摘 要：目前，各級職業(yè)技能大賽不僅是各職業(yè)院校展示專業(yè)辦學效果和優(yōu)秀人才培養(yǎng)的平臺，同時也為各個專業(yè)課程的優(yōu)化設置和教學的深入改革產生了重要的影響和推進作用。本文將職業(yè)技能大賽與專業(yè)課程教學相結合，就導游專業(yè)課程的教學改革具體的實施提出相關的意見和建議。

關鍵詞：職業(yè)技能大賽；導游專業(yè)；教學改革

安徽工業(yè)經濟職業(yè)技術學院2015年度院級教學研究項目

以職業(yè)英語能力發(fā)展為中心（DCPEA）的高職酒店英語課程改革實踐研究

伴隨著教育部“校校有比賽，層層有選拔，全國有大賽”口號的提出，形成了“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”的活躍局面，技能大賽已經成為我國高職教育的一項重大制度創(chuàng)新。旅游管理系緊緊圍繞學院關于教育教學研究、人才培養(yǎng)等方面的宏觀要求，積極組織開展和參與各類各層次職業(yè)技能大賽。系部自2010年開始參加省級和國家級的職業(yè)技能大賽，多年以來不斷努力進取，參賽項目也由最開始的2個增加到現(xiàn)在的4個，成績上也不斷開創(chuàng)新高。自2012年參加安徽省普通話導游服務技能大賽和自2014年參加英語導游服務技能大賽以來，師生一直不斷進步提升，取得了一次比一次優(yōu)異的成績。參賽的四年間共獲得了3個省級一等獎，二等獎和 三等獎，并在2015年首次代表安徽省參加全國職業(yè)院校技能大賽高職組普通話和英語導游服務項目，分別榮獲全國三等獎。在參賽過程中，不斷將職業(yè)技能大賽與專業(yè)教學有效融合，并不斷提升學生的職業(yè)技能水平，從而進一步落實專業(yè)的人才培養(yǎng)成效，也為更有利的落實人才培養(yǎng)模式改革、課程改革等教育教學改革。

1 技能大賽促進導游專業(yè)課程教學改革

學院的發(fā)展靠專業(yè)建設，專業(yè)建設的核心在于課程改革。技能競賽圍繞行業(yè)需求來進行，反映的是最新職業(yè)發(fā)展新技術，將技能競賽的要求轉化為課程教學改革內容，是每個職業(yè)院校應該加以重視和實踐的目標。通過技能大賽，進一步加快了導游專業(yè)課程教學的改革，專業(yè)課程教學在課程內容的選取方面要本著“實用為主，夠用為度”的原則，根據(jù)項目載體和工作任務的需要將課程教學內容內化重構，形成完善的教學體系，充分滿足以工作過程為導向的教學要求。

在教學手段和方法的選取上，傳統(tǒng)的案例教學和情景模擬等教學方法存在一定的局限性，將職業(yè)技能大賽與導游專業(yè)課程相結合，可以為學生引入超仿真的模擬環(huán)境，鍛煉了學生的專業(yè)實戰(zhàn)能力，實現(xiàn)了實踐教學的目標，能夠為社會培養(yǎng)具備高端技能的導游專業(yè)人才。

2 技能大賽對導游專業(yè)課程設置的導向作用

2.1 切合行業(yè)要求，促進專業(yè)課程創(chuàng)新

大賽通過對職業(yè)標準和崗位技能規(guī)范的研究，為職業(yè)學校技能訓練提供完整的、權威的標尺。參賽學校通過解讀比賽項目，按比賽要求進行課堂教學，使得教學更為切合社會的實際要求。大賽則通過在行業(yè)中展開調研，把存在于行業(yè)中新的技能要求和操作規(guī)范列示出來，形成對國家或行業(yè)職業(yè)標準的補充，通過比賽的形式轉化為職業(yè)學校技能訓練必須包含的要素加以實施。大賽與行業(yè)接軌，促進了學校進行教學模式的改革，把切合行業(yè)的新理念和新要求貫穿到教學改革中去。

2.2 根據(jù)行業(yè)特點，進行課程設置

導游職業(yè)是一種腦體高度結合的復雜的服務性職業(yè)，這一特點決定了導游職業(yè)對導游員提出了嚴格的從業(yè)要求。導游員要有良好的導游員形象和具備調節(jié)氣氛的能力。在技能大賽中，參賽選手的形象和肢體語言是評分的一個重要組成部分，才藝表演也是其中一個比賽項目。在教學實施過程中，系部根據(jù)行業(yè)特點和大賽要求進行課程設置的修訂。例如導游專業(yè)于專業(yè)設置之初開設禮儀課程、形體課程，以塑造學生良好的導游形象。后來隨著專業(yè)的發(fā)展和職業(yè)技能大賽的影響，逐漸增設音樂欣賞或一些選修課程，培養(yǎng)學生舞蹈、唱歌、書畫、樂器演奏、朗誦、魔術雜技和相聲等方面的才藝，增強學生的藝術修養(yǎng)。

2.3 以技能大賽為引領，優(yōu)化導游專業(yè)課程體系

導游技能大賽，在進行過程中，無論是大賽組織者還是參與選手，都會對旅游專業(yè)當前最前沿的理論研究和行業(yè)發(fā)展動態(tài)進行深入細致的了解，對于專業(yè)發(fā)展的方向，會有更好的理解和把握。從這一角度來看，學校應該依托大賽標準和企業(yè)核心崗位群的實際需要，構建以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的課程體系。

3 以技能大賽為平臺的導游職業(yè)能力培養(yǎng)“三階段”教學模式

3.1 第一階段，專業(yè)基礎能力的培養(yǎng)

旅游管理專業(yè)學生根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在5個學期的教學中，開設多門多門專業(yè)基礎課程。課程設置充分考慮專業(yè)的實用性，根據(jù)行業(yè)發(fā)發(fā)展不斷對課程進行調整和更新。通過各門課程的課堂教學，使學生專業(yè)基礎能力得到培養(yǎng)。課程教學中，不斷夯實學生專業(yè)基礎知識，為下一階段能力的培養(yǎng)做好充分準備。

3.2 第二階段，核心競爭能力的培養(yǎng)

相關專業(yè)課程中引入中文導游模擬比賽和英文導游模擬比賽等各類專業(yè)技能比賽，充分利用3D旅游數(shù)字實訓室及實訓室中安裝的神州視景導游模擬教學系統(tǒng)，組織好導游知識競賽和導游技能大賽，以賽促學，實現(xiàn)學生核心競爭能力的培養(yǎng)。同時，通過比賽的驅動，使學生在意識上更加重視，能夠達到實訓模擬的最佳效果。以技能大賽為平臺的導游職業(yè)能力培養(yǎng)的教學模式是 “以賽促學，以賽促教”人才培養(yǎng)模式的實踐，通過開展班級，系部，院級一系列的專業(yè)技能競賽選拔出參加省級乃至國家級的選手，實現(xiàn)了課程與大賽的有效對接，提高了大賽大范圍提高學生的職業(yè)技能的輻射作用，有效的實現(xiàn)和深化了導游專業(yè)的教學改革。

3.3 第三階段，專業(yè)拓展能力的培養(yǎng)

旅游管理系與多家旅游行業(yè)資深企業(yè)合作，按照“旺進淡出”的導游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，在第二和第三學年中，會分別安排學生在企業(yè)業(yè)務繁忙的旺季深入企業(yè)頂崗實習。而在企業(yè)業(yè)務較少的淡季，再安排學生返校學習。有了實際的訓練和經驗，再次返校的學習期間，結合具體課程的學習，在組織進行導游詞創(chuàng)作比賽和導游應變能力比賽，從而使學生的專業(yè)拓展能力得到不斷提升。通過三個階段實踐教學模式，實現(xiàn)了課堂教學，實訓模擬和頂崗訓練三種教學方式的有效結合，充分發(fā)揮了學生的學習主動性、積極性、創(chuàng)新性和實踐性，實現(xiàn)了導游專業(yè)課程教學模式改革的良好效果。

4 技能大賽對導游專業(yè)課程教學模式與方法的影響

4.1 技能大賽背景下的校企合作，有助于選擇更實用更適量的課程內容

在參與技能大賽的過程中，學校通過與企業(yè)合作，將行業(yè)最實用最前沿的知識技能應用到實際的教學和比賽中。旅游管理系與蕪湖方特，安徽中青旅等多家旅游企業(yè)合作辦學，建立訂單班，在校課程和企業(yè)課程相結合，采用旺進淡出的合作形式培養(yǎng)旅游行業(yè)人才。在大賽準備期間，合作企業(yè)會提供內容素材，選手訓練的方式和實際的展示效果等方面提供有效的意見和幫助。同時，這一過程引導了教師選取更實用更適量的專業(yè)課程內容，不斷優(yōu)化調整專業(yè)課程內容，使專業(yè)課程內容的設置有章可循。

4.2 引進先進理念，開發(fā)項目教學

系部教師不斷總結各級大賽的參賽經驗，將大賽中先進的理念引進到教學項目中去，進行教學項目的開發(fā)。教學項目的開發(fā)不是簡單的教學內容設計，而是包含教學內容、教學方法、教學實施和教學評價等多方面內容的課程設計。比如在“導游英語”課程中，教師將導游工作任務進行分解，實施項目教學。如按照崗位的不同，將導游服務程序分成一個個模塊，從服務準備、迎接旅游團到送走旅游團、做好后續(xù)工作等，逐一完成各個子任務。通過教學方案的實施，讓學生獨立自主地、規(guī)范地、創(chuàng)造性地完成一個完整的工作過程，掌握技能操作的方法，從而提高了教學的效率。

4.3 模擬工作情境，塑造學生良好的心理質素

在大賽現(xiàn)場，每位參賽選手面對著評委和觀眾去講解導游詞或即興講解，需要做到不怯場、大方從容，講解引人人勝，保持良好的心理素質。在導游的實際帶團工作中，導游員的講解也要兼顧顧客的類型和景點的特點等做種因素，眼界開闊，知識豐富，沉著應變和從容大方等都是一名優(yōu)秀導游員所要具備的。因此，在實際的教學中，為了不斷提升實訓教學的效果，旅游管理系不斷新建和改建形體禮儀實訓室、3D旅游數(shù)字實訓室、安徽中青旅校園門市店、旅游策劃實訓室等多個專業(yè)實訓室，為導游專業(yè)教師實訓教學的水平和教學效果的提高的提升提供了有力保障，同時也為大賽優(yōu)異成績的取得提供了有力支持。

4.4 導游技能大賽引領考核評價體系的變革

導游技能大賽規(guī)范了對專業(yè)教學的評價標準，促進了職業(yè)教育與職業(yè)資格認證的接軌。學校在教學中參照大賽的標準，改革教學評價體系，不僅考核對技術應用能力具有重要保障作用的基本理論，更加強了對學生實際操作能力的考核，并將學生職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)等基本要求融入考核標準，探索三結合的考核形式，即：過程考核與結果考核相結合、理論考核與技能考核相結合、課程考核與職業(yè)資格考核相結合。

5 技能大賽對師資隊伍建設的導向作用

從2010 年至今，旅游管理系學生在系部教師的指導下先后在國家級、省級、市級比賽中屢創(chuàng)佳績。目前旅游管理專業(yè)教師中，有9位教師曾參加各級各類職業(yè)技能大賽的指導，并帶領參賽學生榮獲較好成績，是建立一支專兼結合、具有豐富實踐經驗、技能水平強、學歷層次高的“雙師型”師資隊伍。通過參加各級各類技能大賽，了解和學習行業(yè)的最新指示和動態(tài)，實現(xiàn)了教師與行業(yè)的接軌，提升教師的專業(yè)能力、教學水平和綜合能力。充分依托教學團隊人力資源和技術優(yōu)勢，參與旅游行業(yè)、企業(yè)的課題研究、技術指導以及開展職業(yè)培訓、技術服務等。通過職業(yè)技能競賽這塊試金石，不僅能反應出學生的能力水平，又能體現(xiàn)出教師的實力，是一個充分展示教學水準、了解其他院校先進經驗、深入學習行業(yè)前言知識和技術的良好時機。教師通過大賽對各項教學活動進行自我分析、自我審視、自我評價，對深入教學實踐的改革和教學方法的改進具有重要的意義。

在職業(yè)技能大賽如火如荼舉行的背景之下，各院校應該因勢利導，充分思考和探索技能大賽對導游專業(yè)課程設置的有效促進和引導。通過職業(yè)技能競賽的平臺，各職業(yè)院校展示自己的教學成果和技能水平的同時，應鼓勵讓教師開闊視野，增長新的知識，積極探索導游專業(yè)課程的優(yōu)化設置和專業(yè)教學改革，從而為培養(yǎng)“高素質+技能型”的導游人員打下了良好的基礎。

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作者簡介

韓珊珊（1982-），女，漢族，安徽宿州人，碩士，安徽工業(yè)經濟職業(yè)技術學院，中級職稱，研究方向：英語教學，旅游管理。