加工類肉制品被世衛(wèi)組織列為一級致癌物

本刊訊（記者 王翠竹）10月26日，據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬國際癌癥研究機構（IARC）的一項研究報告稱，食用經過加工的肉制品能導致腸癌，食用紅肉也有一定的可能引發(fā)癌變。

據(jù)了解，加工類肉制品中的食品添加劑亞硝酸鹽常被看作致癌的元兇。在我國食品添加劑國標GB 2760中，對食品添加劑亞硝酸鹽的使用種類，范圍、劑量以及殘留量有明確規(guī)定。

其中，可以在食品中添加的亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。適用范圍為腌臘肉制品類、醬鹵肉制品類、熏燒烤肉類、西式火腿等8個小類。最大使用量均為0.15g/kg。在殘留限量中，除西式火腿為70mg/kg，其余均為30mg/kg。國標中還對亞硝酸鈉和亞硝酸鉀的功能作了說明：主要用作護色劑和防腐劑。

網(wǎng)曝奶茶“珍珠”塑料造 專家辟謠原料是淀粉

本刊訊（記者 申海鵬）近日，一張“有圖有真相”的真人胃部CT照片在社交網(wǎng)絡上瘋傳，在照片中可以看到密密麻麻的白點。據(jù)網(wǎng)友所說，罪魁禍首就是珍珠奶茶中的“珍珠”，因為這些“珍珠”都是用塑料做的，甚至有可能導致腸梗阻。黑心生產商可惡，但并不能因此將“珍珠”完全妖魔化，正規(guī)“珍珠”其實是淀粉制成的粉圓產品，并不難消化，更不是用塑料制成。

珍珠奶茶中的“珍珠”其實是以淀粉為主要原料制成的粉圓產品。如果使用糯米、葛粉等粘性較強的原材料，比較難消化，若不經咀嚼就吞到胃里，在CT掃描下就有可能出現(xiàn)“小白點”。為了做成更好的“珍珠”產品，生產商在加工過程中還會使用一些食品添加劑，主要是甜味劑、凝固劑、穩(wěn)定劑和增稠劑，如芒硝、氯化鎂、羧甲基纖維素鈉等。

本身胃腸功能不太好的人群，或是兒童、老年人，喝大量的珍珠奶茶確實有風險。若囫圇吞食奶茶中的“珍珠”，不僅容易造成腸道不通暢，還會有窒息的危險。因此，在飲食時應細嚼慢咽，尤其像“珍珠”等食物。

霍尼韋爾攜零售完整解決方案亮相第十七屆中國零售業(yè)博覽會

本刊訊（記者 王崇民）近日，霍尼韋爾傳感與生產力解決方案部攜旗下端到端的零售完整解決方案，亮相“第十七屆中國零售業(yè)博覽會（CHINASHOP 2015）”，圍繞“全渠道多環(huán)節(jié)·智慧零售新體驗”主題，全面展示了霍尼韋爾在零售領域豐富齊全的產品線和一體化的解決方案。

此次展會，霍尼韋爾傳感與生產力解決方案部還推出了兩款全新產品——零售收銀新助力Solaris 7980g二維影像立式平臺掃描器和倉儲管理環(huán)節(jié)絕佳助手的PM42條碼打印機，進一步擴展了霍尼韋爾在零售領域豐富的產品線和解決方案。Solaris 7980g集成了霍尼韋爾Adaptus?6.0二維成像技術，擁有超凡的一維和二維碼掃描性能，可讀取智能手機屏幕、電子錢包和身份證印刷件，支持滿足高流量零售收銀環(huán)境中的使用。

作為自動識別領域與傳感領域的領軍企業(yè)，霍尼韋爾傳感與生產力解決方案部旗下的一系列條碼掃描器、手持移動數(shù)據(jù)終端、車載移動終端、語音識別設備和工業(yè)打印機等卓越產品和解決方案，能夠很好為全渠道零售“保駕護航”，為更多消費者帶來“一站直達”的便捷零售體驗。