□陳靜波

?

探討“動物繁殖”課程設(shè)計與豬場實訓基地的建設(shè)

□陳靜波

【摘要】動物繁殖學是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基礎(chǔ)課，理論和實踐聯(lián)系非常緊密。根據(jù)“動物繁殖”課程特點，對該課程進行了改革，打破傳統(tǒng)的課程模式，以工作崗位為核心，企業(yè)要求為導向，讓學生不僅具備繁殖崗位所應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識與技能，而且培養(yǎng)能夠獨立解決各種實際問題，具有寬口徑和較強專業(yè)素養(yǎng)，可以和企業(yè)零距離接軌的技術(shù)型人才。本文通過崗位設(shè)計要求進行了課程的設(shè)計，并以課程設(shè)計為基礎(chǔ)探討實訓基地的特色化建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】畜牧獸醫(yī)；動物繁殖；實訓基地

動物繁殖是主要研究動物繁殖生理，滿足家畜繁殖工崗位要求，通過學習繁殖技術(shù)改良品種，對提高動物生產(chǎn)性能，滿足集約化、現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展有極其重要的任務(wù)。基于職業(yè)教育的根本是培養(yǎng)職業(yè)性和崗位性為目標人才，所以在課程設(shè)計上以滿足崗位任務(wù)要求進行設(shè)計，培養(yǎng)就業(yè)前的職業(yè)能力，以實訓基地為實訓場地，讓學生參與豬的生產(chǎn)、管理，實現(xiàn)課程教學內(nèi)容與崗位要求相互對接的形式，為企業(yè)輸送人才。

一、課程設(shè)計

“動物繁殖”課程設(shè)計的理念是突出職業(yè)能力的培養(yǎng)，以滿足企業(yè)所需的人才需求。課程設(shè)計本著教學環(huán)節(jié)與生產(chǎn)崗位相吻合，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力的可持續(xù)性，以繁殖基本知識為基礎(chǔ)，關(guān)鍵技術(shù)為重點，引導學生利用所學習的知識解決實際問題。圍繞著豬場采精員、精液品質(zhì)鑒定工、配種員、接產(chǎn)員、各功能區(qū)技術(shù)員等工作崗位，課程內(nèi)容上設(shè)計種公畜的選擇，公豬的調(diào)教和采精；圍繞著精液品質(zhì)鑒定工，課程內(nèi)容上設(shè)計了精液稀釋液的配制，精液的稀釋，精液的密度檢查，畸形率檢查，精液的保存與運輸；對于配種員的崗位，設(shè)計了母豬的發(fā)情鑒定與配種，種母畜的選擇等；接產(chǎn)員設(shè)計了母豬的妊娠診斷，母豬的接產(chǎn)助產(chǎn)及新生仔豬的護理，母豬舍的體況管理（BCS），育成育肥舍的體尺測量，種畜留種的標準與選擇等課程。并結(jié)合我國規(guī)模化豬場的生產(chǎn)實際，將疫苗免疫程序，生物安全，以及各個生產(chǎn)單元的飼養(yǎng)管理流程融入課程的實訓中。

二、課程目標

通過實訓基地與教學合作，融合并帶動繁殖專業(yè)的人才培養(yǎng)，推動動物繁殖專業(yè)建立“校中廠”“廠中?！薄半p師工作站”等基地，健全實訓合作辦學相關(guān)制度和激勵政策，激發(fā)學院辦學活動?！皠游锓敝场钡恼n程主要教學目標是培養(yǎng)具有扎實的繁殖理論知識，能熟練運用發(fā)情鑒定、人工授精、妊娠診斷、分娩與助產(chǎn)等繁殖技術(shù)的高級技術(shù)技能型專門人才，以滿足各畜禽養(yǎng)殖場、育種場及相關(guān)部門繁殖工的崗位需求。

三、課程教學改革

教學方法采用多樣化方法，教師通過網(wǎng)絡(luò)學術(shù)平臺查找動物繁殖領(lǐng)域的最新理論、技術(shù)、方法及研究成果，補充到教案中去，讓學生能夠在課堂上了解國內(nèi)外動物繁殖專業(yè)的研究動向，擴大學生的認知領(lǐng)域。通過收集相關(guān)的動物繁殖實際操作的教學視頻，使教學方法多樣化，演示實驗操作流程，提高教學內(nèi)容的直觀性，同時也加強了學生對知識的理解。對學生在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用學習有很實際的價值。注重網(wǎng)站建設(shè)，網(wǎng)站建設(shè)是信息化教學必不可少的一項建設(shè)，其中包括對課程簡介、教學資源、參考資料、新聞動態(tài)、遠程鏈接、實踐教學和在線答疑等模塊。其中“遠程鏈接”可以直接和實訓基地鏈接，在上課的同時就能讓上課的學生和實訓基地的內(nèi)容直接鏈接，學生和老師可以直接對話，實現(xiàn)現(xiàn)場交流的高效率教學效果?！靶侣剟討B(tài)”可以讓學生了解國內(nèi)外最新的動物繁殖知識動態(tài)?！霸诰€答疑”可以為教師和學生提供互動交流的平臺，隨時解答學生提出的疑難問題。教師可以通過即訊平臺布置課后作業(yè)，引導學生通過互聯(lián)網(wǎng)來實現(xiàn)自我學習。

四、課程實施

學生在課堂上完成理論學習后，以學生為主體，采用實訓基地實習的教學模式，讓學生“做中學”，在各個崗位中完成理實一體化教學任務(wù)。重點是母畜的鑒定與輸精方法；公畜的采精方法及精液品質(zhì)檢查、稀釋和保存方法；母畜妊娠診斷的方法；種畜的選留與改良方法。整合優(yōu)化實踐教學內(nèi)容，改革現(xiàn)有的“填鴨式”教學為研究性教學。以往的教師在教授實驗課程時，總是先講解試驗的目的、原理和步驟等，改革后教師針對試驗先設(shè)計試驗要求，讓學生自己制定實驗方案，教師再審查學生方案的可行性，若方案通過，學生則按照方案要求來操作。如以“豬精液的顆粒凍精”為例，教師只對顆粒凍精解凍后的成活率達標作要求。學生自己設(shè)計試驗過程，要求最后結(jié)果能夠達到教師的要求。實驗結(jié)果不達標，則要查找實驗失敗的原因。在這種教學模式下，加強了教師和學生的互動性，充分發(fā)揮學生的主動性、創(chuàng)造性，同時也鍛煉了學生的獨立思考能力。

在實訓基地的教學以“工學結(jié)合”的理念進行課程實施，要求學生按崗位分組，按照養(yǎng)殖場的規(guī)定作息時間，完成填寫實訓記錄，使學生能夠?qū)W到企業(yè)所要求的技術(shù)，經(jīng)過訓練學生能夠畢業(yè)后在養(yǎng)殖場迅速進入工作狀態(tài)，實現(xiàn)“零距離”就業(yè)。如在教學實訓基地學生可以動手操作豬的人工授精，精液品質(zhì)檢查，手握法采精，發(fā)情鑒定與妊娠診斷，實現(xiàn)教學與實際生產(chǎn)的無縫對接。充分發(fā)揮基地的多功能作用，積極接納畢業(yè)生實習，將基地建成“教學的課堂、實習的車間”。

五、實習成績的評分標準

實習期間的成績不僅要查看學生個人的實習報告，還應(yīng)該以小組為單位制作實習總結(jié)，以小組長實習匯報的形式給予評價分數(shù)。在實習之前將學生分好小組，并設(shè)小組長。根據(jù)各組在實習期間的動手能力、實習報告認真程度、團隊合作能力等指標綜合評價。通過分組制評定成績，能夠激發(fā)學生的集體榮譽感，組織協(xié)調(diào)能力，語言表達能力和團隊精神。

六、根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)計實訓基地

實訓基地是由江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院投資興建的產(chǎn)學研及農(nóng)業(yè)觀光旅游基地，位于泰州市農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)，總占地面積1km2。示范園的建設(shè)充分體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟理念，保持了里下河地區(qū)風光特色，遵循現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)律，以牧為主，農(nóng)林牧漁相得益彰。產(chǎn)學研區(qū)由種豬、水禽、寵物這三大產(chǎn)業(yè)組成。養(yǎng)豬教學實訓主要集中于國家級姜曲海種豬場完成，該豬場是江蘇省首批農(nóng)業(yè)資源保種場之一，2008年由農(nóng)業(yè)部正式授牌，成為首批國家級種質(zhì)資源保種場。目前種豬場有專兼職人員21人，碩士、博士構(gòu)成的專家顧問5名。學生在豬場頂崗實訓一個月，在學習過程中，指定實踐經(jīng)驗豐富的老師和技術(shù)人員對學生進行現(xiàn)場指導，把理論知識貫穿在實踐中，有目的地培養(yǎng)企業(yè)所需的高技能人才，提高學生職業(yè)素質(zhì)和動手能力。

種豬場主要承擔姜曲海豬的保種和優(yōu)質(zhì)瘦肉豬研發(fā)工作。豬場采用全封閉、工廠化流水線生產(chǎn)模式，生產(chǎn)設(shè)備先進，管理規(guī)范。在此基礎(chǔ)上可進一步細化成內(nèi)設(shè)采精室、精液品質(zhì)檢查室。這兩個實訓室可以讓學生完成公豬的采精，精液品質(zhì)的檢查，精液的分裝，精液的稀釋，精液的保存與運輸工作。

豬場設(shè)有母豬舍、產(chǎn)房、配種舍、公豬舍、保育育肥舍、公豬運動場、種豬性能測定站等設(shè)施。在配種舍可以指導學生進行母豬發(fā)情期的生理特征的識別、最佳配種時機的判斷、傳統(tǒng)的子宮頸人工授精、最新的子宮內(nèi)深度人工授精、初期妊娠診斷的判定等操作；在母豬舍可以指導學生進行母豬妊娠各個階段的體況進行飼料調(diào)節(jié)，以及妊娠階段不同時期的疫苗接種工作。在產(chǎn)房內(nèi)對產(chǎn)后母豬以及哺乳仔豬的各項管理操作，包括母豬產(chǎn)后的飼料漸進性的加量飼養(yǎng)管理方法，母豬分娩時的各種助產(chǎn)手段，新生仔豬的看護管理，以及產(chǎn)房內(nèi)母豬以及仔豬的疫苗接種方法以及正確操作。在公豬舍內(nèi)可以完成種公畜的選擇、飼養(yǎng)、護理調(diào)教、采精等工作。在保育舍進行斷奶仔豬期減少應(yīng)激反應(yīng)的各項管理操作以及防疫流程。在育成/育肥舍進行種豬的體尺測量，種畜留種標準的培訓。

七、實訓課程的建設(shè)

示范園作為教學實訓基地，承擔畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的“理實一體化”教學任務(wù)。學生在養(yǎng)殖場定崗實習期間，在學習過程中，指定實踐經(jīng)驗豐富的校內(nèi)講師和技術(shù)導師對學生進行現(xiàn)場指導，把握理論知識貫穿在實踐當中手把手教會學生養(yǎng)殖技術(shù)，有針對性地培養(yǎng)企業(yè)所需的零距離就業(yè)人才，提高學生的職業(yè)素質(zhì)和動手能力。不斷深化人才培養(yǎng)模式改革，以品牌專業(yè)建設(shè)為契機，以專業(yè)建設(shè)標準制定工作為抓手，不斷深化“工學研融合”“雙元一體化”“現(xiàn)代學徒制”“前店后?！睘橹黧w的多樣化“產(chǎn)教融合、協(xié)同育人”人才培養(yǎng)模式的改革。

參考文獻：

[1]張響英,等.農(nóng)業(yè)高職院?！皠游锓敝场闭n程崗位化教學模式的創(chuàng)新與實踐[J].職業(yè)通訊,2014,（3）：64-67.

[2]周建強,等.改革“家禽生產(chǎn)技術(shù)”教學模式培養(yǎng)應(yīng)用型高級技術(shù)人才[J].畜牧與飼料科學,2009,30(4)：58-60.

[3]金文,等.高職牧醫(yī)專業(yè)教學實訓基地的特色化建設(shè)[J].新課程研究,2013,(12)：126-127.

（編輯：郝嬋）

中圖分類號：G712

文獻標識碼：A

文章編號：1671-0568（2016）05-0067-02

作者簡介：陳靜波，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院。研究方向：動物繁殖與遺傳育種。