譚志燦 潘衛(wèi)英 林美

【摘要】針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式下中職中專(zhuān)中藥制劑專(zhuān)業(yè)《中藥炮制技術(shù)》教學(xué)中存在的不足，本文以“炒焦法”為例，探索微課在《中藥炮制技術(shù)》教學(xué)中的應(yīng)用。通過(guò)微課這一創(chuàng)新的教學(xué)模式，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，從而提升教學(xué)質(zhì)量，并促進(jìn)現(xiàn)代信息化技術(shù)與《中藥炮制技術(shù)》課程教學(xué)的深度融合。

【關(guān)鍵詞】微課 中職中專(zhuān) 中藥炮制技術(shù)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）07-0168-01

在中職中專(zhuān)學(xué)校中，《中藥炮制技術(shù)》課程是中藥制藥專(zhuān)業(yè)和中藥專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論和藥物本身的性質(zhì)，為適應(yīng)臨床用藥和調(diào)劑、制劑的需求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)[1]。該課程不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的操作技能和創(chuàng)新精神，而且可以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。目前，中職中專(zhuān)學(xué)校《中藥炮制技術(shù)》課程在理論課主要講授重點(diǎn)中藥的炮制品種和炮制方法，輔以多媒體圖文技術(shù)；實(shí)驗(yàn)課主要進(jìn)行代表性中藥的炮制訓(xùn)練，以鞏固課堂上所學(xué)知識(shí)。但是，這種滿(mǎn)堂灌、填鴨式的教學(xué)模式，使學(xué)生產(chǎn)生厭倦的情緒，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)不強(qiáng)，自主學(xué)習(xí)能力偏低，不利于實(shí)用性人才的培養(yǎng)。

因此，本文提出《中藥炮制技術(shù)》微課教學(xué)這一創(chuàng)新的教學(xué)模式?！拔⒄n”是指按照新課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)實(shí)踐要求，以視頻為主要載體，記錄教師在課堂內(nèi)外教育教學(xué)過(guò)程中圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)（重點(diǎn)難點(diǎn)疑點(diǎn)）或教學(xué)環(huán)節(jié)而開(kāi)展的精彩教與學(xué)活動(dòng)全過(guò)程[2]。微課是在傳統(tǒng)教學(xué)模式的基礎(chǔ)上繼承和發(fā)展起來(lái)的一種新型教學(xué)資源，它同時(shí)包含與教學(xué)主題相關(guān)的教學(xué)設(shè)計(jì)、素材課件、教學(xué)反思、練習(xí)測(cè)試及學(xué)生反饋、教師點(diǎn)評(píng)等輔助性教學(xué)資源[3]。微課的主要特點(diǎn)是教學(xué)時(shí)間短，一般5～8分鐘，最長(zhǎng)的不宜超過(guò)10分鐘，這正好符合一般人的注意力集中的有效時(shí)間（10分鐘左右）。這樣，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。由于微課主要使用“微視頻”作為記錄教師授課的載體，因此，在信息技術(shù)普及的今天，學(xué)生可以充分利用自己的空余時(shí)間和隨身電子設(shè)備，隨時(shí)隨地通過(guò)微課學(xué)習(xí)知識(shí)。

在《中藥炮制技術(shù)》教學(xué)中，充分利用微課教學(xué)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，從而提升教學(xué)質(zhì)量，并促進(jìn)現(xiàn)代信息化技術(shù)與《中藥炮制技術(shù)》課程教學(xué)的深度融合。本文以“炒焦法”為例，探索微課在《中藥炮制技術(shù)》教學(xué)中的應(yīng)用[4，5]。

一、微課知識(shí)點(diǎn)的選擇

由于微課的教學(xué)時(shí)間較短，一般以5-8分鐘為宜，因此必須強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)內(nèi)容有針對(duì)性，突出重要知識(shí)點(diǎn)或技能點(diǎn)。本文選取“炒焦法”為示例，著重從炒焦法的操作方法、炒焦標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)3個(gè)方面進(jìn)行講解，讓學(xué)生通過(guò)微課學(xué)習(xí)，掌握炒焦法這一炮制方法。

二、主題切入方式

微課的每一分每一秒都是非常珍貴的。那么，怎樣才能用最短的時(shí)間，引起學(xué)生的注意，并讓學(xué)生跟著你的思路走下去，顯得尤為重要。情境引入是最有吸引力的方法。從一張“蛋炒飯”的照片，開(kāi)始引入炒焦的概念，“飯是怎樣被炒焦的”，言簡(jiǎn)意賅。

三、教學(xué)過(guò)程多樣化

一堂優(yōu)秀的微課必定能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)過(guò)程中可以充分利用手頭的教學(xué)資源，進(jìn)行多樣化的教學(xué)。炒焦法的操作方法、炒焦標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)可以采用示范性操作進(jìn)行講解。首先錄制一個(gè)視頻短片，然后講解短片中的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。這樣可以產(chǎn)生很好的視覺(jué)化效果，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。在多媒體課件的排版方面，采用文字、視頻、圖片的多元搭配，并將知識(shí)點(diǎn)以關(guān)鍵詞的形式清晰標(biāo)明，使學(xué)生感受到一目了然的視覺(jué)效果。采用觀察比較法檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況：將不同品種和不同炮制程度的炮制品以圖片展示出來(lái)，讓學(xué)生觀察對(duì)比，自己尋找答案，最后教師對(duì)結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

四、布置課后任務(wù)

在微課的最后，布置課后任務(wù)：每個(gè)學(xué)生在家里自己動(dòng)手，把自家的大米炒焦，并將自己的作品拿回學(xué)校，在下一次課上小組討論，然后老師點(diǎn)評(píng)。通過(guò)課后任務(wù)，可以打破課堂的局限，提高學(xué)生的自學(xué)能力和動(dòng)手能力。

綜上所述，微課作為創(chuàng)新的教學(xué)模式，既可以查缺補(bǔ)漏，又能強(qiáng)化鞏固知識(shí)，是傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)的一種重要補(bǔ)充?！吨兴幣谥萍夹g(shù)》課程通過(guò)微課教學(xué)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，提高教學(xué)質(zhì)量，并推動(dòng)微課程的建設(shè)和教學(xué)改革。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李松濤.中藥炮制技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：1.

[2] 胡鐵生，周曉清.高校微課建設(shè)的現(xiàn)狀分析與發(fā)展對(duì)策研究[J].現(xiàn)代教育技術(shù)，2014，24（2）：5-12.

[3] 胡鐵生，黃曉燕，李民.我國(guó)微課發(fā)展的三個(gè)階段及其啟示[J].遠(yuǎn)程教育雜志，2013，（4）：36-41.

[4] 李雪瑩，劉慧，王蘇麗.高職高專(zhuān)微課實(shí)踐與啟示[J].中國(guó)中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，2014，12（24）：100-102.

[5] 陳緋，王志有，陳林，等.“緩沖溶液”課程微課教學(xué)模式應(yīng)用與實(shí)踐[J].遼寧科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，36（3）：255-258.