？茖W校外語與旅游系講師，碩士，主要從事英語語言學及英語教學研究。

H31-42

A

1008-9446(2016)05-0061-03