鄭 春

（廈門工商旅游學(xué)校）

近些年來，全國各地都會發(fā)生“用工荒”，尤其是東南沿海地區(qū)，而同時許多大中專畢業(yè)生就業(yè)難的矛盾現(xiàn)象日漸突出。產(chǎn)生這一現(xiàn)象，原因頗多，有經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整因素，有產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級因素，有春節(jié)返鄉(xiāng)過節(jié)因素，有畢業(yè)生眼高手低因素，有“用人”與“就業(yè)”兩者間信息不及時、不對稱因素，等等。

作為培養(yǎng)一線崗位技術(shù)型、應(yīng)用型人才的中等職業(yè)學(xué)校，我校歷來十分重視研究用人市場需求，運用各種教學(xué)方法，把學(xué)生培養(yǎng)成為具有一定的理論基礎(chǔ)、動手能力強、能吃苦耐勞、有團隊協(xié)作精神、上手快、“能用”“好用”的職業(yè)人才。在這一教學(xué)過程中，著重抓好社會實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是我校辦學(xué)的一大特色。全比例尺寸的仿真波音737大客機，比真實工廠更高大全的汽車維修檢測車間，一流的計算機房，時尚的形體練功房，大規(guī)模的烹飪設(shè)施，如臨其境的模擬導(dǎo)游廳、餐廳、客房，還有最先進的財會、物流等專業(yè)實驗室……這一切，都在為社會實踐教學(xué)這一重要環(huán)節(jié)奠定必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。而校園酒店式管理和各種專業(yè)的社會實踐實習(xí)，更是為學(xué)生走向社會、走向工作崗位搭建了良好的過渡平臺。本文在側(cè)重闡述實踐教學(xué)的正面收獲的同時，也針對性地提出一些問題，與同行探討解決辦法。

實踐出真知，知行合一，這是所有人都認可的，更是從事中等職業(yè)教育的人感受最深刻的。筆者多年的教學(xué)實踐與帶隊實習(xí)，多年的與學(xué)生、家長、社會的接觸，感觸深刻，實踐教學(xué)活動肯定能給中職學(xué)生帶來這些方面的收獲。

一、融入社會的感受

中專生來我校之前的學(xué)習(xí)生活，可以說被整個社會、被其長輩呵護著。期間盡管中小學(xué)校也會讓他們參加各種各樣的“社會實踐”，但畢竟范圍、力度有限，作用也自然有限。而中職生的實踐教學(xué)活動所帶來的融入社會的感受就大不一樣了，他們必須面對全新的單位、領(lǐng)導(dǎo)與同事（全是成年人），遵守那里的規(guī)章制度和操作規(guī)程；必須面對五花八門的服務(wù)對象，熱情禮貌，彬彬有禮；必須在衣、食、住、行方方面面參與社會融入社會?？傊?，他們在社會、實踐教學(xué)活動中，首先要開始接觸和處理各種人際關(guān)系，會感受到社會的冷暖。這種感受，不像在學(xué)校中接觸和處理與老師、與同學(xué)的關(guān)系那樣單純。事實上，每年的社會實踐教學(xué)活動中，學(xué)生一見到巡視的老師，都會情不自禁地向老師傾吐這方面的感受。

二、理論知識的檢驗

實踐是檢驗真理的唯一標準。中職生在學(xué)校所學(xué)基本和專業(yè)方面的理論是否有用，其他相關(guān)學(xué)科的知識是否有效，社會實踐教學(xué)這一環(huán)節(jié)將是一個很好的檢驗平臺，尤其是到企業(yè)的實習(xí)。舉個例子，財會專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)點鈔時，也教授如何辨別假幣。再認真的學(xué)生，也都是專心在學(xué)習(xí)，專心將一摞摞厚厚的紙幣點算出其準確數(shù)量。但客觀上，學(xué)校提供學(xué)生點鈔練習(xí)的都只能是模仿幣，即使有真的假幣來作為教學(xué)道具，數(shù)量也極為有限。而到了企業(yè)的收銀員崗位頂崗實習(xí)，就要在顧客眼皮底下，既要點驗數(shù)量，不出差錯，又要能找出萬一混雜其中的假幣，雖有驗鈔機，但驗鈔機不是萬能的。這一切，對于剛步入成年人的中職生來說，無疑是個非常嚴峻的考驗。

三、專業(yè)技能的提升

學(xué)生在校內(nèi)的各種形式的專業(yè)訓(xùn)練，再真實、再逼真，終究會給學(xué)生一種學(xué)校、老師、同學(xué)的氛圍，這就是“學(xué)校氛圍效應(yīng)”。而到了企業(yè)實習(xí)，這種“學(xué)校氛圍效應(yīng)”將不復(fù)存在。能不能在不同的真實環(huán)境中，將自己所學(xué)的專業(yè)技能充分發(fā)揮，與每個學(xué)生的個體差異、心理素質(zhì)及指導(dǎo)師傅的水平素質(zhì)方法等緊密相關(guān)。社會實踐教學(xué)活動是課堂教學(xué)在時間和空間上的延伸，是學(xué)生提高職業(yè)素養(yǎng)的重要陣地。多年的實踐證明，學(xué)生經(jīng)歷過實踐教學(xué)尤其是企業(yè)的實習(xí)后，所學(xué)的專業(yè)技能得到實際鍛煉和提升。像在廈門夏商集團旗下海滄新陽百貨商場實習(xí)的學(xué)生中，有兩名學(xué)生由于在各方面表現(xiàn)突出，畢業(yè)后不僅受聘到其單位工作，且在工作僅一年后就被提升為樓層經(jīng)理，就足以說明了德國的“雙元制”職業(yè)教育體系在這方面為我們提供了很好的借鑒經(jīng)驗。

四、吃苦耐勞的體驗

現(xiàn)在的學(xué)生，大多數(shù)為獨生子女，在家過慣了“小皇帝”的生活，能幫忙做點家務(wù)事的可謂寥寥無幾，能吃苦耐勞的更是屈指可數(shù)。而我們學(xué)校組織的各種形式尤其是校園酒店式管理實習(xí)和到企業(yè)的實踐教學(xué)活動，一改這些孩子的“驕、嬌”二氣，讓他們自覺或不自覺地學(xué)到如何吃苦耐勞，如何不怕苦、不怕臟、不怕累。

在學(xué)生撰寫的實習(xí)報告中，幾乎無一例外地提到，他們是如何在實習(xí)過程中克服困難完成工作任務(wù)的。什么困難？有時間方面的，有交通方面的，有體力方面的，有身體方面的，有技能方面的，有怕苦、怕臟、怕累方面的等。對學(xué)生吃苦耐勞精神的培養(yǎng)，不是小事，而是關(guān)乎民族國家的大事。

五、實習(xí)津貼補償

按國家規(guī)定，大中專學(xué)生在企業(yè)實習(xí)期間，由企業(yè)支付一定的實習(xí)津貼。

實習(xí)津貼不是很多，但畢竟是對學(xué)生的勞動的一種認可與補償。對學(xué)生而言，這是靠自己勞動掙得的辛苦錢，意義非凡。這使他們對自己掙來的錢感觸頗深，他們更體驗到掙錢的不易。

六、為畢業(yè)就業(yè)多添機會

到企業(yè)進行實踐教學(xué)活動（含各種階段性實踐教學(xué)和畢業(yè)實習(xí)等），使學(xué)生有機會接觸社會接觸企業(yè)，表現(xiàn)自己。有許多學(xué)生還會主動利用這樣的機會，多與在其他企業(yè)單位實習(xí)的同學(xué)聯(lián)系，互通有無，實際上對整個行業(yè)基本情況都有了初步了解，如汽車維修專業(yè)、酒店管理專業(yè)、烹飪專業(yè)、商業(yè)營銷專業(yè)等。這些信息對于他們?nèi)蘸蟮漠厴I(yè)就業(yè)有著很大的幫助。事實上，有許多學(xué)生在實習(xí)之后就與企業(yè)有了聘用意向，并且在受聘后受到培養(yǎng)，很快成為企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干。

社交關(guān)系在過去一直被視作信息而存在，但從未被正式界定為數(shù)據(jù)。而現(xiàn)在可以“將我們過去漫長的經(jīng)歷進行數(shù)據(jù)化處理，就像莫里轉(zhuǎn)化舊航海日志那樣，把信息轉(zhuǎn)化為對現(xiàn)在和將來的預(yù)測:我們可以認識誰，或者哪里存在一份心儀的工作?！苯鼛啄甑膶嵺`證明了，我們的學(xué)生很會抓住這一機遇，并將其轉(zhuǎn)化為實實在在的就業(yè)平臺——把自己實習(xí)過的單位僅作為后備單位（心中有數(shù)），去爭取更理想的單位！

七、實踐教學(xué)存在的問題及解決策略思路

實踐教學(xué)能給中職學(xué)生帶來諸多有利影響和收獲，當然也會附帶一些負面影響與問題，這些都是中職學(xué)校必須加以重視并給予解決的。

（一）安全問題

組織中職學(xué)生到企業(yè)進行實踐教學(xué)，學(xué)校和學(xué)生首先都要面臨安全問題。交通安全、住宿安全、飲食安全、勞動安全以及防火、防盜、防溺水、防食物中毒等，都必須十分重視。

解決思路：事前的環(huán)境安全考察是必要前提；行前的安全教育是必須到位；過程中的安全巡視是必然項目。與企業(yè)的實踐教學(xué)協(xié)議必須對安全責任具體認定，尤其是勞動安全。由學(xué)校或企業(yè)或?qū)W生辦理保險，以防范和降低風(fēng)險，是必要的選擇。就組織形式而言，能小組集中到大型企業(yè)的，就盡量不要分散為個體行為；就上班排班而言，能上正常班的，就力爭不上晚班；就住宿而言，能回學(xué)校或回家住宿的，就不允許外出住宿；就就餐而言，能在單位食堂就餐的，就盡量不到外面就餐。這樣做，也能盡量減少實踐教學(xué)帶來的安全風(fēng)險。

（二）學(xué)生管理問題

組織學(xué)生實踐教學(xué)，基本上要靠實習(xí)單位對學(xué)生進行管理。實習(xí)的過程，也是學(xué)生錘煉自我、管理自我、約束能力的過程。

解決思路：要求企業(yè)充分利用人對新環(huán)境的陌生感、好奇感、敬畏感的心理，嚴格要求學(xué)生；帶隊教師深入細致了解，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對回學(xué)校住宿的學(xué)生，學(xué)校要妥善安排其作息時間，安排其晚上活動內(nèi)容與場所，避免與其他在校生由此引發(fā)矛盾與沖突。

（三）社會不良影響問題

社會是復(fù)雜的，學(xué)生到企業(yè)進行實踐實習(xí)，在接受正面教育影響的同時，也受到各種不良思想、行為、習(xí)俗等影響。比如，學(xué)校嚴禁學(xué)生在校內(nèi)抽煙喝酒，有些平時沾染抽煙惡習(xí)的學(xué)生，就會趁著在校外實習(xí)的機會，公開抽煙、喝酒。諸如此類的問題，也可能伴隨著實踐教學(xué)的開展而出現(xiàn)。

解決思路：加強思想教育；提請企業(yè)除在專業(yè)業(yè)務(wù)、技術(shù)技能上給予學(xué)生輔導(dǎo)外，也應(yīng)在為人處世、思想品德方面給予教育與管理；帶隊教師及時發(fā)現(xiàn)苗頭及時個別教育幫助。

（四）企業(yè)抵觸問題

隨著社會經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型、體制的改革，組織實踐教學(xué)活動也面臨著一些問題。如企業(yè)不愿意接收學(xué)生、關(guān)鍵專業(yè)崗位不愿意讓學(xué)生接觸等。

解決思路：曉以民族大義，以堅實的教學(xué)成效贏得社會認可和口碑，以實習(xí)生的良好表現(xiàn)奠定基礎(chǔ)，與大型企業(yè)簽訂長久實訓(xùn)基地協(xié)議甚至聯(lián)合辦學(xué)。

實踐教學(xué)無疑是中職學(xué)校的辦學(xué)特色，同時也是中職學(xué)生的必經(jīng)之路，學(xué)校、學(xué)生、家長、社會都必須認清這一問題，共同把這一事業(yè)做好。

［英］維克托·邁爾－舍恩伯格，肯尼思·庫克耶.大數(shù)據(jù)時代［M］.盛楊燕，周濤，譯.浙江人民出版社，2013-08.