張立恒

摘 要：高職院校旅游英語專業(yè)旨在培養(yǎng)高素質、理論功底和實踐技能過硬并能運用英語處理旅游活動中的涉外業(yè)務的全方位的技能型人才。為了實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，高職旅游英語專業(yè)的實踐教學就要改變現(xiàn)狀，解決現(xiàn)存的問題，使畢業(yè)生能夠達到行業(yè)、企業(yè)的用人要求。

關鍵詞：高職院校；旅游英語專業(yè)；實踐教學；

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2015）-01-00-02

近些年來，高職教育在中國大地上蓬勃地發(fā)展起來，高職院校的人才培養(yǎng)目標是為社會輸送高水平的實用型人才，因而高職院校畢業(yè)生也越來越受到社會各用人單位的好評。實踐教學是實現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標的主體性教學之一，高職實踐教學是高職教育內涵的核心。高職院校旅游英語專業(yè)面向旅游行業(yè)，旨在培養(yǎng)具有優(yōu)良的專業(yè)素質，扎實的理論功底，過硬的崗位技能，并能運用英語知識從事導游、領隊、旅行社管理、酒店服務與管理、會展服務等適應服務和管理第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質技能型專門人才。[1]作為一個新興的專業(yè)，旅游英語專業(yè)的實踐教學還存在著諸多問題，因此畢業(yè)生還不能完全達到用人企業(yè)的要求。

一、高職旅游英語專業(yè)實踐教學存在的問題

（一）理論與實踐沒有緊密地結合

首先，從教學方面看，傳統(tǒng)的旅游英語課堂教學是以語法為主，聽說為輔，這種教學方式是無法達到語言實踐教學效果的。其次，在旅游專業(yè)知識的培訓方面，理論知識沒有和實際情景相結合，學生缺乏實際操作的空間，從而很大程度上束縛了對學生實踐能力的培養(yǎng)。再次，職業(yè)院校旅游英語專業(yè)的實踐模式通常都是5+1，即學生在校內完成前5個學期的理論學習之后，到相關企業(yè)進行一個學期的實習。實習單位多為星級酒店、旅行社、旅游景區(qū)、機場等等。有些院校也會在黃金周期間讓學生到本地旅行社進行短期實習。從以上三個方面來看，高職旅游英語專業(yè)實踐教學存在著理論與實踐結合不夠緊密的問題。

（二）校內實訓方式單一、實訓條件差

目前，我國高職院校旅游英語專業(yè)的校內實訓方式比較單一，不能適應培養(yǎng)實用型人才的需要。由于實訓場地所限，學生沒有充分展示自己的空間，加之校內實訓計劃安排比較松散，學生隨意性大。通常情況下，教師會安排學生在教室做幾次模擬導游的訓練，之后安排學生到本地旅游景區(qū)實地參觀和學習。因此，校內實訓通常都是流于形式，不能真正的完成實訓計劃，沒有達到實訓的預期目標。

另外，校內實訓條件差也是不能保證旅游英語專業(yè)實訓順利進行的一個重要因素。目前，高職院校亟需完善的實訓配套設施、校內實訓室等，我們要運用這些設施設備為學生創(chuàng)造虛擬的工作環(huán)境和氛圍，使學生能更近距離的感受并適應未來的職業(yè)環(huán)境。

（三）師資隊伍建設落后

由于高職院校旅游英語專業(yè)開設比較晚，因此教師隊伍建設相對滯后。原來講授基礎英語的老師改教專業(yè)英語，老師缺乏必要的旅游實踐知識，沒有接受過旅游專業(yè)知識的培訓，因此專業(yè)知識的傳授變成了基礎知識的講授，理論沒有真正的和實踐相結合。此外，教師結構與職稱結構不合理，年輕教師占絕大多數(shù)，高級職稱教師比例小，“雙師型”的教師更是少之又少，因此高職英語專業(yè)教師隊伍的建設勢在必行。

（四）校外實習基地不能完全滿足旅游英語專業(yè)的實踐需求。

目前，多數(shù)高職院校的旅游英語專業(yè)的校外實習基地都是設在本地或周邊發(fā)達城市的各旅游社和星級酒店，并保持長期的合作關系。由于行業(yè)特點的限制，旅行社或旅游管理部門不可能大規(guī)模、相對集中地接納學生進行專業(yè)實習或頂崗實習，現(xiàn)有的幾個旅游英語實踐基地還遠遠不能滿足所有畢業(yè)生頂崗鍛煉的需求，這主要是由于實踐教學基地還沒能和學校形成一種互利互助的有效合作模式。[2]多數(shù)旅游企業(yè)為了追求經濟利益，在旅游旺季為學生提供實習的機會，在降低用人成本的同時，并沒有對學生進行系統(tǒng)的培訓，有時會因為害怕學生泄露商業(yè)機密而不把重要的任務交給學生。長此以往，學生對實習企業(yè)失去信心，最初的新鮮感和種種美好的期待都逐漸消失。顯而易見，這樣的校外實習只是在走過場而已，并沒有真正實現(xiàn)培養(yǎng)學生實踐技能的目標。

二、解決方案

（一）改變傳統(tǒng)的理論教學和實踐教學模式

高職旅游英語的理論教學要與實踐緊密結合，實現(xiàn)基礎知識、專業(yè)知識、實踐應用能力三方面并重，理論課程的設置要增加實踐環(huán)節(jié)，真正做到以工作過程為導向，培養(yǎng)實踐技能為中心，培養(yǎng)具有實踐能力的人才。再有，在實施5+1的實踐教學模式的同時，注意將實踐教學貫穿于前五個學期中，可以開展校內實訓，與企業(yè)合作聯(lián)辦職業(yè)技能大賽，并鼓勵學生參加各種職業(yè)技能證書考試，保證學生在理論學習的過程中學到與專業(yè)相關的實踐知識。

（二）改善校內實訓條件，加強硬件設施建設

首先，在開展校內實訓之前，教師需要以工作流程為導向制定詳細的實訓計劃，運用新型教學方法，安排實用的教學內容，使校內實訓很好地為校外實訓做好鋪墊和前期準備。例如，實訓的過程中，先讓學生明確今天實訓的任務是什么，是導游服務流程的第幾個環(huán)節(jié)，學生準備之后進行真實場景的模擬，然后由老師和學生共同總結，然后再進行任務的完善。這樣不僅能夠提高學生的積極性，同時也使校內實訓取得更好的預期效果。

其次，建設適應高水平的實用型人才培養(yǎng)的實訓條件和實訓環(huán)境是高職旅游英語專業(yè)實踐教學的硬件保障。加大投入建設校內模擬實訓環(huán)境，設立校內旅游服務虛擬實訓室，完善各項配套設施，模擬旅游工作流程，讓學生感受模擬仿真的工作環(huán)境，為之后的頂崗實習做好準備。學校還可以把企業(yè)的模式植入到校內實訓環(huán)境中，邀請行業(yè)的專家擔任模擬實訓活動的負責人，借助企業(yè)的力量來幫助實訓室的建設，從而解決校內實訓室建設中遇到的困難。

（三）加強專業(yè)教師隊伍建設，打造優(yōu)秀教師團隊

由于高職英語教師隊伍存在著諸多問題，因此，需要根據(jù)實際情況加強教師隊伍建設，從而提高旅游英語專業(yè)的理論和實踐教學的質量。首先，注重培養(yǎng)“雙師型”和“雙語型”師資隊伍，提高教師實踐教學能力。教師要到企業(yè)掛職鍛煉，參加旅游知識的專業(yè)培訓，參加各種職業(yè)資格認證考試，并獲得證書，同時鼓勵教師進行雙語教學。其次，招聘具有高學歷高素質的專業(yè)人才來壯大教師隊伍的同時，聘請具有豐富企業(yè)工作經驗的專家到學校做兼職教師，從而豐富教師資源。再次，可以選派優(yōu)秀教師到國外進修和深造，學習國外先進的旅游專業(yè)的辦學經驗，提高教師教學水平。同時可以聘請外籍資深教師到學校任教，使師資隊伍更加充實，進而增強專業(yè)競爭力。

（四）完善校外實習基地建設

校內實訓是校外實習的基礎，校外實習是校內實訓的成果展現(xiàn)，只有把校內校外實踐有機結合起來，才能為社會培養(yǎng)合格的全方位的導游技能型人才。[3]因此，在改善校內實訓條件的同時，必須加大力度完善校外實習基地的建設。由于校外實習基地存在著數(shù)量有限、地域局限性、受淡旺季影響等問題，不能滿足不斷增加的學生實訓、實習的要求，因此，完善校外實習、實訓基地建設是改善高職旅游英語專業(yè)辦學條件，培養(yǎng)全方位的高素質人才的重點。在選擇涉外業(yè)務比較多、口碑比較好的旅行社、涉外酒店、景點等旅游英語專業(yè)學生缺口比較大的企業(yè)作為校外實訓基地的同時，邀請一些行業(yè)中經驗豐富的專家擔任指導教師。從簽訂協(xié)議到學生的日常生活與工作日程的管理，這一系列活動都是學校和企業(yè)雙方共同參與，從而充分地發(fā)揮校企合作的監(jiān)督作用。

另外，可以將目前的5+1模式改為2+1模式，即前兩年時間在學校學習基礎知識和專業(yè)知識，第三年到企業(yè)進行頂崗實習。學生在參加校外頂崗實習的同時，還能拿到企業(yè)提供的相應的報酬，從而對激發(fā)學生參與實習的積極性是一種極大的動力。這種校企合作的模式為企業(yè)輸送了專業(yè)的實用型人才，也使學生縮短了步入工作崗位后的適應過程。學生參與生產和管理，節(jié)省了企業(yè)的固定成本，企業(yè)為學生提供實習的崗位，為學生提供了鍛煉實踐操作能力的機會，學生在工作中逐步積累經驗，對日后通過職業(yè)資格考試奠定了一定基礎。

三、結語

綜合上述，高職院?？梢酝ㄟ^改變傳統(tǒng)的理論教學和實踐教學模式，改善校內實訓條件，加強專業(yè)教師隊伍建設，完善校外實習基地建設等措施來進行旅游英語專業(yè)實踐教學方面的改革，從而使該專業(yè)的實踐教學更符合現(xiàn)代高職教育的規(guī)律，為培養(yǎng)多方位的高素質英語人才奠定堅實的基礎。

參考文獻：

[1]王堃.高職院校旅游英語專業(yè)實訓模式探究[J].山西經濟管理干部管理學院學報，2011（6）：127-129.

[2]李瑩瑩.高職院校旅游英語專業(yè)實踐教學體系探索[J].教育與職業(yè)，2009（9）：99-100.

[3]陳微微.高職院校導游人才培養(yǎng)模式探究[J].太原城市職業(yè)技術學院學報，2010（4）：20-21.