張丹

摘 要：實(shí)踐教學(xué)是旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程中必不可少的一環(huán)。從實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)和實(shí)踐教學(xué)方法兩個(gè)方面構(gòu)建了該課程的實(shí)踐教學(xué)體系。

關(guān)鍵詞：實(shí)踐教學(xué)；實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；實(shí)踐教學(xué)方法

一、旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的必要性

旅行社經(jīng)營(yíng)管理是一門(mén)應(yīng)用型管理課程，是介紹旅行社企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)與日常管理的專(zhuān)業(yè)核心課程。該課程融知識(shí)性、實(shí)踐性于一體，在培養(yǎng)旅行社行業(yè)高技能應(yīng)用型人才中發(fā)揮著重要的作用。實(shí)踐教學(xué)是該課程必不可少的一環(huán)，它使學(xué)生熟悉了旅行社企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境，掌握了計(jì)調(diào)操作、前臺(tái)接待、產(chǎn)品銷(xiāo)售、線路設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)技能，為學(xué)生從學(xué)校走向旅行社工作崗位做好了準(zhǔn)備，能幫助學(xué)生更快、更好地適應(yīng)職業(yè)角色。

二、旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

在分析旅行社企業(yè)的業(yè)務(wù)流程和典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，設(shè)計(jì)了旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。具體如下：

1.旅行社行業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)

通過(guò)參訪學(xué)校的旅行社實(shí)訓(xùn)基地、校外的旅行社，直觀感受旅行社的工作氛圍，并了解旅行社的行業(yè)特點(diǎn)、性質(zhì)功能、組織機(jī)構(gòu)、業(yè)務(wù)內(nèi)容等基礎(chǔ)性知識(shí)，在學(xué)習(xí)旅行社的發(fā)展歷史、設(shè)立條件后，以小組的形式完成一家旅行社的設(shè)立方案，練習(xí)資金籌措、地址選擇、社名選取、社標(biāo)制作、部門(mén)設(shè)置、規(guī)章制定等程序。

2.旅行社產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)

首先，各小組去本地5家以上的旅行社進(jìn)行調(diào)查，了解并分析各旅行社的產(chǎn)品構(gòu)成和產(chǎn)品形態(tài)，得出本地消費(fèi)者和主要客源的旅游愛(ài)好和消費(fèi)特征，并重點(diǎn)研究其經(jīng)營(yíng)的品牌產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)旅行社產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)原則、線路設(shè)計(jì)的理念，對(duì)自己組建的旅行社進(jìn)行產(chǎn)品市場(chǎng)定位，并開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，重點(diǎn)以上海大學(xué)生為目標(biāo)市場(chǎng)設(shè)計(jì)合肥文化二日游線路，并說(shuō)明行程中食、宿、行、游等安排的依據(jù)。

3.旅行社產(chǎn)品采購(gòu)及成本控制

在熟知旅行社單個(gè)產(chǎn)品構(gòu)成的基礎(chǔ)上，分析其服務(wù)要素價(jià)格的搭配比例、服務(wù)要素的檔次與消費(fèi)群體的關(guān)系等。理論學(xué)習(xí)旅游服務(wù)采購(gòu)文書(shū)的書(shū)寫(xiě)格式以及采購(gòu)合同的簽訂技巧，并親身體驗(yàn)以掌握詢價(jià)函電處理、報(bào)價(jià)、核價(jià)、確認(rèn)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。能核算旅游團(tuán)的業(yè)務(wù)操作成本與利潤(rùn)，能對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)。對(duì)前期設(shè)計(jì)的合肥二日游線路進(jìn)行定價(jià)。

4.旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售

在熟悉本地市場(chǎng)常見(jiàn)的旅游產(chǎn)品后，利用雙休日或其他閑暇時(shí)間跟隨某家旅行社的銷(xiāo)售人員拜訪客戶，了解團(tuán)體銷(xiāo)售的程序，之后在前臺(tái)接待部門(mén)見(jiàn)習(xí)散客銷(xiāo)售，了解不同個(gè)體的銷(xiāo)售技巧。學(xué)習(xí)各種媒體的優(yōu)劣，練習(xí)電話銷(xiāo)售、直面營(yíng)銷(xiāo)等銷(xiāo)售方式。最后調(diào)整自己前期設(shè)計(jì)的合肥文化二日游路線，并明確其銷(xiāo)售價(jià)格，制定銷(xiāo)售推廣方案。

5.旅行社接發(fā)團(tuán)業(yè)務(wù)運(yùn)作

安排學(xué)生在校企合作的旅行社計(jì)調(diào)部門(mén)進(jìn)行為期十天的見(jiàn)習(xí)。學(xué)生在協(xié)助計(jì)調(diào)處理日常輔助性工作的同時(shí)，了解旅游接待的要領(lǐng)，了解國(guó)內(nèi)十大旅游目的地的旅游資源情況，掌握接發(fā)團(tuán)的一般程序，掌握接發(fā)團(tuán)往來(lái)文書(shū)的撰寫(xiě)格式與操作方法。通過(guò)實(shí)訓(xùn)，具備安排旅游行程的能力，能分析一些特殊團(tuán)隊(duì)的接待要求和注意事項(xiàng)。

三、旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程實(shí)踐教學(xué)方法探析

根據(jù)旅行社經(jīng)營(yíng)管理的課程內(nèi)容和高校授課對(duì)象的性質(zhì)，可開(kāi)展角色模擬、計(jì)算機(jī)軟件模擬、企業(yè)觀摩見(jiàn)習(xí)、案例教學(xué)、專(zhuān)題講座、團(tuán)隊(duì)作業(yè)等多種形式的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，以加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。

1.角色模擬

角色模擬即在課程教學(xué)中，讓學(xué)生模擬旅行社的工作人員，并置身于特定的工作情境，完成工作任務(wù)，從而留下深刻的職業(yè)印象。這是一種融情景教學(xué)、角色扮演于一體的、能充分激發(fā)學(xué)習(xí)潛能的教學(xué)方法。如在旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售活動(dòng)中，假設(shè)接待了一個(gè)性格內(nèi)向?qū)Ξa(chǎn)品要求較高的客人，如何溝通才能促進(jìn)客人的購(gòu)買(mǎi)行為。這種角色模擬不但可以訓(xùn)練學(xué)生的溝通能力和應(yīng)變能力，還能促使學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找出自己的不足。

2.計(jì)算機(jī)軟件模擬

這種實(shí)踐教學(xué)方法需要借助旅行社業(yè)務(wù)管理軟件。不同的教學(xué)軟件有細(xì)微的區(qū)別，但大體一致，即利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)把旅行社經(jīng)營(yíng)和管理的全過(guò)程用視頻教學(xué)、模擬體驗(yàn)、角色互動(dòng)等形式表現(xiàn)出來(lái)。該軟件一般包含旅行社業(yè)務(wù)系統(tǒng)、辦公系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、客服系統(tǒng)等，學(xué)生能從中獲得大量的學(xué)習(xí)資料和真實(shí)案例，并能通過(guò)建立自己的旅行社來(lái)熟悉旅行社的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和辦公程序，從而成長(zhǎng)為實(shí)用型人才。

3.觀摩見(jiàn)習(xí)

組織安排學(xué)生到校外合作旅行社實(shí)訓(xùn)基地觀摩見(jiàn)習(xí)，使學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)從理論認(rèn)識(shí)上升到實(shí)踐認(rèn)識(shí)，學(xué)生能真實(shí)地感受到旅行社的工作氛圍，體會(huì)到旅行社的工作情境，了解到旅行社是怎樣的一個(gè)工作場(chǎng)所，熟悉旅行社業(yè)務(wù)是怎樣運(yùn)營(yíng)的，有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)素質(zhì)。另外，在見(jiàn)習(xí)中，學(xué)生通過(guò)參與到旅行社的工作中，提高了分析和處理問(wèn)題的能力，能學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用，轉(zhuǎn)變思考問(wèn)題的思維角度。

參考文獻(xiàn)：

孫健.基于校企合作視角下的旅行社管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究[J].中國(guó)成人教育，2012.

編輯 李建軍