何華

摘 要： 農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的專業(yè)拓展課程，實踐性和實用性均很強。通過幾年該課程的授課，結(jié)合農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語的課程特點，對該課程的教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法進行了探索與改進。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境 專業(yè)英語 教學(xué)方法

一、課程簡介

本課程是我校農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的專業(yè)拓展課程，課程內(nèi)容由土壤學(xué)（soil science）、植物營養(yǎng)（plant nutrition）和肥料與環(huán)境（fertilizers and environment）三部分組成。土壤學(xué)部分包括土壤形成與發(fā)育、土壤膠體、土壤有機質(zhì)和離子交換；植物營養(yǎng)部分包括植物必需營養(yǎng)元素及肥料來源、養(yǎng)分的遷移途徑與植物吸收、作物養(yǎng)分需求、肥料施用、養(yǎng)分利用效率的提高途徑；肥料與環(huán)境部分包括養(yǎng)分循環(huán)與損失控制、農(nóng)地磷素的徑流損失和水體富營養(yǎng)化等內(nèi)容，基本涵蓋農(nóng)業(yè)土壤資源、養(yǎng)分資源及其對環(huán)境的影響。

二、教學(xué)目標(biāo)

通過本門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生熟悉專業(yè)英文文獻(xiàn)的特點，掌握常用專業(yè)英語詞匯、翻譯技巧及英文科技寫作要點，培養(yǎng)閱讀專業(yè)英文期刊或書籍、進行文獻(xiàn)資料翻譯及簡單的專業(yè)對話交流的能力。注重學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生查閱相關(guān)英文資料，了解國外相關(guān)領(lǐng)域最新研究進展和發(fā)展動態(tài)，培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)知識，并具有一定的專業(yè)英語讀寫聽說譯能力的專業(yè)人才。

三、課程教學(xué)的幾點改進

筆者通過近幾年該課程的授課與探索，結(jié)合農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語的課程特點，對該課程的教學(xué)進行改進，具體體現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）教材、工具書和參考資料的選用

農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語沒有現(xiàn)成的教材課本，本課程的教材選自國外原版專業(yè)書籍的部分內(nèi)容、難易程度中等。為了逐步、順利地完成從基礎(chǔ)英語到專業(yè)英語的過渡，在初期選用專業(yè)英語短文，配以若干練習(xí)以保持教學(xué)的延續(xù)性，并對容易產(chǎn)生歧義的專業(yè)詞匯或模糊性的語篇進行分析，重點指導(dǎo)學(xué)生了解科技文章的通篇結(jié)構(gòu)，為英文寫作打下基礎(chǔ)[1]。此階段可選用教材中較容易的部分進行。隨著學(xué)生的逐步適應(yīng)，難度逐漸增加，重點集中在擴大閱讀范圍和提高英譯漢能力，逐步轉(zhuǎn)到專業(yè)性外刊閱讀。

專業(yè)英語的學(xué)習(xí)依舊需要大量使用適當(dāng)?shù)挠h、漢英和英文詞典，常用的詞典有《牛津英漢百科大辭典》、《當(dāng)代漢英詞典》、《現(xiàn)代高級牛津雙解辭典》等。專業(yè)詞典采用謝建昌主編的《土壤·植物營養(yǎng)·環(huán)境詞匯》。該詞典收錄的內(nèi)容包括土壤、植物營養(yǎng)與肥料、生態(tài)、資源、環(huán)境污染與防治和農(nóng)業(yè)技術(shù)，是一本不可多得的農(nóng)資環(huán)專業(yè)英語工具書。

從農(nóng)資環(huán)專業(yè)文章選擇到外刊選用是學(xué)生對專業(yè)英語學(xué)習(xí)的又一難點，此時學(xué)生雖初具專業(yè)英語的閱讀能力，但接觸沒有注釋和教師講解的英文原文心理壓力大[2]。在專業(yè)英語閱讀初期，中文期刊的中英文摘要、英文期刊的英文摘要可作為外刊閱讀過渡性閱讀對象，然后進入專業(yè)刊物。專業(yè)英語刊物主要有Journal of Plant Nutrition， Plant and Soil， Soil Science Society of America Journal， Advances in Environmental Research和Environmental Science & echnology等。

（二）能力培養(yǎng)

大學(xué)基礎(chǔ)英語學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)體現(xiàn)在讀、寫、聽、說、譯等方面，但農(nóng)資環(huán)學(xué)生在專業(yè)英語學(xué)習(xí)中的能力培養(yǎng)必須是基于學(xué)情分析的能力培養(yǎng)，需要因材施教，這是保證教學(xué)效果的重要環(huán)節(jié)。

在我校農(nóng)資環(huán)專業(yè)中，除了極個別以其他外國語種（如俄語）作為自己外語學(xué)習(xí)的學(xué)生，基本上都會選修該門課程；選修人數(shù)眾多，有時可多達(dá)一百多人，并且專業(yè)課程水平和大學(xué)基礎(chǔ)英語水平參差不齊。在讀、寫、聽、說、譯等方面，閱讀理解和英譯漢能力相對稍強，聽力理解和漢譯英次之，英語口語交流很弱。即使是其余方面表現(xiàn)良好的學(xué)生，往往是啞巴英語，不敢開口。基于這種現(xiàn)狀和學(xué)生迫切需要提高的能力，我們將翻譯尤其是漢譯英作為重點進行訓(xùn)練，繼續(xù)強化閱讀和英譯漢，兼顧聽力和口語鍛煉。

（三）教學(xué)方法

確定能力培養(yǎng)目標(biāo)之后，教學(xué)方法隨之進行了相應(yīng)的調(diào)整。

1.結(jié)合英譯漢，進行口語和聽力鍛煉。

每次兩節(jié)課的課時里，安排一節(jié)課進行口語、聽力和英譯漢的統(tǒng)一練習(xí)。隨意選取數(shù)個學(xué)生大聲朗讀教材內(nèi)容，其余學(xué)生盡量合書聆聽；再選取另一些學(xué)生就聽到的內(nèi)容進行歸納或者提問；然后選取別的學(xué)生就前者提出的問題進行回答，并就閱讀內(nèi)容進行翻譯；最后根據(jù)學(xué)生歸納、提問、回答和翻譯的情況，進行評說、糾正與改善。在這樣的安排下，學(xué)生的英譯漢能力進一步提高，并且兼顧閱讀、聽與說的鍛煉，比較充分地調(diào)動學(xué)生的積極性。

2.循序漸進，提升漢譯英能力。

學(xué)生漢譯英能力較弱，而這種能力對計劃考研和將來在職場上發(fā)展良好、有機會進行國際交流的學(xué)生而言，是至關(guān)重要。很多學(xué)生感覺自身英語基礎(chǔ)薄弱，或者認(rèn)為畢業(yè)參加工作后應(yīng)用英語的機會較少，甚至沒有，因而對英語學(xué)習(xí)要么不感興趣要么不重視[3]。針對這種狀況，對學(xué)生的要求不能劃一，可以分層次要求。

對于后者，要求他們至少要掌握基礎(chǔ)的專業(yè)詞匯和漢譯英的基本方法與技巧，以應(yīng)對后續(xù)的學(xué)習(xí)需求。因為在本課程完成后，他們很快就進入畢業(yè)實習(xí)與畢業(yè)論文的撰寫。根據(jù)學(xué)校要求，畢業(yè)論文包括英文摘要；而畢業(yè)論文英文摘要的內(nèi)容就是一個基于中文摘要的篇幅比較小的專業(yè)英語論文，這就需要學(xué)生不僅具備專業(yè)知識、專業(yè)英語詞匯，而且必須具備一定的漢譯英能力，獨立完成自己論文的英文摘要。在具體練習(xí)過程中，為了消除距離感，選用往屆學(xué)生的畢業(yè)論文作為翻譯藍(lán)本，增強學(xué)生的參與感，并對本學(xué)院的科研領(lǐng)域有所了解。

對于前者，則需在原有基礎(chǔ)上進一步提升漢譯英水平；而這一部分學(xué)生往往因為自身的需求，能夠主動、積極地學(xué)習(xí)專業(yè)英語，并努力提升各方面的能力。因此，對于他們，除了上述要求外，還要求他們翻譯本專業(yè)專家學(xué)者的中文科研論文。這樣安排一可以鍛煉專業(yè)英語的漢譯英的能力，二可以了解本專業(yè)的研究者們在哪些研究領(lǐng)域做了哪些研究工作，自己將來畢業(yè)實習(xí)可能會做哪些方面的試驗研究，在翻譯過程中對這方面的研究狀況有所了解，為畢業(yè)論文的撰寫奠定基礎(chǔ)，一舉兩得。

通過探索，我們積累了一定的經(jīng)驗，為今后進一步提高本校農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語的教學(xué)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]熊一娣.法律專業(yè)英語的教與學(xué)[J].現(xiàn)代法學(xué)，1993，67（3）：76-78.

[2]謝中，李運姣，康思琦.有色冶金專業(yè)英語教學(xué)改革初探[J].有色金屬高教研究，1993，（3）：44-46.

[3]宋祥云，劉樹堂，崔德杰，等.農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語教學(xué)的一點思考[J].科技信息，2013，（26）：192.