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        “轟炸”大魷魚生意火爆回本快

        2015-04-29 21:02:48江旭辰
        大眾投資指南 2015年3期
        關(guān)鍵詞:脫油炸制人流量

        江旭辰

        產(chǎn)品概述

        魷魚也稱柔魚、槍烏賊,營養(yǎng)價值很高,是名貴的海產(chǎn)品。轟炸大魷魚則是精選最大尾的深海大魷魚,經(jīng)整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序,在高溫炸制成熟后,再采用脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油的一款新型特色休閑小吃。由于每條經(jīng)過炸制后的大魷魚長度達(dá)35厘米左右,因此被稱為“轟炸大魷魚”。

        產(chǎn)品優(yōu)勢

        1.成本低,回本快。

        魷魚是一種價值不高的海洋魚類,又因前兩年供過于求,一度遭遇滯銷,即便現(xiàn)今情況好轉(zhuǎn),每條普通阿根廷魷魚的價格也不過幾元錢,因此成本低廉。加盟商進(jìn)貨每條魷魚原料成本為7元,市場售價則一般能賣到15—18元, 60%的利潤率最大限度的保證了項目可迅速回本。

        2.上手快,門檻低。

        廠家提供統(tǒng)一的魷魚半成品配送到店,投資者1天就可學(xué)會炸制工藝,2人就可開店。學(xué)校、車站、商超附近均可作為店鋪選址地點,投資者租用5平米店面即可開設(shè)檔口店,投資和操作門檻很低。

        市場分析

        對于內(nèi)陸城市來說,魷魚本不是很受歡迎的海產(chǎn)品,在以往,除了烤魷魚之外,消費者也很少以別的方式得見這一魚類。但是油炸大魷魚卻將被關(guān)注的劣勢變?yōu)楸蛔放醯膬?yōu)勢,不僅從去年開始躥紅,銷量也持續(xù)增長。

        經(jīng)營條件

        投資者需向廠家一次性交納加盟費2萬元,保證金5000元。此外,裝修等開店費用約在1—2萬元,項目總投資一般不超過5萬元。另外,目前市場上亦有大魷魚炸制的技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)費用約在1500—2000元之間。

        效益估算

        按照每份大魷魚售價18元計算,每份原材料平均成本不到8元。由于選址的不同有不同的銷量,以選址周邊為中等人流量的店鋪為例,若每日平均賣200份,則日毛利為10元/條×200條=2000元,再減去每日房租、人工、管理等雜項支出500元(選址中等人流量店鋪日常費用不會超過500元),日純利即為2000元-500元=1500元,月純利可達(dá)1500元/日×30天=45000元。

        投資提示

        加盟代理商可親自到總部考察兩至三天的時間,以確定是否投資。

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