文/李廣宏

以TSC為例探討模擬教學(xué)法在MTA教學(xué)中的應(yīng)用

文/李廣宏

在高校實(shí)踐性較強(qiáng)的旅游類專業(yè)中，模擬教學(xué)法是較為可行的教學(xué)方式。文章以旅游供應(yīng)鏈(TSC)為例，創(chuàng)設(shè)模擬情境課堂，探討模擬教學(xué)法的特點(diǎn)及意義，并為MTA教學(xué)提供案例經(jīng)驗(yàn)的借鑒。

TSC；模擬教學(xué)法；旅游類專業(yè)

一、模擬教學(xué)法的要義與實(shí)施背景

模擬教學(xué)法是一種教學(xué)方法，是以教師為導(dǎo)演、學(xué)生為主角，或者在教師創(chuàng)設(shè)的一種情境中進(jìn)行技能訓(xùn)練和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的一種典型的互動(dòng)教學(xué)法。

自我國(guó)進(jìn)入WTO以來(lái)，作為涉外事業(yè)的旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。教育界意識(shí)到旅游人才培養(yǎng)的重要性，大專院校紛紛開(kāi)設(shè)旅游類專業(yè)。截至2013年，旅游高等院校有1100所，其中研究生招生155所，本科招生544所，?？普猩?067所，旅游管理類專業(yè)在校生59.2萬(wàn)人；旅游中等職業(yè)學(xué)校近1000所，在校27.7萬(wàn)人。模擬教學(xué)法是行之有效的MTA人才培養(yǎng)模式，在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中具有舉足輕重的地位。

二、模擬教學(xué)法的TSC演繹

(一)方案設(shè)計(jì)與材料準(zhǔn)備

由教師主導(dǎo)設(shè)計(jì)大方案，選取一種主要的旅游供應(yīng)鏈模型——以旅行社為核心的旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，創(chuàng)設(shè)一個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的宏觀環(huán)境，由旅游要素供應(yīng)商、旅游運(yùn)營(yíng)商、旅游代理商(旅行社等)以及旅游者等主要成員構(gòu)成，以及每個(gè)成員之下還有子成員，如旅游要素供應(yīng)商有食宿供應(yīng)商、紀(jì)念品供應(yīng)商、景點(diǎn)供應(yīng)商、演出供應(yīng)商等。對(duì)這些供應(yīng)鏈成員的功能及其運(yùn)作要領(lǐng)分別加以闡釋，弄清每個(gè)角色所要承擔(dān)的任務(wù)。

學(xué)生當(dāng)提前進(jìn)行材料準(zhǔn)備，搜集旅游業(yè)營(yíng)運(yùn)相關(guān)案例，積累他人經(jīng)驗(yàn)和加強(qiáng)應(yīng)變或處理危機(jī)能力。同時(shí)預(yù)先設(shè)計(jì)自己的小方案，即供應(yīng)鏈上每個(gè)環(huán)節(jié)都需要的運(yùn)作準(zhǔn)則，以教師的大方案為導(dǎo)向，明確自我角色的目標(biāo)。

(二)情境模擬

1.進(jìn)入角色。可知初級(jí)供應(yīng)商向終級(jí)供應(yīng)商提供各種維持旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原材料，旅游運(yùn)營(yíng)商則負(fù)責(zé)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與規(guī)劃，如旅游線路設(shè)計(jì)、景區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)品宣傳推廣、網(wǎng)絡(luò)在線共享等，而旅游代理商則根據(jù)旅游運(yùn)營(yíng)商制定好的策略去實(shí)施執(zhí)行，將各要素供應(yīng)商進(jìn)行組合，成套銷售給不同的旅游對(duì)象。

2.角色聯(lián)盟。旅游供應(yīng)鏈的目標(biāo)是創(chuàng)造價(jià)值鏈，使供應(yīng)鏈上的每個(gè)節(jié)點(diǎn)都有利可圖，然而創(chuàng)造價(jià)值鏈的機(jī)要便是各角色之間建立戰(zhàn)略聯(lián)盟。上游節(jié)點(diǎn)向下游節(jié)點(diǎn)輸送物質(zhì)，下游節(jié)點(diǎn)向上游節(jié)點(diǎn)反饋信息，各節(jié)點(diǎn)必須緊密合作，信息共享，環(huán)環(huán)相扣。例如終級(jí)供應(yīng)商須在知曉下游旅行社銷量如何的情況下才決定向上游初級(jí)供應(yīng)商采購(gòu)多少原材料，以免造成庫(kù)存積壓或需求不足；旅行社不僅需要根據(jù)運(yùn)營(yíng)商提供的旅游產(chǎn)品策劃案來(lái)向旅游者提供旅游產(chǎn)品，還需了解目標(biāo)人群的偏好來(lái)選擇何種旅游產(chǎn)品或營(yíng)銷方式。

3.理論拓展。若讓整個(gè)旅游供應(yīng)鏈模擬課堂順利且有效進(jìn)行，學(xué)生需具備行業(yè)企業(yè)市場(chǎng)相關(guān)理論知識(shí)。了解顧客讓渡價(jià)值理論的學(xué)生就該明白顧客讓渡價(jià)值=總顧客價(jià)值-總顧客成本。于是他們就會(huì)懂得如何提高游客對(duì)旅游產(chǎn)品的期望值和滿意度，如何使游客花最少的代價(jià)享受到最大的樂(lè)趣。

三、模擬教學(xué)法特點(diǎn)及意義

(一)互動(dòng)性——加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神

旅游業(yè)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)交流與溝通的行業(yè)，模擬教學(xué)法具有極強(qiáng)的互動(dòng)性，不同于師者一人傳道學(xué)生只顧傾聽(tīng)的傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)模式，模擬教學(xué)法需要教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間彼此密切配合，互相告知業(yè)內(nèi)資訊使信息對(duì)稱。這不僅加強(qiáng)師生的交流，還促進(jìn)學(xué)生間思想的碰撞。在模擬旅游供應(yīng)鏈創(chuàng)設(shè)的情景中，為了使整個(gè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)有機(jī)地高效率運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，小組與小組之間達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，小組內(nèi)部成員之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)不斷地加強(qiáng)，有利于其在社會(huì)上立足與成長(zhǎng)。

(二)實(shí)操性——率先進(jìn)入角色，與職場(chǎng)接軌

模擬教學(xué)法是將理論付之于實(shí)踐的教學(xué)方法，它是理論與實(shí)際相結(jié)合的最好教學(xué)方式之一，其實(shí)操性使學(xué)生更快地掌握技能，適應(yīng)職場(chǎng)，滿足社會(huì)對(duì)MTA人才的需求。學(xué)校培養(yǎng)MTA人才的最終目的是讓學(xué)生將所掌握的理論知識(shí)和技能付諸社會(huì)實(shí)踐，創(chuàng)造價(jià)值并為社會(huì)和企業(yè)所認(rèn)可。模擬教學(xué)法不僅縮短了學(xué)校與社會(huì)的距離，且使學(xué)生思維、技能、表達(dá)、以及運(yùn)用知識(shí)等各方面能力得到提高，學(xué)生心理素質(zhì)也得到鍛煉，這對(duì)學(xué)生感受社會(huì)、理解職場(chǎng)、最終走進(jìn)社會(huì)是頗為有益的。[3]

(三)綜合性——拓展思維空間，把握宏觀局勢(shì)

學(xué)生不僅要熟練掌握知識(shí)與技能，還要有把控全局的能力。若學(xué)生僅了解旅游供應(yīng)鏈上某一個(gè)環(huán)節(jié)而不知曉其他環(huán)節(jié)如何運(yùn)轉(zhuǎn)，亦或僅熟悉旅游企業(yè)其中一個(gè)部門的業(yè)務(wù)而對(duì)其他部門如何運(yùn)作不得知，實(shí)則一葉障目，并未站在一定高階掌握整個(gè)宏觀局勢(shì)，這樣不是一個(gè)管理者應(yīng)當(dāng)具備的。模擬教學(xué)法的綜合性決定學(xué)生認(rèn)知、思路、表達(dá)、應(yīng)變等各方面綜合素質(zhì)，是否能夠?qū)⒈绢I(lǐng)域本專業(yè)知識(shí)向外延伸和拓展，是否能夠冷靜地把握全局，未來(lái)是否能成為一名合格管理者。

四、總結(jié)與展望

通過(guò)模擬教學(xué)，學(xué)生既可以把所學(xué)專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際運(yùn)用能力，養(yǎng)成一定的職業(yè)技能技巧，還能使學(xué)生在模擬操作過(guò)程中逐步適應(yīng)職業(yè)崗位的要求，不斷調(diào)整自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，鍛煉職業(yè)能力，為將來(lái)走向社會(huì)、走向成功打下良好的基礎(chǔ)。但仍需注意幾點(diǎn)的是，模擬教學(xué)會(huì)占用大量的課堂時(shí)間，且無(wú)標(biāo)準(zhǔn)定式和答案，對(duì)學(xué)生的能力要求通常比較高，教師也需花更多精力去計(jì)量繁瑣的考核指標(biāo)。但是未來(lái)這些局限的地方會(huì)不斷被改進(jìn)，模擬教學(xué)法會(huì)成為MTA教學(xué)體系的主流，是高校培養(yǎng)可用之材的良方。

[1]劉恒飛.旅游業(yè)供應(yīng)鏈管理模式研究[D].武漢：華中師范大學(xué)，2009年.

[2]高宏，錢曉冰.情景模擬教學(xué)法在旅游專業(yè)課中的應(yīng)用[J].高職教學(xué).2005年第206期：34-35.

[3]王建國(guó).淺談模擬教學(xué)法[J].機(jī)械職業(yè)教育.1998年第11期：31.

李廣宏(1967-)，男，河南睢縣人，桂林理工大學(xué)，副教授，碩士，研究方向是旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)。

G

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2095-9214(2015)03-0297-01

桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院)