亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        你可能陌生的咖啡術(shù)語

        2015-04-24 10:38:31
        婦女之友 2015年4期
        關(guān)鍵詞:咖啡粉日曬酸味

        咖啡櫻桃:開花后八九個(gè)月,咖啡樹開始結(jié)果。果實(shí)呈鮮艷的紅色,恰似迷你版的櫻桃。每顆咖啡櫻桃含有兩顆咖啡種子。

        水洗法:公元18世紀(jì)由荷蘭人發(fā)明的技術(shù)。水洗豆目前約占全部咖啡總量的70%,適合多雨地區(qū)。水洗法處理的咖啡味道明亮、酸味較強(qiáng)、雜質(zhì)較少。

        具體處理方法:先在咖啡櫻桃中加大量的水,沖去果實(shí)的雜質(zhì),進(jìn)行選豆。再以脫肉機(jī)脫去外果皮和果肉。接著發(fā)酵18-36小時(shí),利用發(fā)酵菌溶解掉原本不溶于水的果膠,再清洗干凈。最后日曬干燥至含水量9%,用脫殼機(jī)去除銀皮。

        日曬法:最古老的咖啡處理方法,一千多年前,阿拉伯人就以此法處理咖啡。日曬法的咖啡具有完整的自然醇味、柔和的酸味與均勻的苦味。

        具體處理方法:咖啡櫻桃采收后在曝曬場直曬3-4周,每天翻動(dòng)數(shù)次,使其受熱均勻。干燥后的咖啡櫻桃果實(shí)會與外果皮分開,曬至含水量9%后,用脫殼機(jī)徹底脫去外果皮和銀皮。

        半水洗法:介于水洗法和日曬法之間,盛行于印尼,曼特寧就多半采取半水洗法,巴西近年來也開始使用半水洗法。具體處理方法與水洗法有些相似,先去除咖啡櫻桃的外果皮與部分果肉,曬干。接著將干燥后的豆子再次濕潤,以特殊機(jī)器磨掉果肉,取出種子。

        研磨:此過程是將烘焙完成的咖啡豆研變成咖啡粉。研磨的粗細(xì)程度,會影響咖啡粉接觸水流的速度與時(shí)間。相同的咖啡豆,粗研磨與細(xì)研磨有不同的風(fēng)味。

        萃?。核畬⒖Х确壑械目扇苄晕镔|(zhì)釋放出來的過程。萃取過程會受到水溫、水流速度、壓力、時(shí)間等多方面影響,是影響咖啡最終味道的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

        單品咖啡:產(chǎn)于單一種植場、沒有經(jīng)過混合的咖啡,有強(qiáng)烈且鮮明的風(fēng)味特征,飲用時(shí)通常不加奶或糖。

        拼配咖啡:來自不同產(chǎn)地的不同咖啡豆擁有不同的風(fēng)味,拼配咖啡是將兩種以上不同風(fēng)味的咖啡按特定比例混合,以達(dá)到均衡和更加有層次的口感。拼配咖啡富于變化,有時(shí)會有意想不到的風(fēng)味出現(xiàn),不少咖啡技術(shù)宅執(zhí)迷于此。

        酸味:咖啡最鮮明的味道之一,酸味給了咖啡“輕松明快”的口感,不同風(fēng)味的咖啡,酸味也有多種類型,柑橘、檸檬、莓果這種富于果香的酸味,是很多人所鐘愛的。

        苦味:通常在舌尖后面感覺到的,類似黑巧克力的非常典型的苦味??辔逗苤匾?,它可以讓咖啡的味道在口中久久流連。褐色色素是咖啡苦味的主要來源,隨著烘焙程度加深,褐色色素的含量會逐漸增加。

        咖啡因:略帶苦味,溶點(diǎn)為237℃,烘焙好的咖啡熟豆,其咖啡因幾乎完整保留下來,并在萃取時(shí)會融入杯中??Х纫虻淖饔弥饕谴碳ど窠?jīng),適量攝入可促進(jìn)新陳代謝,提高機(jī)體能力。

        猜你喜歡
        咖啡粉日曬酸味
        出汗會加重日曬傷?
        秋分
        ——以“收”為主 多酸少辛
        自我保健(2021年9期)2021-12-03 12:47:28
        塔樹
        發(fā)酵廢棄咖啡粉對綿羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率和氮利用的影響
        中國飼料(2020年10期)2020-06-29 03:37:38
        咖啡大爆炸
        酸湯肥牛
        美食(2019年10期)2019-09-10 07:22:44
        今日小聚:用咖啡小方點(diǎn)綴回憶
        冷噴聯(lián)合濕敷甘芩液治療日曬瘡的短期療效觀察
        多吃酸味食物可緩解焦慮
        益壽寶典(2018年34期)2018-01-26 23:50:19
        防腐劑和酸味劑對發(fā)酵蘿卜保藏作用的影響
        少妇真实被内射视频三四区| 不打码在线观看一区二区三区视频| 国产一级自拍av播放| 国产一级二级三级在线观看av| 亚洲色成人网站www永久| 久热在线播放中文字幕| 国产精品va在线观看一| 黑丝美腿国产在线观看| 国产夫妇肉麻对白| 亚洲欧洲日产国码高潮αv| 国产成人精品aaaa视频一区| 精品嫩模福利一区二区蜜臀| 亚洲人成影院在线无码按摩店| √天堂中文官网8在线| 国产亚洲女人久久久久久| 蜜桃av中文字幕在线观看| 性色欲情网站| 中文无码成人免费视频在线观看| 亚洲不卡av不卡一区二区| 日韩人妻系列在线观看| 玩中年熟妇让你爽视频| 国产日韩在线播放观看| 国产精品三级国产精品高| 本道天堂成在人线av无码免费 | a午夜国产一级黄片| 经典黄色一区二区三区| av免费不卡国产观看| 亚洲国产精品久久久久久久| 国产不卡在线免费视频| 国产偷国产偷亚洲综合av| 亚洲日本一区二区一本一道| 欧美成人www免费全部网站| 亚洲av大片在线免费观看| 日韩精品无码一区二区三区四区 | 久久久久久AV无码成人| 国产黑丝美女办公室激情啪啪 | 国产精品亚洲一区二区无码 | 两人前一后地插着她丰满| 亚洲欧美一区二区三区在线| 亚洲欧美日韩精品中文乱码| 日本久久久精品免费免费理论|